Hera_malove
19-sep-2010, 15:47
Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: VERDURAS
http://img231.imageshack.us/img231/4302/torresgratinadas.jpg
Ingredientes:
1 berenjena grande
2 tomates
Especias: perejil, orégano y albahaca
Mozzarella vegana
Preparación:
Cortar la berenjena en láminas de un centímetro más o menos y dejarlas sudar de 15 a 30 minutos para quitarles el amargor.
Cortar los tomates en láminas de un centímetro y reservar.
Calentar una plancha o sartén y asar las verduras hasta que estén doradas por las dos caras. Espolvorear pimienta negra o curry para darles sabor.
En una bandeja de horno, alternar la berenjena y el tomate con una rodaja de mozarella entre medias, hasta formar cuatro torres a partes iguales.
Gratinar en el horno hasta que el queso se funda, espolvorear las especias y servir bien caliente.
Comentarios Adicionales:
Se pueden añadir además aros de cebolla y calabacín a la placha.
El orégano queda mejor si se pone únicamente sobre la lámina de tomate y la albahaca sobre la lámina de mozarella.
En la cúspide, quedaría bien esparcir queso rallado para gratinar la superficie.
http://img819.imageshack.us/img819/4726/p9190035.jpg
Categoría: VERDURAS
http://img231.imageshack.us/img231/4302/torresgratinadas.jpg
Ingredientes:
1 berenjena grande
2 tomates
Especias: perejil, orégano y albahaca
Mozzarella vegana
Preparación:
Cortar la berenjena en láminas de un centímetro más o menos y dejarlas sudar de 15 a 30 minutos para quitarles el amargor.
Cortar los tomates en láminas de un centímetro y reservar.
Calentar una plancha o sartén y asar las verduras hasta que estén doradas por las dos caras. Espolvorear pimienta negra o curry para darles sabor.
En una bandeja de horno, alternar la berenjena y el tomate con una rodaja de mozarella entre medias, hasta formar cuatro torres a partes iguales.
Gratinar en el horno hasta que el queso se funda, espolvorear las especias y servir bien caliente.
Comentarios Adicionales:
Se pueden añadir además aros de cebolla y calabacín a la placha.
El orégano queda mejor si se pone únicamente sobre la lámina de tomate y la albahaca sobre la lámina de mozarella.
En la cúspide, quedaría bien esparcir queso rallado para gratinar la superficie.
http://img819.imageshack.us/img819/4726/p9190035.jpg