Nyu
07-oct-2010, 09:00
Para 4 personas veganas o vegetarianas
Categoria: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
http://2.bp.blogspot.com/_TK_You5jY98/TKlqdtCnSAI/AAAAAAAAAb0/kV_qZlf4PaQ/s320/PA030032.jpg
http://2.bp.blogspot.com/_TK_You5jY98/TKlqoGpq2TI/AAAAAAAAAb8/QePslH-yqKk/s320/PA030018.jpg
Ingredientes:
1 masa de hojaldre
1 puñado de espinacas
Medio Brócoli
Medio pimiento morrón
4 champiñones
1 puerro
100gr de almendras
1 bloque de tofu
Medio vasito de vino blanco
2 vasos y medio de leche de soja
1 vaso de harina de trigo
Sal
Pimienta
Orégano
Anacardos molidos
Preparación.
Se coloca la masa de hojaldre en un molde, y cocinamos 10 minutos en el horno a 200ºC. Así la masa será más resistente. Después de eso 10 minutos sacar del horno y reservar.
Una sartén con un poco de aceite de oliva, echamos las espinacas, el pimiento troceado en tiras, el brócoli en pequeños trocitos, los champiñones laminados, el puerro en rodajas y las almendras. Rehogamos 5 minutos, y añadimos el vino y salpimentamos al gusto, y añadimos orégano. Con un poquito de agua, deshacemos el bloque de tofu, y añadimos la masa en la sartén. Mezclamos bien, hasta que quede consistente, y vertemos la mezcla dentro del hojaldre.
En un cazo, calentamos la leche de soja con la harina y una cucharadita de sal. Mezclamos bien hasta que salga una bechamel muy gorda. Cuando la masa sea muy fuerte, echamos dentro del hojaldre, encima de la mezcla de verduras y tofu. Y por último, encima de la bechamel, esparcimos la cantidad de anacardos que queramos (Yo echo muchos; es un fruto seco que me encanta). Metemos 20 minutos en el horno a 200ºC.
Luego sacamos y dejamos enfriar un poco.
http://3.bp.blogspot.com/_TK_You5jY98/TKlqipKCtaI/AAAAAAAAAb4/RsaVsPyrux0/s320/PA020012.jpg
http://3.bp.blogspot.com/_TK_You5jY98/TKlqtnTjDtI/AAAAAAAAAcA/jYUGU48l4XA/s320/PA030025.jpg
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Categoria: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
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Ingredientes:
1 masa de hojaldre
1 puñado de espinacas
Medio Brócoli
Medio pimiento morrón
4 champiñones
1 puerro
100gr de almendras
1 bloque de tofu
Medio vasito de vino blanco
2 vasos y medio de leche de soja
1 vaso de harina de trigo
Sal
Pimienta
Orégano
Anacardos molidos
Preparación.
Se coloca la masa de hojaldre en un molde, y cocinamos 10 minutos en el horno a 200ºC. Así la masa será más resistente. Después de eso 10 minutos sacar del horno y reservar.
Una sartén con un poco de aceite de oliva, echamos las espinacas, el pimiento troceado en tiras, el brócoli en pequeños trocitos, los champiñones laminados, el puerro en rodajas y las almendras. Rehogamos 5 minutos, y añadimos el vino y salpimentamos al gusto, y añadimos orégano. Con un poquito de agua, deshacemos el bloque de tofu, y añadimos la masa en la sartén. Mezclamos bien, hasta que quede consistente, y vertemos la mezcla dentro del hojaldre.
En un cazo, calentamos la leche de soja con la harina y una cucharadita de sal. Mezclamos bien hasta que salga una bechamel muy gorda. Cuando la masa sea muy fuerte, echamos dentro del hojaldre, encima de la mezcla de verduras y tofu. Y por último, encima de la bechamel, esparcimos la cantidad de anacardos que queramos (Yo echo muchos; es un fruto seco que me encanta). Metemos 20 minutos en el horno a 200ºC.
Luego sacamos y dejamos enfriar un poco.
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