Esparragos blancos con picadillo de tomate y endivias(V)

[Hera_malove]

ESPÁRRAGOS BLANCOS CON PICADILLO DE TOMATE Y ENDIVIAS.

Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: ENSALADAS

http://img215.imageshack.us/img215/6366/esparragosblancosconpic.jpg

Ingredientes:


12 Espárragos blancos
2 endivias
2 tomates
sésamo
Especias: perejil, orégano y albahaca
Vinagre de Módena


Preparación:


Picar las endivias y los tomates, mezclándo bien los ingredientes para que se fundal los sabores.

Colocar los espárragos en el plato, repartiéndolos a partes iguales.

Colocar por encima el picadillo que preparamos anteriormente, añadiendo un chorro de vinagre de Módena.

Decorar con semillas de sésamo y especias para darle sabor y aroma.


Comentarios Adicionales:

Yo le añadí unas lascas de queso ahumado para hacer el plato más completo.

[Belén_Sevilla]

Enhorabuena y gracias. Pues estaba riquísima, y quiero matizar:

- El paso 3 de la preparación, yo lo pondría el 2º, para que no cojan mal color las endivias picadas, mejor añadirles ya el vinagre.
- Es tan sabrosa, que yo díría que no necesita queso vegano para nada. Mejor un pizquita de sal.
- Yo no le he puesto sésamo (ni a esta receta ni a ninguna, pues sin moler, es un simple adorno que empeora mi digestión).