Ver la versión completa : Desayuno vegetariano y ovo-lacto-vegetariano
Hola. Me gustaría que me mandáseis sugerencias de un buen desayuno vegetariano y ovo-lacto-vegetariano.
A ver qué os parece esta sugerencia de desayuno:
Un café con leche o té y-o zumo de frutas,
un yogur o un trozo de queso,
con o sin copos de avena o lecitina de soja o levadura de cerveza,
una pieza de fruta o una rebanada de pan con aceíte o cereales.
Saludos a todos-as los-as foreras desde Barna y Bilbao. Vivo entre dos ciudades.
kutxipu
20-oct-2010, 12:18
A mí personalmente lo que mejor me sienta es desayunar sólo fruta. Ayer tenía mucho frío y me puse un cola cao con leche de soja y un par de tostadas y me encontré fatal y super pesada. Hoy en cambio he desayunado un par de melocotones (que por cierto estaban buenííííísimos) y me encuentro mucho mejor, con más energía y con menos hambre, y eso que después de desayunar voy a andar 1 hora y media y otra hora al gimnasio...
Yo desayuno siempre un café manchado, y luego voy alternando: pan tostado con tomate y aceite/ pan con tahini y mermelada de frutos / cereales/ batido de fruta.
Davichin
20-oct-2010, 12:35
Yo desayuno siempre un café manchado, y luego voy alternando: pan tostado con tomate y aceite/ pan con tahini y mermelada de frutos / cereales/ batido de fruta.
Así estás tu.. con un tipazo que no te tienes jajajajaj
Funksturm
20-oct-2010, 12:37
Un bol de cereales con youghourt de soja, leche de soja y plátano en rodajas.
Lo mejor es ir variando el tipo de cereales de desayuno, porque si no te terminas cansando. Según el día tomo bien müesli, bien weetabix (estos me encantan), bien un combinado de all-bran + special K.
Termino con un té PG (recomiendo esta marca a todos los fans del té) con leche de soja y una pieza de fruta fresca, el kiwi a la cabeza porque es rápido, fácil de comer y me despierta.
Puede sonar monónoto, pero la verdad es que llevo así años, incluso antes de ser vegetariano, y ya no imagino otro desayuno posible.
Así estás tu.. con un tipazo que no te tienes jajajajaj
juas....no sé si te he pillado el tono irónico, o iba en serio...jajaja
Yo creo que es un buen desayuno, sobretodo porque la de tosta de tahini con mermelada me lo enseñaste tu jajaja
vellocinodeoro
20-oct-2010, 12:46
A mí personalmente lo que mejor me sienta es desayunar sólo fruta. Ayer tenía mucho frío y me puse un cola cao con leche de soja y un par de tostadas y me encontré fatal y super pesada. Hoy en cambio he desayunado un par de melocotones (que por cierto estaban buenííííísimos) y me encuentro mucho mejor, con más energía y con menos hambre, y eso que después de desayunar voy a andar 1 hora y media y otra hora al gimnasio...
Lo que son las cosas...a mí me pasa todo lo contrario. No podría desayunar sólo fruta. Si es poca, porque me quedo con hambre y me da frío (necesito cosas calentitas por la mañana incluso en verano) y si es mucha, porque es demasiada azúcar de golpe para mí.
Yo desayuno siempre un café cortado con leche de soja y una fruta (si es pequeña, dos) que voy cambiando según la estación.
Luego voy variando. Lo normal, un par de tostadas de pan integral con tomate, aceite y sal o con margarina y mermelada.
De vez en cuando, me hago medio sandwich integral con "queso" vegano y margarina, todo fundidito y crujiente a la plancha y alguna vez me tomo un pitufín con tomate y un pincho de tortilla de patatas vegana (eso si tengo mucha hambre y si ha sobrado del día anterior).
Luego a media mañana en la ofi me como una fruta.
yo incluiría siempre fruta. una o dos piezas.
Luego, en vez de leche animal, tomaría leche vegetal. Me encanta la de avena y la de almendra. Las venden en polvo y ecológicas y cunden mucho. Así se reduce el consumo de leche de origen animal.
Dependiendo de lo que se coma luego en la comida o la cena, no incluiría el queso en el desayuno y lo sustituiría por tahini, aceite de oliva, etc.
si no, un bocata de queso con membrillo, con mermelada, aceite con tomate triturado y levadura de cerveza, etc. Ir variando sobre todo (al menos, a mí, me aburre enormemente comer siempre lo mismo).
Hubo una época que me apetcían cereales y lo que hacía era triturar fruta, varias piezas y añadirlas a los cereales, sin necesidad de leche (es que odio que se queden blandujos :asco:)
Si eres de tomar café a lo largo del día, yo reduciría el consumo. Antes tomaba siempre café con leche y ahora tomo un vasod e leche de almendras con colacao y ni me quedo con sueño, ni necesito el café y entra fenomenal en estos días más fresquitos...
Muchas gracias por vuestros consejos :-)
Creo que iré alternando. Lo que estoy haciendo es, unos días, muesli, otros, una rebanada de pan con una cucharada de aceíte. Siempre desayuno una fruta o un tomate y café con leche.
A lo largo del día, por ejemplo, después de comer o si quedo con los-as colegas, prefiero un té o infusión. Mi médico me ha recomendado que no deje de beber dos litros de leche o su equivalente lácteo, por el tema del calcio. Hay días que tomo leche de soja.
En ésto de las infusiones, también hay diferentes opiniones. Mi cuñada, asesorada por su endocrino, le ha dicho que cuidado con las infusiones, que, más de dos al día, puede dañar el esmalte dental. Mi suegra dice que en Turquía preparan un litro y medio de agua con una o dos bolsas de la infusión, que toman a lo largo del día, no como yo, que cada taza lo preparo una bolsa de té.
Saludos a todas-os. Agur. Adeu.
el té mancha mucho los dientes, eso es verdad. Hay gente más sensible que otra, claro.
El calcio de la leche animal no se absorbe mucho mejor que otros; lo digo porque puedes sustituirla por leche de avena enriquecida en calcio, por ejmeplo.
A mí, la leche en sí me sienta fatal. No así los yogures o el queso. Aún así, cualquier sustituto lácteo debe ser lo menos graso posible, para que la proporción de clacio sea mayor y puedas controlar el consumo de grasa.
vellocinodeoro
20-oct-2010, 13:15
¡¡¡dos litros de leche al día!!!
Madre mía de mi vida...
Para que no se ablanden los cereales los vas añadiendo a puñaditos pequeños, yo lo hago así y siempre me crujen :p
Por cierto, hay tropecientas mil infusiones distintas a parte de las de té, que si estropeasen todas el esmalte ya tendría yo los dientes completamente negros, que me tomo 3 o 4 al día...
Yo también voy variando, normalmente me tomo un zumo y luego unas tostadas, con tomate triturado al que le añado aceite de lino y levadura de cerveza, o con hummus, o tahini, acompañado con un rooibos, ese es mi desayuno favorito, luego hay días que me apetece algo dulce y me como un plátano, y si tengo bizcocho o algunas galletitas ricas, me hago un descafeinado con leche de avena, y el domingo toca panqueques con chocolate, mmmm, me encanta el desayuno...
vellocinodeoro
20-oct-2010, 13:24
el domingo toca panqueques con chocolate, mmmm, me encanta el desayuno...
¡¡¡Síiii!!! A mí los domingos me encanta desayunar un croissant (si es que los encuentro sin ingredientes de origen animal) a la plancha con su margarina y su mermelada, todo calentito....
Mi médico me ha recomendado que no deje de beber dos litros de leche o su equivalente lácteo, por el tema del calcio. Hay días que tomo leche de soja.
¡Qué burrada he dicho! :eek: ¡Ni que yo fuera un bebé!. Es una errata.
Lo que quería poner es que no debo de dejar de beber dos vasos de leche al día o su equivalente lácteo. Saludos.
Ummm ... qué ricos están los cruissants. Pero debo controlarme, porque ahora tengo tendencia a engordar. Los domingos :-)
No me gustaba nada la leche, hasta hace dos meses. Le dije a mi médico que creía tener alergia a la lactosa. No bebo leche desde los 15 años. Pues bien, resulta que la prueba me dió negativa.
Es manía a la lactosa, quizá debido a la combinación de melón con un vaso de leche para cenar. No es una leyenda urbana. Me sentó fatal y, desde entonces, no he probado el melón y evito la leche de origen animal. Prefiero un sustituto lácteo, como un yogur o un trozo de queso. A veces, tomo leche de soja.
El endocrino de mi cuñada la advertido de que las infusiones destrozan el esmalte dental. Ya lo había oído de antes. Desde que me lo dijo, procuro tener más cuidado o pido un zumo natural. No me gusta la leche con cola-cao, como veo a mis amigas treinteañeras, ni el café, sólo lo tomo para desayunar.
Los cereales industriales llevan demansiado azúcar o edulcorante, pese a que supuestos estudios afirmen que controlan los índices de colesterol y glucosa. Es mejor tomar muesli, a ser posible, casero, o copos de avena, o similar.
en realidad, no necesitas tomar la leche (vegetal) con nada. Ni azúcar siquiera.
Yo he estado varias semanas bebiendo para desayunar únicamente un vaso de agua, que es lo que me pedía el cuerpo.
He leído por aquí que el sésamo es el alimento que más calcio contiene después de la leche, no?? Si es así, puedes tomar una tostada de tahini y tienes más calcio que con un vaso de leche!!!
Respecto a lo de las infusiones... el té oscurece los dientes, sí. Sobre todo el negro. Pero puedes tomar miles de infusiones que no llevan nada de té, que incluso te despiertan. Prueba el Yogui Tea, está hecho solo con especias y te despierta más que el café!!!!
La verdad es que hay mil opciones para desayunar......yo antes no tomaba nada pero ahora el cuerpo se me ha acostumbrado y como salga de casa sin desayunar no soy persona!!!
Hoy he tomado...a ver si me acuerdo.......
-zumo
-tostada con aceite y tomate natural
-2 galletas con nocilla (casera y vegana, uhhhmmmmmm :) )
-1 plátano
Davichin
20-oct-2010, 14:51
juas....no sé si te he pillado el tono irónico, o iba en serio...jajaja
Yo creo que es un buen desayuno, sobretodo porque la de tosta de tahini con mermelada me lo enseñaste tu jajaja
ajjaja claro mujer, hablaba en serio!! :-)
He leído por aquí que el sésamo es el alimento que más calcio contiene después de la leche, no?? Si es así, puedes tomar una tostada de tahini y tienes más calcio que con un vaso de leche!!!
Lo del tahini está muy bien. Yo como la tostada tahinera en varias modalidades: con mermelada (arándanos mejor), con pimientos de piquillo, con cebolla pochada.. lo único que hay que tener ojo es con el tema de la sal. Hay tahines que llevan bastante y también los hay que no llevan nada :)
Mi favorito es Oleander, y lo tienen con y sin sal.
ajjaja claro mujer, hablaba en serio!! :-)
Lo del tahini está muy bien. Yo como la tostada tahinera en varias modalidades: con mermelada (arándanos mejor), con pimientos de piquillo, con cebolla pochada.. lo único que hay que tener ojo es con el tema de la sal. Hay tahines que llevan bastante y también los hay que no llevan nada :)
Mi favorito es Oleander, y lo tienen con y sin sal.
con pimientos dios....:babas:...hace casi un año que no la como así...:babas:...
Hola. Muchos, cuando tengo tiempo, me preparo mi bowl o batido con frutas como único desayuno. Me encanta la fruta fresca.
Mi marido tiene un problema de diabetes mellitus tipo II. Su médico le ha recomendado únicamente dos frutas al día y no cinco piezas, que es lo que recomienda la publicidad de sanidad. Verdura puede comer hasta hartarse.
Los sanitarios de mi ambulatorio, en Barna, opinan que cinco piezas de fruta al día es demasiado, incluso para una persona sin problermas de salud.
Saludos y gracias por vuestras aportaciones.
vellocinodeoro
21-oct-2010, 11:07
Hola. Muchos, cuando tengo tiempo, me preparo mi bowl o batido con frutas como único desayuno. Me encanta la fruta fresca.
Mi marido tiene un problema de diabetes mellitus tipo II. Su médico le ha recomendado únicamente dos frutas al día y no cinco piezas, que es lo que recomienda la publicidad de sanidad. Verdura puede comer hasta hartarse.
Los sanitarios de mi ambulatorio, en Barna, opinan que cinco piezas de fruta al día es demasiado, incluso para una persona sin problermas de salud.
Saludos y gracias por vuestras aportaciones.
En realidad la publi de "5 al día" se refiere a 5 raciones entre frutas y verduras frescas, no sólo de frutas. Es que 5 piezas de fruta si lo pensamos detenidamente supone un buen montón de azúcar...
En realidad la publi de "5 al día" se refiere a 5 raciones entre frutas y verduras frescas, no sólo de frutas. Es que 5 piezas de fruta si lo pensamos detenidamente supone un buen montón de azúcar...
Sí, es demasiada fructosa, que es el azúcar extraído de la fruta.
Anoche probé la tostada de tahini (el bote que yo tengo pone que es blanco) con tomate por encima. Le eché poco, pero creo que le debería haber echado menos... sabía mucho!!! Me gustó, pero lo único incómodo fue la textura, se me quedaba esa pasta pegada a los dientes, tenía una sensación muy rara cuando la masticaba... os pasa eso??
Cereales de fibra con leche de avena!!! mi desayuno preferido!
Receta muesli Irlandés
http://haztevegetariano.com/receta/508/muesli_irlandes
vellocinodeoro
21-oct-2010, 16:22
Anoche probé la tostada de tahini (el bote que yo tengo pone que es blanco) con tomate por encima. Le eché poco, pero creo que le debería haber echado menos... sabía mucho!!! Me gustó, pero lo único incómodo fue la textura, se me quedaba esa pasta pegada a los dientes, tenía una sensación muy rara cuando la masticaba... os pasa eso??
Es que es demasiado pegajoso. A mí no me gusta comérmelo así tal cual.
Vaya desayunos mas buenos haceis la gran mayoria :). Mi desayuno suele ser:
vaso de leche de soja con chocolate (la de la asturiana me encanta) o leche de almendras casera.
un bollito aleman con semillas tostado con aceite de oliva y tomate natural
y un kiwi.
Si me levanto tarde y no quiero desayunar pesado me como un par de frutas y un vasito de soja o me tomo un vaso de cereales de espelta con soja y una cucharada de miel.
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