Champiñones Rellenos

[Liss]

Champiñones Rellenos

Para 2 personas (Vegetarianos)

Categoría: Entrantes y Aperitivos

http://img211.imageshack.us/img211/7703/img0234s.jpg

Ingredientes:


Champiñón: 9 grandes, enteros.
Nata líquida para cocinar 250g
Queso rallado
Arroz: un puñado
Ajo: 2 dientes
Aceite
Perejil
Sal
Pimienta negra
Nuez Moscada


Preparación:

1º Limpiar los champiñones, quitando toda la arena y separar el tallo.

2º Hacer a la plancha la cabeza de los champiñones con un poco de aceite y sal.

3º Mientras se hacen los champiñones; picamos el ajo y el tallo del champiñón en trozos pequeños.

4º Una vez hechas las cabezas de los champiñones las reservamos y rehogamos el ajo y el tallo del champiñón en aceite, con un poco de perejil.

5º Le añadimos el puñado de arroz y la nata.

6º Esperamos a que el arroz se cueza en la nata y añadimos la sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

7º Rellenamos las cabezas de los champiñones y espolvoreamos por encima con el queso rallado y gratinamos.

http://img707.imageshack.us/img707/5163/img0233ur.jpg


Comentarios Adicionales:

Hay que tener en cuenta que como la nata es más espesa que el agua, al cocer el arroz en ella hay que removerlo más veces para que no se pegue al fondo de la cazuela.

También se puede realizar esta receta, picando todo el champiñón para que quede solo arroz con champiñón.

Valoración Nutricional:

Nutriente Aporte
Energía [kcal] 682
Proteínas [g] 15,8
Calcio [mg] 272
Fósforo [mg] 436
Magnesio [mg] 54
Hierro [mg] 2,1
Zinc [mg] 1,8
Yodo [µg] 33,6
Flúor [µg] 83,8
Selenio [µg] 11,9
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,24
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,86
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,28
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 1
Eq. Niacina [mg] 10,9
Ac. Fólico [µg Actividad] 53,3
Vit. C Ac. Ascórbico [mg] 8,9
Ac. Pantoténico [mg] 5,2
Biotina [µg] 32,3
Vit. A [µg Eq. de retinol] 708
Vitamina D [µg] 2
Vit. E [mg Eq. de alfa-tocoferol] 2,1
Vitamina K [µg] 35,4

[Danna]

Liss te has lucido!, que bonitos te han quedado.Estoy deseando probarlos.

[Danna]

Oh.....! Liss te has lucido.Te han quedado muy bonitos y apetitosos.ya estoy deseando probrarlos.

[Danna]

Uf....lo siento he repetido el mensaje, porque el primero me dio error.que torpona soy........

[diana_asturiana]

Tiene muy buena pinta ;)

[redesa]

Uuuuuuyyyyyyy se me habia pasado esta receta, tiene una pinta :babas::rico:. Gracias por compartir y currarte la receta poniendo hasta el valor nutricional:)

[Simoun]

Tiene buena pinta y para mí está genial porque es la única manera en la que soporto los champiñones y las setas y demás "personajes" honguinos... la verdad es que nunca me han gustado y no sé porque, es como una manía... una pena... pero bueno así, con nata o en sofritos o condimentados sí que los tolero bien,

Muchas gracias por la receta que además la subes con el valor nutritucional y unas geniales fotografías!!

[Liss]

Tiene buena pinta y para mí está genial porque es la única manera en la que soporto los champiñones y las setas y demás "personajes" honguinos... la verdad es que nunca me han gustado y no sé porque, es como una manía... una pena... pero bueno así, con nata o en sofritos o condimentados sí que los tolero bien,

Muchas gracias por la receta que además la subes con el valor nutritucional y unas geniales fotografías!!
Si es una pena, pues espero que te gusten así y puedas disfrutarlos^^

[Katarína]

¡Muy bonitos y fáciles, Liss! :)

[xCherryGirlx]

mi mama hizo una vez esta recetaa♥
es re rica *_*

[kiaralynn]

gracias, eso se ve super rico:) lo voy a probar. Adoro los champiñones en todas sus presentaciones!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[diana_asturiana]

gracias, eso se ve super rico:) lo voy a probar. Adoro los champiñones en todas sus presentaciones!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mi último descubrimiento con los champiñones: crudos, laminados, con un poquito de sal, orégano y un chorrito de zumo de limón... Increíble, pero están buenísimos :p