anouk
10-oct-2010, 02:22
[FONT="Arial Narrow"] Se trata de un rico cus cús frío o taboulé que inventé el otrodía tratando de aprovechar unas deliciosas uvas rosetti.
para 2 personas, Veg*anos.
Categoria: otros cereales
Ingredientes
un calabacín medio ( delicioso también con berenjena )
una cebolla
sésamo (añadir también nueces a pedazos si se desea)
romero deshojado
2 o 3 hojas de laurel
aceite de oliva
un tomate bien maduro
dos puñados de uvas (al gusto)
pimentón rojo de vera
cus cús
medio vaso de agua
Elaboracion:
(muy muy fácil y listo en 15 minutos)
Calienta en la sartén el aceite con el romero, el laurel y el pimentón. Añade la cebolla, el calabacín, el tomate maduro y la sal. espolvorea sésamo y nueces machacadas al gusto, y cuando esté todo bien sofrito añade el cus cús y medio vaso de agua. Corrige la sal y las especias y cuando el cus cús esté casi listo añade las uvas lavadas, partidas por la mitad y sin semillas.
Deja enfriar unos minutos en la nevera, y listo!
para 2 personas, Veg*anos.
Categoria: otros cereales
Ingredientes
un calabacín medio ( delicioso también con berenjena )
una cebolla
sésamo (añadir también nueces a pedazos si se desea)
romero deshojado
2 o 3 hojas de laurel
aceite de oliva
un tomate bien maduro
dos puñados de uvas (al gusto)
pimentón rojo de vera
cus cús
medio vaso de agua
Elaboracion:
(muy muy fácil y listo en 15 minutos)
Calienta en la sartén el aceite con el romero, el laurel y el pimentón. Añade la cebolla, el calabacín, el tomate maduro y la sal. espolvorea sésamo y nueces machacadas al gusto, y cuando esté todo bien sofrito añade el cus cús y medio vaso de agua. Corrige la sal y las especias y cuando el cus cús esté casi listo añade las uvas lavadas, partidas por la mitad y sin semillas.
Deja enfriar unos minutos en la nevera, y listo!