Ver la versión completa : Un poco novata en el tema... :s
Hola a tod@s!!!
Bueno pues he entrado en este foro por que queria conocer gente que es o quiere ser vegetariana (ya que no conozco prácticamente a nadie :eing: ), y tambien para saber del tema y haber si me podeis ayudar :).
Bueno pues vivo en Barcelona y voy a cumplir 18 años en noviembre ( hasta que no los tenga no me dejaran serlo :eing:) y me gustaria demostrarles que eso no son simples tonterias que ya se pasaran con el tiempo sino una decision y estilo de vida que he decidido seguir.
Pero tengo un pequeño problema que nose como hacerme una dieta equilibrada (para evitar caer enferma y no tener carencias, empezare por ovo-lacto-vegetariana), me han recomendado que vaya a algun/a dietista o en el endocrino de algun hospital ( aunque la /el endocrina/o no es seguro que me la hagan porque creo que los de los hospitales no tienen porque hacerla o algo asi ) y asi me podrian hacer alguna, pero nose donde hay dietistas por aquí y quanto costaria hacerme una, bueno y tambien me gustaria saber algunos trucos y cosas por el estilo, como por ejemplo lo de la comida falafel creo que se llama que mezcla lentejas y arroz para ser completos y cosas asi :D
Aaah, y tambien tengo una dudilla jeje , que al ser chica con esto de la regla no tendre que tomar de unas cosas mas cantidad¿?
Gracias a tod@s!!! :D
Besosss!!
Senyor_X
14-sep-2010, 16:33
Antes de nada, bienvenida al foro!
Lo siguiente, no te estreses con esto, hay mucha info y una corre el riesgo de saturarse. Leete el foro con detenimiento, hay información muy completa. A no ser que tengas algun problema de salud (de tiroides, alergias o intolerancias a alimentos básicos...), no hace falta ver a ningun nutricionista.
Sobre el tema que comentas, con la regla y tal, no presenta ningun inconveniente siempre que comas equilibradamente. Lo que sucede es que los alimentos vegetales tienen el hierro en forma menos asimilable que la carne pero esto se soluciona combinando los alimentos ricos en hierro con alimentos ricos en vitamina C (si comes lentejas, una naranja de postre y cosas por el estilo). Las chicas del foro te pueden acabar de orientar en el tema, yo soy solo un hombre:D
Por cierto, el Falafel son una especie de croquetas de garbanzos con especies, nada de mezcla de arroz con lentejas ;)
Lo de mezclar legumbres y cereales es por completar las proteinas, para mejorar su asimilación, pero tampoco es "obligatorio" siempre que comas suficiente de ambos a lo largo de la semana.
Ya verás que en cuanto leas un poquito sobre el tema, la cosa no es tan complicada y si te quedan dudas, para eso estamos ;)
chicosinmas
14-sep-2010, 17:00
Hola a tod@s!!!
Bueno pues he entrado en este foro por que queria conocer gente que es o quiere ser vegetariana (ya que no conozco prácticamente a nadie :eing: ), y tambien para saber del tema y haber si me podeis ayudar :).
Bueno pues vivo en Barcelona y voy a cumplir 18 años en noviembre ( hasta que no los tenga no me dejaran serlo :eing:) y me gustaria demostrarles que eso no son simples tonterias que ya se pasaran con el tiempo sino una decision y estilo de vida que he decidido seguir.
Pero tengo un pequeño problema que nose como hacerme una dieta equilibrada (para evitar caer enferma y no tener carencias, empezare por ovo-lacto-vegetariana), me han recomendado que vaya a algun/a dietista o en el endocrino de algun hospital ( aunque la /el endocrina/o no es seguro que me la hagan porque creo que los de los hospitales no tienen porque hacerla o algo asi ) y asi me podrian hacer alguna, pero nose donde hay dietistas por aquí y quanto costaria hacerme una, bueno y tambien me gustaria saber algunos trucos y cosas por el estilo, como por ejemplo lo de la comida falafel creo que se llama que mezcla lentejas y arroz para ser completos y cosas asi :D
Aaah, y tambien tengo una dudilla jeje , que al ser chica con esto de la regla no tendre que tomar de unas cosas mas cantidad¿?
Gracias a tod@s!!! :D
Besosss!!
Sin acritud: déjate de historias.
La alimentación vegana no es algo especial que halla que seguir de forma cuidadosa o rigurosa. No es algo frágil y estricto de manera que si te saltas una comida puedes morir o padecer enfermedades.
No vas a tener carencias de nada ni vas a sentirte débil. No necesitas comer nada especial ni gastar dinero en tiendas raras.
Si te han contado eso, te diré ya que es todo mentira de forma tajante.
La idea de que la alimentación vegana es algo a lo que hay que poner cuidado es simplemente falso, una imágen errónea que te han inculcado de forma cultural, y que muchos veganos lamentablemente cultivan a diario.
Simplemente olvidate de todo.
Si lo que quieres es estar sana, come legumbres, verduras y frutas. Y no, no te equivoques, no hace falta que te hinches, sino come lo que necesites.
Es bastante lamentable lo que hacen muchos veganos, que han creado una idea irreal y fantasiosa de la alimentación vegana (que si debes comer tofu, que si debes comer curry, que si tienes que ir a tiendas especiales, etc.) hasta el punto de que ahora entras en un foro a preguntar como debes alimentarte para estar sana creyendo que necesitas una alimentación "especial".
Los alimentos que necesitas para ser vegetariana están en la tienda de la esquina en tu casa, y después de un tiempo cuando te hagas los análisis de sangre y te digan que estás super sana, verás que todo lo que te acabo de escribir es verdad y que hay demasiada fantasía en "el mundillo" vegetariano.
La b12, por supuesto, en pastillas.
Y si lo que quieres es cosas en plan gourmet, fuera de la alimentación básica, pues sí, tienes un amplio abanico de alimentos especiales para comprar en tiendas especializadas.
gilducha
14-sep-2010, 22:09
Bienvenida al foro! No te cortes en preguntar, estamos para ayudarte, de todos modos puedes usar el buscador que seguro que te aporta toda la información necesaria. ;)
ßєяєиу¢є
14-sep-2010, 22:29
Pero tengo un pequeño problema que nose como hacerme una dieta equilibrada (para evitar caer enferma y no tener carencias, empezare por ovo-lacto-vegetariana),
Entiendo tu miedo a caer enferma por mala alimentación y etc
Pero sólo tienes que comer equilibrado, como cuando comes carne, es así de simple, te dejo un link para que te hagas una idea de los nutrientes y eso:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10508
me han recomendado que vaya a algun/a dietista o en el endocrino de algun hospital ( aunque la /el endocrina/o no es seguro que me la hagan porque creo que los de los hospitales no tienen porque hacerla o algo asi ) y asi me podrian hacer alguna, pero nose donde hay dietistas por aquí y quanto costaria hacerme una,
Como te digo: en absoluto creo que te haga falta, pero si quieres estar más segura, a ver si te dicen algo...
bueno y tambien me gustaria saber algunos trucos y cosas por el estilo, como por ejemplo lo de la comida falafel creo que se llama que mezcla lentejas y arroz para ser completos y cosas asi :D
El falafel es la cosa más rica del mundo xD
No lleva lentejas y arroz, sino garbanzos, si te pasas por la sección de recetas tienes una tonelada.
Aaah, y tambien tengo una dudilla jeje , que al ser chica con esto de la regla no tendre que tomar de unas cosas mas cantidad¿?
Besosss!!
¿Te refieres a hierro?
No creo, consume muchas almendras, avellanas y nueces (crudas)...
Yo que tú me haría una analítica antes de empezar a ser vegetariana, y otra unos 6 meses después, para ir más tranquila...
Un saludo y bienvenida.
ßєяєиу¢є
14-sep-2010, 22:37
Sin acritud: déjate de historias.
La alimentación vegana no es algo especial que halla que seguir de forma cuidadosa o rigurosa. No es algo frágil y estricto de manera que si te saltas una comida puedes morir o padecer enfermedades.
No vas a tener carencias de nada ni vas a sentirte débil. No necesitas comer nada especial ni gastar dinero en tiendas raras.
Si te han contado eso, te diré ya que es todo mentira de forma tajante.
La idea de que la alimentación vegana es algo a lo que hay que poner cuidado es simplemente falso, una imágen errónea que te han inculcado de forma cultural, y que muchos veganos lamentablemente cultivan a diario.
Simplemente olvidate de todo.
Si lo que quieres es estar sana, come legumbres, verduras y frutas. Y no, no te equivoques, no hace falta que te hinches, sino come lo que necesites.
Es bastante lamentable lo que hacen muchos veganos, que han creado una idea irreal y fantasiosa de la alimentación vegana (que si debes comer tofu, que si debes comer curry, que si tienes que ir a tiendas especiales, etc.) hasta el punto de que ahora entras en un foro a preguntar como debes alimentarte para estar sana creyendo que necesitas una alimentación "especial".
Los alimentos que necesitas para ser vegetariana están en la tienda de la esquina en tu casa, y después de un tiempo cuando te hagas los análisis de sangre y te digan que estás super sana, verás que todo lo que te acabo de escribir es verdad y que hay demasiada fantasía en "el mundillo" vegetariano.
La b12, por supuesto, en pastillas.
Y si lo que quieres es cosas en plan gourmet, fuera de la alimentación básica, pues sí, tienes un amplio abanico de alimentos especiales para comprar en tiendas especializadas.
Primero: no creo que nadie flipe como tú dices, y menos veganos, que solemos saber más de nutrición que cualquier omnívoro, que sí me creo que digan esas cosas que expones al principio, pero veganos que digan que debemos comer tofu o curry y demás chorradas que dices; se trata de variedad y gusto. muchas veces también se trata de poder "veganizar" los platos que solías hacer con carne, de ahí el tofu, la soja texturizada o el tempeh.
Y que afirmes todo eso y luego digas que hay que tomar sí o sí b12, me da risa...
Yo no tomo b12, tomo productos enriquecidos con ello y me sobra (también otro motivo para consumir productos "raritos" de ésos que nombras, como la leche de soja)
Eeeeen fin, y sí, es carísima la leche de soja y el tofu eh..uf uf, nos quieren timar seguro..:hm:
Spinoza88
14-sep-2010, 22:40
Bienvenida al foro Ster! Mucho ánimo y p'alante como los de Alicante!
Bienvenida Ster! :D
ya has visto las cosas que dicen por aqui, haz caso a la gente que hay muchas personas que saben muchisimo, seguro que aprenderás un monton, ya veras!
En cualquier caso, si te sientes mas tranquila ve al medico a que te haga una analitica y de paso que te prepare una dieta, aunque la verdad es que no creo que sea necesario, sobre todo si vas a empezar siendo OVL. Pero oye, nunca esta de mas y asi te aseguras que vas a hacerlo bien :D
Bienvenida ster, también puedes consultar la web de la UVE (www.unionvegetariana.org). ;)
chicosinmas
15-sep-2010, 15:30
Primero: no creo que nadie flipe como tú dices, y menos veganos, que solemos saber más de nutrición que cualquier omnívoro, que sí me creo que digan esas cosas que expones al principio, pero veganos que digan que debemos comer tofu o curry y demás chorradas que dices; se trata de variedad y gusto. muchas veces también se trata de poder "veganizar" los platos que solías hacer con carne, de ahí el tofu, la soja texturizada o el tempeh.
Y que afirmes todo eso y luego digas que hay que tomar sí o sí b12, me da risa...
Yo no tomo b12, tomo productos enriquecidos con ello y me sobra (también otro motivo para consumir productos "raritos" de ésos que nombras, como la leche de soja)
Eeeeen fin, y sí, es carísima la leche de soja y el tofu eh..uf uf, nos quieren timar seguro..:hm:
Las preguntas van enfocadas más a la alimentación que al gusto, cosa que es lo primero que los veganos y vegetarianos nos preguntamos al principio, y luego cuando ya tenemos la cosa controlada, nos permitimos los platos "veganos"
Lo de la b12 es un decir, pues se entiende que la b12 se obtiene de muchas formas ya cuando estás enterado del tema, pero cuando no, vas a lo fácil y directo, que son las pastillas, cosa que supongo es de su interés debido a su fácil acceso y compra. Luego ya si quieres compras cosas más especializadas.
Para una neófita la leche de soja es cara (es más cara que la leche de vaca) y el tofu también, y el tempeh, ni idea de lo que es ni tampoco importa, pues no es necesario para una persona que en principio necesita una alimentación básica vegetariana.
Nada de lo que he dicho es absurdo y parece que te ha afectado en cierta medida.
Y lo de las risitas describen fácilmente la doble intención de tu respuesta. Y sobra.
havnevik
15-sep-2010, 19:49
Bienvenida Ster!
Como ya te han dicho, no te preocupes en exceso si empeizas siendo ovo-lacto-vegetariana, seguro que comiendo variado ingieres todo lo que necesitas (de sobras). Aquí en el foro hay mucha información sobre nutrición. Yo estoy pasando de lacto-vegetariana a vegana y estoy aprendiendo un montón! Sobre todo recetas nuevas (eso me encanta :D).
Come tranquila, a medida que sepas más sobre los nutrientes que tu cuerpo necesita te sentirás más segura y tu dieta se ampliarà. No se necesitan productos ni caros, ni especiales, ni ir al dietista en realidad, hace más tu interés y que estés bien informada que que te siga un médico :)
También lo digo porque mi sueldo es justito :D pero no por eso como mal, al contrario, busco la manera "buena, bonita, barata" de comer sano y vegano.
Muchos ánimos!! Verás que fácil te resulta, el primer paso ya lo has dado!!
Ana_Natalia
15-sep-2010, 22:11
Ni siquiera seguí leyendo el resto del tema, por Dios, andá al médico, para ALGO existen los profesionales de la salud del área de alimentación (no sé como dicen allá, acá son "Nutricionistas", en USA creo que se llaman "Dietistas", me refiero a la persona que estudia una larga carrera universitaria para ser eso).
Estaría buenísimo si justo enganchás con uno que sea veg, te va a saber entender mejor (no porque otro no te vaya a entender, sólo es más probable :P).
Y estaría bueno también que los primeros tiempos te controlaras el hierro (siendo OVL no deberías tener problemas). Y si vas a ser vegana ya hay otros parámetros que contemplan también la deficiencia de B12.
Y seguramente si hacés todo prolijito (¿a que tus padres no van al médico una vez por año a hacerse todos los chequeos de rutina? al menos los míos no) les va a poder tapar la boca a los que te dicen que es un "caprichito de nena". :)
Bienvenida y mucha suerte :)
Graciasss a tod@ss!!!
Me alegro mucho de haber entrado y ya estoy mirando informacion (a pesar q las tecnologias y yo no somos muy amigas y nose muy bien como va esto :s jaja ) y tal para ir sobre seguro ;)
ya iremos hablando!!! Bss :)
ßєяєиу¢є
22-sep-2010, 14:50
Las preguntas van enfocadas más a la alimentación que al gusto, cosa que es lo primero que los veganos y vegetarianos nos preguntamos al principio, y luego cuando ya tenemos la cosa controlada, nos permitimos los platos "veganos"
Lo de la b12 es un decir, pues se entiende que la b12 se obtiene de muchas formas ya cuando estás enterado del tema, pero cuando no, vas a lo fácil y directo, que son las pastillas, cosa que supongo es de su interés debido a su fácil acceso y compra. Luego ya si quieres compras cosas más especializadas.
Para una neófita la leche de soja es cara (es más cara que la leche de vaca) y el tofu también, y el tempeh, ni idea de lo que es ni tampoco importa, pues no es necesario para una persona que en principio necesita una alimentación básica vegetariana.
Nada de lo que he dicho es absurdo y parece que te ha afectado en cierta medida.
Y lo de las risitas describen fácilmente la doble intención de tu respuesta. Y sobra.
Es que por ejemplo el tofu, es una buena fuente de proteínas y aminoácidos esenciales, que lo digas como si fuera un alimento totalmente innecesario que los veganos intentamos meterles en la cabeza como importantísimos a los "proyectos de vegetarianos o veganos" a mí sí me parece absurdo..
Si recomendamos algo será por un buen motivo. Y la variedad también me parece básica, no sólo para nutrientes, sino para no acabar desistiendo porque cuando vas al supermercado todo lo que comprabas antes no lo puedes comprar ahora...en fin, me parece bastante fácil de entender.
No sé a qué te refieres con "afecta", simplemente suelo responder a aquellas respuestas a las que tenga algo que añadir, comentar, etc
Y tampoco sé a qué te refieres con risitas, no veo risitas por ningún lado, ni tampoco veo doble respuesta, el sarcasmo creo que es bastante notable como para decir que iba con segundas intenciones.
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