Panteradopa
04-oct-2010, 23:50
Para 4 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: PIZZAS, TORTILLAS Y PASTELES SALADOS
INGREDIENTES:
1 Masa de Hojaldre (mirar que no lleve mantequilla, pues el hojaldre original lo lleva)
1 taza de Soja Texturizada
1 Calabacín
2 Cebollas
4 Tomates
2 Pimientos Verdes
1 diente de Ajo
1 puñado de Aceitunas
1 Vaso de Salsa de Soja
1 Vaso de Agua
1 cucharada sopera de Azúcar
Sal
Pimienta Negra recién molida
Aceite de Oliva Virgen Extra
ELABORACIÓN:
- Cortamos las Verduras en Brunoisse(tipo de corte consistente en hacer pequeños cuadrados semejantes).
- Rehogamos en Aceite de Oliva de mayor a menor dureza las Verduras (Ajo,Cebolla, Pimiento, Calabacín y Tomate).
- Deshuesamos las Aceitunas y las picamos finamente: reservar
http://i56.tinypic.com/2e0s9jr.jpg
- Previamente habremos hidratado la Soja Texturizada con el vaso de Agua y la Salsa de Soja durante 15 minutos.
http://i53.tinypic.com/2nj8wva.jpg
- Salpimentar el Tomate frito (que forma la base del relleno) y rectificar con Azúcar para restar acidez.
http://i56.tinypic.com/zx00o2.jpg
- Incorporamos la Soja Texturizada y la rehogaremos con la Salsa de Tomate durante unos 10 minutos.
- Seguidamente incorporamos las Aceitunas.
http://i53.tinypic.com/2q0vtyo.jpg
- Precalentar el horno a unos 180º C.
- Con la ayuda de un cortapastas o algo redondo nos iremos haciendo las obleas para las Empanadillas y a continuación procederemos a rellenarlas.
- Colocar las Empanadillas Rellenas en una placa de horno, incorporar un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra y hornear hasta que se doren.
http://i52.tinypic.com/mijsdj.jpg
Categoría: PIZZAS, TORTILLAS Y PASTELES SALADOS
INGREDIENTES:
1 Masa de Hojaldre (mirar que no lleve mantequilla, pues el hojaldre original lo lleva)
1 taza de Soja Texturizada
1 Calabacín
2 Cebollas
4 Tomates
2 Pimientos Verdes
1 diente de Ajo
1 puñado de Aceitunas
1 Vaso de Salsa de Soja
1 Vaso de Agua
1 cucharada sopera de Azúcar
Sal
Pimienta Negra recién molida
Aceite de Oliva Virgen Extra
ELABORACIÓN:
- Cortamos las Verduras en Brunoisse(tipo de corte consistente en hacer pequeños cuadrados semejantes).
- Rehogamos en Aceite de Oliva de mayor a menor dureza las Verduras (Ajo,Cebolla, Pimiento, Calabacín y Tomate).
- Deshuesamos las Aceitunas y las picamos finamente: reservar
http://i56.tinypic.com/2e0s9jr.jpg
- Previamente habremos hidratado la Soja Texturizada con el vaso de Agua y la Salsa de Soja durante 15 minutos.
http://i53.tinypic.com/2nj8wva.jpg
- Salpimentar el Tomate frito (que forma la base del relleno) y rectificar con Azúcar para restar acidez.
http://i56.tinypic.com/zx00o2.jpg
- Incorporamos la Soja Texturizada y la rehogaremos con la Salsa de Tomate durante unos 10 minutos.
- Seguidamente incorporamos las Aceitunas.
http://i53.tinypic.com/2q0vtyo.jpg
- Precalentar el horno a unos 180º C.
- Con la ayuda de un cortapastas o algo redondo nos iremos haciendo las obleas para las Empanadillas y a continuación procederemos a rellenarlas.
- Colocar las Empanadillas Rellenas en una placa de horno, incorporar un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra y hornear hasta que se doren.
http://i52.tinypic.com/mijsdj.jpg