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Ver la versión completa : Arroz negro sospechoso


sara_star
09-feb-2011, 00:39
No sabia donde poner este post.
El otro día comencé a ser vegana y iba yo tan contenta con mi compra 100% vegana, o al menos lo de vegana eso pensaba yo. Resulta que por comprar variedad de arroces y cereales fui a la tienda de alimentación china que tengo cerca de mi casa donde compro un monton de cosas y vi que vendían arroz negro y lo compré, hasta ahi bien.

Despues por la noche lo quise probar y resulta que empezo a soltar una especia de tinta negra que lo volvio todo el guiso que me estaba haciendo, de color negro :S y me horrorice.

El arroz negro eske es así por naturaleza o eske es arroz bañado en tinta de algun calamar o algo así? :eing:

aki pongo la etiqueta.

http://img840.imageshack.us/img840/3910/dsc00157sr.jpg
Terry
09-feb-2011, 00:43
¿Qué pone en los ingredientes?
nessie
09-feb-2011, 00:48
Glutinous rice can be used either milled or unmilled (that is, with the bran removed or not removed). Milled rice is white in color, whereas the bran can give unmilled glutinous rice a purple or black color.[7] However, black and purple glutinous rice are distinct strains from white glutinous rice, and in developing Asia, there is little regulation, resulting in many advisories about toxic dyes added to color adulterated rice. Both black and white glutinous rice can be cooked as grains or ground into flour and cooked as a paste or gel



Según Wikipedia el arroz glutinoso integral puede ser de color morado o negro, pero podría ser que esté adulterado con algún colorante.
sara_star
09-feb-2011, 00:49
En la etiqueta de detras no pone ingredientes, solo modo de empleo, valores nutricionales y información sobre la direccion de donde se distribuye.
Lo unico que pone de ingredientes o composición es eso: Arroz negro glutinoso. :S

en esta web hablan un poco de el pero nada, dejo la web para que veis el arroz de cerca. http://arroceriasobremesa.wordpress.com/2010/08/08/arroz-salvaje-glutinoso/
margaly
09-feb-2011, 09:09
No sabia donde poner este post.

... mejor en el apartado de productos ;)
Crisha
09-feb-2011, 09:32
yo cuando cuezo el arroz negro, el agua se vuelve oscura...
JustVegetal
09-feb-2011, 09:35
El arroz negro es así, tiñe hasta la cuchara de madera para dar vueltas.
Si lo mezclas con otros arroces también quedan negros, es increible la capacidad de teñir que tiene, superior a la tinta de calamar.
http://www.justvegetal.com/index.php?s=arroz+negro