Dudas

[cindynicole]

Hola, me llamo cindy, soy de Chile, tengo 15 años y hace como un año esta la idea en mi cabeza de ser vegetariana, mi familia la verdad es que no esta de acuerdo, quizás mi madre un poco, pero siempre me dice ''hija puedes comer pescado o pollo'' y yo le respondo: ''mama igual es carne'' y ahí es cuando comienza la discusión, de que no me alimentare bien, tendré enfermedades, etc. En fin, el punto es que hoy empece mi dieta vegetariana hasta a hora solo eh comido tallarines (pasta) y huevo, por que la verdad no se mucho que comer, se que tengo permitido comer vegetales, frutas, también huevo y lácteos, ademas en Chile no hay muchos productos veganos, y es mas donde vivo, poca gente es vegetariana, quizás la mayoría se aferra al argumento de que la carne realmente es buena, de que los animales son tratados de buena manera antes de morir, y que son criados de la forma mas natural posible, lo que no es así, pues la carne aparte de hacerte subir de peso con el tiempo produce daños a la salud y esta comprobado que personas que no consumen carne tienen una mayor posibilidad de no tener enfermedades cardiovasculares, los animales son tratados cruelmente y son inyectados con miles de cosas, medicamentos, hormonas para que engorden, tal vez si la gente supiera esto y fueran criados de otra manera pudieran entender mas a los vegetarianos y veganos, tengo unas dudas y ojala me las pudieran responder.

¿que debo comer?
¿que elementos básicos debo tener en mi cocina?


y esas por el momento no se me ocurren mas, desde ya muchas gracias.

[meiganegra666]

pero mujer... te has pasado por la sección de recetas?. Un saludo

[cindynicole]

jajaja ... que tonta, me daré una vuelta por ahí :D

[Snickers]

En fin, el punto es que hoy empece mi dieta vegetariana hasta a hora solo eh comido tallarines (pasta) y huevo, por que la verdad no se mucho que comer, se que tengo permitido comer vegetales, frutas, también huevo y lácteos, ademas en Chile no hay muchos productos veganos, y es mas donde vivo, poca gente es vegetariana, quizás la mayoría se aferra al argumento de que la carne realmente es buena, de que los animales son tratados de buena manera antes de morir, y que son criados de la forma mas natural posible, lo que no es así, pues la carne aparte de hacerte subir de peso con el tiempo produce daños a la salud y esta comprobado que personas que no consumen carne tienen una mayor posibilidad de no tener enfermedades cardiovasculares, los animales son tratados cruelmente y son inyectados con miles de cosas, medicamentos, hormonas para que engorden, tal vez si la gente supiera esto y fueran criados de otra manera pudieran entender mas a los vegetarianos y veganos, tengo unas dudas y ojala me las pudieran responder.

¿que debo comer?
¿que elementos básicos debo tener en mi cocina?



Guía de Cocina Fácil Vegana
Otra iniciativa de Homo Vegetus que busca facilitar la transición al veganismo.
Fruto de un trabajo permanente de más de 14 meses, ponemos a su disposición nuestro tan esperado recetario de cocina fácil 100% vegetal y libre de explotación en animales no humanos.
.

Descargar: Cocina Fácil para Vegetarianos y Veganos
http://www.homovegetus.cl/masboton.gif (http://s5.histats.com/stats/r.php?1030753&100&4536&urlr=&www.homovegetus.cl/RECETARIOvegano-SVVC.pdf)
www.homovegetus.cl/RECETARIOvegano-SVVC.pdf


Veganismo: lo básico
http://www.homovegetus.cl/masboton.gif (http://www.homovegetus.cl/HVnutricionbasicaveganos.pdf) Nutrición básica. http://www.homovegetus.cl/masboton.gif (http://www.homovegetus.cl/HVnutricionvegana.pdf) Nutrición vegana. http://www.homovegetus.cl/masboton.gif (http://www.homovegetus.cl/HVcomoadoptardietavegetariana.pdf) ¿Cómo adoptar una dieta vegetariana? http://www.homovegetus.cl/masboton.gif (http://www.pcrm.org/health/veginfo/spanishvsk/index.html) Guía de iniciación para una dieta vegetariana (PCRM) http://www.homovegetus.cl/masboton.gif (http://www.homovegetus.cl/HVquesonestosalimentos.pdf) ¿Qué son estos alimentos misteriosos? http://www.homovegetus.cl/masboton.gif (http://www.homovegetus.cl/HVloquetodovegano.pdf) Lo que todo vegano debe saber sobre la vitamina B12. http://www.homovegetus.cl/masboton.gif (http://www.homovegetus.cl/ADA.pdf) Postura de la Asociación Dietética Americana sobre vegetarianismo y veganismo.

[Simoun]

Geniales enlaces los que ha puesto Snickers, con eso tienes para empezar perfectamente!!!

[gilducha]

Lee mucho sobre tu nueva dieta y no tengas miedo de probar cosas y mezclas nuevas, pero no te alimentes sólo de pastas porque eso tampoco es sano. Suerte! :)

[cindynicole]

Muchas gracias Snickers ! Necesitaba ver un manual de cocina así, en donde los productos que se nombren estén en español chileno jaja ... eh leído varias recetas pero casi siempre son de otro países y muchas veces los ingredientes tienen otros nombres.
Gilducha si eh leído mucho y creo que debo seguir leyendo para así estar informada de lo que como y no perder nutrientes. Por ahora soy ovo lacto vegetariana mientras consigo un suplemento vitaminico de b12, y eh comido ensaladas, pasta, quizás mañana arroz hasta compre unas hamburguesas de soya en el supermercado.

[Neska]

Muchas gracias Snickers ! Necesitaba ver un manual de cocina así, en donde los productos que se nombren estén en español chileno jaja ... eh leído varias recetas pero casi siempre son de otro países y muchas veces los ingredientes tienen otros nombres.
Gilducha si eh leído mucho y creo que debo seguir leyendo para así estar informada de lo que como y no perder nutrientes. Por ahora soy ovo lacto vegetariana mientras consigo un suplemento vitaminico de b12, y eh comido ensaladas, pasta, quizás mañana arroz hasta compre unas hamburguesas de soya en el supermercado.

Hola!! Con respecto a lo del suplemento de B12, yo soy de Argentina, pero a lo mejor en Chile tb tienen esa marca. Yo conseguí uno que se llama SL B12, vienen de 15 y 30 comprimidos, yo me compré el de 15, y está indicado para vegetarianos estrictos 1 comprimido cada 10 días (yo tomo 1 por semana), acá no son muy caros, en relación a lo q te duran. Fue el único de B12 sola que encontré en mi ciudad. Mucha suerte!!!!

[amusgada]

cyndinicole, una hamburguesa de soja (bueno, 2, que suelen venir por pares) viene a costar entre 3 y 4€. En cambio, un kg. de soja texturizada, que te da para más de 50 hamburguesas, apenas llega a los 2 €. Busca recetas, mezcla, prueba! Y ánimo!