Hera_malove
23-oct-2010, 17:13
Categoría: Verduras
Apto para vegetarianos, lactovegetarianos y veganos.
http://img686.imageshack.us/img686/3564/berenjenasgratiandascon.jpg
Ingredientes para dos personas:
dos berenjenas
1 cebolla
4 dientes de ajo
mozarella fresca (o sustituto vegano)
salsa de tomate casero
albahaca, orégano y perejil
Elaboración:
Precalentar el horno a 200º
Cortar las berenjenas por la mitad y cocinarlas en el microondas durante 10 minutos.
Por otro lado, picar la cebolla con los ajos hasta dejarlo todo muy fino.
Mezclar en un bol la cebolla y ajo picado con las especias y rehogarlo en una sartén durante 1 o 2 minutos como mucho, añadiendo la salsa de tomate.
Cuando las berenjenas estén listas, retirarles la carne con una cuchara y añadir ésta a la sartén, removiendo para que se mezcle con los ingredientes.
Cuando esté listo, rellenar las berenjenas con ayuda de una cuchara, colocar la mozarella fresca en la superficie, añadir un poco de albahaca y gratinar en el horno hasta que el queso se funda y dore.
Servir bien caliente espolvoreando semillas de sésamo .
http://img215.imageshack.us/img215/3564/berenjenasgratiandascon.jpg
Apto para vegetarianos, lactovegetarianos y veganos.
http://img686.imageshack.us/img686/3564/berenjenasgratiandascon.jpg
Ingredientes para dos personas:
dos berenjenas
1 cebolla
4 dientes de ajo
mozarella fresca (o sustituto vegano)
salsa de tomate casero
albahaca, orégano y perejil
Elaboración:
Precalentar el horno a 200º
Cortar las berenjenas por la mitad y cocinarlas en el microondas durante 10 minutos.
Por otro lado, picar la cebolla con los ajos hasta dejarlo todo muy fino.
Mezclar en un bol la cebolla y ajo picado con las especias y rehogarlo en una sartén durante 1 o 2 minutos como mucho, añadiendo la salsa de tomate.
Cuando las berenjenas estén listas, retirarles la carne con una cuchara y añadir ésta a la sartén, removiendo para que se mezcle con los ingredientes.
Cuando esté listo, rellenar las berenjenas con ayuda de una cuchara, colocar la mozarella fresca en la superficie, añadir un poco de albahaca y gratinar en el horno hasta que el queso se funda y dore.
Servir bien caliente espolvoreando semillas de sésamo .
http://img215.imageshack.us/img215/3564/berenjenasgratiandascon.jpg