Erinna
17-oct-2010, 23:29
Apta para veganos, vegetarianos
10-12 galletas
Categoría: Postres y dulces
Ingredientes:
200 g de harina integral
50 g de harina de algarroba
120 g de tofu blando
1/2 taza de leche vegetal
5 cucharadas de sirope de ágave (si sois golosos poned más, que a mi me gusta muy sosito)
1/2 taza de nueces o de avellanas
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
1/4 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de vinagre de arroz o de vinagre de manzana
3 cucharadas de trocitos de chocolate
http://img524.imageshack.us/img524/6183/p1130302k.jpg
Elaboración:
Precalentar el horno a 190º.
En un bol, mezclar la harina, la algarroba, la levadura y el bicarbonato. En la batidora mezclar la leche, el tofu, el vinagre y el sirope de ágave. Poner la mezcla del tofu con la de harina y amasar bien. Añadir los trocitos de chocolate y los frutos secos hasta que estén bien mezclados.
Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal y formar las galletas (salen unas 10). Hornear durante 10 ó 12 minutos y dejar enfriar en una rejilla. La textura es bastante blanda y congelan relativamente bien.
http://img153.imageshack.us/img153/9551/p1130305.jpg
10-12 galletas
Categoría: Postres y dulces
Ingredientes:
200 g de harina integral
50 g de harina de algarroba
120 g de tofu blando
1/2 taza de leche vegetal
5 cucharadas de sirope de ágave (si sois golosos poned más, que a mi me gusta muy sosito)
1/2 taza de nueces o de avellanas
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
1/4 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de vinagre de arroz o de vinagre de manzana
3 cucharadas de trocitos de chocolate
http://img524.imageshack.us/img524/6183/p1130302k.jpg
Elaboración:
Precalentar el horno a 190º.
En un bol, mezclar la harina, la algarroba, la levadura y el bicarbonato. En la batidora mezclar la leche, el tofu, el vinagre y el sirope de ágave. Poner la mezcla del tofu con la de harina y amasar bien. Añadir los trocitos de chocolate y los frutos secos hasta que estén bien mezclados.
Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal y formar las galletas (salen unas 10). Hornear durante 10 ó 12 minutos y dejar enfriar en una rejilla. La textura es bastante blanda y congelan relativamente bien.
http://img153.imageshack.us/img153/9551/p1130305.jpg