Nuevo con preguntas

[chusdir]

¡Hola amigos!!

No soy vegetariano, me estoy iniciando en ello. Me gustaría que me aconsejaran que cosas debería tener en cuenta, ya que tengo escuchado que siendo vegetariano hay proteínas que no dan la carne necesarias para el cuepo humano, y escuchado que se deben de tomar como pastillas o algun complemento.

Por otro lado tengo un blog de recetas de cocina al microondas........ (ENLACE EDITADO POR LA MODERACIÓN: Sintiendolo mucho debemos eliminar este enlace puesto que es un forovegetariano y consideramos inapropiado que haya un enlace en el que se usen animales en recetas.) , y me gustaria que me enseñaran mas recetas vegetarianas al micro para añadirlas a mi blog.

Un saludo y gracias,
Jesús

[margaly]

Voy a sacar tu mensaje de este hilo para que sea uno propio y no se mezclen las cosas ;)

[margaly]

Las proteínas son proteínas y al organismo le dá igual si vienen de un sitio o de otro. Además, es muy importante tener en cuenta que la sociedad actual consume el doble de proteínas que necesita su organismo.

Lo que no encontraras en el reino vegetal es la vitamina B12, así que te tocará tomar suplementos. En el foro hay mucha información sobre ella, usando el buscador del foro podras encontrarla. Te pongo de todas formas un enlace de la UVE sobre el tema de la B12
http://www.unionvegetariana.org/b12.html

Sobre las recetas... pues te toca echar un ojillo por la sección de recetas a ver si alguna te vale ;)

[veraloe]

Hola Chusdir. Bienvenido. La verdad es que muchas ideas de tu blog no soy a sacar pa comer, por razones obvias :D, pero si tu intención es iniciarte en otro tipo de dieta, como pudiera ser la dieta vegetariana o vegana, en el apartado de RECETAS tienes ceromilcerocientascerontecero posibilidades.
Sobre tema proteínas, hay hasta chistes al respecto y, en el foro ALIMENTACION, también la tela de enlaces.
Un abrazo y ojalá que te sientas bien acogido en el foro. Todos empezamos de cero en esto.

[sara_star]

Yo te aconsejo que empieces aprendiendo sobre nutricion basica y sobre lo que se llama complementacion proteica.
Nutricion:
http://www.defensanimal.org/nutricion/conceptos_basicos.htm

Complementacion proteica:
http://www.nutricion.pro/14-12-2007/sentirse-bien/complementacion-proteica-para-los-vegetarianos
http://www.zonadiet.com/alimentacion/comp-proteica.htm

Creo que son las dos cosas asi que mas hay que saber...por otro lado el suplmento de B12 se encuentra en huevos y leche tb, por lo que solo es necesario que lo tomes si eres vegano, si eres ovo-lacto vegetariano que yo sepa no hace falta.

y como dicen las proteinas da igual de donde vengan...es verdad que las de muchos productos vegetales son proteinas incompletas, es decir, que no tienen los 8 aminoacidos esenciales necesarios, por eso esta lo que te digo de la complementacion proteica, porque combinando alimentos vegetales en las comidas consiges proteinas completas como las de la carne.

Tb hay productos vegetales que tienen proteinas completas por si mismas como las de la carne, como es la soja y sus derivados, la quinoa, seitan (gluten de trigo) o el alga Spirulina.

no se, teniendo claro esas dos cosas que te digo, todo es leer y leer.

[oriola]

Pues en el apartado de Nutrición hay un hilo adherido muy útil sobre Nutrientes en una alimentación vegetariana. Te lo enlazo:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23664

También tienes otro sobre proteínas. Te toca leer e informarte, que es lo mejor que puedes hacer, y cuando tengas dudas concretas, usa el buscador del foro y si no las encuentras, abres tú un hilo con dicha cuestión.

[Erinna]

Suscribo todo lo que han dicho los compis del foro y te enlazo con un resúmen de la dieta vegana que escribí en su momento:
http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2010/10/pequeno-repaso-un-how-do-you-get-your.html

Como dice el dicho: tranquilidad y buenos alimentos ;)