Anarcopón
04-feb-2011, 13:23
Veganxs
Postres
chocolates/bizcochos
Ingredientes:
Bizcocho/s
Ron
zumos de frutas varios
Chocolate negro vegano
Leche de soja
harina
margarina vegetal
un limón
una naranja
azúcar
elaboracion
Lo primero que hacemos es los zumos (yo hice de pera y otro de naranja) y los mezclamos con algo de ron, por separado. Cada bizcocho lo podemos emborrachar de diferentes sabores. Por cierto, los bizcochos caseros que tenía estaban bastante duros, por eso decidí emborracharlos. Se puede hacer sin alcohol, pero supongo que haya que rebajar los zumos con agua... Lo ponemos en fuentes y les vamos dando vuelta de vez en cuando.
Esto más que una receta es una sugerencia de presentación y como hacer 3 tipos de chocolates muy sencillos...
El primer chocolate, es muy sencillo. Rebajamos con leche de soja el chocolate negro y obtenemos un chocolate con leche veg.
El segundo chocolate es una bechamel dulce de limón. En una cazuela derretimos la margarina vegetal. Cuando esté derretida, echamos la harina (depende de las cantidades que querramos hacer, seguro que hay recetas de bechamel con las cantidades justas ;)) y la cocinamos un poco moviéndola siempre con una varilla. Vamos agregando poco a poco la leche, el azúcar y el zumo del limón. Ya sabéis, para hacer menos espesa la bechamel, más leche, para espesarla, más tiempo en el fuego. Es importante que durante todo este proceso estéis dandole vueltas constantemente con la varilla. Os quedará una bechamel muchísimo más suave y sin grumos. No he cocinado nunca con vainilla, pero, para el sabor a chocolate blanco, creo que le viene genial...
El tercer chocolate es una mezcla de ambos, así tenemos 3 colores y tres sabores diferentes sin haber hecho casi ná!
Cubrimos y adornamos los bizcochos con el chocolate, y podemos utilizar una manga pastelera para poner palabras chocantes. Creo que palabras bonitas también se puede, pero no mola tanto!! Las ralladuras de la piel del limón y la naranja y a disfrutar!!!. Podéis proponer palabras chocantes??? De verdad, no tiene precio invitar a gente a pasteles muy ricos con la palabra ojete...
Postres
chocolates/bizcochos
Ingredientes:
Bizcocho/s
Ron
zumos de frutas varios
Chocolate negro vegano
Leche de soja
harina
margarina vegetal
un limón
una naranja
azúcar
elaboracion
Lo primero que hacemos es los zumos (yo hice de pera y otro de naranja) y los mezclamos con algo de ron, por separado. Cada bizcocho lo podemos emborrachar de diferentes sabores. Por cierto, los bizcochos caseros que tenía estaban bastante duros, por eso decidí emborracharlos. Se puede hacer sin alcohol, pero supongo que haya que rebajar los zumos con agua... Lo ponemos en fuentes y les vamos dando vuelta de vez en cuando.
Esto más que una receta es una sugerencia de presentación y como hacer 3 tipos de chocolates muy sencillos...
El primer chocolate, es muy sencillo. Rebajamos con leche de soja el chocolate negro y obtenemos un chocolate con leche veg.
El segundo chocolate es una bechamel dulce de limón. En una cazuela derretimos la margarina vegetal. Cuando esté derretida, echamos la harina (depende de las cantidades que querramos hacer, seguro que hay recetas de bechamel con las cantidades justas ;)) y la cocinamos un poco moviéndola siempre con una varilla. Vamos agregando poco a poco la leche, el azúcar y el zumo del limón. Ya sabéis, para hacer menos espesa la bechamel, más leche, para espesarla, más tiempo en el fuego. Es importante que durante todo este proceso estéis dandole vueltas constantemente con la varilla. Os quedará una bechamel muchísimo más suave y sin grumos. No he cocinado nunca con vainilla, pero, para el sabor a chocolate blanco, creo que le viene genial...
El tercer chocolate es una mezcla de ambos, así tenemos 3 colores y tres sabores diferentes sin haber hecho casi ná!
Cubrimos y adornamos los bizcochos con el chocolate, y podemos utilizar una manga pastelera para poner palabras chocantes. Creo que palabras bonitas también se puede, pero no mola tanto!! Las ralladuras de la piel del limón y la naranja y a disfrutar!!!. Podéis proponer palabras chocantes??? De verdad, no tiene precio invitar a gente a pasteles muy ricos con la palabra ojete...