Riply
19-nov-2010, 21:55
Es esta misma receta
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=34823
pero en vez de tofu he puesto seitán (hecho en casa con el vídeo de la "marvellous" de Margaly: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=34192) y he añadido calabaza, que me encanta.
Para vegetarian@s y vegan@s.
Para unas 4 personas.
Sección: Seitán
Ingredientes:
250 gr de seitán cortado en dados.
250 gr de calabaza pelada la monda y cortada en dados.
2 cebollas troceadas.
5 tomates pequeños maduros, pelados y bien troceados.
500 ml de leche de coco.
Jengibre al gusto.
Comino al gusto.
Curry al gusto.
Aceite de oliva.
Elaboración:
En una sartén se echa un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente se echa la cebolla.
Se deja pochar sólo un poco y se añade el tomate bien picado. 2 minutos y se añade la calabaza y el seitán también trocedos.
Se añaden las especias y la leche de coco. Se revuelve bien y se deja cocinar a fuego muy bajo durante una media hora.
Riquíiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo :D
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=34823
pero en vez de tofu he puesto seitán (hecho en casa con el vídeo de la "marvellous" de Margaly: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=34192) y he añadido calabaza, que me encanta.
Para vegetarian@s y vegan@s.
Para unas 4 personas.
Sección: Seitán
Ingredientes:
250 gr de seitán cortado en dados.
250 gr de calabaza pelada la monda y cortada en dados.
2 cebollas troceadas.
5 tomates pequeños maduros, pelados y bien troceados.
500 ml de leche de coco.
Jengibre al gusto.
Comino al gusto.
Curry al gusto.
Aceite de oliva.
Elaboración:
En una sartén se echa un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente se echa la cebolla.
Se deja pochar sólo un poco y se añade el tomate bien picado. 2 minutos y se añade la calabaza y el seitán también trocedos.
Se añaden las especias y la leche de coco. Se revuelve bien y se deja cocinar a fuego muy bajo durante una media hora.
Riquíiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo :D