Ver la versión completa : Las Recetas de Mireia, cocina energética y vegana (V)
lechugator
18-nov-2010, 22:27
Bueno, finalmente he convecido a mi pareja (Mireia) para que publiquemos aunque se de manera temporal todas las recetas que va creado día a día, dónde el objetivo es finalmente hacer una web organizando todas las recetas para ayudar a que la gente pueda planificar su menu diario clasificando cada plato por protenias, cereal, verdura verde, verdura de raíz redonda, algas.. etc fomentando la cocina vegana.
Los Albumes se van actualizando, ya añadiré los enlaces aquí cuando existan más albumes, ahora el que se actualiza es el segundo.
Si haceís click a la foto, vereís todos los pasos para realizar la receta, dónde hasta un torpe como yo he conseguido realizar con éxito varias de ellas.
Álbum 1:
http://www.facebook.com/album.php?aid=181600&id=675520757&l=2d16569be9
Álbum 2:
http://www.facebook.com/album.php?aid=253482&id=675520757&l=953521fcb5
PD: Ja está activa la web!
http://www.mireiagimeno.com
Queda pendiente añadir más cosas, como un buscador etc etc.
A comer!
JustVegetal
18-nov-2010, 22:32
Tienen una pinta excelente! Muchas gracias por compartirlas!
BabyJane
18-nov-2010, 22:54
Que pinta... Tu chica no sólo tiene un nombre bonito:), los platos están perfectos. Voy a mirarme bien todas las recetas.
¿Hace cocina energética?
aciteli
18-nov-2010, 22:54
Por favor siii!! Estoy babeando solo de ver las fotos y con receta!!!
Impresionante y muy buenas fotos.
lechugator
18-nov-2010, 23:01
Que pinta... Tu chica no sólo tiene un nombre bonito:), los platos están perfectos. Voy a mirarme bien todas las recetas.
¿Hace cocina energética?
Cierto lo del nombre :)
Si, hace cocina energética y natural, de Montse Bradford, la conoces? Ella ha hecho un curso y ahora está haciendo otro con ella que dura dos años, pero todas las recetas de Mireia són veganas, y tienen en cuenta lo del yin y el yan, las combinaciones entre alimentos y todos estos menesteres que a mí me sonaban a chino al principio hehehe
BabyJane
18-nov-2010, 23:06
Pues yo estoy haciendo el intensivo, el de "principiantes", en diciembre tengo el último módulo, pero voy muy poco a poco, aún he cambiado muy pocas cosas.
¿Entonces tu chica está haciendo el de profe?
lechugator
18-nov-2010, 23:15
Pues yo estoy haciendo el intensivo, el de "principiantes", en diciembre tengo el último módulo, pero voy muy poco a poco, aún he cambiado muy pocas cosas.
¿Entonces tu chica está haciendo el de profe?
Exacto, está haciendo el de profe que dura dos años, también ella hizo el de principiantes anteriormente en Barcelona.
Saludos!
BabyJane
18-nov-2010, 23:21
Y una pregunta, para hacer los platos combinados, ¿tarda mucho rato? Porque yo eso me lo veo una montaña.
Tengo que hacer recetas de tu chica
lechugator
18-nov-2010, 23:28
Y una pregunta, para hacer los platos combinados, ¿tarda mucho rato? Porque yo eso me lo veo una montaña.
Tengo que hacer recetas de tu chica
Sí, algunos són más complejos que otros y requieren más tiempo, pero se pueden automatizar más, eso ya es ir probando más o menos, pero el tiempo en la cocina pasa volando (si se dispone de ello claro) y de mientras se pueden hacer otras cosas también.
Para cuando se construya la web, intentaré tener eso en mente para especificarlo en las recetas clasificandolas en corta, media y larga duración según del tiempo que se disponga para realizarlas. Gracias por la idea ;)
Saludos!
Me han encantado las fotos y las recetas.
La primera que he visto ha sido ésta:
http://www.facebook.com/photo.php?pid=5507754&id=675520757&l=953521fcb5
Y me animaría a hacerla pues tengo todo excepto esto: "una cucharadita de café de pasta umeboshi" que no sabía ni que existía y me da que será difícil encontrar ( o será caro para usar una sola vez)..¿qué es? ¿se puede sustituir por un ingrediente más "normal" :D?
Un saludo
lechugator
19-nov-2010, 00:54
Me han encantado las fotos y las recetas.
La primera que he visto ha sido ésta:
http://www.facebook.com/photo.php?pid=5507754&id=675520757&l=953521fcb5
Y me animaría a hacerla pues tengo todo excepto esto: "una cucharadita de café de pasta umeboshi" que no sabía ni que existía y me da que será difícil encontrar ( o será caro para usar una sola vez)..¿qué es? ¿se puede sustituir por un ingrediente más "normal" :D?
Un saludo
En principio lo de cucharadita de café ser refiere al tamaño, es decir, una dosis muy pequeña, mientras que pasta de umeboshi, es ciruela fermentada japonesa. En principio, almenos en Barcelona hay en varias tiendas (biospace etc), más que nada sería para darle un "toque" de sabor salado, ya que el umeboshi es medicinal, mientras que la sal en crudo no es tan recomendable, si tienes miso blanco ya está bien, en caso contrario un pelín de sal sería el sustituto adecuado.
http://es.wikipedia.org/wiki/Umeboshi
Como anécdota, es lo que comía el "superman" de la serie Dr Slump, por si alguién la vio, tiene un sabor bastante "peculiar", por eso les dibujaban la boca de esa manera al tomar este tipo de ciruelas.
http://img349.imageshack.us/img349/802/suppaman1wz.jpg
Aquí otra fan del Dr Slump! ^_^
Felicidades por la iniciativa, debe ser una currada subir todas las recetas...muchas gracias por compartirlas con nosotros!
Tengo el libro sobre las proteínas vegetales de M. Bradford, pero nunca me he puesto a profundizar en los fundamentos de su cocina...y parece muy interesante.
Madre mía, madre mía!!!! Pero qué pinta tiene todo!!
¿Podrías explicarme eso de que tiene en cuenta el yin y el yan? Me parece muy interesante.
Muchísimas gracias por las recetas!! Estoy deseando que hagáis la web!!!!
lechugator
20-nov-2010, 15:41
Hola,
Pués te paso un enlace dónde lo explican lo de la cocina macrobiótica, dónde está directamente relacionada con este termino.
http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n_macrobi%C3%B3tica
Saludos!
Me han encantado los platos, además de que las fotografías están muy bien hechas (tanto que me entró mucha hambre... -.-)
Gracias por el aporte!!
vellocinodeoro
29-dic-2010, 09:35
¡Ooooooh! ¡qué maravilla!
gilducha
29-dic-2010, 13:31
Se me cae la baba...
Que maravilla!!!!! y que grandes ideas enhorabuena!!! :)
lechugator
24-jul-2011, 21:11
!Disculpad el retraso!
Hola, finalmente ahora que hemos tenido más tiempo en verano hemo podido hacer finalmente la web.
Ahora se puede seleccionar por tipos de platos, proteinas, cereales, verduras, algas, postres, subtipos etc, así es mucho más sencillo encontrar un tipo de receta en concreto.
Todas las recetas són 100% vegetarianas por si alguien le interesa.
http://www.mireiagimeno.com
Queda pendiente añadir más cosas, como un buscador etc etc.
Saludos!
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