Fuentes de Calcio

[Earnur]

Como soy Ovolacteo-vegetariano hace apróximadamente tres meses, estoy pensando en dar un próximo paso: suprimir lácteos.

Es por eso que deseo saber que, buenas fuentes de calcio vegetales nos proporcionan en igual o semejante cantidad este nutriente vital ?.

Gracias de antemano ;).

[sujal]

por si sirve

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8126

Para más información puedes aprovechar el buscador del foro. ;)

[lmgutie]

Las acelgas, el amaranto y las legumbres como el frijol son buenas fuentes de calcio.
Pero además de ingerir calcio, necesitas cuidar que el contenido de tu dieta sea predominantemente alcalina, lo cual se logra al ingerir más frutas y verduras que carnes y lacteos. Una dieta alcalina conserva los minerales, una dieta ácida los expulsa.
También hay que tener cuidado de no excederse con los cereales ni legumbres, pues son levemente ácidos.
Por último, hay que hacer ejercicio para que haya demanda de calcio; y exponerse un poco al sol para que el cuerpo genere vitamina D y se asimile dicho calcio.

Ve mi página sobre calcio y otros minerales:
http://mexicovegetariano.com/nutricion

Luis

[sana]

la hoja verde se dice que tiene calcio.

[aleks]

La DDR es de 700 mg (http://www.ivu.org/spanish/trans/vsuk-calcium.html) para un adulto (+19 años).

Aquí un listado de los alimentos vegetales con más calcio según la web de Kellogg's (http://www.kelloggs.es/nutricion/):

Albahaca seca ( 2113 mg )
Tomillo ( 1890 mg )
Eneldo, seco ( 1780 mg )
Orégano seco ( 1580 mg )
Canela molida ( 1228 mg )
Levadura química en polvo ( 1130 mg )
Comino ( 931 mg )
Algas kombu desecadas ( 900 mg )
Laurel ( 830 mg )
Romero seco ( 750 mg )
Sésamo, semilla de ajónjoli ( 670 mg )
Algas wakame desecadas ( 660 mg )
Clavo ( 646 mg )
Curry ( 500 mg )
Pimienta negra ( 437 mg )
Algas nori desecadas ( 430 mg )
Orégano fresco ( 310 mg )
Pimienta blanca ( 266 mg )
Almendra sin cáscara ( 254 mg )
Soja seca ( 240 mg )
Menta fresca ( 210 mg )
Harina de soja ( 210 mg )
Perejil, fresco ( 200 mg )
Chocolate con leche y almendra ( 195 mg )
Avellana sin cáscara ( 192 mg )
Cilantro fresco ( 188 mg )
Chocolate con leche ( 188 mg )
Nuez moscada ( 184 mg )
Pistacho con cáscara ( 180 mg )
Pimentón ( 180 mg )
Higos secos ( 178 mg )
Berros ( 170 mg )
Café soluble en polvo ( 160 mg )
Turrón de Jijona (blando) ( 158 mg )
Albahaca fresca ( 154 mg )
Guindilla en polvo ( 150 mg )
Algas wakame frescas ( 150 mg )
Tofu ( 150 mg )
Col China ( 136 mg )
Frijol negro ( 134 mg )
Pan blanco de molde ( 130 mg )
Crema de cacao y avellanas ( 130 mg )
Alubias ( 128 mg )
Judías blancas, judías pintas ( 128 mg )
Turrón ( 127 mg )
Acelgas congeladas ( 113 mg )
Acelgas frescas ( 113 mg )
Salvado de trigo ( 110 mg )
Azafrán ( 110 mg )
Pipas de girasol con cáscara ( 110 mg )
Pipas de girasol sin cáscara ( 110 mg )
Grelos ( 98 mg )
Nabizas ( 98 mg )
Jengibre en polvo ( 97 mg )
Borraja ( 93 mg )
Albaricoque desecado (orejones) ( 92 mg )
Espinacas congeladas ( 90 mg )
Espinacas ( 90 mg )
Cebollino ( 86 mg )
Pan blanco tostado sin sal ( 85 mg )
Pan blanco tostado ( 85 mg )
Mostaza ( 84 mg )
Frijol rojo o poroto ( 83 mg )
Avena ( 79,6 mg )
Frutos secos, mezcla ( 78 mg )
Nueces sin cáscara ( 77 mg )
Nueces con cáscara ( 77 mg )