Belén_Sevilla
31-oct-2010, 21:29
¡Saludos!:
Tengo pendiente hacer un pequeño reportaje de nuestro seguno viaje vegano a París (de Oclock y mío) y fuera aparte de todo lo rico que hemos comido, digna mención aparte se merece este restaurante vegano situado estratégicamente junto a la Gare Du Nord de París, hacia el centro del centro de la ciudad :)
Regentado por un staff amabilísimo: una parejita chilena ella, francés él, un peruano sabio y encantador que parece el encargado de la tienda + otra cocinera oriental y otro camarero quizas turco... se llama Voy Alimento, y como no teníamos reseñas de él de ningún forero, no teniamos mucha esperanza de descubrir una joya de la gastronomía vegana como la que nos encontramos.
Es además de pequeño restaurante donde sirven un brunch los domingos de 12 a 18,00h, una tienda de productos latinos:
de desierto (aloe vera, jojoba, algarroba peruana)
amazonía (stevia, acerola, cacao uña de gato, preparacion para el delicioso Xocolatl, estevia, sangre de grado, achiote- urucum, amaranto...)
mar (algas espirulina y otras)
y los Andes (maca, chicha morada- maiz azul, aguaymanto, lucuma, yacon...
en infusión, frutos comestibles de aperitivos, galletitas, cápsulas, y las explicaciones de como prepararlos dado el caso y sus propiedades.
Estos productos son también usados par las recetas del restaurante: especiadas y especiales bebidas calientes o frias, postres originales, platos dulces de aperitivo hechos de alfalfa, trocitos de cacao y platano, grandes platos principales con jengibre como centro de un surtido de especialidades andinas...
Una maravilla. Fuimos dos veces (brunch un domingo y almuerzo un martes) y no fuimos más porque en 4 díitas queríamos conocer otros restaurantes veganos o vegan friendly que no conocíamos del viaje anterior.
Acostumbrada como estoy a la escasísima oferta culinaria para veganos de todos los restaurantes latinos en España, este vegano fué un verdadero descubrimiento.
23 Rue des Vinaigriers, Paris.
Cerca del canal de San Martin y de la Gare du Nord.
Metro Gare du Nord o Roche Chouart.
Como llegar: por ejemplo desde la Gare Du Nord, tomad la avenida Magenta. La tercera a mano izquierda es la calle Vinaigriers, una calle estrechita y larga con encantadores comercios de jugetes artesanos, plantas exóticas y decoración) hasta llegar al restaurante, en la acera dela derecha al final de la calle.
Tengo pendiente hacer un pequeño reportaje de nuestro seguno viaje vegano a París (de Oclock y mío) y fuera aparte de todo lo rico que hemos comido, digna mención aparte se merece este restaurante vegano situado estratégicamente junto a la Gare Du Nord de París, hacia el centro del centro de la ciudad :)
Regentado por un staff amabilísimo: una parejita chilena ella, francés él, un peruano sabio y encantador que parece el encargado de la tienda + otra cocinera oriental y otro camarero quizas turco... se llama Voy Alimento, y como no teníamos reseñas de él de ningún forero, no teniamos mucha esperanza de descubrir una joya de la gastronomía vegana como la que nos encontramos.
Es además de pequeño restaurante donde sirven un brunch los domingos de 12 a 18,00h, una tienda de productos latinos:
de desierto (aloe vera, jojoba, algarroba peruana)
amazonía (stevia, acerola, cacao uña de gato, preparacion para el delicioso Xocolatl, estevia, sangre de grado, achiote- urucum, amaranto...)
mar (algas espirulina y otras)
y los Andes (maca, chicha morada- maiz azul, aguaymanto, lucuma, yacon...
en infusión, frutos comestibles de aperitivos, galletitas, cápsulas, y las explicaciones de como prepararlos dado el caso y sus propiedades.
Estos productos son también usados par las recetas del restaurante: especiadas y especiales bebidas calientes o frias, postres originales, platos dulces de aperitivo hechos de alfalfa, trocitos de cacao y platano, grandes platos principales con jengibre como centro de un surtido de especialidades andinas...
Una maravilla. Fuimos dos veces (brunch un domingo y almuerzo un martes) y no fuimos más porque en 4 díitas queríamos conocer otros restaurantes veganos o vegan friendly que no conocíamos del viaje anterior.
Acostumbrada como estoy a la escasísima oferta culinaria para veganos de todos los restaurantes latinos en España, este vegano fué un verdadero descubrimiento.
23 Rue des Vinaigriers, Paris.
Cerca del canal de San Martin y de la Gare du Nord.
Metro Gare du Nord o Roche Chouart.
Como llegar: por ejemplo desde la Gare Du Nord, tomad la avenida Magenta. La tercera a mano izquierda es la calle Vinaigriers, una calle estrechita y larga con encantadores comercios de jugetes artesanos, plantas exóticas y decoración) hasta llegar al restaurante, en la acera dela derecha al final de la calle.