Salteado oriental al curry (V)

[Hera_malove]

Apto para vegetarianos y veganos

Platos principales: Verduras

http://img19.imageshack.us/img19/1666/salteadoorientalalcurry.jpg

Ingredientes para dos personas:


1 Coliflor
1 Brócoli
2 Zanahoria
2 Cebolla
1 Calabacín
Sésamo
Curry
Especias: Perejil


Preparación:


Cortar la coliflor y el brócoli en trozos, la cebolla y la zanahoria en juliana y cocer al vapor o en el microondas hasta que estén blanditos y reservar.
Calentar una sartén, cortar el calabacín en láminas de un cm más o menos hacer a la plancha vertiendo un poco de salsa de soja para que tome sabor. Una vez doraditos por los dos lados, colocar en los platos a modo de cama.
En la misma sartén, añadir el resto de ingredientes y un buen chorro de salsa de soja, removiendo continuamente para que se mezclen bien los ingredientes. Espolvorear curry para que condimente las verduras.
Cuando estén cocinadas, repartir en cada plato, espolvorear una semillas de sésamo y un poco de perejil y servir bien caliente.


Comentarios adicionales:

Para hacerlo plato único añadir tofu, seitán u otra proteína vegetal.

http://img245.imageshack.us/img245/1666/salteadoorientalalcurry.jpg

[Nocillas]

Me encantan las verduritas y me chifla el curry, plato sencillo a la vez que sabroso, me lo apunto ;)

[aysha]

ayyy los calabacines esq me pierdeeee!!! y con curry ya ni te digo...muy muy bueno!:p

[Nyu]

soy curry adicta!! me encanta todo lo que lleve curry :D tiene buena pinta ^^