Hera_malove
30-oct-2010, 23:53
Categoría: arroces
Apto para vegetarianos y veganos
http://img835.imageshack.us/img835/4323/arrozhindconlentejasii.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de arroz basmati
1 pimiento rojo
1 cebolla
3 dientes de ajo
50 grs. de piñones
50 grs. de pasas
especias: curry, jengibre, canela y perejil.
Elaboración:
Poner a cocer el arroz en una olla durante 15 minutos aproximadamente.
Mientras, picar la cebolla con los dientes de ajo finamente y rehogarla en una sartén hasta que se poche.
Añadir el pimiento rojo cortado a tiras y rehogar junto con la cebolla añadiendo las especias y los piñones, sin dejar que se pegue a la sartén.
Cuando el arroz esté listo, escurrir y agregar a la sartén, removiéndolo todo bien para mezclar los ingredientes (añadir más especias si se desea).
Cuando esté todo listo, servir en los platos y decorar con las pasas y perejil.
Comentarios adicionales:
Yo lo acompañé con lentejas al curry, pero sirve de guarnición para cualquier otro plato o comerlo por sí sólo añadiendo tofu o tacos de seitán.
Para pochar mejor la cebolla y el pimiento, agregar agua de vez en cuando para que se cuezan en su propio jugo, consiguiendo así un arroz más meloso y no tan seco.
No me quedaban semillas de sésamo, pero serían perfectas para acompañar este plato, así como otros frutos secos (sobre todo anacardos).
http://img89.imageshack.us/img89/6375/arrozhindconlentejas.jpg
Apto para vegetarianos y veganos
http://img835.imageshack.us/img835/4323/arrozhindconlentejasii.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de arroz basmati
1 pimiento rojo
1 cebolla
3 dientes de ajo
50 grs. de piñones
50 grs. de pasas
especias: curry, jengibre, canela y perejil.
Elaboración:
Poner a cocer el arroz en una olla durante 15 minutos aproximadamente.
Mientras, picar la cebolla con los dientes de ajo finamente y rehogarla en una sartén hasta que se poche.
Añadir el pimiento rojo cortado a tiras y rehogar junto con la cebolla añadiendo las especias y los piñones, sin dejar que se pegue a la sartén.
Cuando el arroz esté listo, escurrir y agregar a la sartén, removiéndolo todo bien para mezclar los ingredientes (añadir más especias si se desea).
Cuando esté todo listo, servir en los platos y decorar con las pasas y perejil.
Comentarios adicionales:
Yo lo acompañé con lentejas al curry, pero sirve de guarnición para cualquier otro plato o comerlo por sí sólo añadiendo tofu o tacos de seitán.
Para pochar mejor la cebolla y el pimiento, agregar agua de vez en cuando para que se cuezan en su propio jugo, consiguiendo así un arroz más meloso y no tan seco.
No me quedaban semillas de sésamo, pero serían perfectas para acompañar este plato, así como otros frutos secos (sobre todo anacardos).
http://img89.imageshack.us/img89/6375/arrozhindconlentejas.jpg