Linaza

[angeldekuero]

Buenas tardes.
Querría saber que opinais de la linaza, me preocupa bastante el tema de los "omegas", he oido que con dos cucharadas diarias de esta linaza abasteces el organismo de omegas 3 y 6 , es cierto?
Gracias.

[margaly]

corason, te lo pongo en nutricion que es mas de eso tu pregunta.

A ver si alguien te la lee y te cuen porque yo de estos temas sé bien poco, en cada pagina leo una cosa. En unas que las nueces valen, en otras que el aceite de lino...

[Aintzane]

A ver si alguien te la lee y te cuen porque yo de estos temas sé bien poco, en cada pagina leo una cosa. En unas que las nueces valen, en otras que el aceite de lino...

Yo tampoco tengo mucha idea. Pero es lo mismo el aceite de linaza que el lino ¿no? o no :confused:

[frantxi]

uufff tio,esto es muy complicado.

O puede que no tanto.

Verás, el omega-3 que contiene la linaza, el famoso aceite de lino, las nueces, los cacahuetes, y las almendras dextrinadas del everest es el omega ''vegetal'' por así decirlo, ya que se encuentra en abundancia en los alimentos vegetales, casi todo tipo de semillas, y algunas frutas.

Este es el llamado omega-3 ALA, como he dicho muchas veces, el omega no es una sustancia en concreto como el márketing nos quiere hacer creer, en teoría, hay infinitos tipos de omegas, pero el ser humano solo asimila unos pocos.

Con unas almendras, o con un puñado de nueces, o con dos o tres, o cuatro cucharadas de lino, el ALA de un día está más que asegurado.

El omega 6 es otro tema, pues su exceso es bastante perjudicial, y tiene que haber una relacción correcta de omega-3 y -6 para que los primeros se asimilen adecuadamente, asi que no abusar.

[angeldekuero]

uufff tio,esto es muy complicado.

O puede que no tanto.

Verás, el omega-3 que contiene la linaza, el famoso aceite de lino, las nueces, los cacahuetes, y las almendras dextrinadas del everest es el omega ''vegetal'' por así decirlo, ya que se encuentra en abundancia en los alimentos vegetales, casi todo tipo de semillas, y algunas frutas.

Este es el llamado omega-3 ALA, como he dicho muchas veces, el omega no es una sustancia en concreto como el márketing nos quiere hacer creer, en teoría, hay infinitos tipos de omegas, pero el ser humano solo asimila unos pocos.

Con unas almendras, o con un puñado de nueces, o con dos o tres, o cuatro cucharadas de lino, el ALA de un día está más que asegurado.

El omega 6 es otro tema, pues su exceso es bastante perjudicial, y tiene que haber una relacción correcta de omega-3 y -6 para que los primeros se asimilen adecuadamente, asi que no abusar.
gracias frantxi . un saludo

[Davichin]

Lo bueno del aceite de lino es que tiene una proporción idónea de Omega-3 y Omega-6, solo el pescado azul tiene una proporción similar pero claro, eso no entra en una dieta vegetariana asi que la linaza es ideal en ese sentido.

Las ventajas son muchas, ayuda a descender el colesterol LDL, ayuda contra el estreñimiento, tiene demostradas propiedades contra el cancer.. similar a las nueces pero más potente.

[Ecomobisostrans]

Propiedades y beneficios de las semillas de lino o linaza

http://www.cocinasalud.com/wp-content/uploads/semillas-lino.jpg

Las Semillas de Lino o Linaza son un potente anticancerígeno, el único alimento que bloquea el camino del estrógeno y tiene un efecto estimulador sobre éste…

Una de las maravillas de la semilla de linaza es que contiene una sustancia que se asemeja a la prostaglandina, la cual regula la presión y función arterial, cuyos beneficios juegan un papel importante en el metabolismo de las grasas, del calcio y de la energía.

El lino es el único alimento que bloquea el camino del estrógeno y tiene un efecto estimulador sobre éste. Ello se debe a que contiene esa rara combinación de un estrógeno débil y un ácido graso omega-3.

Las semillas de lino poseen gran cantidad de fibra dietética, son la fuente vegetal más rica que se conoce de ácidos grasos Omega 3 y la fuente más rica de estrógenos débiles, lo que la convierte en un superalimento. El lino también puede reducir el estrógeno en las células grasas, limitar el efecto de estímulo del estrógeno, prolongar el período menstrual y aumentar el número de transportadores de estrógeno. Los fitoquímicos llamados lignanos, son potentes anticancerígenos.

Su cantidad de fibra es superior a cualquier otro cereal y por ello es muy aconsejable en dietas para la reducción de peso, para reducir el colesterol y prevenir el estreñimiento. El Omega 3 que posee el lino, supera al del pescado o a cualquier vegetal o cereal. Y los lignanos actúan en la prevención del cáncer de mama y colon y estos estan al alcance de toda las personas simplemente con añadir semilla de linaza molida a sus dietas.

Las Ligninas de acuerdo a investigaciones científicas, luchan contra los químicos causantes de los tumores cancerosos y bloquean a los receptores de estrógeno, lo cual podría reducir el riesgo de cáncer de colon, cáncer de pulmón, cáncer de próstata, cáncer de mama.

La linaza o semillas de lino tienen un efecto beneficioso en otras enfermedades:

Enfermedades inflamatorias, piel y cabello, estrés, diabetes, digestión, enfermedades cardíacas, sobre peso, problemas sexuales, vitalidad, retención de líquidos, función visual, función adrenal, formación de esperma, fibrosis cística, esclerosis múltiple, esterilidad, aborto, esquizofrenia, mal funcionamiento glandular, depresión bipolar, alérgias, adicciones a drogas y alcohol.

Se estima que la diabetes en el adulto se debe en parte a la deficiencia de Ácido Alfa Linoléico (ALN) y al exceso de grasas saturadas.

Modo de tomar las semillas de lino o linaza

Triturar las semillas de lino con un molinillo de café y tomar 25 gramos al día incorporadas a los panes caseros, bollos o bizcochos, mejor integrales. También se puede mezclar en zumos de frutas yogurt, salsas, ensaladas sopas, etc.

Nota: Es importante triturar las semillas, ya que de ese modo se rompe su dura capa exterior, lo que permite que las enzimas humanas tengan un mejor acceso a los elementos beneficiosos contenidos en las semillas de lino.

http://www.cocinasalud.com/propiedades-y-beneficios-de-las-semillas-de-linaza-o-lino/

[Ecomobisostrans]

Aceite de Lino o Linaza
El aceite de lino o linaza tiene unas propiedades muy interesantes ya que aporta Omega 3, combate el estreñimiento y alivia las enfermedades inflamatorias.

http://www.enbuenasmanos.com/sites/default/files/imagecache/articulo_grande/images/1907493.jpg

El aceite de lino o linaza se obtiene de las semillas de lino. Estas semillas se han comido desde tiempos antiguos ya además de un sabor agradable, que recuerda a las nueces, es muy nutritiva para la gente y también un buen alimento para los animales.

Propiedades del aceite de lino o linaza

Alivio contra el Estreñimiento: bien en aceite (una cucharadita al día) como en forma de semillas (se pueden añadir al yogur, como ingrediente de panes y bollos o si las dejamos cubiertas de agua toda la noche y las tomamos en ayunas) el cuerpo incrementa la frecuencia de movimientos intestinales y el número de días consecutivos yendo al baño.
Disminuye el colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares: en algunos estudios se ha comprobado que puede bajar los niveles totales de colesterol en un 9% y el LDL (el colesterol malo) en un 18%.
Proporción adecuada entre los Omega-3 y los Omega-6: el aceite de lino o linaza contiene una alta proporción de a-linolénico (omega-3) en relación al ácido linoleico (omega-6)
Este equilibrio es básico para el metabolismo de las prostaglandinas que son moléculas importantes para la regulación de la inflamación, el dolor, la presión sanguínea, la función cardiaca, la función y las secreciones gastrointestinales, la función del riñón y el equilibrio de los fluidos, la coagulación sanguínea y la agregación plaquetaria, la respuesta alérgica, la transmisión nerviosa, la producción de esteroides y la síntesis de hormonas.
Por lo tanto, modificando el tipo de aceites de la dieta podemos manipular el metabolismo de las prostaglandinas. Esto puede ser muy importante en el tratamiento de las inflamaciones, artritis, alergias, altas presiones sanguíneas y muchos otros problemas de salud. El objetivo fundamental consiste en consumir un equilibrio entre omega-3 y omega-6 que lleve a una producción de prostaglandinas de la serie 1 y 3 lo que se puede conseguir incorporando un suplemento de aceite de lino a nuestra dieta.
Puede ayudar a prevenir hemorragias uterinas: ya que los ácidos omega-6 de las semillas de lino son en parte sintetizados en ácidos gamma-linolénico que a su vez estimula la producción de prostaglandina 1 (PGE1)
Buen aliado en la Menopausia: y como preventivo del cáncer de seno ya que posee fitoestrógenos, llamadas Lignanos, en una proporción de 75 a 800 veces más que en cualquier alimento. Al favorecer el equilibrio hormonal diferentes trabajos señalan sus propiedades anticancerígenas, favorece la disminución de las lipoproteínas LDL, inhibe la pérdida de masa ósea y compite con los estrógenos ováricos en los receptores mamarios. Su fibra (mayor efecto pues tomando la semilla) captura aquellos estrógenos no útiles y los elimina vía intestinal evitando que se acumulen en el seno.
También el hecho de que el aceite de lino o linaza sea rico en omega 3 ayuda a combatir el exceso de Prostaglandinas del tipo 2 que son fuertemente inflamatorias, con una gran capacidad de acumulación en los conductos mamarios y por tanto consideradas como cofactores en los procesos neoplásicos, especialmente en las mamas.


Información nutricional del aceite de lino o linaza

18 % de ácidos grasos monoinsaturados.
9 % de ácidos saturados.
72 % de ácidos poliinsaturados (De los cuales del 45 al 65 % son ácidos grasos omega 3 y del 12 al 20 % son omega 6)
La semilla de lino contiene cinco veces más de ácido graso a-linolénico (omega-3) que cualquier otro alimento vegetal.
Aporta Lignanos, proteínas y fibra a los alimentos.


¿Sabías que el aceite de lino o linaza...?
Debe guardarse en la nevera ya que tiende a ponerse rancio.
Las semillas de lino se añaden, en algunas granjas, al pienso de las gallinas ponedoras. Así se obtienen huevos con un mayor contenido en ácidos grasos omega-3.


Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=924

[Melodie]

Jolin, Ecomo, como te lo curras :-)

[Melodie]

Y una cosa que se me ocurre preguntar... Yo las semillas de sesamo las tuesto un poco en sarten por el tema de que sean mas digeribles, las de lino tambien hay que tostarlas?

[Ryzhevolosaya]

Yo personalmente, a todos los que le preocupe el tema del Omega-3, les recomendaría acercarse a la farmacia y preguntar. Aquí en Coruña de cuatro en las que pregunté en tres tenías suplementos de DHA vegetariano (algas). En dos era un complejo multivitamínico y en la tercera DHA aislado. Eran 60 pastillitas de 200 cada una por unos 23 euros (no recuerdo el nombre, si alguien quiere se lo miro). Yo creo que con tomarla en días alternos es suficiente acompañándola de vez en cuando con semillas o aceite de lino. Así estás tranquilo y no tienes que atiborrarte a lino con lo que eso pueda conllevar. Pregunta, te sorprenderás!

Un saludo!!

[Ecomobisostrans]

¿Pero que va a conllevar el lino? A ver, el lino es laxante, igual si tomas una cantidad muy grande te laxa demasiado, pero por ponerte 3 o 4 cucharadas en cada comida, sea de semillas o de aceite de lino no te va a pasar nada (hablo en general, si alguien tiene intolerancia, o el intestino especialmente delicado entonces habría que ver personalizadamente). Y si no que se lo digan a Igor, que a todos sus platos les pone mayonesa de lino!


Y una cosa que se me ocurre preguntar... Yo las semillas de sesamo las tuesto un poco en sarten por el tema de que sean mas digeribles, las de lino tambien hay que tostarlas?
Ni unas ni otras es necesario tostarlas, si las de sésamo son un poco mas digeribles tostadas no se, pero en todo caso será un poco, mucha diferencia no habrá, y las de lino mejor crudas, igual que el aceite de lino (eso si lo quieres para las propiedades, si lo que quieres es que dé sabor a pescado entonces sí que hay que calentarlo),

[AnnaM]

Ecomobisostrans, te agradezco esta información acerca de las semillas de lino. Las tomo casi a diario, una cucharadita, juntamente con las de sésamo, y trituradas en el molinillo de café lo añado a mi muesli.

[Ryzhevolosaya]

Ecomo lo que colleva, al menos para mí, es un efecto laxante muy fuerte. A parte su sabor no me emociona especialmente por eso daba la recomendación de comprar un suplemento de DHA vegano...para quien, como yo, no pueda disfrutar plenamente de los beneficios de las semillas de lino.

Un saludo!

[Ecomobisostrans]

¿Con el aceite tambien te pasa? Es que tengo la duda si también mantiene el efecto laxante, sé que principalmente se debe a un componente llamado "mucílago", que es el que hace que tenga esa textura gelatinosa cuando se deja en remojo, y no se si el aceite tambien lo tiene.

[Ryzhevolosaya]

¿Con el aceite tambien te pasa? Es que tengo la duda si también mantiene el efecto laxante, sé que principalmente se debe a un componente llamado "mucílago", que es el que hace que tenga esa textura gelatinosa cuando se deja en remojo, y no se si el aceite tambien lo tiene.

Lo siento, no lo he probado. Los que he visto se me salen un poco del presupuesto y temo comprarlo para que finalmente no me guste o no me siente muy bien.

[nessie]

¿Con el aceite tambien te pasa? Es que tengo la duda si también mantiene el efecto laxante, sé que principalmente se debe a un componente llamado "mucílago", que es el que hace que tenga esa textura gelatinosa cuando se deja en remojo, y no se si el aceite tambien lo tiene.

El aceite de lino no lleva mucílago.

[Ecomobisostrans]

Entonces si no lleva mucílago deduzco que debe ser ligeramente laxante como cualquier aceite pero ni mucho menos como las semillas, no?

[nessie]

Entonces si no lleva mucílago deduzco que debe ser ligeramente laxante como cualquier aceite pero ni mucho menos como las semillas, no?

Hombre, como cualquier aceite no. Los hay que son muy laxantes.
Respecto al aceite de lino, yo a veces lo tomo y no me produce ningún efecto de ese tipo. Pero dependerá de las personas, como todo.

[Ecomobisostrans]

BENEFICIOS DE LA SEMILLA DE LINAZA

http://4.bp.blogspot.com/-FI1nC_88-aE/VCXtP4RxNUI/AAAAAAAAJVw/ZRE1lhvvOGI/s1600/linaza1.jpg

Únicamente en la semilla de linaza se encuentran los ácidos esenciales perfectamente balanceados. Reportes publicados par el Instituto Karolinske en Suiza muestran que la linaza contiene 800 mg./kg.

Los lignanos (agentes anticancerígeno muy estudiados) La semilla de linaza contiene de 70 a 100 veces más propiedades que los mejores granos integrales. Las lignanos actúan en la prevención del cáncer de mama y colon y estos están al alcance de todas las personas simplemente con añadir semilla de linaza molida a sus dietas.

"La semilla de linaza contiene una concentración de aceites omega 3 más alta que cualquier pescado, vegetal o cualquier alimento."

Los ácidos grasos esenciales Omega 3 para la salud humana se hacen evidentes en la semilla de linaza, estos ácidos grasos no pueden ser fabricados por el cuerpo humano deben de estar incluidos en la dieta diaria.

La fibra contenida en la linaza es reconocida par su efecto en la disminución del colesterol, probablemente porque evita que este y los ácidos biliares sean reabsorbidos par el organismo al ser adheridos a la fibra y llevadas al exterior con los demás desperdicios. También la fibra es conocida par su capacidad de suavizar el intestino grueso, prevenir estreñimiento y mantener la regularidad al defecar.

El Mucílago (Fibra Soluble) es una sustancia gomosa que se encuentra debajo de la cubierta de la semilla (Cáscara) que tiene las propiedades de bloquear el exceso de acidez y actúa como un laxante natural para suavizar y proteger la delicada flora intestinal y para mejorar la regularidad sin efectos secundarios, la fibra soluble de la semilla de linaza evita la reabsorción de los ácidos digestivos, reduce la absorción de colesterol contenido en los alimentos y aumenta la cantidad de colesterol que es excretada por el organismo; el Mucílago de la linaza ayuda en la estabilización y modulación de la glucosa en la sangre.


ALGUNOS BENEFICIOS

SOBREPESO
La linaza molida es excelente para bajar de peso. Pues elimina el colesterol. Ayuda a controlar la Obesidad y la Sensación innecesaria de apetito por contener grandes cantidades de fibra dietética. Si usted desea perder peso en forma rápida tome dos cucharadas soperas más de Linaza por las tardes.

ENFERMEDADES CARDÍACAS
Una de las maravillas de la Linaza es que contiene una sustancia que se asemeja a la prostaglandina, la cual regula la presión y función arterial y tiene un papel importante en el Metabolismo del calcio y de la energía. Previene además la formación de coágulos sanguíneos y ataques, si se ingiere en una etapa temprana de la enfermedad modificando al mismo tiempo el estilo de vida con ejercicio y una dieta sana.

DIABETES
Se estima que la diabetes de adulto se debe en parte a una deficiencia de Ácido Linolénico (ALN) y a un exceso de grasas saturadas. El ALN puede también disminuir los requerimientos de insulina en el diabético, favoreciendo el consumo frecuente de Linaza, a el control de los niveles de azúcar en la sangre.

CÁNCER
Por más de 36 años la investigadora alemana Dra. Johanna Budwing ha utilizado exitosamente el Aceite de Linaza en la prevención del Cáncer, tiene más de mil casos documentados. Las Ligninas de acuerdo a investigaciones científicas, luchan contra los químicos causantes de los Tumores Cancerosos y bloquean a los receptores de estrógeno, lo cual podría reducir el riesgo de Cáncer de Colon, Cáncer de Pulmón, Cáncer de Próstata, Cáncer de Mama, etc. Según el Dr. James Duke del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la Linaza contiene 27 compuestos identificables como anticancerígenos.

PROBLEMAS SEXUALES
La Dra. Budwing descubrió que el aceite de la Linaza es un Afrodisiaco Natural. La causa física más común de la impotencia en los hombres y la frigidez en las mujeres se debe al bloqueo de la circulación sanguínea en las arterias. La Linaza molida limpia las arterias y corrige algunos casos de esterilidad, peligro de aborto y tiende a disminuir los bochornos de la menopausia.

DIGESTIÓN
La ingestión de Linaza ayuda en el tratamiento de estreñimiento (dificultad para evacuar) crónico, a los daños causados en el colon por hacer uso excesivo de laxantes, lubrica y regenera la flora intestinal, previene la formación de divertículos (apéndices) en el trayecto del esófago o del intestino.

ENFERMEDADES INFLAMATORIAS
El Ácido Linolénico (ALN) mejora las inflamaciones de todo tipo, principalmente las que tienen el sufijo itis, las cuales son: Gastritis, Tendonitis, Colitis, Artritis, Nefritis, Bursitis, Prostatitis, Otitis, etc. Así como también Lupus, considerado como una enfermedad inflamatoria.

VITALIDAD
Uno de los más notables signos de una mejor salud por el consumo regular de la Linaza es el aumento progresivo de la Vitalidad y Energía. Es de utilidad para los atletas ya que hace que los músculos se recuperen rápidamente del desgaste que ocasiona el ejercicio y también para quienes deseen reducir la grasa y tener un cuerpo esbelto y saludable.

PIEL Y CABELLO
Al consumir con regularidad la semilla de Linaza usted notará como su piel se suaviza, problemas de la piel como Psoriasis y Eczema dramáticamente mejoran, puede ser usada como mascarilla facial para una limpieza profunda del cutis y como jalea (gel) para fijar y nutrir el cabello.

ESTRESS
Mucha gente estima que el efecto más profundo del uso de la Linaza es la sensación de calma que la persona disfruta a pocas horas de ingerirla, es excelente para personas que tienen un ritmo acelerado de vida o para quienes trabajan bajo presión.

RETENCIÓN DE LÍQUIDOS
Los ácidos grasos de la Linaza ayudan a los riñones a secretar sodio y agua. La retención de agua (edema) se da en la hinchazón de los tobillos, algunas formas de obesidad, síndrome premestrual, todas las etapas de cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

OTRAS AFECCIONES
Los Ácidos Linolénicos son necesarios para la función visual (retina), la función adrenal (tensión nerviosa) y para la formación de esperma. A menudo son útiles en casos de múltiple esclerosis.

También en el caso de fibrosis cística; de esterilidad y aborto; de mal funcionamiento glandular; en cierto problemas de comportamiento (esquizofrenia, depresión bipolar), alergias, adicciones a drogas o Alcohol y otros comportamientos anormales.

http://www.miscuriosidades.com/2014/09/beneficios-de-la-semilla-de-linaza.html