veraloe
09-oct-2010, 17:20
PATO VEGETAL A LA NARANJA (V)
Platos principales: seitán
Este tipo de filetes de seitán, con sabor a pato, se compran así, tal cual, y luego ya le damos el sabor que queramos en función de la salsa elegida. Pero con filetes de seitán también debe quedar bastante aparente, aunque menos bermellón.
http://fotos.subefotos.com/446fac43e603730c4626103c54bd7558o.jpg
INGREDIENTES:
filetes de pato vegetal
media cebolla
2 dientes de ajo grandecitos
3 cucharadas salsa de soja
zumo de una naranja
250 ml de agua
2 cucharaditas de maicena
sal
aceite de oliva virgen extra
tomillo
PREPARACION:
Engrasamos los filetes de pato con unas gotitas de aceite, sal y tomillo. Los salteamos en una sartén con sólo un fondito de aceite, lo justo para que no se peguen. Reservamos.
Picamos la cebolla en láminas y los ajos en chiquito y los sofreímos en un poco de aceite. Cuando la cebolla ya esté bobita le añadimos la salsa de soja y lo removemos durante un minuto.
Disolvemos la maicena en el agua, incorporamos esto al sofrito, junto con el zumo de naranja, y dejamos hervir a fuego bajo durante unos 5 minutos aproximadamente, para que espese. Probamos de sal y corregimos, si fuera preciso.
Presentamos los filetes en el plato, los bañamos con la salsita de naranja y decoramos con unas rodajas de naranja.
http://fotos.subefotos.com/7e8f4a0550a9a45c4ce8f2aadfcdacb7o.jpg
Platos principales: seitán
Este tipo de filetes de seitán, con sabor a pato, se compran así, tal cual, y luego ya le damos el sabor que queramos en función de la salsa elegida. Pero con filetes de seitán también debe quedar bastante aparente, aunque menos bermellón.
http://fotos.subefotos.com/446fac43e603730c4626103c54bd7558o.jpg
INGREDIENTES:
filetes de pato vegetal
media cebolla
2 dientes de ajo grandecitos
3 cucharadas salsa de soja
zumo de una naranja
250 ml de agua
2 cucharaditas de maicena
sal
aceite de oliva virgen extra
tomillo
PREPARACION:
Engrasamos los filetes de pato con unas gotitas de aceite, sal y tomillo. Los salteamos en una sartén con sólo un fondito de aceite, lo justo para que no se peguen. Reservamos.
Picamos la cebolla en láminas y los ajos en chiquito y los sofreímos en un poco de aceite. Cuando la cebolla ya esté bobita le añadimos la salsa de soja y lo removemos durante un minuto.
Disolvemos la maicena en el agua, incorporamos esto al sofrito, junto con el zumo de naranja, y dejamos hervir a fuego bajo durante unos 5 minutos aproximadamente, para que espese. Probamos de sal y corregimos, si fuera preciso.
Presentamos los filetes en el plato, los bañamos con la salsita de naranja y decoramos con unas rodajas de naranja.
http://fotos.subefotos.com/7e8f4a0550a9a45c4ce8f2aadfcdacb7o.jpg