Necesito ayuda para empezar

[rauljose_83]

Buenas a todos.

Yo siempre he comido de todo, me encanta comer y alimentarme bien. Me encanta la carne y una barbacoa me vuelve loco. Pero por motivos personales no puedo seguir con esta vida. Mi moral me dice que no coma carne de animales. Así que necesito ayuda.

El cambio es radical, porque no es algo que he planeado, ha ocurrido de la noche a la mañana. Se que tengo que ir a un especialista para que me ayude con mi nueva dieta. Si me podeis aconsejar qué especialista visitar, y como empezar antes de ir a verle os lo agradecería.

Intentar darme consejos para no fallar en el intento y abandonarlo a los dos días.

Soy un chico de 27 años normal, no tengo ningún problema de salud y soy deportista.

Gracias a todos!

[diana_asturiana]

Pues lo primero bienvenido y lo segundo.... relájaateee!!! Es muchísimo más fácil de lo que pueda parecer a simple vista. :D
Si quieres ir a un especialista puedes ponerte en contacto con la UVE y pedirles que te pasen la dirección de un nutricionista vegetariano en tu comunidad. Pero yo no fui y mucha gente tampoco; realmente no es necesario, aunque si te quedas más tranquilo, pues adelante.
Mírate la información que está puesta en el foro acerca de la pirámide nutricional vegetariana, así como las recetas que las hay variadas y muy sencillas.
Yo te recomendaría basar tu dieta en las legumbres, sobre todo si haces deporte, y en sustitutos de la carne (tofu, seitán...). Muchas verduras y frutas variadas y de temporada.
Bueno, yo no soy una especialista, pero más gente pasará por aquí y te echará una mano.
Y lo dicho, mucho ánimo!! Verás qué fácil es hacer el cambio ;)

[rauljose_83]

Gracias diana! Me informare en el foro cuando tenga tiempo de mirarlo detenidamente.

[margaly]

echale un ojo a estos links a ver si te ayudan:
Nutrición vegetariana equilibrada (http://www.unionvegetariana.org/vegequi.pps)
Dietas vegetarianas y salud (http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentacion_alternativa/2011/01/18/198357.php)
Guía de iniciación vegetariana (http://www.pcrm.org/health/PDFs/Spanish_VSK.pdf)

en el foro hay mucho más, pero para empezar, eso no está nada mal.

Tambien puedes mirar el apartado de deporte, ahí se dan buenos consejos.

Sobre ir a un especialista, pues creo que la mayoría de los que andamos por aquí no hemos ido, pero si lo haces, pues bien hecho está. ;)

[redesa]

Hola Rauljose, yo tambien pense en un principio ir a un especialista para que me orientara pero cuando entre aqui vi tanta infornación, recetas, etc que no me ha echo falta de ir, llevo casi 2 meses y me siento super bien. Te dejo estos dos enlances que aunque son muy parecidos estan bastante bien para empezar a mi me fueron bastante utiles ya que me sirvio de guia. Suerte

http://www.unionvegetariana.org/introveg.html

http://www.ivu.org/spanish/trans/ssnv-change.html

[rauljose_83]

Gracias a todos, ya me voy aclarando un poco. Los links son de ayuda. A ver que ta se nos da.

Primer dia pasado con exito!! :bien:

[Erinna]

¡Enhorabuena por ese primer día exitoso! :)
Yo no conozco ningún nutricionista, pero nuestra compañera forera y bloguera Lucía81 (http://www.forovegetariano.org/foro/member.php?u=5682) (Dime qué comes (http://dietistamallorca.blogspot.com/)) es dietista profesional.

En su día hice un resumen de lo que me parece básico en una alimentación vegeta: http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2010/10/pequeno-repaso-un-how-do-you-get-your.html :)