Vegetarina si, flaca no!

[emmava]

Tengo una gran Pregunta

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Hola! soy una jóven de 26 años que por motivos de una enfermedad gástrica tube que recurrir a una dieta vegetariana. Los resultados fueron excelentes, pues la dieta junto con los medicamentos sanaron mi estómago, y no solamente mis estómago sino todo mi cuerpo. Mi piel cambió totalmente, luego de haber sufrido acné mi cara quedó limpia, toda la piel de mi cuerpo cambió. Mi estado anímico también, a pesar de sentirme muy liviana, me sentía enérgica. La dieta vegetariana la mantiuve durante meses pero el problema´es que bajé mucho peso y perdí mucha masa muscular. Yo quisiera saber cómo podría llevar una dieta vegetariana pero no verme flaca y demacrada, tampoco quiero verme gorda, pero quisiera encontrar la manera de sentirme bien por dentro y por fuera! Como dato adicional puedo comentar que: tenía 24 años, medía 1.58m y llegué a pesar 45 kgs.

[ßєяєиу¢є]

Come más HdC, pasta, arroz, nueces, legumbres, etc

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10508

[fjcanizares]

Come mas cantidad y practica algún deporte, esto ultimo aumenta la masa muscular, si pierdes masa muscular es por la escasa ingesta de alimentos, y tu mismas te "comes" tus músculos. lo dicho deporte, y comer 5 veces al día.

:bici:

Suerte,

[gilducha]

Pues básicamente lo que te han comentado, deporte para la masa muscular y comer más pastas, arroces, legumbres... yo soy crudivegana y estoy normal tirando a delgada, pero flaca no, jeje... mi único fallo es que no hago deporte, aunque me toca andar mucho por causa del curro y eso compensa un poquito.

[PdR]

bueno, si t sirve d consuelo tienes las medidas perfectas para japon, alli se pegarian por ti :P

[emmava]

Gracias a Todos por sus comentarios!

[freidoradesparragos]

Yo creo que la clave esta en que tu dieta ha sido por una enfermedad gastrica y por lo tanto casi seguro que aparte de vegetariana ha sido muy restrictiva, yo creo que deberias ponerte en manos de un dietista vegetariano que te organice y asesore.

[Ana_Natalia]

Por favor, si perdiste MASA MUSCULAR no comas "de más", no te va a servir de mucho...
Es cierto que los vegetarianos tienden a ser MENOS FIBROSOS, pero teóricamente no tendrías por qué estar emaciada.

De las necesidades del cuerpo, lo primero que se busca satisfacer cuando llega el alimento es el REQUERIMIENTO ENERGÉTICO. Por algo se dice que la base de la pirámide nutricional (en mi país al menos reemplazada por otro modelo ya), están los hidratos de carbono (pastas, pan, azúcar, cereales, etc). La idea es que tu mayor aporte de ENERGÍA (lo que va a hacer en última instancia que no bajes tanto de peso) debería provenir de ahí. Los otros grandes aportadores de energía son las grasas (ojo aquí, consumidas con moderación y prestando atención a la calidad, es decir a QUÉ tipo de grasas comemos). Cuando el cuerpo no tiene aporte suficiente de estas fuentes para satisfacer sus necesidades de energía, recurre entonces a las PROTEÍNAS de la dieta. Lo cual es muy malo, ja... ya que las proteínas las precisamos para OTRAS cosas en el cuerpo (para crear masa muscular, reponer las que perdemos y se recambian, como enzimas, etc).

No entendí si sos OLV o vegana, a lo sumo ignorá la parte de alimentos animales de esta conclusión: si estás bajando mucho de peso (y descartamos ya cualquier otro tipo de causas orgánicas) es que evidentemente no estás ingiriendo la cantidad de energía necesaria. Deberías hablar esto con tu médico, ya que supongo que alguien te recomendó este tipo de alimentación. Un especialista va a saber armarte un plan nutricional de acuerdo a tus necesidades. Y también va a saber calcular si la cantidad de proteína que estás ingiriendo hoy en día es la necesaria para vos. Si sos OLV con consumir lácteos y huevos en la cantidad necesaria para vos no deberías tener problemas. Si sos vegana, y tu único aporte proteíco son las proteínas vegetales, es importante que consumas cereales y legumbres conjuntamente, ya que mutuamente se complementan los aminoácidos que les faltan. La soja es otra gran fuente de proteína vegetal.

Vamos a decirlo: lo mejor que podríamos hacer como aporte proteico es comernos un buen churrasco... la proteína animal es la más parecida a la nuestra, por lo que es la que nos va a aportar lo que necesitamos. Por razones comunes y no, nosotros elegimos NO comernos un churrasco. De ahí la importancia en entender que una rodaja de seitán (qué rico el seitán :D) NO es un churrasco, y no lo reemplaza, es más, la proteína del trigo es una de las más incompletas. Por ello la importancia de mezclar diferentes fuentes proteicas, para cubrir las necesidades del organismo con fuentes tan "diferentes" a nuestra constitución.

Y te pido que por favor tengas en cuenta que todo esto no es más que la opinión de alguien en un foro, que no te está viendo, no te puede examinar médicamente, no sabe nada de tu estilo de vida y sólo puede acompañarte con palabras... a nadie le gusta ir al médico, ya la semana que viene tengo turno para dos cosas distintas, y por cosas que pasaron en mi vida NO me gustan los hospitales... y a la vez, sé que por mi salud y bienestar es necesario recurrir a los profesionales que van a saber orientarme y ayudarmen en aquellas cosas que yo (por no ser mi área de conocimiento) no puedo tomar en mis manos.


Te mando un abrazo enorme, mucha suerte y que estés bien! :)

(este post es una "versión extendida" de lo que muy sabia y concisamente dijo @freidoradesparragos :) )

Espero haber sido clara, y haberte servido de ayuda :)

Cariños,
NATY


CHISME: no sé tu peso normal porque no lo decís, pero supongamos que sean 50 kg... el cuerpo necesita 0,83 g de proteína COMPLETA (una proteína teórica que no existe) por día por kg de peso, asi que para vos serían unos 41,5 g de proteína COMPLETA... la cual se logra comiendo una mayor cantidad (determinada y variable) de las proteínas "incompletas" que generalmente son las que ingerimos en la dieta.