Hera_malove
30-dic-2010, 12:11
Categoría: ensaladas.
Apto para veganos y vegetarianos.
http://img89.imageshack.us/img89/6936/ensaladadetofuconfrutas.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de canónigos
200 grs. de tofu firme
10 mazorquitas
5 mandarinas
4 rodajas de piña
2 pimientos verdes
vinagre de módena
tomillo
perejil
Elaboración:
Lavar y depositar los canónigos en una fuente para servir.
Cortar la piña en tacos y el pimiento en tiras y colocarlo sobre los canónigos.
Cortar el tofu en pequeños cubitos y añadirlos a la ensalada.
Tomar una mandarina, exprimir su jugo y mezclaro con unas cucharaditas de vinagre de módena y tomillo.
Pelar el resto de mandarinas, decorar con ellas y con las mazorquitas la ensalada y aliñarla con la salsa preparada.
Espolvorear unas hojitas de tomillo y perejil y listo para servir.
Comentarios adicionales:
Antes de agregar el tofu, se puede saltear con un puñadito de piñones en la sartén con una cucharadita de salsa de soja y tomillo.
Se pueden agregar nueces u otros frutos secos picados.
http://img27.imageshack.us/img27/6936/ensaladadetofuconfrutas.jpg
Apto para veganos y vegetarianos.
http://img89.imageshack.us/img89/6936/ensaladadetofuconfrutas.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de canónigos
200 grs. de tofu firme
10 mazorquitas
5 mandarinas
4 rodajas de piña
2 pimientos verdes
vinagre de módena
tomillo
perejil
Elaboración:
Lavar y depositar los canónigos en una fuente para servir.
Cortar la piña en tacos y el pimiento en tiras y colocarlo sobre los canónigos.
Cortar el tofu en pequeños cubitos y añadirlos a la ensalada.
Tomar una mandarina, exprimir su jugo y mezclaro con unas cucharaditas de vinagre de módena y tomillo.
Pelar el resto de mandarinas, decorar con ellas y con las mazorquitas la ensalada y aliñarla con la salsa preparada.
Espolvorear unas hojitas de tomillo y perejil y listo para servir.
Comentarios adicionales:
Antes de agregar el tofu, se puede saltear con un puñadito de piñones en la sartén con una cucharadita de salsa de soja y tomillo.
Se pueden agregar nueces u otros frutos secos picados.
http://img27.imageshack.us/img27/6936/ensaladadetofuconfrutas.jpg