Hera_malove
24-dic-2010, 18:21
Categoría: Legumbres
Apto para veganos y vegetarianos
http://img502.imageshack.us/img502/6246/tortitasdegarbanzosarom.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de garbanzos cocidos
2 cebollas
2 tomates
comino en polvo
salsa de soja
tomillo
albahaca
perejil
Elaboración:
Precalentar el horno a 200º C.
Picar la cebolla y pocharla en una sartén hasta que esté traslúcida.
Cortar los tomates en cubitos pequeños y añadirlo a la cebolla.
Introducir los garbanzos cocidos y el sofrito en el vaso de la batidora o termomix junto con las especias y una o dos cucharaditas de salsa de soja.
Procesarlo todo hasta adquirir una pasta compacta y homogénea.
Extender un papel de horno o vegetal sobre una bandeja y con ayuda de una cuchara, vamos formando tortitas redondas con la pasta, dejando una separación para evitar que se peguen unas con otras.
Dejamos hornear con el gratinador durante 15 minutos aproximadamente.
Cuando veamos que se ha tostado la superficie, abrimos el horno y con ayuda de una espátula les damos la vuelta, con cuidado de no romperlas.
Lo dejamos hornear hasta que la superficie se tueste, unos 10 minutos aproximadamente.
Abrimos el horno, pinchamos una tortita con un palillo para comprobar si están hechos por dentro (si el palillo sale seco, es que ya están listos).
Los servimos recién hechos con un poco de tomillo y perejil por encima.
Comentarios adicionales:
Yo añadí parmesano en polvo y un huevo a la mezcla para que fuera más compacta, pero es totalmente opcional.
Cuando les vayamos a dar la vuelta, les podemos añadir piñones enteros o pasas para decorar.
Esta receta sirve perfectamente de aperitivo como de plato principal acompañado de una ensalada o alguna salsa (yo lo acompañé con una ensalada de espinacas, tomate y zanahoria rallada).
http://img137.imageshack.us/img137/6246/tortitasdegarbanzosarom.jpg
Apto para veganos y vegetarianos
http://img502.imageshack.us/img502/6246/tortitasdegarbanzosarom.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de garbanzos cocidos
2 cebollas
2 tomates
comino en polvo
salsa de soja
tomillo
albahaca
perejil
Elaboración:
Precalentar el horno a 200º C.
Picar la cebolla y pocharla en una sartén hasta que esté traslúcida.
Cortar los tomates en cubitos pequeños y añadirlo a la cebolla.
Introducir los garbanzos cocidos y el sofrito en el vaso de la batidora o termomix junto con las especias y una o dos cucharaditas de salsa de soja.
Procesarlo todo hasta adquirir una pasta compacta y homogénea.
Extender un papel de horno o vegetal sobre una bandeja y con ayuda de una cuchara, vamos formando tortitas redondas con la pasta, dejando una separación para evitar que se peguen unas con otras.
Dejamos hornear con el gratinador durante 15 minutos aproximadamente.
Cuando veamos que se ha tostado la superficie, abrimos el horno y con ayuda de una espátula les damos la vuelta, con cuidado de no romperlas.
Lo dejamos hornear hasta que la superficie se tueste, unos 10 minutos aproximadamente.
Abrimos el horno, pinchamos una tortita con un palillo para comprobar si están hechos por dentro (si el palillo sale seco, es que ya están listos).
Los servimos recién hechos con un poco de tomillo y perejil por encima.
Comentarios adicionales:
Yo añadí parmesano en polvo y un huevo a la mezcla para que fuera más compacta, pero es totalmente opcional.
Cuando les vayamos a dar la vuelta, les podemos añadir piñones enteros o pasas para decorar.
Esta receta sirve perfectamente de aperitivo como de plato principal acompañado de una ensalada o alguna salsa (yo lo acompañé con una ensalada de espinacas, tomate y zanahoria rallada).
http://img137.imageshack.us/img137/6246/tortitasdegarbanzosarom.jpg