Ver la versión completa : Leche Casera Horrible
homeopatica
07-sep-2007, 13:15
SOCORRO!!!!! Soy nueva aquí, y tengo un problemilla. Me gasté una pasta en una máquina de hacer leche de soja y cereales, y resulta que me sale horrible, sabe fatal, y no se que hacer para hacerla un poco mejor. Yo he tomado de 1000 marcas y nunca ninguna me ha sabido tan malísimamente. La de avena y arroz tampoco hay quien las tome y las comerciales son buenísimas, ¡no entiendo nada! ¿qué hago mal?
GRACIAS POR ADELANTADO.
Didlina
07-sep-2007, 16:21
Las leches comerciales llevan extractos saborizantes, azúcares, etc. Es normal que las de casa te sepan diferente.
A mis hijos la leche de avena casera les gusta con azúcar de caña y canela. Es sólo un ejemplo, puedes ir variando los saborizantes hasta que dés con los que más te gusten.
Azúcar, melaza, panela, vainilla, cacao, canela, tahini (que además le añade calcio), etc.....
homeopatica
08-sep-2007, 21:58
Mil gracias Didlina, probaré y te contaré. Soy bastante novata como ya te habrás percatado... Por cierto, a tus hijos les das leche de soja? Yo tengo una niña de 2 años y le encanta la leche de soja (comercial, claro, la mia no hay quien la beba) y me da un poco de miedo por que no sé si es buena para ellos, por las isoflavonas y además hace tiempo oí que podían dar pancreatitis en niños... ¿es leyenda o tiene base científica? Ya lo he preguntado por el foro también como tema nuevo.
GRACIAS OTRA VEZ.
Didlina
10-sep-2007, 11:01
La leche de soja se la doy ocasionalmente, como algo especial, para diario uso la se avena o almendras. De todos modos si no toma más deribados de soja, tofu, tempe, habas... no pasa nada si le das un vaso de leche un par de veces a la semana.
saludos
Homeopática, que modelo has comprado ?¿
adansonia
17-sep-2007, 15:54
Prueba con almendras crudas, yo hago leche batiéndolas con agua y luego filtrándolas, y la carne de la almendra sobrante la utilizo en bizcochos, galletas...o lo que se te ocurra.
Para mí es la que tiene mejor sabor hecha en casa...y bueno, lo que te han dicho en los anteriores mensajes, normalmente las leches comerciales llevan algún tipo de edulcorante, así que prueba a ponerle a tu leche alguno natural.
Besos
homeopatica
10-oct-2007, 08:54
Perdon trasgu, no te habia visto. Tengo la de Soyabella, son casi 150 euros y no me hago con ella... Sabe como a polvillo todo, no queda homogeneo y encima de sabor no queda muy alla, a pesar de haber añadido todo tipo de azucasr de caña, canela, vainilla, yo que se...
homeopatica
10-oct-2007, 08:55
Lo peor es lo del polvillo, no es nanda homogeneop, asi que la sensacion no es muy agradable...... Gracias!!!!!!!!!!!!!!
me quedo con el batido de leche alpro de soja, sobre todo la de chocolate!!
Demeter
10-oct-2007, 09:29
Con la sojamatic, hago leche de avellanas, pero la uso mas para hacer leche de soja y con ella me hago el tofu además con la soja sobrante ( okara) hago hamburguesas o croquetas de esta manera solo tengo que comprar las alubias de soja.
Es una manera de saber que lo comemos es natural y fresco.
Fernando
10-oct-2007, 10:38
Las leches de soja, avena y demas que venden, solo tienen un maximo de un 10-15% de zumo del cereal/legumbre. Porque no hechas 10-15% del producto y 90% agua?. Ademas tambien tienen sal marina, asique puedes probar hechando un poco.
En cuanto a la textura, puedes pasar el "zumo" resultante por un colador o un chino.
Ya nos contaras...
Suerte!
homeopatica
16-oct-2007, 08:00
Os contaré. Hoy mismo probaré echando sal marina y colando mas.....
A mí con la sojamátic también me sale fatal la de avena y arroz, y creo que la razón es que los licuados industriales realizan un proceso de digestión enzimática que convierte el almidón en maltosa (que le da ese característico y buenísimo sabor dulce). Me temo que en casa esto no se puede hacer. El almidón hace que la consistencia sea gelatinosa y que sepa a engrudo crudo... y además sea un poco indigesta. Añadiéndole azúcar... en fin, que me sabe a engrudo con azúcar. ¿Alguien sabe cómo eliminar esta textura viscosa?
Yo todavia sigo en busca de mi leche vegetal favorita, de las compradas del super la unica que me gusta es la de soja y solo de algunas marcas, el resto me saben muy dulces.
Ahora estoy intentando hacerlo todo en casa, y la de soja bastante bien para hacer otras recetas, para beberla directamente tiene un sabor bastante fuerte.
Ayer hice la leche de almendras, esperaba que me gustase pero no me sentó muy bien, se me repetía el sabor a almendras toda la tarde!
Y ahora voy a probar a hacer leche de avena a ver si mejora... aunque nunca se me ocurrió la idea de probar con una máquina
mustelida
21-oct-2011, 17:52
Yo todavia sigo en busca de mi leche vegetal favorita, de las compradas del super la unica que me gusta es la de soja y solo de algunas marcas, el resto me saben muy dulces.
Ahora estoy intentando hacerlo todo en casa, y la de soja bastante bien para hacer otras recetas, para beberla directamente tiene un sabor bastante fuerte.
Ayer hice la leche de almendras, esperaba que me gustase pero no me sentó muy bien, se me repetía el sabor a almendras toda la tarde!
Y ahora voy a probar a hacer leche de avena a ver si mejora... aunque nunca se me ocurrió la idea de probar con una máquina
yo hago leche de arroz casera y le doy un toque de canela y la verdad que fría está deliciosa!. La saqué de este video:
http://www.youtube.com/watch?v=G7Md5lQ5VRI
Luego a de almendras la compré en polvo en Planeta Vegano, pero tengo que ver como la aderezo porque sola a mi no me gusta mucho
alba1983bcn
21-oct-2011, 18:49
Hace años a mi padre le dio por hacer leche de soja en casa y tb le pasaba lo del sabor fuerte, una de las veces q le quedó mejor fue diluyendola un poco y con concentrado de zumo de manzana. animo y espero q tengas suerte. a mi la de avena tb me keda babosa. MUSTELIDA Q PEAZO DE RECETA Q PINTA!!
Gracias mustelida! me apunto la receta de leche de arroz, a ver si en los próximos días tengo tiempo y la hago :)
yo hago leche de arroz casera y le doy un toque de canela y la verdad que fría está deliciosa!. La saqué de este video:
http://www.youtube.com/watch?v=G7Md5lQ5VRI
Luego a de almendras la compré en polvo en Planeta Vegano, pero tengo que ver como la aderezo porque sola a mi no me gusta mucho
Pero, ¿sabe a bebida de arroz o a aguachirri? Porque a simple vista parece más bien agua de arroz :confused:
inakamona
24-oct-2011, 19:56
Yo hoy he probado una leche de coco muy rica, me sabe mejor que la de soja (los yogures de soja me encantan, pero no la leche)
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