Una ojeada a libros de cocina

[CarrotRope]

Pues eso, que estoy mirando qué libros de cocina vegana hay en Google Books con vista previa.

Como la sección en inglés del foro me parece que la visita mucha menos gente, lo pongo aquí, pese a eso, que son libros en inglés. La idea me la dio hace unos meses VeG cuando Kimba (no tengo tanta memoria, buscador al canto :o) preguntó por The Joy of vegan baking, del que había entonces vista previa y ahora no la encuentro.

En fin, no es ni mucho menos una búsqueda completa, mi idea es poner varios, y según encuentre, o encontremos, ir añadiendo, que aparte de ver si el libro en sí interesa (si no se basa en ingredientes raros/caros/muy de países anglosajones/poco sanos), son recetillas que tenemos por la cara. Otra opción es previsualizar en amazon, por cierto, aunque el que he ido a mirar justo no tenía más que las páginas no de recetas.

Empiezo con éste, con una pinta muy de tebeo, "for all the vegan punk rockers" reza la dedicatoria, Lickin' the beaters:

http://www.mymeanmagpie.com/images/2008/lickin%27thebeaters.jpg

http://books.google.es/books?id=mf1x3TeWtOsC&printsec=frontcover&dq=lickin%27+the+beaters&source=bl&ots=in76Y7khZN&sig=D89p_VPZOLQgYIgyMbhJdymvQWM&hl=es&ei=xjicS5-FO8WOjAf3x-CgDA&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=4&ved=0CBcQ6AEwAw#v=onepage&q&f=false

Siguiendo con la línea punk/hardcore/whatever, jaja, éste con recetas aportadas por gente de grupos, como Fugazi, Please feed me:

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51f59nLMXrL._SL500_AA300_.jpg

http://books.google.es/books?id=NWtPRmg4jgcC&printsec=frontcover&source=gbs_atb#v=onepage&q&f=false

Y otro de cositas dulces, My sweet vegan:

http://www.mysweetvegan.com/images/book-cover.jpg

http://books.google.es/books?id=UMiBQbrYoUwC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=NjGWTPfGPI7qOKzp8YgJ&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=8&ved=0CFUQuwUwBzge#v=onepage&q&f=false

Ea, por hoy es lo que tengo;)



Edito: Añado éste, más de nutrición, pero con recetillas también, Simply vegan:

http://www.oralchelation.com/ingred/images/simplyvegan.jpg

http://books.google.es/books?id=p9Z0vGciyLEC&pg=PA205&dq=vegan+food&hl=es&ei=Y-CYTNPbNsmaOPTzte8M&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=4&ved=0CEUQuwUwAw#v=onepage&q=vegan%20food&f=false

[CarrotRope]

Aunque no parece que el tema haya arrasado precisamente, jaja, añado otro par que me acabo de encontrar.

The Vegan Family Cookbook, que como su nombre indica va de recetas más familiares, con algunas recetas fáciles y muy básicas, como la del hummus o el guacamole, y otras más elaboradas:

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51EC5C2PGJL._SL500_AA300_.jpg

http://books.google.es/books?id=QkEioSzHh0gC&printsec=frontcover&dq=vegan+cookbook&hl=es&ei=aUWbTILAO42COM-TxOQO&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=4&ved=0CD8QuwUwAw#v=onepage&q&f=false


The Everything Vegan Cookbook, con una introducción bastante extensa sobre porqué y cómo ser veganos. Y recetas, claro ;)


http://img.tesco.com/pi/Books/L/63/9781440502163.jpg


http://books.google.es/books?id=kNXf-fMRMUEC&pg=PR1&dq=vegan+cookbook&hl=es&ei=yUabTP3EK8buOb-ApY8P&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=9&ved=0CFcQuwUwCA#v=onepage&q&f=false bbb

[meiganegra666]

mujer, no es que no haya arrasado, esque me pongo a verlos y me entra un hambreee..... y claro me voy a comer, jejeje

[CarrotRope]

No, si a mí no me cuesta ponerlos, porque igual que los busco para usarlos yo, pues pongo la info aquí, pero siempre te quedas con la duda de si no le interesan a nadie.

Si a alguien le echa para atrás que estén en inglés, las recetas justamente son algo muy fácil de traducir, y con los buenos diccionarios gratuitos que hay por la red... La conversión de medidas también se puede hacer fácilmente por internet, y la de grados Fahrenheit a Celsius yo la hago con la wiki y una calculadora, jaja (de todos modos, casi siempre las de repostería piden 350º Fahrenheit, unos 180º C).

Pues eso, que gracias por contestar, meiga, jaja.

[CarrotRope]

Subo el hilo para añadir un par de libros que he ojeado por encima, si acaso ya añado otros más adelante.

Uno sobre crudivorismo, Everyday Raw. En la vista previa está sobre todo la parte dedicada a los fundamentos de esa alimentación, utensilios, ingredientes básicos, etc. Pero al final hay visibles varias páginas de recetas (bebidas de frutos secos, batidos, smoothies...):


http://ecx.images-amazon.com/images/I/51NtTGUL3LL._SL500_AA300_.jpg

http://books.google.es/books?id=_uCLzLfVJKkC&printsec=frontcover&dq=vegan+raw+food&hl=es&ei=jyvATISDH5CcOqKflfsL&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=4&ved=0CEAQuwUwAzgU#v=onepage&q=vegan%20raw%20food&f=false

Y uno de recetas veganas internacionales, Vegan Planet. En la vista previa de google hay que trastear entre páginas en blanco, y las que se pueden ver no llevan fotos, pero se encuentran cosas tan curiosas como un estofado estilo africano de batatas, judías rojas y cacahuete:

http://4.bp.blogspot.com/_V1tKtw6JK8I/S3YvLr4px9I/AAAAAAAAAao/A0rVrltwyUM/s400/vegan-planet.jpg


http://books.google.es/books?id=DX8oB9QWUSAC&pg=PA105&dq=raw+food+vegan&hl=es&ei=VU-_TIHjApGgOpOEoBQ&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=8&ved=0CFMQuwUwBzgK#v=onepage&q=raw%20food%20vegan&f=false

Por cierto que con éste cumplo mi post nº 1.001 :D

[Mae]

Ui pues yo no había visto este post ... Gracias por poner los libros, yo la verdad es que siempre estoy queriendo comprar alguno y lo voy dejando, lo voy dejando y al final ...

El otro día en el Vips vi un libro de cocina vegana. Estaba en inglés, pero como tú dices, es fácil traducir y entender las recetas;)

Y por cierto, felicidades por tu post nº 1.001

[meiganegra666]

Ale, que buena pinta tiene el rollo ese con verduritas dentro!! voy a echarle un ojo! y felicidades por tu cantidad de posts!!

[CarrotRope]

Gracias por las respuestas y felicitaciones ;)

Pues ya véis, es una chorrada lo que estoy haciendo, que es simplemente buscar en Google Books, pero pensé que igual a más gente le había pasado como a mí y no sabía que había tantos libros de cocina con vista previa.

La verdad es que yo tengo sólo 2 de cocina vegana, y uno aún por estrenar, aunque ya he hecho el primer paso, seleccionar las recetas que quiero ir haciendo :o Pero bueno, estas vistas previas me sirven para darme ideas (junto con las valoraciones de la gente en amazon y en algunos blogs) por si me voy comprando otros. Luego miro a cómo están en Play o The Book Depository (que no cobran gastos de envío), por si pillo una ganga como me pasó con Vegan Brunch.

Éste por ejemplo es uno al que le tengo echado el ojo, es el típico libro sin fotos, pero llenito de recetas (y tanto, son 1.000). Por lo que se ve en la vista previa (sólo de aperitivos, cosas para picotear y ensaladas) pinta bien. Me refiero a 1,000 Vegan Recipes:

http://3.bp.blogspot.com/_vYvbYA5MKw4/Sz47lbqdt_I/AAAAAAAAA7c/J-6hCiKWzfw/s320/1000veganrecipes.jpg


http://books.google.es/books?id=jeFz24WOHq8C&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=GnDBTMyKC8bHswazoOXVCA&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=8&ved=0CFcQuwUwBw#v=onepage&q&f=false

Buscando la foto he visto algunas del libro en sí y es un señor tochaco.

En cuanto al rollo de verduras que salía en la portada del otro, sí, tiene pintaza, pero al ser crudo se hará con deshidratador, así que descartado para mí, que no me caben más trastos en casa :(

Cuando tenga otro rato miro si hay algo en francés.

[Hera_malove]

Yo lo que sí hice fue descargarme bastantes libros explorando por Google. Los títulos son:

- Biocultura, creado y editado por CreatiVegan+Vegania (pdf de dos hojas donde vienen ocho recetillas bastante curiosas).

- Guía para una dieta sin carne, de Animal Naturalis, una revista donde informan del pensamiento vegano y al final tiene un recetario.

- Recetario vegano, de Igualdad Animal, donde a parte de recetas te hacen un listado de sustitutos veganos para el huevo o productos lácteos.

[Veggieta]

Muchas gracias, estoy viendo cosas muy chulas.

[Erinna]

El de The Joy of Vegan Baking le tengo yo y no me gusta demasiado... utiliza demasiada margarina y refinados en todas las recetas y me paso el dia reinventándolas.
El que recomiendo encarecidamente es La Dolce Vegan y Vegan with a Vengeance.

[Veggieta]

¿Por cierto donde comprais estos libros?

[CarrotRope]

Gracias por la recomendaciones, Erinna, justo eso había leído sobre The Joy of Vegan Baking. Lo poco que he hecho de Vegan with a vengeance me ha gustado mucho, yo que me he aficionado tanto a la repostería casera desde que soy vegana tengo que decir que las 2 o 3 recetas de galletas que he hecho estaban muy ricas, una la traje al foro, aunque adaptada con algarroba en vez de cacao. Y conseguí disfrutar el tempeh gracias a una receta de escalopas con judías blancas.

Contestando a tu pregunta, Veggieta, los 2 que tengo por ahora los compré en The Book Depository, que como play.com no cobran gastos de envío y están en GB (menos cargo de conciencia, por lo poco ecológico que es el viaje hasta mi casa, que si los comprara en EE.UU. ;)).

Añado otro en vista previa que he buscado después de ver que va de repostería vegana (sin trigo, aunque afortunadamente yo con eso no tengo problema). Trae una introducción bastante maja así a simple vista sobre cómo hacer dulces al horno veganos, ingredientes, técnicas, etc, y luego algunas recetas bastante básicas.
Se trata de Simple Treats, publicado por los dueños de una pastelería vegana del mismo nombre:



http://ecx.images-amazon.com/images/I/51J1EW57FWL._SL500_AA300_.jpg


http://books.google.es/books?id=NVnrrqFvrSUC&printsec=frontcover&dq=simple+treats&hl=es&ei=dDPZTLKMIcKgOtug6JwJ&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=1&ved=0CCsQuwUwAA#v=onepage&q&f=false

[vellocinodeoro]

El de The Joy of Vegan Baking le tengo yo y no me gusta demasiado... utiliza demasiada margarina y refinados en todas las recetas y me paso el dia reinventándolas.
El que recomiendo encarecidamente es La Dolce Vegan y Vegan with a Vengeance.

Qué curioso, a mí me pasa al contrario: me revienta cuando en un libro de cocina vegetariana, en la parte de los postres, todo es integral, con algarroba y cosas así poco convencionales, y me paso también la vida adaptándolas.

[Veggieta]

Gracias CarrotRope, le echaré un vistazo.

[meiganegra666]

Qué curioso, a mí me pasa al contrario: me revienta cuando en un libro de cocina vegetariana, en la parte de los postres, todo es integral, con algarroba y cosas así poco convencionales, y me paso también la vida adaptándolas.

Jejejej, nunca llueve al gusto de todos.

Ami la verdad es que me mola que tengan fotos, soy de comer con la vista tambie´n, que le voy a hacer, sobre todo si estan en inglish pitiglish, pero mola esto de los libros.

[CarrotRope]

Aquí vuelve la pesada de los libros, que acabo de ver que hay un vista previa de Vegan with a vengeance, el primer libro de cocina vegana que me compré.
No están visibles muchas recetas (de hecho sólo de brunch), pero sí una que hice y me gustó mucho, ideal para los que,. como a mí, no os entre demasiado el tempeh. Está en la página 18, y aunque no salga el nombre de la receta, era algo así como White bean and tempeh patties, escalopas de judías blancas y tempeh:

http://thesexyflexitarian.files.wordpress.com/2010/05/vegan-with-a-vengeance.jpg


http://books.google.es/books?id=3UfT3Giae_AC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=9vzsTJ_pDMmfOvPbsJ4B&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=4&ved=0CD4QuwUwAw#v=onepage&q&f=false

[Erinna]

Aquí vuelve la pesada de los libros, que acabo de ver que hay un vista previa de Vegan with a vengeance, el primer libro de cocina vegana que me compré.
No están visibles muchas recetas (de hecho sólo de brunch), pero sí una que hice y me gustó mucho, ideal para los que,. como a mí, no os entre demasiado el tempeh. Está en la página 18, y aunque no salga el nombre de la receta, era algo así como White bean and tempeh patties, escalopas de judías blancas y tempeh:

http://thesexyflexitarian.files.wordpress.com/2010/05/vegan-with-a-vengeance.jpg


http://books.google.es/books?id=3UfT3Giae_AC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=9vzsTJ_pDMmfOvPbsJ4B&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=4&ved=0CD4QuwUwAw#v=onepage&q&f=false

Yo le tengo y es muy recomendable ^^
Compro los libros en bookdepository, que no cobran gastos de envío y tienen buenos precios.

[CarrotRope]

Yo le tengo y es muy recomendable ^^
Compro los libros en bookdepository, que no cobran gastos de envío y tienen buenos precios.
Chí, yo también les he comprado varias veces, y ahora tienen un descuento del 10% para pasar a amigos y conocidos, por si alguien le interesa (el rollo es tener que dar el correo electrónico de la persona interesada, pero dicen que luego lo descartan, no se lo pasan a nadie y no te dan más la vara a no ser que quieras, como es mi caso, que si no no me hubiera enterado de la oferta :p).

Como ya dije antes, sólo tengo por ahora 2 libros de cocina vegana, éste último y Vegan Brunch, de la misma autora, por eso trasteo en google books, antes de enviciarme comprando otros. Aunque con los miles de recetas que hay sólo aquí, en blogs en español, en inglés, en francés, hay para varias vidas, y gratis total.

[zana]

Jejejej, nunca llueve al gusto de todos.

Ami la verdad es que me mola que tengan fotos, soy de comer con la vista tambie´n, que le voy a hacer, sobre todo si estan en inglish pitiglish, pero mola esto de los libros.

Pues ya somos dos, pero sobretodo si las fotos tienen una función explicativa. Yo aprendí a cocinar con este:
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT9qZ3z8GX86CpEEHjh5TFFXvrDhOTBI twDD-_wl9o1qiyzlhF0

[BabyJane]

A mi me encantan los libros de cocina, tengo un montón, dentro de poco haré un pedido, siempre lo he hecho a Amazon, pero he visto lo de bookdepository y está interesante.
¿Como funciona eso del 10% que dices Carrotrope?

[CarrotRope]

Va así:
http://www.bookdepository.co.uk/lovex

A mí me mandaron un correo para decirme que les pasara las dires de amigos y conocidos interesados, no sé si hace falta estar inscrito y/o haberles comprado antes, o lo puedes hacer directamente. En el primer caso les tendría que pasar yo una dire de correo electrónico tuya, que es rollazo. Mira a ver si puedes tú directamente. Si no me mandas privi, lo único que puedo hacer es prometerte que la direccción y el privado, conforme le mandara a ellos ésta, los borraría de inmediato. Es que a mí también me vendría bien que me dieran ese 10% :o

[CarrotRope]

Añado otro más, están disponibles la introducción (con mucha infomación y tablas comparativas) y unas recetas. Trata de quesos veganos y se llama The Ultimate Uncheese Cookbook


http://3.bp.blogspot.com/_MJ5NG6o9zDM/S18Bkwa6KNI/AAAAAAAACNE/dvJjElBrnwI/s400/cover+sm.jpg

http://books.google.es/books?id=6rTPl_JTVrUC&printsec=frontcover&dq=the+ultimate+uncheese+cookbook&hl=es&ei=yuQDTaviCsjtsgaAlL3eCQ&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=1&ved=0CC0QuwUwAA#v=onepage&q&f=false

[CarrotRope]

Otro de dulces veganos. Se trata de More great good dairy-free desserts, de Fran Costigan.
No lleva fotos, pero sí una introducción muy maja sobre ingredientes, sobre todo endulzantes y espesantes, técnicas y utensilios. Destaco la información sobre cómo preparar el agar agar, sea en copos (desaconseja la autora el agar en polvo, justo el que compré el otro día :(. Supongo que para platos salados no se notará tanto el sabor, que es lo que dice ella) o en tiras. Me va a venir genial.

En la vista previa también se puede ver alguna receta.

http://3.bp.blogspot.com/__QLQ_8gu-5g/TG0cT7WE4GI/AAAAAAAAKuo/Ooid0CYSB3s/s400/dairy+free+desserts+jacket.jpg

http://books.google.es/books?id=Q9rM4KqOzY8C&printsec=frontcover&dq=fran+costigan&hl=es&ei=vEMiTcj6H4GLswbR3tnuDA&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=1&ved=0CCkQuwUwAA#v=onepage&q&f=false


Y otro más, que a nosotros nos va genial por lo fácil que nos es encontrar esos ingredientes (a chincharos, anglosajones, sin aceite de oliva bueno y barato :D), The Mediterranean Vegan Kitchen, de Donna Klein. Otro sin fotos, pero con un concentrado de recetas de aperitivos qeu están visibles.

http://veganspoonful.files.wordpress.com/2007/07/the-mediterranean-vegan-kitchen.jpg


http://books.google.es/books?id=a1WYoEyaWN0C&printsec=frontcover&dq=mediterranean+vegan&hl=es&ei=TG8oTaqBF9HA8QP3wei9Ag&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=1&ved=0CCwQuwUwAA#v=onepage&q&f=false

[Nocillas]

:eek::eek::eek: así me acabo de quedar al ver este hilo... :bien: me encantaaaa

[BabyJane]

Añado otro más, están disponibles la introducción (con mucha infomación y tablas comparativas) y unas recetas. Trata de quesos veganos y se llama The Ultimate Uncheese Cookbook


http://3.bp.blogspot.com/_MJ5NG6o9zDM/S18Bkwa6KNI/AAAAAAAACNE/dvJjElBrnwI/s400/cover+sm.jpg

http://books.google.es/books?id=6rTPl_JTVrUC&printsec=frontcover&dq=the+ultimate+uncheese+cookbook&hl=es&ei=yuQDTaviCsjtsgaAlL3eCQ&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=1&ved=0CC0QuwUwAA#v=onepage&q&f=false

Este lo tengo yo, no he hecho muchos, pero los ue he hecho...:babas::babas:

[CarrotRope]

Gracias por la opinión, BabyJane. Mi idea al abrir el hilo era, aparte de traer ese primer vistazo a libros (que a veces no contienen la palabra vegan en el título y son algo más difíciles de localizar) justo ésa, que comentáramos si los conocíamos, para si se nos antoja comprar alguno ir un poco más a tiro hecho.

Ya iré poniendo más si encuentro, que he dado con una recopilación de títulos bestial y alguno más puede que esté visible en parte en Google.

Por mi parte yo guardo y guardo enlaces en favoritos, a ver si me pongo a apuntar alguna receta de éstas que podemos ver por la patilla y la hago, hombreya :p

[Simoun]

Pero si son en inglés no me entero de nada...
:( ¿no vais a subir ninguno en español?

Yo para descarga solo conozco los de la unión vegetariana que son los que están por aquí por el foro en varios posts... ¿sabeis de más que pueda conseguir en español?

[CarrotRope]

Es que en Google con vista previa no he encontrado ninguno más que en inglés, también miré en francés y nada. Por ejemplo de los de Montse Bradford no hay con vista previa ninguno, ni de Ana Moreno, y la verdad es que libros de cocina vegana en español no es que se hayan editado muchos precisamente.
Éstos que traigo al hilo no son para descargar, sólo te ponen unas páginas para que veas por encima cómo son.

Lo que son introducciones y tal, no, pero las recetas con un traductor en línea supongo que te apañas bien.

[Erinna]

Pero si son en inglés no me entero de nada...
:( ¿no vais a subir ninguno en español?

Yo para descarga solo conozco los de la unión vegetariana que son los que están por aquí por el foro en varios posts... ¿sabeis de más que pueda conseguir en español?

Libros de cocina vegana en español hay muy pocos. Yo te recomiendo uno que se llama Manual para una dieta vegana (http://www.acciocultural.org/noticias/2010/03/23/manual-para-una-dieta-vegana/) que cuesta sólo 3 euritos.

http://img209.imageshack.us/img209/9797/manualvegano.jpg

Y en esta entrada puse algunos de los recetarios en español que conozco: http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2010/12/recursos-de-cocina-i.html (también está subido al foro)

[Erinna]

Algunas recetas de Apetite For Reduction de mi adorada Isa Chandra:

http://img153.imageshack.us/img153/5607/appetiteforreduction.jpg

http://www.theppk.com/books/appetite-for-reduction/

[nessie]

Libros de cocina vegana en español hay muy pocos. Yo te recomiendo uno que se llama Manual para una dieta vegana (http://www.acciocultural.org/noticias/2010/03/23/manual-para-una-dieta-vegana/) que cuesta sólo 3 euritos.

http://img209.imageshack.us/img209/9797/manualvegano.jpg

Y en esta entrada puse algunos de los recetarios en español que conozco: http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2010/12/recursos-de-cocina-i.html (también está subido al foro)

La última vez que estuve en Planeta Vegano lo estuve buscando, pero parece que no quedaban.
La próxima seguro que lo cazo :)

[BabyJane]

Algunas recetas de Apetite For Reduction de mi adorada Isa Chandra:

http://img153.imageshack.us/img153/5607/appetiteforreduction.jpg

http://www.theppk.com/books/appetite-for-reduction/

Este es el único que no tengo de ella. ¿Qué tal está? ¿merece la pena comprarlo aun teniendo los otros o es diferente?

Voy a ver todos los libros que habéis puesto y pondré alguno nuevo no repetido si los encuentro:rolleyes:

[BabyJane]

Empiezo de nuevo, que se me ha borrado el mensaje.

El primer libro es de cocina crudivegana. Es del café Gratitude en San francisco, además tiene fotos, que no suelen tener estos libros y es lo que menos me gusta. Que la comida entra mucho por los ojos, y encima en inglés...

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51beT2e0EWL.jpg

http://books.google.es/books?id=WL0AdanMQFwC&printsec=frontcover&dq=i+am+grateful&hl=ca&ei=xbQoTbK6KJCdOuf2rcsC&sa=X&oi=book_result&ct=book-thumbnail&resnum=1&ved=0CCcQ6wEwAA#v=onepage&q&f=false

Este es de postres crudiveganos sólo, y tienen una pinta...

http://4.bp.blogspot.com/_aFOY6Uy7mL0/SdqHIkTdrmI/AAAAAAAAArE/XrKQqAK4BnY/s400/sweet+gratitude.bmp

http://books.google.es/books?id=5Lhuw3zwgucC&printsec=frontcover&hl=ca&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false

[freidoradesparragos]

Pues ya somos dos, pero sobretodo si las fotos tienen una función explicativa. Yo aprendí a cocinar con este:
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT9qZ3z8GX86CpEEHjh5TFFXvrDhOTBI twDD-_wl9o1qiyzlhF0
Yo tambien tengo este, es muy bueno con ingredientes conocidos y faciles de encontrar y los beneficios que se obtengan de su venta estan destinados a un proyecto con animales.Lo recomiendo 100%

[BabyJane]

Yo el libro de cocina amigo de los animaes, lo he visto a veces, pero no me lo compro porque no sé, no me acaba de hacer Vida Universal, supongo que porque los veo del palo religioso y no coincido con algunas cosas con ellos.

Los libros en inglés que no os supongan un problema, yo no tengo ni idea, pero un libro de recetas es muy fácil de entender, porque sigue las mismas estructuras, con ayuda de un traductor se entienden perfectamnte y en poco tiempo casi ni hace falta. Los ingredientes son otro temas, hay libros que sin problemas, pero cuando empiezan con el shortening y cosas de esas:(

[CarrotRope]

Grcias por todas las aportaciones, al final nos va quedando un hilo la mar de majo y variado.

A mí me pasa lo mismo con Vida Universal, todo lo que me huela a religioso (cristiano o no) me echa para atrás.

Y cierto lo de los ingredientes, por eso la idea de echar estos primeros vistazos a los libros. Hay libros con muchas cosas raras/caras (jarabe de arce o sirope de agave en cantidades industriales), o que no se encuentran aquí, y otros como lo de Isa C. Moskowitz, que es de la única que por ahora tengo, con cosas en general más normales, o te da alternativas de con qué se puede sustituir las raras/caras.
Pero vamos, que no es exclusivo de los libros yanquis, yo flipo un poco con las recetas de Montse Bradford en la revista Cocina Vegetariana, con tanto umeboshi, concentrado de manzana, misos y pijaditas varias, que oye, para una cosa en concreto, vale, pero ¿en tantas cosas?

Otra cosa es en los de cocina cruda, que en muchas recetas se necesita no una batidora, sino lo que llaman ellos food processor, mucho más potente. Por no hablar del dichoso deshidratador. Total, que muchas cosas no las podría hacer con lo que tengo en casa.

Éste es de una cadena de restaurantes, sólo están visibles recetas de aperitivos y sopas, pero así al primer vistazo no parecen llevar demasiadas cosas raras o poco sanas (muchas especias/hierbas, pero eso no es malo, ¿no? Y en las recetas étnicas sí hay cosas más estilo pasta de curry y tal). Y lleva alguna foto :D (que a mí también me gusta más si llevan, pero en general encarecen el precio del libro. Y además me deprimen un poco, que nunca me salen las cosas con tan buena pinta, jaja)

Refresh: Contemporary Vegan Recipes

http://www.tkshare.com/pic/20100428/2010042822071122.jpg


http://books.google.es/books?id=b0GFymYkaoUC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=NqspTe-zDMSx8gOE68W3Ag&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=2&ved=0CDIQuwUwATgy#v=onepage&q&f=false


Edito: me ha encantado la portada del Manual para una dieta vegana, lo que habré jugado yo con loc clicks, jaja.

[BabyJane]

Éste es de una cadena de restaurantes, sólo están visibles recetas de aperitivos y sopas, pero así al primer vistazo no parecen llevar demasiadas cosas raras o poco sanas (muchas especias/hierbas, pero eso no es malo, ¿no? Y en las recetas étnicas sí hay cosas más estilo pasta de curry y tal). Y lleva alguna foto :D (que a mí también me gusta más si llevan, pero en general encarecen el precio del libro. Y además me deprimen un poco, que nunca me salen las cosas con tan buena pinta, jaja)

Refresh: Contemporary Vegan Recipes

http://www.tkshare.com/pic/20100428/2010042822071122.jpg


http://books.google.es/books?id=b0GFymYkaoUC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=NqspTe-zDMSx8gOE68W3Ag&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=2&ved=0CDIQuwUwATgy#v=onepage&q&f=false


Edito: me ha encantado la portada del Manual para una dieta vegana, lo que habré jugado yo con loc clicks, jaja.

Este libro no me sonaba de nada, está interesante.
y la cadena de restaurantes esta, ¿son veganos? No la conocía

[BabyJane]

Os dejo dos clásicos de Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero.

Vegan Cookies: No se puede ver ninguna receta, son un montón de galletas, también hay barritas y otras cosas y algunas fotos. A mi me gusta
http://books.google.es/books?id=RwzHzbB78PEC&printsec=frontcover&dq=vegan+cookies&hl=ca&ei=jbEpTZubFoTrOavbxKsC&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCcQ6AEwAA#v=onepage&q&f=false



Vegan Cupcakes: El problema que le veo a este son los ingredientes raros, sobretodo en el adorno de arriba que también abusan del azúcar y la margarina. (me gustaría encontrar recetas para adornar mis magdalenas pero que fueran sanas:confused:)
En la previsualización creo que sólo se puede ver una receta. El libro tiene algunas fotos que dan ganas de comérselas
http://books.google.es/books?id=o9EHPHOS4z4C&printsec=frontcover&hl=ca&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false


Este me lo compré hace poco, pero todavía no he hecho ninguna receta. El libro está organizado por fiestas (navidad, halloween, día de la madre...) y propone un menú. Pinta muy bien.
Aquí hay algunas recetas
http://books.google.es/books?id=Nj8BOUByF-kC&printsec=frontcover&dq=party+vegan&hl=ca&ei=prMpTaLrDtGcOpX5zZQD&sa=X&oi=book_result&ct=book-thumbnail&resnum=1&ved=0CCoQ6wEwAA#v=onepage&q&f=false

[CarrotRope]

Parece ser que el libro es de recetas veganas, pero los restaurantes son vegetarianos. Y están en Canadá, en Toronto. Me ha costado encontrarlos, porque se llaman Fresh sólo, no Refresh:

http://www.freshrestaurants.ca/

Edito: Bueno, en su página ponen que sólo ofrecen lácteos como alternativa en acompañamientos de los platos (leñe, en guarniciones, que no me salía la palabra), se ve que es mayoritariamente vegano.

Y por su página me he enterado de que tienen otro libro, Fresh at home, ése sin vista previa en Google.

[CarrotRope]

Que no había visto los que puso Baby Jane. Les pongo fotito para que os entren más por la vista ;)



Vegan cookies invade your cookie jar:

http://areyoutheresoy.files.wordpress.com/2010/03/vegan-cookies-invade-your-cookie-jar.jpg

Lo había visto, tanto éste como el siguiente, pero no los puse por no tener recetas a la vista, o por lo que dices, mucha margarina y tal. Se me ocurre que se podría probar a sustituirla por aceite de coco solidificado en lo que son los glaseados y coberturas. No sé, JustVegetal es la experta, jeje, yo sólo me compré un tarro y estoy a la espera de introducirme en el mundo de las recetas con aceite de coco.



Vegan cupcakes take over the world:

http://theppk.com/wp-content/themes/ppk/images/books/large/vegan-cupcakes-take-over-the-world.jpg

Y el tercero, que no lo conocía (gracias, BabyJ), Party Vegan:

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51eQidsO1hL._SS500_.jpg

De esa misma autora es el de 1.000 recetas veganas que me llama mucho, pero mucho, lo ponen bastante bien, y jopé, 1.000 recetas tientan mucho.




Sobre Appetite for reduction hay todo un hilo en el foro de Vegweb. Bueno, esa página, además de montones de recetas veganas, tiene un foro en el que, entre otras cosas, hay hilos dedicados a libros de cocina. Esto lo descubrí hace poco y puede venir bien para saber qué opina la gente que ya tiene esos libros, para ayudar a decidir si interesaría o no tal libro.
El hilo es éste: http://vegweb.com/index.php?topic=35489.0

[BabyJane]

Gracias por subir las fotos. No conocía la web que has puesto, le voy a echar un vistazo ahora mismo

[BabyJane]

¿Alguien tiene los libros: The Vegan Girl's Guide to Life o The vegan cookie conoisseur?
¿Qué os parecen?



El otro dia hice unas magdalenas del vegan cupcakes (la receta está en mi blog) y me gustaron mucho. Muy ricas

¿Por cierto Carrot, que libros te vas a pillar?

[CarrotRope]

Tengo un montón de páginas de recetas en inglés guardadas en favoritos, pero si las pongo en la sección en inglés del foro me da que entra poca gente, y en ésta no sé si está bien o si interesan. De hecho me había planteado proponer un hilo sobre páginas extranjeras, blogs o no, que nos gusten.

De Vegweb he hecho ya varias cosas (lo último, unas magdalenas con harina de maíz que no se me ocurría cómo gastar, consistentes y ricas), y por ahora todo muy bien. Como la gente puntúa las recetas, pone comentarios una vez las han hecho, o los cambios que han hecho, vas mucho más sobre seguro.
El apartado sobre libros de cocina ha sido otro descubrimiento también.

Ea, ya que estoy, otro libro en vista previa: The 30 minutes vegan's taste of the East

http://leslielovesveggies.net/wp-content/uploads/HLIC/c7e7c9b52df6b90725b70903a502cc36.jpg



http://books.google.es/books?id=kVchEzfS-ikC&pg=PA267&dq=the+30+minute+vegan+taste+east&hl=es&ei=g7stTc_kBMbG4gaaroWJCw&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=1&ved=0CC0QuwUwAA#v=onepage&q=the%2030%20minute%20vegan%20taste%20east&f=false


Como su propio nombre indica, son recetas veganas de cocina asiática para hacer en media hora. Por lo que se ve ahí las hay con algún ingrediente difícil de conseguir, otras parecen más asequibles y llevan lo típico: tamari o salsa de soja en general, fideos chinos, jengibre, curry, setas shiitake, aceite de sésamo, leche de coco... Por lo que he leído en reseñas, llevan poco sustitutos de la carne, tofu, que por algo es de esa parte del mundo, pero poco más.



Edito, que no había visto tu última respuesta, BabyJane: Pues la verdad es que de libros de cocina no me he decidido aún, tenía algunas novelas en la wishlist, y como tengo hasta el 20, me lo voy a pensar. ¿Me recomiendas alguno?

A todo esto, esto viene porque en The Book Depository, donde hemos comprado libros de cocina las 2, hasta el día 20 de este mes tienen un 10% de descuento entrando desde http://www.bookdepository.co.uk/ebay, dándole ahí a "Get shopping", y poniendo en el cajetín para códigos promocionales que os saldrá al empezar la compra (al darle a "checkout"), el código FCBZ10.

Lo siento, no conozco esos libros que dices, después cuando tenga tiempo a ver si te puedo buscar alguna reseña, o mira si acaso en Amazon, que es lo que suelo hacer para ver opiniones de la gente (que como además las ponen con estrellitas no hay ni que preocuparse de leer muy a fondo, jeje).

Además está a la vista una tabla muy apañada sobre tiempo de remojo de semillas y frutos secos para hacer leches vegetales con ellos, y cantidad de agua para el remojo y tiempo de cocción de las legumbres ;)

[BabyJane]

Tengo un montón de páginas de recetas en inglés guardadas en favoritos, pero si las pongo en la sección en inglés del foro me da que entra poca gente, y en ésta no sé si está bien o si interesan. De hecho me había planteado proponer un hilo sobre páginas extranjeras, blogs o no, que nos gusten.

Me parece muy buena idea, hay blogs americanos que son una pasada, con sus recetas y tal. Sí que se podrá abrir el hilo.

Los libros que te he preguntado no me aparecen ni en amazon para vista previa ni en google. Sí que tienen sus autoras páginas web
http://vegancookies.wordpress.com/about/
http://www.theurbanhousewife.com/?tag=melisser-elliott

Era más por saber si alguien de por aquí los tenía a ver que le parecían. (tena ingredientes sobretodo)

[CarrotRope]

Pues justo hoy no puedo, que lo cierto es que no tendría que estar al ordenador. Si quieres ábrelo tú, si no lo hago yo mañana ;)
Lo cierto es que hay montones y montones de páginas (y no sólo yanquis), entre blogs, bases de datos, foros, las páginas de asociaciones veganas que tambien recopilan recetas...

Vuelvo a editar, que se cruzan nuestros posts. Del primer libro que dices he encontrado esta reseña, en inglés, claro: http://seitanismymotor.com/2010/11/19/book-review-the-vegan-girls-guide-to-life/

Del segundo he encontrado un par de recetas, así te haces una idea de si es de los de margarina/harina blanca/azúcar y otras cosas chungas a gogó, o no: http://veganpeace.org/cookbook_reviews/VeganCookbookReviews.htm

Por cierto, que no conocía esa selección de recetas de libros de cocina y me ha encantado.

Lo que te decía de Amazon era sólo lo de mirar las opiniones de la gente, porque sí que hay muchos libros sin vista previa ahí. A veces ayuda a orientarte.

[BabyJane]

Gracias Carrot. A ver si luego abro el hilo.

Del libro que me has puesto recetas, pues como pensaba, margarina yshortening, así que creo que lo elimino de mi lista.

[BabyJane]

Añado otro más, están disponibles la introducción (con mucha infomación y tablas comparativas) y unas recetas. Trata de quesos veganos y se llama The Ultimate Uncheese Cookbook


http://3.bp.blogspot.com/_MJ5NG6o9zDM/S18Bkwa6KNI/AAAAAAAACNE/dvJjElBrnwI/s400/cover+sm.jpg

http://books.google.es/books?id=6rTPl_JTVrUC&printsec=frontcover&dq=the+ultimate+uncheese+cookbook&hl=es&ei=yuQDTaviCsjtsgaAlL3eCQ&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=1&ved=0CC0QuwUwAA#v=onepage&q&f=false

He encontrado un grupo en flickr del libro este, hay fotos de recetas del libro. Y tienen una pinta.
Yo he hecho pocas recetas d momento, pero las que he hecho me encantaron.

http://www.flickr.com/search/?q=uncheese+cookbook#page=0

[Nocillas]

No puedo con este hilo, las fotos de los libros son tan apetitosas que solo mirarlas me hacen engordar :eing:

[redesa]

Hola, acabo de tropezarme con esto y ya que ahi tantos libros queria aportar este
http://1.bp.blogspot.com/_54UUgPQ-tek/TDaQYyWJ1PI/AAAAAAAAAG0/WyUZ6ua46Bg/s400/recetario_vegano_2006.JPG

Voy a seguir buscando:D

http://librosdigitalesfree.blogspot.com/2010/07/recetario-vegano-2006.html

[redesa]

http://1.bp.blogspot.com/__4FO-xhet54/S_2obOsZDDI/AAAAAAAAADk/MeWejXU5rBA/s1600/gato.jpg

[redesa]

http://www.123imagenes.com/images/imagenes-animales-caballos.jpg

[redesa]

http://www.euroresidentes.com/Blogs/todo-amor/uploaded_images/amor-animales-763227.jpg

[redesa]

http://2.bp.blogspot.com/_n0EM_zLV8hI/SW62c-cqLoI/AAAAAAAABp0/nCSlVZQUeyw/s1600/Descubriendo%2BLa%2Bcocina%2BVegetariana.JPG

http://librosdigitalesfree.blogspot.com/2009/01/descubriendo-la-cocina-vegetariana.html

[redesa]

http://1.bp.blogspot.com/_n0EM_zLV8hI/SMqPu9a51DI/AAAAAAAAA1I/ngvzRlCNMd4/s1600/mi%2Blibro%2Bde%2Bcocina%2Bvegana2.jpg

http://librosdigitalesfree.blogspot.com/2008/09/mi-libro-de-cocina-vegana-rocio-buzo.html

[redesa]

http://3.bp.blogspot.com/_n0EM_zLV8hI/SLjtBrfWnZI/AAAAAAAAAvo/xfg-ZtqGmQw/s1600/La%2Bgran%2Benciclopedia%2Bde%2Blasa%2Bverduras2.J PG

http://librosdigitalesfree.blogspot.com/2008/08/la-gran-enciclopedia-de-las-verduras.html

[CarrotRope]

¿Alguno de esos últimos libros se puede ver en parte en algún sitio, redesa? Es lo que estamos poniendo en el hilo, libros de cocina vegana (no vegetariana, que de ésos hay muchos más) que estén disponibles en parte en la red, via Google Libros, sobre todo.

[Krol]

Hacía mucho que no entraba en el foro, y la verdad es que no había visto este hilo...
Genial CarrotRope! Muchas gracias, me parece muy interesante!!
Si veo alguno, lo subo!!
;)

[redesa]

CarrotRope perdona que pusiera algunos vegetarianos con la emocion de ver tantos libros ni me acorde que eran solo veganos y ahora no se como borrar los que puse vegetarianos:confused:. Te cuento si ves estan todos editados ya que habia puesto el link que te lleva a descargarlos, pero como llevo poco tiempo por aqui no se si se puede poner entonces ante la duda decidi borrar el link y como esta casi todo en ingles y yo de ingles ni papa, en fin que he querido colaborar y me parece que ha sido un desastre por mi parte:eing:

:)

[Krol]

CarrotRope perdona que pusiera algunos vegetarianos con la emocion de ver tantos libros ni me acorde que eran solo veganos y ahora no se como borrar los que puse vegetarianos:confused:. Te cuento si ves estan todos editados ya que habia puesto el link que te lleva a descargarlos, pero como llevo poco tiempo por aqui no se si se puede poner entonces ante la duda decidi borrar el link y como esta casi todo en ingles y yo de ingles ni papa, en fin que he querido colaborar y me parece que ha sido un desastre por mi parte:eing:

:)

"...he mezclado nitrato de amonio con cloro... o algo así...
... vamos, que la he liao parda..."

Tu post me ha recordado esta joyita del año pasado! :bledu:
Pero oye, que es en broma, eh? ;)

[redesa]

"...he mezclado nitrato de amonio con cloro... o algo así...
... vamos, que la he liao parda..."

Tu post me ha recordado esta joyita del año pasado! :bledu:
Pero oye, que es en broma, eh? ;)

:eek:No creo que sea pa tanto:D, como cada vez que le daba a un link de este hilo estaba en ingles y por fin he dado con mi pagina favorita de libros online y mirando vi todos estos libros digo pos ea haya voy, nada impulsiva que es una:corre::D

[CarrotRope]

CarrotRope perdona que pusiera algunos vegetarianos con la emocion de ver tantos libros ni me acorde que eran solo veganos y ahora no se como borrar los que puse vegetarianos:confused:. Te cuento si ves estan todos editados ya que habia puesto el link que te lleva a descargarlos, pero como llevo poco tiempo por aqui no se si se puede poner entonces ante la duda decidi borrar el link y como esta casi todo en ingles y yo de ingles ni papa, en fin que he querido colaborar y me parece que ha sido un desastre por mi parte:eing:

:)

Se agradece que hayas querido colaborar, faltaría más. Pues sí, hasta ahora todo lo que hemos puesto está en inglés, porque, como comentábamos unos páginas más atras, es que hay muy pocos libros de cocina vegana publicados en español, y menos aún con vista previa en Google Libros. En el primer mensaje explico el porqué de este hilo, y BabyJane comentó lo que yo también pienso, que para introducciones y demás hace falta tener un buen nivel de inglés, pero para las recetas en sí con un traductor en línea, o un buen diccionario de los de toda la vida, te puedes manejar ;)

En cuanto a los enlaces, se han ido recopilando en este hilo, mira si alguno de los libros de cocina que has encontrado para descargar no está ahí, y si eso los pones: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10946
Ahí entran también los de cocina vegetariana.

Si quieres editar para borrar algo, creo que no puedes dejar en blanco totalmente el hueco de ese mensaje, y necesitas poner un número determinado de caracteres, pero supongo que con poner "Edito" ya puedes quitar lo que quieras.

Y gracias ;)

[redesa]

CarrotRopemuchas gracias por tus palabras, al final mi metedura de pata no ha sido tan grave:), he puesto los link por aqui y tambien en la pagina que me pusistes. He puesto unas fotillos de animales quedan mas bonito que poner "edito" pero en cuanto encuentre algun libro vegano lo pondre ahi.

:)

[CarrotRope]

Extraveganza, libro de cocina vegana de una granja ecológica canadiense. Según Amazon, la autora es bióloga, regenta un Bed & Breakfast donde se sirve lo que cultivan en la granja, y es vegana desde hace años. En el libro se habla también de cómo cultivar uno su propios alimentos.
A la vista hay muchas recetas de aperitivos, untables, tentempiés, sopas..., bastantes sin gluten. Está algo ilustrado con fotos en b/n y alguna en color:

http://images.bookdepository.co.uk/assets/images/book/large/9780/8657/9780865715516.jpg

http://books.google.es/books?id=69Dked5y5hkC&printsec=frontcover&dq=extraveganza&hl=es&ei=ZCQqTdv2KtK08QOf0NTZAg&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=1&ved=0CDAQuwUwAA#v=onepage&q&f=false



Vegan World Fusion Cuisine. Como su nombre indica, cocina de fusión de diferentes gastronomías del mundo. Tiene un rollo místico/espiritual, parece, pero lo que nos interesa, hay bastantes recetas visibles, con fotazas en color en algunos casos, y buena pinta:

http://www.organicbakeshop.com/806.jpg

http://books.google.es/books?id=BB8W9rSf2wwC&printsec=frontcover&dq=vegan+fusion&hl=es&ei=47Y1TdfmBsHu4gbJv-jRCg&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=1&ved=0CC0QuwUwAA#v=onepage&q&f=false

[CarrotRope]

De la autora de The joy of vegan baking me he encontrado la vista previa de éste otro, The vegan table, pensado para cuando se cocina vegano para invitados en fiestas y celebraciones varias (desde cenas románticas a fiestas infantiles):


http://craftside.typepad.com/.a/6a00e55007f59388340115719418c9970b-320wi

http://books.google.es/books?id=6h-7ZmlyqQMC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=iOtSTazCH8_Kswby7ODtBg&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=5&ved=0CEEQuwUwBDgK#v=onepage&q&f=false


También tiene página, con algunas recetas de muestra:
http://www.vegantable.com/

[Nocillas]

Con lo que me gusta este hilo y el poco tiempo que tengo para profundizar en los enlaces que dejais... en fin de todas formas ahí quedan y se agradeze :)

[CarrotRope]

No te creas, que yo me los guardo en favoritos y luego no los miro casi nunca :o

Por cierto, tal vez te interese echarle un vistazo al hilo de libros de cocina vegeta del apartado de recetas, el otro día puse el enlace a una recopilación de libros de cocina vegana en inglés en descarga directa, en un rato me bajé varios, y son bastantes conocidos (hay parte del último de Isa C. Moskowitz, y su Vegan Brunch, pero como ése lo tengo no me lo he bajado y no sé si está completo). En concreto hay un par que pintan genial, de uno puse la vista previa aquí, ReFresh, el otro es un tal Get it ripe ;)



Edito para de camino poner otro que no estaba en vista previa, o no lo había encontrado antes, y ahora sí, nada menos que 500 recetas veganas. El libro se llama, cómo no, 500 vegan recipes, y están visibles un buen puñado de recetas para el desayuno, desde granolas de ésas (que no estoy segura, pero creo que son como los mueslis crujientes ésos que se aglutinan con melaza y similares) hasta algún pastel, tortitas, gofres, etc :babas:

http://www.cosmosveganshoppe.com/Merchant2/graphics/00000001/500recipeslarge.jpg



http://books.google.com/books?id=cmxr41JjQpYC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=fMlbTYarE-ec4AaOjoyWDA&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=10&ved=0CGMQuwUwCQ#v=onepage&q&f=false

[BabyJane]

Os dejo la vista previa de otro libro:
http://ecx.images-amazon.com/images/I/61-AcST3YDL._BO2,204,203,200_PIsitb-sticker-arrow-click,TopRight,35,-76_AA300_SH20_OU01_.jpg


Es la segunda parte del lickin' the beaters, tiene bastantes recetas para ver, todas de la parte de candy, creo. A mi no me llama mucho,

http://books.google.es/books?id=W96fUdTEJgEC&printsec=frontcover&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false

[Nocillas]

Me he dado cuenta de que este libro está fuera de stock en la web que lo había visto pero quizá podaís encontrarlo en amazon o algún otro sitio si os interesa.

[CarrotRope]

Pues éste último no está en vista previa, ni les queda en amazon, al menos en el yanqui, que es donde he mirado por si se podía cotillear un poco del libro por dentro. Vamos, que tiene que ser dificilillo de conseguir a un precio normal.

La 2ª parte de Lickin' lo había visto, pero no me atrajo nada (eso de hacer caramelos en casa y demás chucherías, que ya es casi como montar un mini-laboratorio de química, como que no me llama), y por eso no lo traje. También hay otros con vista previa, como Sinfully Vegan, que es de los de repostería con margarina y grasa sólida a espuertas, por eso tampoco lo puse.

Os pongo otro que encontré hace un rato, Everyday vegan, de presentación muy austera (vamos, en b/n y sólo con algún dibujito), pero al menos están a la vista, aparte de bastante de la introducción, algunas recetas de untables/aperitivos/cremas para picotear, sopas, ensaladas y aliños para éstas, con ingredientes bastante normales:


http://images.indiebound.com/764/433/9781556433764.jpg


http://books.google.com/books?id=cBEy-dtEfW0C&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=90ViTYWBOpWC4QbIjaiBCg&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=3&ved=0CDgQuwUwAjgU#v=onepage&q&f=false

[Erinna]

Aquí tenéis un libro que he encontrado gracias a http://www.gastronomiavegana.org/libros/veganoa-y-fabuloso-gratis-en-pdf/

http://chicvegan.com/ethicalgirlsguide.pdf

[CarrotRope]

Gracias por el enlace, Erinna. Yo lo pondría también en el hilo de descarga de libros, aunque la verdad es que recetas es lo que menos lleva (aunque es muy útil para todo lo demás, resuelve muchas dudas sobre qué es vegano y qué no, da ideas de productos y empresas de cosmética, páginas de consulta en internet, etc etc. Hasta da consejos sobre cómo comportase cuando te invitan a comer en casa de/con omnívoros).

Añado otro libro, The Urban Vegan, de la autora del blog del mismo nombre. Hay un número interesante de recetas a la vista (pero sin fotos), sobre todo de desayunos estilo cafetería y de esos típicos locales de comida norteamericanos que son los diners (ya sabéis, ésos donde siempre sale la gente pidiendo helados, batidos y tartas de manzana o tortitas, los de Bones por ejemplo comen en uno). Bastante recetas llevan Earth Balance, la margarina no hidrogenada más popular por lo que parece por allí, pero en cantidades no escalofriantes, 2-3 cucharadas por lo general.


http://ecx.images-amazon.com/images/I/61XPB6QEzsL.jpg


http://books.google.com/books?id=KqTFXw9g1zEC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=Is9nTfLcDuWO4gaWwJzfCQ&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=8&ved=0CEoQuwUwBzg8#v=onepage&q&f=false

[BabyJane]

Edito para de camino poner otro que no estaba en vista previa, o no lo había encontrado antes, y ahora sí, nada menos que 500 recetas veganas. El libro se llama, cómo no, 500 vegan recipes, y están visibles un buen puñado de recetas para el desayuno, desde granolas de ésas (que no estoy segura, pero creo que son como los mueslis crujientes ésos que se aglutinan con melaza y similares) hasta algún pastel, tortitas, gofres, etc :babas:

http://www.cosmosveganshoppe.com/Merchant2/graphics/00000001/500recipeslarge.jpg



http://books.google.com/books?id=cmxr41JjQpYC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=fMlbTYarE-ec4AaOjoyWDA&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=10&ved=0CGMQuwUwCQ#v=onepage&q&f=false


He encontrado el libro entero en esta página:
http://www.isbnlib.com/preview/1592334032/500-Vegan-Recipes-An-Amazing-Variety-of-Delicious-Recipes-from-Chilis-and-Casser

No se puede descargar, pero sí verlo online

[CarrotRope]

A mí entero no me sale, sólo hasta la pág. 60 :confused: Más o menos lo que en Google Libros. Qué raro.

Ya que has resucitado el hilo, añado este otro que acabo de encontrar. Advierto de que lleva mucho rollo religioso antes de cada capitulo de recetas (estos yanquis tienen que meter a Dios en todo, qué cansinos), y que las recetas llevan miel, con lo que no sé cómo lo venden como vegano. Se ve que para las autoras las abejitas no son criaturas de Dios. En fin, al menos hay bastantes recetas visibles.


Tasty Vegan Delights:


http://www.autumnleaves.co.nz/shop/image/cache/data/health/TVDEL-450x450.jpg






http://books.google.com/books?id=pURoDDl3ro4C&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=aVh_TZySDsqfOrzDgbsI&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=9&ved=0CFUQuwUwCDgo#v=onepage&q&f=false



Edito, que he encontrado otro, con alguna que otra fotaza en color, Vegan Family Meals: Real Food For Everyone

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51c5YaFy5VL.jpg


http://books.google.com/books?id=BJUtz45ARDEC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=zF1_TYHJMsyXOuq-hbsI&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=6&ved=0CEQQuwUwBTg8#v=onepage&q&f=false


Añado que me he enterado por Amazon de que Ann Gentry, autora del 2º que he puesto, es la fundadora y dueña del único restaurante vegano del área de Los Ángeles que usa además sólo ingredientes ecológicos.
Y lo flipante es que el libro aún no está ni editado, ¿se habrá filtrado como pasa con algunos discos/pelis/series? Qué cosas. Pues pinta muy bien el libro.

[BabyJane]

He vuelto a mirar el libro de 500 vegan recipes y esta vez me sale hasta la página 145. No está todo es verdad:confused:

[CarrotRope]

Resucito esto con un libro de recetas veganas de helados, The Vegan Scoop. Están pensadas para hacerlas en heladera, y con leche y crema de soja, pero también dice que se pueden sustituir por los equivalentes vegetales que más gusten (con leche de arroz doy fe que salen unos helados muy cremosos y ricos, lástima que ya cerró donde los compraba :(). Más difícil sea tal vez sea encontrar el espesante en tiendas españolas, el polvo de arrurruz (yo lo encontré en Aroma-Zone, una página francesa de productos para cosmética natural):

http://www.atomicbooks.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/v/e/veganscoop.jpg


http://books.google.com/books?id=h3RZvJsjAZYC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=WAebTdjPPIev8gO8jLX3Bg&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=5&ved=0CEIQuwUwBDge#v=onepage&q&f=false

[BabyJane]

Resucito esto con un libro de recetas veganas de helados, The Vegan Scoop. Están pensadas para hacerlas en heladera, y con leche y crema de soja, pero también dice que se pueden sustituir por los equivalentes vegetales que más gusten (con leche de arroz doy fe que salen unos helados muy cremosos y ricos, lástima que ya cerró donde los compraba :(). Más difícil sea tal vez sea encontrar el espesante en tiendas españolas, el polvo de arrurruz (yo lo encontré en Aroma-Zone, una página francesa de productos para cosmética natural):

http://www.atomicbooks.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/v/e/veganscoop.jpg


http://books.google.com/books?id=h3RZvJsjAZYC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=WAebTdjPPIev8gO8jLX3Bg&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=5&ved=0CEIQuwUwBDge#v=onepage&q&f=false

Quería poner el libro de Vice Cream, ya que has hablado de libros de helados, son muy fáciles de hacer y buenísimos pero no encuentro vista previa.
El arrurruz yo lo he encontrado en herbolarios

[CarrotRope]

Otro más, Venturesome Vegan Cooking. Ilustrado con bastantes fotos en color, hay a la vista recetas de entrantes, untables, rollitos, y algunas de pan:


http://www.atomicbooks.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/v/e/venturesomevegcook.jpg


http://books.google.es/books?id=G1XmtRJKapoC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=SAyjTY2uDou88gPpt_inAw&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=4&ved=0CDoQuwUwAzhG#v=onepage&q&f=false




Aprovecho para poner este otro que acabo de encontrar, Vegan Diner, editado en marzo, con versiones veganas de platos que sirven en ese tipo de restaurantes. A la vista un buen montón de recetas de repostería sin margarina, o sólo unas cucharadas, y bastante poco azúcar. Una presentación muy atractiva, y unas fotazas... La autora, Julie Hasson, es una de las responsables de Everyday Dish TV:


http://images.ibsrv.net/ibsrv/res/src:www.outblush.com/get/women/images/2011/03/vegand2.jpg


http://books.google.es/books?id=y943tGVWC_wC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=FBKjTe_7CIXA8QPWgKWoAw&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=4&ved=0CDsQuwUwAzha#v=onepage&q&f=false

[Kiwi_]

Gracias por los libros Carrot, sobretodo por el de menos cantidad de margarina, es díficil encontrarlos.

[BabyJane]

Otro más, Venturesome Vegan Cooking. Ilustrado con bastantes fotos en color, hay a la vista recetas de entrantes, untables, rollitos, y algunas de pan:


http://www.atomicbooks.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/v/e/venturesomevegcook.jpg


http://books.google.es/books?id=G1XmtRJKapoC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=SAyjTY2uDou88gPpt_inAw&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=4&ved=0CDoQuwUwAzhG#v=onepage&q&f=false




Aprovecho para poner este otro que acabo de encontrar, Vegan Diner, editado en marzo, con versiones veganas de platos que sirven en ese tipo de restaurantes. A la vista un buen montón de recetas de repostería sin margarina, o sólo unas cucharadas, y bastante poco azúcar. Una presentación muy atractiva, y unas fotazas... La autora, Julie Hasson, es una de las responsables de Everyday Dish TV:


http://images.ibsrv.net/ibsrv/res/src:www.outblush.com/get/women/images/2011/03/vegand2.jpg


http://books.google.es/books?id=y943tGVWC_wC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=FBKjTe_7CIXA8QPWgKWoAw&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=4&ved=0CDsQuwUwAzha#v=onepage&q&f=false

El último me lo compré hace poco e hice un par de recetas, bien pero sin pasarse. Me gusta que lleva bastantes fotos y hay recetas con muy buena pinta. Además los ingredientes son fáciles de encontrar.

[CarrotRope]

Sí, me llamó la atención eso, que bastantes recetas las podría hacer con lo que tengo en casa normalmente, cosa que no es tan habitual como pueda parecer. Y luego lo bonito que es el libro.

Por un casual no habrás hecho los bollitos de canela y naranja, ¿no? Intenté hacer una vez, con una receta sacada de Vegweb, bollitos de ésos, que en realidad son como espirales que se hacen juntas en una bandeja de horno (tal que así: http://s3.hubimg.com/u/2357206_f520.jpg ), y fueron uno de mis mayores fracasos culinarios :(

Tienes que tener a estas alturas una biblioteca de cocina vegana la mar de chula, BabyJane.

[BabyJane]

Sí, me llamó la atención eso, que bastantes recetas las podría hacer con lo que tengo en casa normalmente, cosa que no es tan habitual como pueda parecer. Y luego lo bonito que es el libro.

Por un casual no habrás hecho los bollitos de canela y naranja, ¿no? Intenté hacer una vez, con una receta sacada de Vegweb, bollitos de ésos, que en realidad son como espirales que se hacen juntas en una bandeja de horno (tal que así: http://s3.hubimg.com/u/2357206_f520.jpg ), y fueron uno de mis mayores fracasos culinarios :(

Tienes que tener a estas alturas una biblioteca de cocina vegana la mar de chula, BabyJane.

Hice las hamburguesas de avellana y un queso (para mi gusto sabía demasiado a pimentón de la Vera)
Sí que tengo libros de recetas, a veces, cuando miro la librería creo que me he pasado un poco. Pero es que me encantan y tampoco tengo muchos gastos.

Los bollitos estos de canela, que se ve que en EUA son muy típicos siempre los veo y pienso que los haré, pero de momento no me he animado. Parecen difíciles.

[BabyJane]

Un libro más con vista previa, de pastelería francesa. Prácticamente están todas las recetas para verlas. La pega es que al ser repostería francesa, la margarina és habitual.

http://www.veganbaking.net/images/stories/vegan-baking/news-pictures-2010/the-vegan-boulangerie.jpg


http://books.google.es/books?id=vqg5no_6LDIC&printsec=frontcover&dq=the+vegan+boulangerie&hl=es&ei=DaKuTauhAsP5sgbn6rHiDA&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CC0Q6AEwAA#v=onepage&q&f=false

[CarrotRope]

Bueno, pues hay partes de Veganomicon en vista previa, sobre todo algunas páginas de la introducción (con muchos consejos sobre utensilios y técnicas para cocinar tal o cual verdura o cereal, por ejemplo) y algunas recetas de aperitivos, tentempiés y untables. Así quien no lo conozca se puede hacer una idea de cómo es uno de los libros favoritos dentro de la comunidad vegana.

http://www.blogonauts.com/eats-the-world/wp-content/uploads/2010/07/veganomicon.jpg

http://books.google.com/books?id=npWKWdSc-gMC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=9mL3TdzIKMnG8QOk2_DjCw&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=5&ved=0CEAQuwUwBDgy#v=onepage&q&f=false




Y de una de las autoras de Veganomicon, y gurú culinario de mucha gente :p, Isa Chandra Moskowitz, su último lbro (en octubre publican las 2 uno de repostería, tras los de cupcakes y galletas, ahora ¡tartas y pasteles! La madres que las parieron :D), Appetite for reduction. Me ha sorprendido la cantidad de recetas a la vista.


http://www.happyhealthylonglife.com/.a/6a00e54fc8012e88330148c69f0852970c-400wi


http://books.google.com/books?id=2bB_cc54DQYC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=o2T3TaTBKMmo8APB5a2-Cw&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=10&ved=0CFcQuwUwCThG#v=onepage&q&f=false

[CarrotRope]

Acabo de encontrar la vista previa de un libro de pasteles veganos de los que me gustan a mí (sin margarina, sin soja si se quiere, con ingredientes sencillos...), al menos los que están a la vista: la receta de tarta básica, la de chocolate ídem, la de vainilla y un par sin gluten. Y con una completa introducción sobre cómo hacer tartas veganas.
Las fotos son directamente de ponerse a lamer la pantalla del ordenador :o

http://www.cosmosveganshoppe.com/Merchant2/graphics/00000001/haveyourcakelarge.jpg

http://books.google.com/books?id=t5KXs2yozAAC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=lNkBTtCEC9DwsgbyhLm1DQ&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=3&ved=0CDUQuwUwAjiCAQ#v=onepage&q&f=false

Las 16 valoraciones que tiene en Amazon le dan 5 estrellas.

[Kiwi_]

¡Gracias! Más para poner en práctica!

[CarrotRope]

Vaya, pensé que éste lo había puesto. Repostería vegana, adaptaciones, como su nombre indica, de clásicos: Vegan Baking Classics: Delicious, Easy-to-Make Traditional Favorites. Y con fotazas :D (lástima que no he conseguido encontrar una más grande de la portada)

http://www.borders.com/ProductImages/products/00/61/64/b/61646485_b.jpg

http://books.google.com/books?id=aNTJKciVqqYC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=-UokTsfEH8ncsgbXley6Ag&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=6&ved=0CEYQuwUwBTha#v=onepage&q&f=false


Edito para añadir 2 de recetas crudas, algunas del primero tal vez no sean veganas, no lo he comprobado:

The Everything Raw Food Recipe Book


http://simania.co.il/bookimages/covers84/845300.jpg

http://books.google.com/books?id=OenBIAxTGhYC&printsec=frontcover&dq=everything+raw&hl=es&ei=D_srTpKcIMPItAady7n3Cw&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=2&ved=0CDIQuwUwAQ#v=onepage&q&f=false

A la vista la introducción sobre comida crudívora, y recetas de smoothies y batidos con leches vegetales.


Ani's Raw Food Asia:

http://cdn.blogs.sheknows.com/vegan.sheknows.com/2011/05/Anis-Raw-Food-Asia.jpg

http://books.google.com/books?id=sKIjIEJI5TMC&printsec=frontcover&dq=raw+food&hl=es&ei=8P0rTtrjKobHsgas96z7Cw&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=9&ved=0CFQQuwUwCDgU#v=onepage&q&f=false


La autora es una de las más famosas cocineras de comida cruda en EE.UU. y es autora de varios libros, En éste, por lo que se ve, salen menos fotos suyas y más de comida o ambientes asiáticos :jeje:. Se pueden ver la introduccción y recetas de bebidas y algunas ensaladas. En realidad más que cocina asiática, como dice en la portada se trata de cocina de fusión, así que hay ingredientes de la cocina mexicana, por ejemplo. Algunos productos asiáticos pueden ser difíciles de encontrar por estos lares, sobre todo las frutas.

[CarrotRope]

Otro más para la saca, Vegetarian Times Everything Vegan. Publicado por la revista Vegetarian Times, hay pocas fotos, y pequeñas, pero hay a la vista unas cuantas recetas con muy buena pinta, desde varias tapenades (untables provenzales) a un queso de almendras estilo feta. Y con el valor nutricional al final de cada receta.

http://c1522152.cdn.cloudfiles.rackspacecloud.com/vegetarian-times-everything-vegan-81459l1.jpg

http://books.google.com/books?id=4uKpCn5Zd34C&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=SDhUToT6IvT04QT-sJWiBw&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=9&ved=0CFcQuwUwCDgK#v=onepage&q&f=false


Y de Robin Robertson, autora de Vegan Planet o el mastodóntico 1,000 vegan recipes, entre otros, Quick-Fix Vegan, recetas sanas para hacer en 30 minutos o menos.

http://munrobooks.com/assets/productImages/9781449407858.jpg

http://books.google.com/books?id=kEfxWRQombsC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=uOZUTs68CKnS4QTH5dCiBw&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=10&ved=0CFoQuwUwCThQ#v=onepage&q&f=false

[Ninlil]

Yo me compré hace unos meses The Vegan Table, de Colleen Patrick-Goudreau, que ya fue nombrado por aquí. Todas las recetas que hice hasta ahora me han gustado mucho. Las recetas se dividen según la situación social a la que están destinadas (cenas románticas, fiestas para muchos comensales, etc.). La verdad es que Colleen encanta, suelo escuchar sus podcasts y parece un encanto de mujer.

http://craftside.typepad.com/.a/6a00e55007f5938834014e8a8fead8970d-pi
Otro libro suyo que compré es Vegan's Daily Companion. No es estrictamente un libro de recetas. Se divide en "entradas", como si de un blog o un diario se tratase, de modo que hay una por cada día del año. Algunos días recoge recetas de sus otros libros, otros habla de un alimento en concreto (comentando sus propiedades, cómo prepararlo...). Pero en otras entradas habla de películas o libros que tratan sobre los derechos de los animales, otras recogen escritos de personas que cuentan por qué se hicieron veganas y sus experiencias siéndolo. También hay "historias de esperanza", que son mis favoritas, en las que trabajadores de santuarios cuentan la historia de alguno de los animales rescatados. Un libro muy recomendable para cualquiera que se maneje un poco en inglés.

Isa Chandra Moskowitz también me gusta mucho, por ahora hice muchas recetas de las que publica en su blog y me han encantado, por lo que voy a comprarme sus libros en cuento pueda :) El blog es http://www.theppk.com/blog/

[CarrotRope]

Gracias por tus comentarios, Ninlil, así no me siento la loca de los libros de cocina que habla sola :p. No, en serio, una de las razones por las que abrí el hilo, aparte de para poner enlaces a vistas previas, es para que fuéramos comentando cuáles conocemos/tenemos/nos gustan, y así saber de primer mano qué tienen de bueno o de malo.

De Coleen no tengo ninguno, no sé si tiene blog, que así tal vez la conozca (otra cosa es que haga recetas, que guardo en marcadores lo que no está escrito y provecho una ínfima parte). De Isa tengo Vegan with a vengeance, Vegan Brunch y Veganomicon, el 1º es el que tengo desde hace más tiempo y el que tengo un poco más explotado (aun así no he hecho ni la décima parte de las recetas), de Veganomicon aún no he hecho nada (me lo compré al mismo tiempo que el 1,000 vegan recipes de Robin Robertson y los 2 son unos tochos, aún estoy en la fase "pongo papelitos en las recetas que me pueden gustar de entrada"). Pero sí te puedo decir que son muy amenos de leer, aparte de lo buenas que estén las recetas. Y que hay bastantes de ellas sin sustitutos ni ingredientes difíciles de conseguir en España.
Anoche mismo me volví a hacer unas hamburguesas del blog de The Post Punk Kitchen, es una muy buena manera ese blog de ir conociendo el estilo de cocina de Isa.

[Ninlil]

Buff, me puse a hablar de los libros y no puse ningún enlace a las vistas previas, y eso que esta era la finalidad del hilo, lo siento mucho!!
En fin, Colleen tiene su página web (http://www.compassionatecooks.com/), en donde se pueden encontrar enlaces a las páginas de cada uno de sus libros y en ellas tiene ejemplos de recetas. Además en amazon.com todos sus libros tienen lo de "Look inside", así que se puede echar un vistazo al contenido (aunque no dejan ver mucho).
Muchas gracias por los comentarios sobre los libros de Isa, CarrotRope! Acabo de pedir el de "Vegan cupcakes take over the world" ya que compramos nuevos moldes para hacer magdalenas y estábamos con ganas de recetas nuevas (una que es superadicta a lo dulce :o). Pero el próximo que compre será de recetas en general, y dudo entre el de "Vegan with a vengeance" (me encanta el título :D!) y el "Veganomicon".

[CarrotRope]

Ninlil, no sé si has visto que en el apartado de recetas, en la parte general, hay un hilo con chinchetita de descarga de programas, revistas, libros y demás de cocina veg(etari)ana, ahí hemos ido recopilando enlaces de descarga directa de libros completos, no hace mucho encontré uno del Appetite for reduction de I.S. Moskowitz (que como es más bajo en calorías creo que no tiene recetas de dulces), y cuando me los bajé (no sé si seguirán activos los enlaces) había algunos otros bien interesantes. De repostería hay varios, de cocina general también, en mi caso los que busco y pongo son siempre veganos ;) Ah, y también te recomiendo las revistas de The Vegan Culinary Experience, he ido poniendo los enlaces de las que he encontrado y de las que me han ido mandando desde que me suscribí.

Los moldes de magadalenas (los míos son los del Lidl de silicona) son una bendición, jaja, mi horno me juega muy malas pasadas, pero las magdalenas suelen salir bien, así que es, con las galletas, de lo que más hago de repostería.


En cuanto a compra de libros, mientras abren el Amazon español (salió el otro día hasta en el telediario de la 1, de aquí a fin de año dicen que estarán operativos) yo suelo tirar del Amazon británicos, por aquello de los gastos de envío gratis al superar las 25 libras, o para compras puntuales The Book Depository (aunque ahora los han comprado y son amazonianos igual :().

Ah, gracias por la información y el enlace sobre Colleen ;).

[sara_star]

Yo estuve buscando un libro que se llama "Mi libro de cocina vegana" pero ya está descatalogado -_-

[CarrotRope]

¿Has mirado en Iberlibro? Yo encontré en una de las librerías que están en esa red uno descatalogado hace años, de 2ª mano, pero en buenas condiciones.

[Ninlil]

Muchas gracias otra vez por toda la información CarrotRope!! He estado viendo el tema de descargas y he visto un montón de cosas interesantes, al igual que en la revista que comentas. También visité la página web de la revista y me llevé una sorpresa al ver que la suscripción es gratis!
No sabía que fuesen a abrir un amazon español! :o Yo también compro en amazon o en the book depository, e incluso a veces en play.com (aunque esta última tiene menos libros donde elegir, pero los gastos de envío también son gratuitos).

Sara_star, estuve buscando el libro que comentas por ver si había suerte, pero no lo encontré en papel. Pero al poner el título del libro en google me salieron varias páginas con la descarga del libro en pdf. Sé que no es lo mismo, pero por si te vale más eso que nada...Si quieres el enlace te lo pongo aquí o en el hilo de descargas (quizás sería más adecuado en este último :confused:).

[CarrotRope]

Éste creo que no lo había puesto, Hearty Vegan Meals for Monster Appetites, platos que se anuncian como saciantes y al estilo casero, aunque no necesariamente poco sanos, ya que especifican con iconos los que son bajos en grasa, sin gluten, sin soja, etc:

http://healthyvoyager.com/2.0/wp-content/uploads/2011/07/hvmma-e1312053286896.jpg

http://books.google.com/books?id=8bnQkSZB4nwC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=9uRUTraHF4nvsgawkND2Dw&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=6&ved=0CEYQuwUwBTg8#v=onepage&q&f=false



Aprovecho para comentar, si alguien lee este hilo y no lo sabe, que desde el día 15 tenemos Amazon español y ahí se pueden adquirir productos que venden en las otras ramas nacionales del monstruo de las ventas, incluídos los libros de cocina vegana en inglés. Los gastos de envío de los libros son gratis a partir de los 19 euros de compra, lo que mejora la oferta del Amazon británico, donde hay que gastarse 25 libras para que esto suceda (claro que allí se incluyen productos que no son libros) ;)

[CarrotRope]

Subo con otro libro del que he encontrado la vista previa gracias a que lo enlazaba la chica que lleva el blog en el que está repasando completo el Appetite for reduction de Isa Chandra Moskowitz. Se trata de The Happy Herbivore, libro que me llama bastante la atención (y nio se me ocurrió buscar en Google Libros) porque conozco del blog del mismo nombre y suelen ser recetas con buena pinta, sin ingredientes muy raros y sin guarrerías. En el libro cada receta se acompaña de información nutricional, y de algunas fotos.


http://media.tumblr.com/tumblr_lgp3vnN9QZ1qzqd7z.jpg



http://books.google.com/books?id=W74kyfBjEjQC&printsec=frontcover&dq=the+happy+herbivore&hl=es&ei=19CWTuTFOrH24QTr5dCPBA&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=1&ved=0CDAQuwUwAA#v=onepage&q=the%20happy%20herbivore&f=false


Ya puesta, os paso el enlace del blog: http://happyherbivore.com/recipes/

Lo ha cambiado desde la última vez que entré, y tiene pintaza, muy profesional :D

[CarrotRope]

Otro más, New American Vegan:

http://iweb.cooking.com/images/products/enlarge/290540e.jpg

http://books.google.com/books?id=95oZiGf2V8EC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&ei=inChToblI6WH4gSxhvyyBA&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=10&ved=0CFsQuwUwCThQ#v=onepage&q&f=false

A la vista, además de la introducción, un montón de recetas de sopas, salsas, aliños y untables, y un par de ensaladas. Sin fotos.


Y un primer vistazo al nuevo libro de las autoras de Veganomicon, Vegan pie in the sky. Al estar en Amazon la vista previa es más reducida, pero algo es algo:

http://www.amazon.com/Vegan-Pie-Sky-Out---This-World/dp/0738212741/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1318762519&sr=1-1#reader_0738212741

[Ninlil]

Vegan Pie in the Sky tiene tan buena pinta...Terry e Isa me van a matar con tanto postre tan rico :p
The Happy Herbivore y New American vegan también tienen buena pinta, sobre todo el primero :)

[Erinna]

Vegan Pie in the Sky tiene tan buena pinta...Terry e Isa me van a matar con tanto postre tan rico :p
The Happy Herbivore y New American vegan también tienen buena pinta, sobre todo el primero :)

Yo lo tengo y realmente está fenomenal, tiene una tarta de lima para chuparse los dedos :)

[Ninlil]

Yo lo tengo y realmente está fenomenal, tiene una tarta de lima para chuparse los dedos :)

Pues aún me has dado más ganas de comprarlo, seguro que de esta semana no pasa :D

[BabyJane]

Yo lo tengo y realmente está fenomenal, tiene una tarta de lima para chuparse los dedos :)

El otro día lo quise comprar del Amazon de UK y estaba ya agotado.:(

[Erinna]

El otro día lo quise comprar del Amazon de UK y estaba ya agotado.:(

Yo me lo he comprado por bookdepository y ya he hecho una de las recetas: http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2011/11/tarta-mas-que-golosa-de-arce.html

[Kirian]

Yo me lo he comprado por bookdepository y ya he hecho una de las recetas: http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2011/11/tarta-mas-que-golosa-de-arce.html

Madre santísima!!! eso tiene que estar de vicio...pero con lo que padezco de sensibilidad dental, seguro que me daría un ataque con tanto dulce!!! pero da igual...la pongo en el cajón de futuras cosas que cocinar :D

[CarrotRope]

Otra opción es Amazon España, que importa libros y los gastos de envío para libros son gratis a partir de 19 euros de compra, si no me falla la memoria.

Ya lo comenté en cuanto me enteré de que esas 2 andaban maquinando un libro de tartas, van a hacer engordar a la población vegana mundial, pero felices de la vida :p

[CarrotRope]

Añado otros 2.
Big Vegan. Nada de fotos, pero a la vista cosas curiosas: varias recetas de sustitutos (chorizo, salchichas, queso...), con ingredientes encontrables en España, más algunas de desayunos y de panes y bollos:



http://www.gastronomiavegana.org/wp-content/uploads/2011/08/big_vegan.jpg


http://books.google.es/books?id=JZMD9do2izMC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&sa=X&ei=cp8ZT9PoE4nNhAfU-a2sDA&redir_esc=y#v=onepage&q=vegan&f=false



Y Vegan 101. De varios autores de esa editorial, en la vista previa está la sección de bebidas, aperitivos y cosas de picar. Hay alguna que otra foto:


http://www.agatepublishing.com/Resources/titles/93284100664460/Images/93284100664460L.gif


http://books.google.es/books?id=-9N262o84PUC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=es&sa=X&ei=iKQZT86gI4SzhAe-uOnKDA&redir_esc=y#v=onepage&q=vegan&f=false

[CarrotRope]

Subo esto de las profundidades con un par que no estaban en vista previa antes.

The complete vegan kitchen:

http://images.betterworldbooks.com/140/The-Complete-Vegan-Kitchen-9781401603472.jpg

http://books.google.es/books?id=_pXPW8t6uE0C&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=en&sa=X&ei=dyKfT8jYH8jb8APR59Fr&redir_esc=y#v=onepage&q=vegan&f=false

Casi sin fotos, en contrapartida tiene una introducciín así a simple vista completita, y se pueden ver recetas de aperitivos y tentempiés.



The sexy vegan cookbook:

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51M0ne07e0L._SS500_.jpg

http://books.google.es/books?id=hZf2VnK6qhQC&printsec=frontcover&dq=vegan&hl=en&sa=X&ei=ASafT-KiBdOn8QOWjeGmAQ&redir_esc=y#v=onepage&q=vegan&f=false

Aparte de contar el autor su vida en verso en la introducción, lo que nos interesa: a la vista hay recetas de cócteles, sustitutos de productos cárnicos, y unas 3 de desayunos.

[CarrotRope]

Ayer me dio por mirar si estaba algún otro libro de la autora del blog Happy Herbivore, y efectivamente estaba éste, su 2º libro (ya tiene 1 más, como mínimo). Con fotos en color, en la vista previa se pueden ver un buen montón de recetas:

Everyday Happy Herbivore:

http://www.forksoverknives.com/wp-content/uploads/3014_EverdayHappyHerbivoreFrontCoverMedRes_493x640 _RGB.jpg


http://books.google.es/books?id=2PqnrWHVnAgC&printsec=frontcover&dq=happy+herbivore&source=bl&ots=O0Ry9gz2jt&sig=z_Vgxi5-JP9MaYswZPA0lz8P4WI&hl=en&sa=X&ei=IvhMUMvDJqb80QWE_YHoDg&redir_esc=y#v=onepage&q=happy%20herbivore&f=false


Es un tipo de cocina con ingredientes integrales, en este caso además rápidas, con ingredientes poco raros (en EE.UU., claro, igual aquí no tanto), y sin uso de grasas añadidas (nada de aceites, y por las que salen aquí, muy pocos frutos secos).
Las recetas llevan iconos que indican sin son sin gluten, sin soja, se hacen en menos de media hora o son económicas, por ejemplo.

[Sarmale]

Creo que este me gusta. Gracias, nenita. Un día de estos te pido en matrimonio.