Ver la versión completa : chocolate y dulces? que hago?
rosabar
23-sep-2010, 11:54
Hola, llevo una semana y media siendo vegetariana y en principio lo llevo muy muy bien, en absoluto paso hambre y tampoco tengo ninguna carencia de nada, esto lo empece imagino como todo el mundo, sin ningun tipo de asesoramiento, y ahora de vez en cuando me asaltan dudas,
me gustan las chuches, lo tipico ositos, regaliz....
pero ya empiezo a dudar sobre si tendran algun tipo de grasa, lo mismo cuando leo en un dulce que lleva manteca de cacao? como es eso?
antes de nada pido perdon por mi ignorancía, pero prefiero preguntar a equivocarme, un saludo para todos y gracias por estar ahi.:):):bien:
ßєяєиу¢є
23-sep-2010, 11:56
Las gominolas, ositos y eso llevan gelatina..que al parecer está hecha con pescado y guarradas...
Si lo que buscas es galletas y chocolate..está por ahí la lista de las cosas que hay en los supermercados, ahora te la pongo...
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4697
Ah, la manteca de cacao es..de cacao xD
las chuches normales suelen llevar gelatina (origen animal)
la manteca de cacao es la grasa del cacao (origen vegetal)
una semana es poco para saber si tienes carencias. Intenta informarte bien para una alimentación equilibrada y no tendrás problemas.
A mi también me encantan las chuches y lo que hago es buscar el gelificante agar-agar en las bolsitas de chuches que lo suelen vender por mercadona supermercados que hay bastantes variedades y marcas. Es cuestión de tomarse tiempo y mirar y mirar...
rosabar
24-sep-2010, 17:58
muchas gracias! ayer en cuanto lo lei se me quitaron las ganas de ositos...
ßєяєиу¢є
24-sep-2010, 18:07
muchas gracias! ayer en cuanto lo lei se me quitaron las ganas de ositos...
Dímelo a mí que me enteré hace relativamente poco, pero sí, está hecha con piel, tendones, cartílagos y huesos de animales hervidos, ¿quién iba a pensar que salía de éso la gelatina?:eing:
y las napolitanas de panaderia... ¿estan elaboradas manteca de cerdo? que no lo he visto en la lista esa y no se si lo pone por otro lado :P
aciteli
24-sep-2010, 18:36
Hoy en dia casi todas las panaderias usan hojaldres elaborados con grasas vegetales, por dos razones: la primera es mas barato y la segunda es un hojaldre de mas facil manejo que el elaborado con mantequilla.
En principio un hojaldre nunca lleva grasa de origen animal (exceptuando la mantequilla) y si son de mantequilla (origen lacteo) suelen decirlo.
De todas maneras lo mas facil es preguntar a el/la panadero/a para cerciorarse de que el relleno no tenga lacteos.
ßєяєиу¢є
24-sep-2010, 18:58
y las napolitanas de panaderia... ¿estan elaboradas manteca de cerdo? que no lo he visto en la lista esa y no se si lo pone por otro lado :P
Pf a saber.........xD
Pero bueno, el relleno es animal, de todos modos......
ßєяєиу¢є
24-sep-2010, 18:59
Hoy en dia casi todas las panaderias usan hojaldres elaborados con grasas vegetales, por dos razones: la primera es mas barato y la segunda es un hojaldre de mas facil manejo que el elaborado con mantequilla.
En principio un hojaldre nunca lleva grasa de origen animal (exceptuando la mantequilla) y si son de mantequilla (origen lacteo) suelen decirlo.
De todas maneras lo mas facil es preguntar a el/la panadero/a para cerciorarse de que el relleno no tenga lacteos.
Pueeees no sé yo eh!
Casi todos los hojaldres que venden congelados tienen manteca de cerdo...
vellocinodeoro
24-sep-2010, 19:25
Ninguno de los hojaldres que suelo ver en el súper (Lidl, Mercadona, Día, Hipercor) tiene manteca de cerdo.
Por otra parte, hay napolitanas rellenas de cremade chocolate que los ovl pueden comer perfectamente.
aciteli
25-sep-2010, 00:50
Pueeees no sé yo eh!
Casi todos los hojaldres que venden congelados tienen manteca de cerdo...
Berenyce mas bien al contrario, casi todas (no voy a poner la mano en el fuego no sea que me queme) las marcas de hojaldre congelado son veganas.
Otra cosa es que sean grasas mas o menos saturadas, mas o menos saludables, pero la mayoria son vegetales.
Y como te digo si alguna panaderia usara mantequilla, mantequilla, un hojaldre nunca ha llevado manteca de cerdo en su elaboracion, seguramente lo dirian, porque esta suele ser bastante mas cara y hace hojaldres "de mas calidad"
ßєяєиу¢є
25-sep-2010, 01:24
Berenyce mas bien al contrario, casi todas (no voy a poner la mano en el fuego no sea que me queme) las marcas de hojaldre congelado son veganas.
Otra cosa es que sean grasas mas o menos saturadas, mas o menos saludables, pero la mayoria son vegetales.
Y como te digo si alguna panaderia usara mantequilla, mantequilla, un hojaldre nunca ha llevado manteca de cerdo en su elaboracion, seguramente lo dirian, porque esta suele ser bastante mas cara y hace hojaldres "de mas calidad"
Pues yo me he vuelto loca buscando una que no llevara manteca (hablo de masas de hojaldre congeladas), hasta pregunté por aquí una vez, de veras......
vellocinodeoro
25-sep-2010, 09:37
Pues la del Mercadona no tiene, la del Lidl tampoco, la de la marca "La Cocinera" que hay en todas partes, tampoco...
Por lo general la manteca se suele usar más por América y así... aquí tenemos un lujo llamado aceite de oliva que no es nada caro comparado con otros paises donde tienen que importar para tener. En general creo que la mayoría usará aceites vegetales porque es con diferencia en este país mucho más barato.
Pero OJO con las masas artesanas!! Porque lo que si es cierto es que antes se cocinaba con manteca, al menos aquí por el norte donde no se da la aceituna. Y hay mucha gente que sigue haciendo cosas como empanadas con manteca de cerdo.
Creo que la cosa al final siempre se queda en preguntar, mejor por si acaso.
Y lo de las chuches... a mi de peque no me gustaban nada nada, pero hace un par de años me volví una adicta a las gominolas :( Además me sentaban fatal, unos dolores de estómago... Yo si sabía que eran de gelatina y de donde provenía esta, así que nada más hacerme vegetariana supe que tendría que dejar las gominolas... y mira... una de las mejores cosas que he hecho en mi vida!!
Ahora las únicas que pruebo muy de vez en cuando son como unos cordones de Ikea, que no tienen ninguna gelatina ni nada animal :)
sonikajol
25-sep-2010, 18:28
Hola, llevo una semana y media siendo vegetariana y en principio lo llevo muy muy bien, en absoluto paso hambre y tampoco tengo ninguna carencia de nada, esto lo empece imagino como todo el mundo, sin ningun tipo de asesoramiento, y ahora de vez en cuando me asaltan dudas,
me gustan las chuches, lo tipico ositos, regaliz....
pero ya empiezo a dudar sobre si tendran algun tipo de grasa, lo mismo cuando leo en un dulce que lleva manteca de cacao? como es eso?
antes de nada pido perdon por mi ignorancía, pero prefiero preguntar a equivocarme, un saludo para todos y gracias por estar ahi.:):):bien:
los de hacendado del mercadona la mayoria no les veo grasa animal es mas los estan empezando hacer con soja k tan d moda se puso y la dueña de la marca da trabajo a muxas mujeres k son madres y k las hechan d otros lugares x kedarse embarazadas asi k mejor todavia comprarles a eyos xD
pk no cocinas tu misma ls dulces?
:D
lorenica
26-sep-2010, 19:10
mi madre compra la masa de empanadillas de la cocinera y cuando las compro por pirmera vez, con la mania de simpre leer los ingredientes me encuentro con la sorpresa de que contiene manteca de cerdo. a si que hago unas riquisimas (dicho por mi familia) empanadillas de espinaca pero no las puedo comer. lo que no se, es si seran asi con todas las masas de esta marca.
y si quieres comer algo de dulces, en donde vivo hay tiendas de chuches de estas que tambien venden frutos secos, que tambien tienen frutas secas tropicales es un surtido de piña,coco,mango,cerezas y mas que ahora no ruecuerdo. lo malo es que como donde vivo se vive del turismo y mas si esta en la calle principal es un poco caro. te diria que busques si en donde vives hay, estan muy buenas y comes lago dulce y a la vez algo sano porque es fruta.
vellocinodeoro
26-sep-2010, 19:14
Sí, desgraciadamente la masa de empanadillas tiene manteca, pero la masa para tartaletas de la misma marca no tiene y hace el apaño igual...
La masa de hojaldre de la cocinera no tiene manteca. Te lo aseguro al 100%
JustVegetal
26-sep-2010, 19:17
Lo mejor es hacerse las masas uno mismo, realmente es muy fácil, a veces lleva apenas unos minutos más y siempre acabas con mejor calidad de alimentos, aparte de saber lo que contienen ;)
vellocinodeoro
26-sep-2010, 19:20
Lo mejor es hacerse las masas uno mismo, realmente es muy fácil, a veces lleva apenas unos minutos más y siempre acabas con mejor calidad de alimentos, aparte de saber lo que contienen ;)
Más razón que un santo...la masa de hojaldre es un poco pesadilla para mi gusto y prefiero comprarla, pero las masas para empanadas, empanadillas y pizzas son facilísimas de hacer en casa...
Mmmm hojaldre casero! ¿Alguien lo ha probado de hacer? ¿receta?
Lo de la mantequilla todo bien lo sustituimos por margarina y listos. el huevo? me imagino que con el no-egg... La verdad es que nunca he utilizado este producto, ni siquiera lo he visto en la tienda...
vellocinodeoro
26-sep-2010, 19:53
Mmmm hojaldre casero! ¿Alguien lo ha probado de hacer? ¿receta?
Lo de la mantequilla todo bien lo sustituimos por margarina y listos. el huevo? me imagino que con el no-egg... La verdad es que nunca he utilizado este producto, ni siquiera lo he visto en la tienda...
Es que el hojaldre no lleva huevo.
Te busco la receta...
lorenica
26-sep-2010, 19:54
Lo mejor es hacerse las masas uno mismo, realmente es muy fácil, a veces lleva apenas unos minutos más y siempre acabas con mejor calidad de alimentos, aparte de saber lo que contienen ;)
tienes mucha razon a si por lo menos sabemos lo que comemos
vellocinodeoro
26-sep-2010, 19:57
Receta de hojaldre (sustituid la mantequilla por margarina si sois veganos)
http://webosfritos.es/2009/01/mi-hojaldre/
Es que el hojaldre no lleva huevo.
Te busco la receta...
Me he colao! jeje! Creo que el huevo se utiliza para pintar la masa, pero supongo que podemos prescindir perfectamente. :)
Receta de hojaldre (sustituid la mantequilla por margarina si sois veganos)
http://recetas.mundorecetas.com/receta16240-Hojaldre-casero.html&26
Genial! gracias guapa!!
vellocinodeoro
26-sep-2010, 20:02
He cambiado el link de la receta. Son de la misma persona, pero uno es de su web y otro de mundorecetas.
JustVegetal
26-sep-2010, 20:11
Mmmm hojaldre casero! ¿Alguien lo ha probado de hacer? ¿receta?
Lo de la mantequilla todo bien lo sustituimos por margarina y listos. el huevo? me imagino que con el no-egg... La verdad es que nunca he utilizado este producto, ni siquiera lo he visto en la tienda...
En tiempos hice hojaldre casero, es muy laborioso y lleva mucha materia grasa, aunque sea vegana, para mi gusto, así que normalmente no lo uso ni lo hago, y he encontrado muchas otras masas que me satisfacen igual.
Aunque podría repetirlo con motivo de alguna ocasión :D no lo adopto en lo cotidiano.
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