Arroz integral con judias y verduras (V)

[orquidey]

para 4 personas
arroces y pasta

INGREDIENTES.

Un calabacin grande
Una zanahoria grande
Una ramita pequeña de apio
Un tomate grande rojo y blando
Aceite de oliva
Sal vegetal o sal marina
Una taza de arroz integral cocido
Dos tazas de judias cocidas,la variedad que mas te guste,la judia grande me gusta mucho,la fave
Curcuma
Pimenton dulce
Pimienta negra molida
Anis estrellado,dos
Caldo vegetal


PREPARACION

Sofreimos la verduras limpias y troceaditas ecepto el tomate en el aceite necesario,cuando este en su punto anadir las especias al gusto,si alguna no te gusta o no tienes echale las que te gusten a ti,eso es muy personal,añadimos el tomate y sofreimos a fuego medio dandole vueltas,salpica mucho,hasta que este en su punto,añadir el arroz y las judias y añadir el caldo suficiente para cubrir pero ligeramente,dejamos cocer a fuego suave hasta que la zanahoria este tierna,a mi me gusta suquito de caldo pero caldosito esta muy rico tambien,rectificar de sal y servir.buen provecho

[diana_asturiana]

¡Qué rico! A mí me encanta el arroz integral con verduritas, pero nunca le había echado judías, tendré que probarlo porque seguro que le de un buen toque ;)

[Erinna]

¡Qué rico Orquidey! ¡este lo voy a hacer esta semana!
Las recetas están normalizadas todas con el mismo formato, aquí te explican como hacerlo: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23169

[Riply]

Yo las recetas sin foto, como que no me acabo animando a hacerlas :rolleyes:.