Ver la versión completa : Primera duda seria.
Hola,
después de varias semanas de dieta vegetariana al 100 %, me ha "nacido" una duda: cuando decide uno inclinarse definitivamente por una dieta vegetariana... ¿qué proceso se suele seguir hasta dar con la dieta que más te encaje (vegetariana 100%, ovo, lacto u ovolacto)?
Lo digo porque, aunque tengo muy claro que no quiero comer ningún tipo de carne ni lácteo, tengo mis dudas con el huevo porque tomarlos me simplificaría la vida un montón: desde las comidas en casa a las veces que tengo que comer fuera de ella. Y no es que me guste mucho el huevo (no creo que tomara más de dos veces a la semana), pero me estoy dando cuenta de que me es casi imposible evitarlo siempre.
¿Hay muchos ovovegetarianos por aquí? :confused:
ireth kementari
17-ene-2011, 19:57
yo era ovo hasta hace unos años... la verdad, no te complica tanto mas q el no comer carne... es cuestion de revisar bien los menues :) y en tal caso pedir q los modifiquen
Liliardo
17-ene-2011, 20:04
si dejas la carne y la leche por razones éticas, veo incongruente que sigas con los huevos solo porque es mas cómodo para ti. Yo al de una semana de ser vegano echaba mucho de menos los huevos, y cuando salgo fuera, no veo una tapa o un pincho que llevarme a la boca, pero no me importa, lo gano en salud y en dormir bien. A estas alturas, para mi sería mas incomodo comer huevos que no hacerlo.....
si dejas la carne y la leche por razones éticas, veo incongruente que sigas con los huevos solo porque es mas cómodo para ti. Yo al de una semana de ser vegano echaba mucho de menos los huevos, y cuando salgo fuera, no veo una tapa o un pincho que llevarme a la boca, pero no me importa, lo gano en salud y en dormir bien. A estas alturas, para mi sería mas incomodo comer huevos que no hacerlo.....
Gracias, Liliardo,
no he dejado la carne y la leche por razones éticas, sino por cuestiones de salud. Apenas comía huevos, no me gustan especialmente.
Un saludo
shantishanti
17-ene-2011, 20:29
yo la empeze ovolactea porque no tenia ni ideaa.. de que comer y queria empezar ya..la verdad el huevo nunca lo consumi mucho solo a veces...pero los lacteos si me atascaba de ellos.
Y pues.. dure un año asi u.u , cuando la empeze me sentia con mucha energia pero como comia tanto queso empeze a sentirme lentaa .. dure asi un año de ovolactea hasta que en dic. decidi volverme vegana, le puse el video a alguien de earthlings lo volvi a ver y me volvio a remover el corazon.. ahora soy vegana y la llevo muy bien ..! no comer queso me hace buscar mas opciones de comida :3 y me siento con mucha energia,
expero mi experiencia te sirva de algo..
una sugerencia.. no importa lo lento que vallas ,
paso lento pero seguro ;D , un abrazo :abrazo: no desistas!
yo era ovo hasta hace unos años... la verdad, no te complica tanto mas q el no comer carne... es cuestion de revisar bien los menues :) y en tal caso pedir q los modifiquen
Gracias, Ireth y Shantishanti.
Lo voy a explicar con más detenimiento. Mi problema con prescindir en absoluto de los huevos viene por dos lados. De uno, varios días a la semana como fuera de casa y, a veces, en bares, con gente del trabajo. Bares normales y corrientes, no restaurantes. En un bar, casi lo único que puedes pedir de comer en barra que no tenga carne es un pincho de tortilla o un sándwich vegetal. Hasta ahí el problema en la calle.
El otro problema lo tengo en casa. Mi mujer es intolerante a cualquier tipo de cereal, salvo al arroz. También a algunas hortalizas. Puede tomar, sin embargo, cualquier tipo de carne. También es intolerante a cualquier tipo de lácteo, bien sea de vaca, de cabra, de oveja...
Sé que parecerá una chorrada, pero no lo es. No he encontrado el más mínimo problema en dejar la carne, el pescado, los lácteos. Pero prescindir por completo del huevo me hace polvo porque me obliga a tener que ir a restaurantes específicos, a llevar tartera, o a hacer tres menúes distintos en casa.
Por favor, consejos. :eing:
Hola. Yo creo que si realmente tu vegetarianismo no es un causado por ética, si no por salud, no tendrás ningún problema en no dejar de tomar huevo. Si te supone un problema tan grande el ir con tarteras, restaurantes específicos etc, pues no lo dejes.
No sé qué más quieres que te digamos :) no sé qué tipo de consejo quieres.
Un saludo.
Hola. Yo creo que si realmente tu vegetarianismo no es un causado por ética, si no por salud, no tendrás ningún problema en no dejar de tomar huevo. Si te supone un problema tan grande el ir con tarteras, restaurantes específicos etc, pues no lo dejes.
No sé qué más quieres que te digamos :) no sé qué tipo de consejo quieres.
Un saludo.
Fácil: que me digáis qué se puede pedir en un bar normal y corriente que no tenga carne o huevo y que no sea una ensalada hecha con desgana por parte del que la hace (manojito de lechuga igeberg, tomate a cachos, chorreón de aceite y vinagre...) Supongo que alguno habrá pasado por ésto y puede que haya encontrado una solución.
margaly
17-ene-2011, 21:01
Fácil: que me digáis qué se puede pedir en un bar normal y corriente que no tenga carne o huevo y que no sea una ensalada hecha con desgana por parte del que la hace (manojito de lechuga igeberg, tomate a cachos, chorreón de aceite y vinagre...) Supongo que alguno habrá pasado por ésto y puede que haya encontrado una solución.
Bocata de pimientos fritos... mmmm, que ricos
Esparragos trigueros
Bravas
Setas a la plancha
Espaguetis con tomate
menestra de verduras (sin jamon, claro)
crema de verduras
ireth kementari
17-ene-2011, 22:08
puesss a ver, me desconcierta un poco q te preocupe si no sos vegetariano por etica sino por salud, pero de todas maneras, si, es complicado en un bar comun, no se si sera el caso de esos, pero yo descubri un par de bares que me hacen tostados de verduras... en esos casos como no es demasiado alimento me llevo encima algunas frutas y cosas asi...
respecto a la leche, tu señora podria tomar leche de mani (es riquisima!!) o de avena, almendras o alguna otra cosa, o mismo la de soja para no complicarse tanto, incluso se consiguen deshidratadas, como la leche en polvo de vaca
si es intolerante a las hortalizas y cereales, podes hacer a la inversa de lo que sufrimos nosotros jajaja en vez de separar la comida de ella, pueden cocinar algo, y agregarte vos despues las hortalizas y demas cosas que ella no puede comer :S
no se si eso te ayuda en algo, espero que si :S
Bocata de pimientos fritos... mmmm, que ricos
Esparragos trigueros
Bravas
Setas a la plancha
Espaguetis con tomate
menestra de verduras (sin jamon, claro)
crema de verduras
Gracias, Margaly.
Tan desesperado estaba que ni se me había ocurrido todo eso que dices. Ni las bravas se me habían pasado por la cabeza y mira que me gustan. Con decirte que hoy he comido una chapata pequeña.
Los apunto en mi agenda. :rolleyes:
puesss a ver, me desconcierta un poco q te preocupe si no sos vegetariano por etica sino por salud, pero de todas maneras, si, es complicado en un bar comun, no se si sera el caso de esos, pero yo descubri un par de bares que me hacen tostados de verduras... en esos casos como no es demasiado alimento me llevo encima algunas frutas y cosas asi...
respecto a la leche, tu señora podria tomar leche de mani (es riquisima!!) o de avena, almendras o alguna otra cosa, o mismo la de soja para no complicarse tanto, incluso se consiguen deshidratadas, como la leche en polvo de vaca
si es intolerante a las hortalizas y cereales, podes hacer a la inversa de lo que sufrimos nosotros jajaja en vez de separar la comida de ella, pueden cocinar algo, y agregarte vos despues las hortalizas y demas cosas que ella no puede comer :S
no se si eso te ayuda en algo, espero que si :S
Gracias,
tostado de verduras en barra aquí no es muy común. Lo de llevar fruta está bien pero desde las ocho de la mañana a las ocho de la tarde entre reuniones y obras me da una lipotimia.
Gracias también por lo de la leche, pero sólo puede tomar la de avellana y la de arroz (y el arroz tiene girasol y también es intolerante a él). Ya hemos localizado leche de avellana en polvo, a ver qué tal resultado da.
paulveg
18-ene-2011, 23:24
Bueno, es que la cuestión no es en qué momento se decide qué tipo de vegetariano se va a ser, la cuestión es por qué. Creo que eso es lo que más influye.
Permíteme un comentario, pero para quienes lo hacemos por ética, a veces es realmente un rollo lo de comer fuera según dónde y nos supone un "sacrificio" comernos un bocata soso de tomate y espárragos, por ejemplo, sólo porque no queremos comer mayonesa y queso o huevo duro (por decir algo)
Por eso algunos no entendemos muy bien el por qué hacer ese "sacrificio" por ninguna razón aparente ya que no es por ética ni por salud, dado que por lo que dices no te sientan mal y que yo sepa los huevos no tienen ningún incoveniente a nivel nutricional, salvo si tienes colesterol o comes muchísimos. Pero vamos, no me voy a meter en eso, sólo era una reflexión. Ahora bien, si quieres ideas...
También arroz blanco con tomate
Verduras a la parrilla
guacamole
ensaladas con aguacate y nueces o maiz, pasas... -que son cosas que tienen en casi todos los sitios y dan bastante vida a la simple lechuga con tomate
En los restaurantes asiáticos/indios/libaneses/¿mexicanos?... se suele comer bastante bien vegano. Lo que pasa es que en España, salvo que vivas en una ciudad grande, escasean.
te diría las típicas patatas asadas rellenas de habitas con tomate, pero son típicas sólo en Inglaterra xD Cómo las echo de menos!! De todas formas si encuentras donde las hagan, es otra opción.
Ojo, donde digo "sacrificio", me refiero simplemente a que no tenermos realmente opción y tenemos que adaptarnos, y aunque nos comamos una pasta con tomate con gusto, lo que realmente elegiríamos si pudiéramos sería un guiso de más de cinco ingredientes :p o una lasaña (con bechamel vegetal) o cualquier cosa suculenta, como cualquiera que va a un restaurante. (o como cuando vamos a uno vegano jeje)
Eso no quita que a mi personalmente las bravas, los champis o ciertas ensaladas y cosas de restaurantes asiáticos como currys etc.. me encantan y a veces disfruto de verdad, pero otras... pues pan con pan y lechuga con tomate. No mola, para qué negarlo.
gastronomiaverde
18-ene-2011, 23:57
mmmm... bocata de pimientos fritos,,, se me hace la boca agua...
GatoCan
19-ene-2011, 00:20
Bocadillo de setas: nunca está en la carta pero no suelen tener ningún inconveniente en preparártelo y está riquisísimo :bien:
Bueno, es que la cuestión no es en qué momento se decide qué tipo de vegetariano se va a ser, la cuestión es por qué. Creo que eso es lo que más influye.
Permíteme un comentario, pero para quienes lo hacemos por ética, a veces es realmente un rollo lo de comer fuera según dónde y nos supone un "sacrificio" comernos un bocata soso de tomate y espárragos, por ejemplo, sólo porque no queremos comer mayonesa y queso o huevo duro (por decir algo)
Por eso algunos no entendemos muy bien el por qué hacer ese "sacrificio" por ninguna razón aparente ya que no es por ética ni por salud, dado que por lo que dices no te sientan mal y que yo sepa los huevos no tienen ningún incoveniente a nivel nutricional, salvo si tienes colesterol o comes muchísimos. Pero vamos, no me voy a meter en eso, sólo era una reflexión. Ahora bien, si quieres ideas...
También arroz blanco con tomate
Verduras a la parrilla
guacamole
ensaladas con aguacate y nueces o maiz, pasas... -que son cosas que tienen en casi todos los sitios y dan bastante vida a la simple lechuga con tomate
En los restaurantes asiáticos/indios/libaneses/¿mexicanos?... se suele comer bastante bien vegano. Lo que pasa es que en España, salvo que vivas en una ciudad grande, escasean.
te diría las típicas patatas asadas rellenas de habitas con tomate, pero son típicas sólo en Inglaterra xD Cómo las echo de menos!! De todas formas si encuentras donde las hagan, es otra opción.
Ojo, donde digo "sacrificio", me refiero simplemente a que no tenermos realmente opción y tenemos que adaptarnos, y aunque nos comamos una pasta con tomate con gusto, lo que realmente elegiríamos si pudiéramos sería un guiso de más de cinco ingredientes :p o una lasaña (con bechamel vegetal) o cualquier cosa suculenta, como cualquiera que va a un restaurante. (o como cuando vamos a uno vegano jeje)
Eso no quita que a mi personalmente las bravas, los champis o ciertas ensaladas y cosas de restaurantes asiáticos como currys etc.. me encantan y a veces disfruto de verdad, pero otras... pues pan con pan y lechuga con tomate. No mola, para qué negarlo.
Gracias,
envidio a los veganos porque son capaces de respetar a los animales hasta el extremo de no comerlos o no aprovecharse en absoluto de ellos. Yo ya comenté cuando ingresé en el foro que no era capaz de generar ese sentimiento y que había decidido hacerme completamente vegetariano por motivos de salud.
Dicho lo dicho, es verdad que, desde que participo aquí y he visto las salvajadas que se cometen con ellos, mi intención es mantenerme en una dieta vegetariana estricta evitando llevarme a la boca nada que tenga que ver con su sufrimiento. Pero mentiría si dijera que lo hago porque he conseguido generar dentro de mí ese respeto que vosotros, los veganos, sentís hacia ellos. Puede ser que lo esté empezando a sentir, pero no puedo deciros que ya lo haga.
Digamos que, a pesar de no sentirme vegano, he decidido comportarme como los veganos por el motivo de la salud antes citado y por una especie de "por si acaso" respecto a ellos (los animales). Después de tener claro que no quiero tomar nada de carne y lácteos la verdad es que me sabía mal no dar el paso de esa especie de respeto preventivo de hecho hacia lo que todavía no se respeta interiormente. Por eso me estaba empezando a desesperar con o del huevo y os pedí ideas.
No sé si me entiendes. Estoy en la fase de saber que no soy vegano pero pensar a la vez que pudiera ser que los veganos tuvieran toda la razón y, por ello, prefiero comportarme como vegano aunque en mí no se encuentre ese componente ético que sé que vosotros sí tenéis.
Bueno, son mis "pajas mentales". Tal vez no haga falta estar convencido plenamente de una cosa para hacerla si tienes la duda de que puede ser lo correcto.
Gracias por los platos que me recomiendas, lo incluyo en mi agenda. ;)
paulveg
19-ene-2011, 11:19
Gracias,
envidio a los veganos porque son capaces de respetar a los animales hasta el extremo de no comerlos o no aprovecharse en absoluto de ellos. Yo ya comenté cuando ingresé en el foro que no era capaz de generar ese sentimiento y que había decidido hacerme completamente vegetariano por motivos de salud.
...
Ahora sí que te entendido más que perfectamente! :)
De hecho yo misma tengo ese tipo de dilemas como : hasta que punto tiene sentido dejar de consmir también lacteos y huevos si van a seguir muriendo los mismos animales mientras no se deje de comer primero carne? Es como que me digo a mi misma "me haré vegana cuando el mundo sea vegetariano"
Y eso que me hice vegana convencida de un día para otro, pero después de un par de años y muchas frustraciones comiendo fuera -pero muchas, muchas, hasta llorar por las noches- me empecé a plantear lo de las "excepciones", que hasta ese momento habían sido tres o cuatro, desde otra perspectiva. Pero no es lo que quiero, definitivamente, NO.
En fin, pues mucha suerte, y piensa que eres sólo tú el que tienes que sacar de ti mismo la fuerza y la motivación para "conformarte" felizmente con un platito de arroz blanco, cuando no haya otra cosa, y si te vas a estar cabreando con el mundo cada vez que no haya opciones veganas medio decentes, igual es mejor que hagas esas "excepciones" Más de uno se me echará al cuello, pero es mi opinión. No animo a nadie a hacerlo así, pero es muy fácil hablar cuando a uno "le sale sólo" renuncia r aciertas cosas pase lo que pase. Lo sé por experiencia.
CarrotRope
19-ene-2011, 16:25
Yo hace siglos que no como fuera, pero en según qué sitios (los que no sean de comida rápida de franquicias, sino más estilo restaurantes, como pizzerías más artesanales, o restaurantes italianos medio buenos) puedes pedir una buena pizza de verduras sin queso (existe en Italia la pizza rossa, que es eso, con salsa de tomate pero sin queso), hay sitios donde tienen pasta con salsa de tomate y verduras, en otro lado pregunté si el pesto para la pasta me lo podían hacer sin parmesano, y me lo hicieron (y bien rico que estaba, de hecho el parmesano en el pesto es perfectamente prescindible, con la albahaca, un buen aceite de oliva y los piñones ya tiene el sabor característico)...
En los bares de tapas mínimo aceitunas van a tener, con sus picos de pan, jaja, patatas bravas, setas al ajillo...
Ah, y en el marroquí que había aquí me hacían el couscous de verduras sólo, que por lo que me ha dicho gente de allí, la carne se cocina aparte y se añade al final. Y la ensalada, variadísima (eran varias porciones de diferentes cosas, entre ella el baba ganoush, que es pasta de berenjenas asadas) estaba de escándalo.
Y hablo desde una ciudad donde las alternativas no ya veganas, sino vegetarianas, son casi nulas.
paulveg
19-ene-2011, 17:19
Yo hace siglos que no como fuera, pero en según qué sitios (los que no sean de comida rápida de franquicias, sino más estilo restaurantes, como pizzerías más artesanales, o restaurantes italianos medio buenos) puedes pedir una buena pizza de verduras sin queso (existe en Italia la pizza rossa, que es eso, con salsa de tomate pero sin queso), hay sitios donde tienen pasta con salsa de tomate y verduras, en otro lado pregunté si el pesto para la pasta me lo podían hacer sin parmesano, y me lo hicieron (y bien rico que estaba, de hecho el parmesano en el pesto es perfectamente prescindible, con la albahaca, un buen aceite de oliva y los piñones ya tiene el sabor característico)...
En los bares de tapas mínimo aceitunas van a tener, con sus picos de pan, jaja, patatas bravas, setas al ajillo...
Ah, y en el marroquí que había aquí me hacían el couscous de verduras sólo, que por lo que me ha dicho gente de allí, la carne se cocina aparte y se añade al final. Y la ensalada, variadísima (eran varias porciones de diferentes cosas, entre ella el baba ganoush, que es pasta de berenjenas asadas) estaba de escándalo.
Y hablo desde una ciudad donde las alternativas no ya veganas, sino vegetarianas, son casi nulas.
Es verdad, en los itialianos se suele poder comer vegano sin mayor problema. Por cierto, el parmesano no es ni vegetariano, es de los que se hacen con cuajo, pero vamos que el pesto como receta no lleva parmesano, quiero decir, mezclado, asi que siempre que un plato sea de pesto, lo nomal es que se pueda pedir sin queso. A no ser que ya tengan los platos hechos, lo cual sería abstante cutre.
CarrotRope
19-ene-2011, 17:52
Si, de hecho siendo OVL ya me enteré del tema y no consumía ni parmesano ni mozzarella, de hecho en los últimos tiempos tenía muy reducido el tipo de quesos que consumía, quizás por eso me costó tan poco dejarlos (algo más los de untar).
Se me olvidó comentar que hay que preguntar si la pasta lleva huevo (la fresca creo que siempre).
Hola Agg pienso que lo mejor que puedes hacer es no agobiarte y si te es mas facil ser vegetariano utilizando huevo de tarde en tarde pues que lo hagas procura que siempre que los comas en casa sean de gallinas de corral y no de granja. Yo no he dejado aun ni los huevos ni la leche y lo mismo algun dia los dejare o no, pero ya habiendo dejado de comer carne y pescado me siento muy orgullosa, asi que animo!!
Hola Agg pienso que lo mejor que puedes hacer es no agobiarte y si te es mas facil ser vegetariano utilizando huevo de tarde en tarde pues que lo hagas procura que siempre que los comas en casa sean de gallinas de corral y no de granja. Yo no he dejado aun ni los huevos ni la leche y lo mismo algun dia los dejare o no, pero ya habiendo dejado de comer carne y pescado me siento muy orgullosa, asi que animo!!
Gracias por los ánimos, Redesa. Con las ideas que me han dado antes veo mucho menos cuesta arriba dejar por completo los huevos.
Gracias por los ánimos, Redesa. Con las ideas que me han dado antes veo mucho menos cuesta arriba dejar por completo los huevos.
Agg me alegro, no se pq pero al principio al menos a mi me pasaba por suerte ya cada vez menos que echas la cortina mental y no piensas mas haya de.....al principio de mi andadura mirando la carta solo habia esparragos con champiñones y no me apetecia nada, total que pedi un plato de los montes lleva lomo en manteca que es un plato tipico de Málaga, total que cuando me lo ponen por delante digo sere tonta me podria haber pedido un plato de los montes pero sin lomo osea con patata, pimiento, berenjena y huevo, al menos aquello me sirvio de experiencia
:)
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