Leche de arroz fallida!!

[JazzMessenger]

Hola a todos! Estoy buscando alternativas para la leche de vaca, no sólo porque no es lo sano que dicen que es, sino porque estoy pensando volverme vegano. El punto es que probé hacer la siguiente receta (con arroz y sin aceite):

http://www.elgranchef.com/2009/06/03/ni-vaca-no-cabra-leche-de-arroz/

La serví, la probé y mis papilas gustativas entraron en crisis :(.

¿Alguno tuvo éxito haciendo esta leche o haciendo otras? Porque la verdad es que tengo mucha esperanza en poder usarlas. Quiero aclarar que elegí hacer la de arroz porque me pareció la más económica.

Cuando domine el arte de estas alternativas iré a por el queso vegano, pero de a poco :D.

Saludos! Gracias de antemano :).

Nota: Espero que no sea problema poner un link a otra página, si es así, copio la receta al post!

[sara_star]

ayy callate que me recordo a cuando yo intente hacer arroz con leche tb.
No tenia limon y le eche sobrecillo de te de limon a la leche cuando estaba hirviendo, y como no tenia azucar le eche azucar moreno (que no se por que tienes que echarle 4 o 5 veces mas que si fuera azucar norma pk esta menos dulce), no le eche ni canela en rama ni cascara de limon.

Total, un fiasco igual XDD
¿Como lo hiciste tu? yo creo que seria mejor echar leche de soja...le echaste ramas de canela y cascara de limon, azucar, etc, etc?

[JazzMessenger]

[...]
Total, un fiasco igual XDD
¿Como lo hiciste tu? yo creo que seria mejor echar leche de soja...le echaste ramas de canela y cascara de limon, azucar, etc, etc?

Hola Sara_star! Yo lo hice como dice la página que puse, básicamente usé:
- 4 tazas de agua caliente o tibia
- 1 taza de arroz cocinado (Integral o blanco)
- 1 cucharadita de vainilla

Así de sencillo! Y así de feo!

Preferiría no usar soja debido a que no es el mejor producto (por ejemplo contiene fotoestrógenos, además se utiliza glifosato para su producción, un agroquímico altamente tóxico para la tierra y las poblaciones aledañas a las plantaciones).

Si tenés otra experiencia será bienvenida :) Gracias!

Saludos!

Nota: Acabo de corregir el link del primer post ya que no era esa la receta que usé, sino la que puse ahora.

[harlock84]

Yo he echo algunas, mi favorita es la de chufa jeje
En realidad es muy facil!! la de arroz nunca la he echo y tampoco se como se hace
Leche de chufa, (orchata)
http://www.recetasgratis.net/Receta-de-HORCHATA-CASERA-receta-30064.html

Leche de soja
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=104

Leche de almendras
http://www.haztevegetariano.com/receta/162/leche_de_almendras

[sara_star]

A mi me fallo un par de cosas pero de haberlas hecho bien creo que me habria salido un arroz con leche rico.
Yo coci arroz y una vez teniendo el arroz cocido, en una olla aparte puse leche de soja a hervir...le eche azucar moreno y le eche los sobres de te de limon para que cogiera gusto a limon (cosa que no resulto, el sabor era demasiado debil -_-), despues le eche azucar.

Cuando hirvio le eche el arroz a la leche y removi. Creo recordar que lo deje así un poco y despues lo servi. En cada plato, encima le ponia canela en polvo.

y bueno, fue un fiasco total -_- pero estoy convencida de que fue por no echarle cascara de limon y por echarle azucar moreno en vez de azucar normal, ya que la moreno es menos dulce o al menos da menos dulzura al poste. Ademas deberia haberle echado canela en rama.

Creo que de haber hecho estas 3 cosas me habria salido ideal, otro dia tengo que probar a hacerlo de nuevo a ver si esta vez tengo exito...

Dicho sea de paso que soy un desastre en la cocina, soy cocinera frustrada pk amo hacer platos y postres, pero parece ser que ellos no me quieren a mi =(...
A hacer una tortilla de patatas en condiciones ya le voy cogiendo en trankillo almenos me consuelo con eso XD

[goombario]

La leche de almendras es muy buena y muy fácil , y como extra una chica guapa explicando como prepararla.

http://www.youtube.com/watch?v=YBVESYDesFw

[salamandra]

A mi me fallo un par de cosas pero de haberlas hecho bien creo que me habria salido un arroz con leche rico.
Yo coci arroz y una vez teniendo el arroz cocido, en una olla aparte puse leche de soja a hervir...le eche azucar moreno y le eche los sobres de te de limon para que cogiera gusto a limon (cosa que no resulto, el sabor era demasiado debil -_-), despues le eche azucar.

Cuando hirvio le eche el arroz a la leche y removi. Creo recordar que lo deje así un poco y despues lo servi. En cada plato, encima le ponia canela en polvo.

y bueno, fue un fiasco total -_- pero estoy convencida de que fue por no echarle cascara de limon y por echarle azucar moreno en vez de azucar normal, ya que la moreno es menos dulce o al menos da menos dulzura al poste. Ademas deberia haberle echado canela en rama.

Creo que de haber hecho estas 3 cosas me habria salido ideal, otro dia tengo que probar a hacerlo de nuevo a ver si esta vez tengo exito...

Dicho sea de paso que soy un desastre en la cocina, soy cocinera frustrada pk amo hacer platos y postres, pero parece ser que ellos no me quieren a mi =(...
A hacer una tortilla de patatas en condiciones ya le voy cogiendo en trankillo almenos me consuelo con eso XD


Creo que esta hablando de leche o bebida de arroz, no de arroz con leche... no es lo mismo jeje :eing:

[babylilith89]

la mejor opcion es la de almendras... es super facil y super rica y tiene calcio...

mueles bien unos 60 grm de almendras y le echas 1 lt de agua caliente... la dejas repodar, le echas el endulzante que quieras y listo... y esta riquisima... en verano yo me tomaba como un litro al dia, bieeen fresquitaaaa

[goombario]

la mejor opcion es la de almendras... es super facil y super rica y tiene calcio...

mueles bien unos 60 grm de almendras y le echas 1 lt de agua caliente... la dejas repodar, le echas el endulzante que quieras y listo... y esta riquisima... en verano yo me tomaba como un litro al dia, bieeen fresquitaaaa


Yo la preparo con agua fría

[babylilith89]

Yo la preparo con agua fría

la he hecho de las 2 formas y creo que con agua caliente se pone "mas blanca", no se si será solo una ilusion optica pero estoy chapada a la antigua xD