¿Tiene la carne sustancias que generen ansiedad o que engorden?

[Agg]

Hola a todas y a todos.

La que os hago es una pregunta bastante tonta en un foro vegetariano pero me interesaba saber si alguien conoce algún estudio o artículo publicado que relacione el consumo de carne con la ansiedad o con ganar peso de una manera exagerada en algunas personas.

Si sabéis algo y me lo podéis decir, os lo agradezco.

Hasta pronto. :ok:

[paulveg]

Tanto como engordar de una forma exagerada, pues no sé, depende de la cantidad de carne que se consuma, supongo. Pero la carne, en general (unas más que otras) tienen una cantidad bastante elevevada de grasas saturadas que son lo que más engordan, al menos más directamente (porque, resumiendo, los hidratos de carbono también pueden engordar pero si no se queman) Es más largo de explicar, pero bueno.

Lo que pasa es que hay más "alimentos" que pueden tener igual o más grasas saturadas, así que no creo que sea la carne en sí. Puedes obtener esas mismas grasas, por ejemplo, de comer mucho queso y engordarás lo mismo. Al menos eso creo yo, si hay algún estudio que relaciones algún componente concreto y exclusivo en la carne con engordar, lo desconozco.

En cuanto a la ansiedad, ni idea. Lo que sí he leído muchas veces es que las hormonas de la carne causan agresividad, o pueden pontenciarla en quien ya tenga predisposición. Igual si buscas en google sobre eso ("carne-agresividad" o algo así) te sale algún estudio, no me consta que haya ninguno, simplemente es algo que he leído.

Espero haber sido algo útil, aunque sé que mi respuesta es un poco vaga para lo que pedías.

[Aljandar]

Pego este enlacepor si te es útil:
http://www.elpais.com/articulo/deportes/Temblores/taquicardias/clembuterol/aumento/ritmo/cardiaco/elpepudep/20100930elpepudep_9/Tes

[sujal]

Me cito:


Buscando un poco sobre la adicción de las carnes h encontrado lo siguiente siguiendo el rasto de la hipoxantina. Seguro que algún otro participante del foro te puede ayudar más en este sentido.
Bienvenida.

http://www.consultadietetica.com/frontend/consultadietetica/noticia.php?id_noticia=639&PHPSESSID=9c32759a5143c454b4e6b22437f9af76

http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2005/07/20/19214.php

La hipoxantina si es adictiva puede crear ansiedad.

[Lalibela]

Estos días me estoy haciendo una pregunta parecida sobre si la carne es o no adictiva. No sé si erróneamente, pienso que sí lo es. ¿Por qué se habla de la transición de la dieta omni a la vegetariana?¿Por qué se van retirando de la dieta paulatinamente las proteínas animales? (Salvo excepciones, claro, aquellos que adoptan de golpe una dieta veg)

Igual estoy diciendo una tontería mayúscula :eing:pero, me recuerda al proceso de dejar de fumar... La nicotina desaparece del organismo en pocos días, pero el mono psicológico tarda bastante más (hablo con conocimiento de causa).
¿Ir dejando la proteína animal, no os parece que corresponde a un tipo de síndrome de abstinencia?

Buscando información en internet, he encontrado algún sitio que otro donde hablan de la hipoxantina. Pero no sé si son páginas demasiado "científicas". ¿Dónde puedo informarme más sobre esto?

http://www.terapiasnaturales.com/cuidado-carne-adiccion

[Ecomobisostrans]

Si, si que lo es. Y los lácteos aún mas. En mensajes mas antiguos hay algun estudio, cuando lo encuentre lo pongo.

[AnnaM]

Este tema es muy interesante.
Soy una persona mayor y no noto ningún síndrome de abstinencia, al contrario, lamento no haberme decidido antes, ver aquí tanta juventud vegetariana y vegana me produce envidia, ya que yo tan solo hace más de medio año que he dejado de comer carne totalmente, eso sí , nunca he sido gran consumidora, siempre he preferido un plato de alcachofas a un bistec.
En cuanto a la ansiedad y agresividad puedo decir que ha desaparecido, estoy más contenta y más feliz.