¿Y cómo preparo los chipis?

[erfoud]

Uno se viene todo feliz de una de esas tiendas veganas, con sus productos congelados, relamiéndose ante estas ambrosías, y luego no sabe cómo prepararlas :confused:
Bueno, los "gambones" no tienen mayor problema: se descongelan y van a las ensaladillas, la pasta china, etc
El "pato" lo hice con una rica salsa de naranja, en Nochevieja y me salió muy bien.
Pero....¿y cómo hago unos "chipirones" que tengo en el conge? De carnaca me pirraban en su tinta, pero no me apetece experimentar y vaciarles mi estilográfica, o sea que ni idea de cómo prepararlos.
Mi pregunta, o S.O.S: ¿Alguien por aquí ha tenido esos "chipis"? ¿Cómo los ha cocinado? GRacias!

[margaly]

mmm... se me ocurre a la plancha con ajo y perejil, usease al ajillo propiamente dicho; o tambien rebozaditos como se ponen en los bares los "originales"

[margaly]

Veganizaaaando una receta que he encontrado:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=532544#post532544

[margaly]

por cierto, dime de qué estan hechos porque como no sé en que apartado colgarlos, los puse en entrantes...

[margaly]

seguimos veganizando recetas ;)
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=532552#post532552

[margaly]

otra más:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=532558#post532558

[margaly]

la ulti:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=532562#post532562

[erfoud]

Wow! Magnífica búsqueda, jefa, graciaaaas!
¿Ingredientes? A ver, a ver... Glucomanano (¿!), añlmidón, azúcar, aceite de soja y condimento vegetariano puro.

Es un producto chino, comercializado por "Pure vegetarian foods" Lo oillé en el "Vegania" de Barcelona, pero seguró que lo tiene super-Fritz.
Ya os contaré cómo me sale

[margaly]

juer, entonces muevo las recetas a soja o las dejamos en entrantes?

[erfoud]

juer, entonces muevo las recetas a soja o las dejamos en entrantes?

Uy, ya he visto que has tomado la decisión. mejor así. Creo que me decidiré por la receta de los encebollados.

[Senyor_X]

El glucomanano este es un extracto de una raíz, muy rica en almidones y que, por lo que cuenta, en la práctica debe ser parecido al agar agar en consistencia y composición.

http://es.wikipedia.org/wiki/Glucomanano

En su dia, los calamares tambien me gustaban en su tinta, pero no se si estaría dispuesto a rebentar un boli :D. Tambien estarán ricos "a la romana", es decir rebozados en harina o en tempura.

[margaly]

Uy, ya he visto que has tomado la decisión. mejor así. Creo que me decidiré por la receta de los encebollados.

y claro, no nos vas a poner foto de eso, verdad? :hm:

[erfoud]

y claro, no nos vas a poner foto de eso, verdad? :hm:

Es que me da vergüenza confesar que no tengo cámara digital...Shhhh, no se lo cuentes a nadie...