Ver la versión completa : cómo crear un programa compleo nutricional
buceania
30-sep-2010, 06:27
algo asi es la idea, para que los nuevos como yo no andemos como locos y sepamos que a lo largo de cada semana hemos consumido lo que pertenece por cada día, por cada 2-5 días y en la semana. (cereales, frutas. verduras, legumbre..)
¿como me creo yo mi propio programa? alguien se lo ha planteado y lo tiene ya elaborado? o alguien que ha ido a un nutricionista y ha consultado.
vereis, lo que voy buscando es una guia de apoyo para hacerme un gran calendario diario o semanal
lunes: desayunoXXXX almuerzoXXXX cenaXXXXX
martes......." "
y asi no andar tan loca como voy.
que si es una peticion muy desproporcionada, me lo decís, porque se que es pedir mucho. O al menos recomendarme libros de apoyo de nutricion vegetariano.
buenooooooo saluditos mañanero.
buceania
30-sep-2010, 06:37
vale lo he leido y suena hasta raro jajajajaja... bueno, un programa no en plan software, si no un plan semanal de alimentación. he visto que existe software, voy a ver que tal son. ya os cuento!!
La Dieta vegana semanal (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8042) de Aniel está muy bien hecha ^^
EDITO para añadir la dieta OLV (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10080), a la que añadiría más frutos secos.
en la pagina de consumer te proponen menus semanales vegetarianos muy completos
Si lo que quieres es apuntártelo, puedes hacerte un cuadrante con excel, algunas semanas me lo he hecho yo. Eso sí, tienes que pensar tú las comidas!!
buceania
01-oct-2010, 07:37
graciassss. jeje, si, eso, es lo que no quiero, penar mucho, pero no por lo de pensar, si no porque aun no controlo que tomar para no carecer de nada.
voy a tomar de referencia lo de Dieta vegana semanal de Aniel, que me va a venir genial. ¡¡¡¡¡Gracias Erinna!!!!!
he buscado y requete buscado por la web y nada!, lo de consumer... solo he encontrado explicaciones sobre la alimentación. Nada más. voy a tener que buscar mejor ;) gracias pizque
marilo11, supongo que cuando ya lleve más tiempo y controle las propiedades de los alimentos, al menos de los más usados, podre crear mi propia tabla, que es lo que queria hacer, pero me di cuenta que me podria faltar el hierro o calcio o vitaminas macronutrientes o de las otras.. en fin, que son mis primeros pasos y queria algo ya hecho.
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8042 esto es lo que Erinna me ha recomendado,¡ esta GENIAL!
http://www.consumer.es/alimentacion/menus/vegetarianos/ voila!!!!
La Dieta vegana semanal (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8042) de Aniel está muy bien hecha ^^
EDITO para añadir la dieta OLV (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10080), a la que añadiría más frutos secos.
Gracias por ambas dietas. No me había percado de esto, e inderectamente me a servido a mi xD.
Yo hice un tema para recolectar menús y hacerle la vida más fácil a los vegetarianos, pero nadie me hizo caso ¬¬ Sólo Just y yo como maleducado que soy no le respondí XD
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=28596
buceania
02-oct-2010, 16:08
aissss..jeje. imaginate si ese hilo se hubiera completado, al estilo de guía rapida para crear un menú diario nutritivo, o semanal.
- me voy haciendo una idea, poco a poco, ire clasificando los alimentos al estilo de: proteinas, hidratos, semillas.. e intentaré introducirlos como bien pueda en la dieta. si logro hacerlo lo cuelgo (no se ni como ni dónde porque lo haría en archivo excel.) *en fin aun por determinar*.
buceania
02-oct-2010, 16:10
http://www.consumer.es/alimentacion/menus/vegetarianos/ voila!!!!
me encanta tu VOILA!!! :D
chicosinmas
03-oct-2010, 05:35
algo asi es la idea, para que los nuevos como yo no andemos como locos y sepamos que a lo largo de cada semana hemos consumido lo que pertenece por cada día, por cada 2-5 días y en la semana. (cereales, frutas. verduras, legumbre..)
¿como me creo yo mi propio programa? alguien se lo ha planteado y lo tiene ya elaborado? o alguien que ha ido a un nutricionista y ha consultado.
vereis, lo que voy buscando es una guia de apoyo para hacerme un gran calendario diario o semanal
lunes: desayunoXXXX almuerzoXXXX cenaXXXXX
martes......." "
y asi no andar tan loca como voy.
que si es una peticion muy desproporcionada, me lo decís, porque se que es pedir mucho. O al menos recomendarme libros de apoyo de nutricion vegetariano.
buenooooooo saluditos mañanero.
Una pregunta: cuando comías carne, llevabas una dieta programada de los alimentos que comías en un excel? Tenías una tabla con medidas calculadas de todo lo que comías al día?
Si tu respuesta, al igual que la mayoría de mortales, es NO, preguntate por qué tiene que ser distinto ahora?
La alimentación vegana es igual. Come simplemente, y no vayas por allí difundiendo la errónea idea de que la alimentación vegana tiene que ser con control milimétrico y sin saltarse ninguna comida, que sino se rompe todo y te mueres por desnutrición.
Hasta cuándo se va a seguir difundiendo la absurda idea de que la comida vegana tiene que ser programada, estudiada y controlada?????????????????????????????
buceania
03-oct-2010, 10:55
Una pregunta: cuando comías carne, llevabas una dieta programada de los alimentos que comías en un excel? Tenías una tabla con medidas calculadas de todo lo que comías al día?
Si tu respuesta, al igual que la mayoría de mortales, es NO, preguntate por qué tiene que ser distinto ahora?
La alimentación vegana es igual. Come simplemente, y no vayas por allí difundiendo la errónea idea de que la alimentación vegana tiene que ser con control milimétrico y sin saltarse ninguna comida, que sino se rompe todo y te mueres por desnutrición.
Hasta cuándo se va a seguir difundiendo la absurda idea de que la comida vegana tiene que ser programada, estudiada y controlada?????????????????????????????
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Hombre, te lo estas llevando a un terreno muy extremista. No es así. Mira, es muy simple, mi respuesta a tu pregunta es un si (siento defraudarte) e incluso tengo menús bajado desde el 2005 para llevar una dieta equilibrada, será que me apasiona el tema desde hace años. Y mis deseos es no carecer de nada, y conocer con eso, diferentes tipos de preparar las comidas, nuevos ingredientes en la cocina que enriquece los platos, más que cuando comía carne. No se trata de difundir (eso que tu dices que hago) que si no se controla la dieta se estaría mal nutrido, pero debes admitir, que ver reflejado en un programa alimenticio, te percatas de cuantas piezas de frutas tomas al día, o soja, o... legumbres. Sobre todo cuando empiezas a sustituir la carne por otros productos, caes en usar siempre legumbres y eso a la tripa, quieras o no, si no estas acostumbrada, duele un pelin. Pero todo es ver nuevas recetas.
Otro objetivo con iniciar este hilo, fue cómo combinan los alimentos los veganos o vegetarianos, saber como seria una dieta rica en todo a lo largo de semanas. Y a raíz de ahí ir elaborando mis propios programas. Te guste o no, de verdad, que es una actitud mía, propia. Por lo cual, no te enojes por malentenderme y creer que tengo dicho concepto de que si no hay control hay desnutrición. Pero eso, para los que no saben crear dietas variadas y ricas, puede ocurrir perfectamente, tanto como a un vegano como a un no vegano. Y como soy yo la que cocino todos los días, es más cómodo tener las cosas programada y no perder el tiempo en pensar en ¿Qué hago hoy para comer?, así me levanto cocino y a currar!!!, mucho más fácil y eficiente. Creo que eso lo deben entender todos/as los que llevan diariamente la *cocina-trabajo y estudios*. Es una gran y sabia forma de organizarte la semana sin que haya una dieta monótona y pobre.
saluditos chicosinmas.
chicosinmas
04-oct-2010, 06:06
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Hombre, te lo estas llevando a un terreno muy extremista. No es así. Mira, es muy simple, mi respuesta a tu pregunta es un si (siento defraudarte) e incluso tengo menús bajado desde el 2005 para llevar una dieta equilibrada, será que me apasiona el tema desde hace años. Y mis deseos es no carecer de nada, y conocer con eso, diferentes tipos de preparar las comidas, nuevos ingredientes en la cocina que enriquece los platos, más que cuando comía carne. No se trata de difundir (eso que tu dices que hago) que si no se controla la dieta se estaría mal nutrido, pero debes admitir, que ver reflejado en un programa alimenticio, te percatas de cuantas piezas de frutas tomas al día, o soja, o... legumbres. Sobre todo cuando empiezas a sustituir la carne por otros productos, caes en usar siempre legumbres y eso a la tripa, quieras o no, si no estas acostumbrada, duele un pelin. Pero todo es ver nuevas recetas.
Otro objetivo con iniciar este hilo, fue cómo combinan los alimentos los veganos o vegetarianos, saber como seria una dieta rica en todo a lo largo de semanas. Y a raíz de ahí ir elaborando mis propios programas. Te guste o no, de verdad, que es una actitud mía, propia. Por lo cual, no te enojes por malentenderme y creer que tengo dicho concepto de que si no hay control hay desnutrición. Pero eso, para los que no saben crear dietas variadas y ricas, puede ocurrir perfectamente, tanto como a un vegano como a un no vegano. Y como soy yo la que cocino todos los días, es más cómodo tener las cosas programada y no perder el tiempo en pensar en ¿Qué hago hoy para comer?, así me levanto cocino y a currar!!!, mucho más fácil y eficiente. Creo que eso lo deben entender todos/as los que llevan diariamente la *cocina-trabajo y estudios*. Es una gran y sabia forma de organizarte la semana sin que haya una dieta monótona y pobre.
saluditos chicosinmas.
Que quieras llevar un control riguroso es una decisión personal. Pero creer que es necesario o imprescindible en la dieta vegana es un error.
Llevo más de un año comiendo lentejas, arroz y verduras salteadas. Sin fruta ni nada más y de forma muy descuidada, y mis exámenes médicos son perfectos y los médicos que me han visto no se lo creen pero tienen que aceptar hábida cuenta de los resultados médicos y nutricionales míos. Y no soy el único que se alimenta así de "mal".
Bien es cierto que siempre es mejor el control y el orden, pero basta un ejemplo para demostrar que no hace falta ni es imprescindible calcular nada en la alimentación vegana, de la misma forma que sucede en la alimentación omnivora.
El problema surge cuando entre los vegetarianos o veganos se fomenta la idea de que sí que es imprescindible tal control, porque como erróneamente dices, se puede producir desnutrición. Eso es erróneo, y lo peor, que dichas ideas terminan saltando a los omnivoros, que encuentran una razón más para evitar las dietas veganas.
Al final se convierte en una idea errónea que acaba calando en la sociedad en perjuicio de los que defendemos la alimentación vegetariana.
No es bueno tirar piedras sobre nuestro propio tejado, y por eso me pregunto, hasta cuándo más vamos a seguir insistiendo en ideas erróneas?
guillermo
04-oct-2010, 12:34
Hasta cuándo se va a seguir difundiendo la absurda idea de que la comida vegana tiene que ser programada, estudiada y controlada?????????????????????????????
El problema surge cuando entre los vegetarianos o veganos se fomenta la idea de que sí que es imprescindible tal control, porque como erróneamente dices, se puede producir desnutrición.
(...) y lo peor, que dichas ideas terminan saltando a los omnivoros (...)
No es bueno tirar piedras sobre nuestro propio tejado, y por eso me pregunto, hasta cuándo más vamos a seguir insistiendo en ideas erróneas?
http://www.youtube.com/watch?v=ADPtfZuOyR4 ¡¡ :o !!
buceania
05-oct-2010, 09:20
Bueno chisosinmas ¿no comes frutas? bueno,.. en fin.. .
No voy a discutir contigo ni con nadie. Cada uno que se organice como quiera o pueda. Y si alguien más ve que he tirado -piedras contra el tejado- ¡¡¡¡que me lo diga!!!!!, yo no lo creo, en fin, es tu opinión.
Lo dicho, que tu llevas como bien puedas tu dieta, y yo lo haré a mi manera. Y te repito que no te moleste o enfades por ello.
saluditosssss***
ahhhhh: te felicito por tus resultados médicos ;)
chaooo!!
Bueno, añado un par de menús más, para quien les quiera echar un ojo:
http://www.unionvegetariana.org/vegequi.pps (al final del power point tienes un menú)
http://www.vegetarianismo.net/nutric...ion_vegana.pdf
Helia-Murcia
07-oct-2010, 22:11
Jajajajja, Guillermo, me meo contigo.
guillermo
08-oct-2010, 14:53
Jajajajja, Guillermo, me meo contigo.
¡ :D ! me alegro de haberte sacado una sonrisa
buceania
08-oct-2010, 21:25
gracias por ese gran capoteeeeeee ;) guillermo
Helia-Murcia
08-oct-2010, 23:12
Una sonrisa no, carcajadas! :D
Panteradopa
14-oct-2010, 15:10
en la pagina de consumer te proponen menus semanales vegetarianos muy completos
Aquí os dejo el enlace.
Un saludo !!
http://www.consumer.es/alimentacion/menus/vegetarianos/ (http://www.consumer.es/alimentacion/menus/vegetarianos/)
hugohxc1984
17-oct-2010, 08:15
Aquí tienes varios programas para elaborar dietas: http://www.softonic.com/windows/peso-y-nutricion. Aunque, sinceramente, yo te recomiendo que hagas una tabla decente en excel
con tus necesidades nutricionales (calorías, vitaminas, minerales, hidratos, etc...) y con lo que comes. Si te sirve de ejemplo, yo miro aquí la composición de los alimentos (bueno, si meto alguno nuevo) : http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ (está en inglés). Haces una columna con todos las vitaminas, minerales, etc..., otra con la comida, y multiplicas la cantidad de lo que comes por la de los elementos de cada comida y luego sumas el total. Es simple, el problema es que es bastante estimativo porque (salvo que alguien me diga cómo hacerlo) no conoces la degradación exacta de los nutrientes al cocinarlos o tenerlos en la nevera, pero a mí más o menos me sirve esta rutina. Si necesitas ayuda no dudes en preguntar o si necesitas que suba la tabla para que te hagas una idea o para que la uses. Suerte!
buceania
17-oct-2010, 20:35
sois una delicia! hugo te mando un privado ;) lo que me comentas es lo que yo deseo hacer, con el excel. a pero lo que pasa es que no se ni cómo enfocarlo ni como plantearlo, por la estructura de la tabla. Para usar luego la opcion de filtros, asi le sacamos utilidad.
La cosa es que no sabemos cuanto pierde el alimento una vez cocinado, por ahi he visto yo datos sobre algunos, pero claro, no de todos los alimentos.
yo uso la base que ha hecho el ministerio de salud http://www.bedca.net/bdpub/index.php
Esta en español, asi la entiendo mejor ;) aunque le falta cosillas, supongo que la iran ampliando.
Gracias a todos por vuestro interes!!!
saluditos
alexandre
17-oct-2010, 21:48
La base de datos de nutritiondata (http://nutritiondata.self.com/) me gusta mucho porque para un mismo alimento puedes elegir si es crudo, cocinado y escurrido, salteado, frito, etc. No para todos hay tantas opciones pero para muchos sí. Puedes hacer una receta que incluya todo lo que comas en un día para analizarlo nutricionalmente y ver si estás haciendo una dieta equilibrada.
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