Katarína
29-nov-2010, 22:21
Receta vegana que preparamos para nuestros amigos omnívoros que nos visitaron :)
Para 4-6 personas
Ingredientes:
1 kilo de patatas
300 g de setas pequeñas marinadas
200 g de salchicha gruesa de soja sabor ajo
1 cebolla grande
200 g de tofú marinado
1 lechuga
500 g de tomates cherry
aceite virgen de oliva
Elaboración:
En la bandeja ponemos un poco de aceite. Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en los pedazos, ponemos en la bandeja y metemos al horno por 10 minutos.
Mientras tanto cortamos la salchicha y la cebolla.
Sacamos las patatas del horno y las mezclamos para que no se peguen y también para que se asen de todos los lados. Las metemos al horno por 5 minutos más.
Mientras tanto cortamos la lechuga, los tomates cherry y rallamos el tofú en la parte más fina del rallador.
Sacamos las patatas, mezclándolas con las setas, la sachicha y la cebolla cortadas, dejándolas en el horno por 5 minutos más.
Preparamos la ensalada de lechuga, los tomates cherry cortados, una parte del tofú rallado y un poco del aceite virgen de oliva.
Sacamos la bandeja, agregamos el tofú rallado sobre la patatas, metiéndolas al horno por los últimos 5 minutos.
Modo de servir:
En la mitad del plato ponemos las patatas al horno y en la otra la ensalada.
Para 4-6 personas
Ingredientes:
1 kilo de patatas
300 g de setas pequeñas marinadas
200 g de salchicha gruesa de soja sabor ajo
1 cebolla grande
200 g de tofú marinado
1 lechuga
500 g de tomates cherry
aceite virgen de oliva
Elaboración:
En la bandeja ponemos un poco de aceite. Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en los pedazos, ponemos en la bandeja y metemos al horno por 10 minutos.
Mientras tanto cortamos la salchicha y la cebolla.
Sacamos las patatas del horno y las mezclamos para que no se peguen y también para que se asen de todos los lados. Las metemos al horno por 5 minutos más.
Mientras tanto cortamos la lechuga, los tomates cherry y rallamos el tofú en la parte más fina del rallador.
Sacamos las patatas, mezclándolas con las setas, la sachicha y la cebolla cortadas, dejándolas en el horno por 5 minutos más.
Preparamos la ensalada de lechuga, los tomates cherry cortados, una parte del tofú rallado y un poco del aceite virgen de oliva.
Sacamos la bandeja, agregamos el tofú rallado sobre la patatas, metiéndolas al horno por los últimos 5 minutos.
Modo de servir:
En la mitad del plato ponemos las patatas al horno y en la otra la ensalada.