No lo consigo...

[peace&love]

Hola a tod@s!! Soy nueva en el foro.

Me he animado a participar aqui porque llevo algun tiempo intentando ser vegetariana pero no consigo dejar la carne del todo y queria preguntaros a ver si me dais alguna idea.

El caso es que cuando llevo varios dias comiendo solo verduras me siento muy debil y al final tengo que comer aunque sea un poco de carne para encontrarme bien. Ademas soy celiaca y tambien tengo intolerancia al tomate (ademas de huevos y leche que tampoco puedo tomar). Esto me lo han diagnosticado hace poco, yo estaba acostumbrada a comer mucho pan y desde que lo deje me siento debil y entre eso y dejar la carne no consigo hacer una dieta con la que me sienta bien.

Supongo que lo que quiero decir es que me propongais alimentos que den fuerza y no me sienta desfallecida a las dos horas de haber comido.


Tambien tengo otra duda (y perdon por escribir tanto en el mismo tema) pero conocia a una persona vegetariana y el medico le dijo que no podia seguir asi porque le faltaban nutrientes, los analisis que le hicieron no salieron bien, realmente esta chica no estaba sana...
¿que se puede hacer al respecto? ¿esto es comun?


Gracias por leerme :)

[anele321]

Supongo que lo que quiero decir es que me propongais alimentos que den fuerza y no me sienta desfallecida a las dos horas de haber comido.

Un buen plato de legumbres
Un buen plato de pasta con salsa completa (verduritas variadas, con salsa de tomate, lentejas o garbanzos...)
Tortilla vegana

Edito: perdón no habñia leído que eras celíaca :S, así que de pasta nada...Lo siento

[JustVegetal]

Hola a tod@s!! Soy nueva en el foro.

Me he animado a participar aqui porque llevo algun tiempo intentando ser vegetariana pero no consigo dejar la carne del todo y queria preguntaros a ver si me dais alguna idea.

El caso es que cuando llevo varios dias comiendo solo verduras me siento muy debil y al final tengo que comer aunque sea un poco de carne para encontrarme bien. Ademas soy celiaca y tambien tengo intolerancia al tomate (ademas de huevos y leche que tampoco puedo tomar). Esto me lo han diagnosticado hace poco, yo estaba acostumbrada a comer mucho pan y desde que lo deje me siento debil y entre eso y dejar la carne no consigo hacer una dieta con la que me sienta bien.

Supongo que lo que quiero decir es que me propongais alimentos que den fuerza y no me sienta desfallecida a las dos horas de haber comido.


Tambien tengo otra duda (y perdon por escribir tanto en el mismo tema) pero conocia a una persona vegetariana y el medico le dijo que no podia seguir asi porque le faltaban nutrientes, los analisis que le hicieron no salieron bien, realmente esta chica no estaba sana...
¿que se puede hacer al respecto? ¿esto es comun?


Gracias por leerme :)

Hola, bienvenida al foro!

Soy vegana desde hace 10 años, y tengo intolerancia al trigo desde hace 3, no soy totalmente celíaca porque puedo consumir algo de espelta, pero me he dedicado mucho a preparar recetas pensando en veganos que fuesen celíacos, están en mi web que es www.justvegetal.com, y aquí en el foro, donde también las publico.

Si necesitas algo, estoy a tu disposición.

[salamandra]

Arroz podrás consumir no?

Ahora en los supermercados venden pasta echa de arroz, en las tiendas chinas tienes fideos echos de soja, de arroz y de batata, con lo cual tienes solucionado el tema de la pasta.

Yo ante esta situacion comeria, garbanzos son muy nutritivos, puedes comer altramuces que tienen muchisima proteina creo que mas que la carne.
Lentejas, judias, todo esto combinalo con arroz.

Luego puedes comer "cerales" que no tienen gluten estos alimentos son muy nutritivos, como por ejemplo, el trigo sarraceno, la quinoa y el amaranto. Tienen todos los aminoacidos esenciales en un solo tipo de alimento.

Come aguacates.

Puedes prepararte platos como falafel que es muy facil de hacer, germinar soja verde, y cosas asi.

Los frutos secos también son tus aliados, toma horchata pero cuidado que no tenga proteina de leche por que te sentara mal, leche de almendras, en los supermercados venden almendrina que es como concentrado de almendra solo tiene que disolver 1 o 2 cucharadas en agua y ya tienes tu leche de almendras, la leche de soja también puedes probar hay muchas marcas no desesperes si la 1º no te gusta, cada una tiene un gusto distinto, la leche de arroz...

Mis analisis son perfectos desde que soy vegana.
No es normal tener carencias, eso solo sucede si no planificas bien tu dieta.

Toma b12 en comprimidos.
Puedes tomar un multivitaminico ahora que estas aprendiendo a cocinar para que no te falte de nada mientras aprender a comer bien :)
Cuando te sientas ya bien dejalos realmente no son necesarios, pero asi te quedaras mas tranquila.

un saludo.

[BeatrizMM]

Un buen plato de legumbres
Un buen plato de pasta con salsa completa (verduritas variadas, con salsa de tomate, lentejas o garbanzos...)
Tortilla vegana

Edito: perdón no habñia leído que eras celíaca :S, así que de pasta nada...Lo siento

Hoy en día venden muchas variedades de pasta sin gluten.

[gilducha]

Lo primero, bienvenida!!!

Pastas tienes mogollón, aparte de las que te han comentado tienes la de maíz que está muy rica con salsas de cualquier tipo (sóla es un poco insípida)

Con este tipo de alimentación puedes variar incluso más que con una basada en la carne, sólo tienes que pensar en los tipos de carne en el mercado y en la inmensa variedad de verduras.

Respecto a analíticas, sinceramente conozco omnívoros a los que les falla todo, pero eso parece no ser importante, no tanto como que a un veg*ano le falte algo. Si organizas bien tus comidas y te suplementas no debería ser un problema.

Ánimo, tú puedes! Y la primera prueba de que quieres es haber entrado aquí! ;)

:abrazo:

[koam]

bienvenida
pues yo del tema no se nada u.u

[meiganegra666]

si quieres puedes, que te cueste un poco puede ser, pero nadie dijo que sería fácil. Pero si quieres puedes, el otro día vi un blog de una chica que admas de vegeta era alergica la soja y creo que a algunas cosas más asi que... la unica excusa que hay es no querer
Y no te lo tomes a mal eh, que te lo estoy diciendo en plan animarte.
Tienes este foro entero por ejemplo para informarte..
Si estuviesemos enfermitos no estaríamos escribiendo ni riendonos no??? ;)

[Miss Nori]

A parte de todos estos superconsejos, yo lo que hago es llevar siempre un puñado de almendras en el bolso y hacer mas comidas al dia. Cuando me siento baja de energia y no estoy en casa me como un platano o un puñado de almendras y un zumo de naranja.

A mi me paso al principio q me sentia con menos energia, pero dura poco, asta que el cuerpo se acostumbra y tu te organizas.

Animo!

[anele321]

Hoy en día venden muchas variedades de pasta sin gluten.

Gracias, no lo sabía, y como yo me refería a la pasta de trigo, por eso puse el comentario.
Estupendo entonces. Pues pasta sí:D

[Hera_malove]

Tambien tengo otra duda (y perdon por escribir tanto en el mismo tema) pero conocia a una persona vegetariana y el medico le dijo que no podia seguir asi porque le faltaban nutrientes, los analisis que le hicieron no salieron bien, realmente esta chica no estaba sana...
¿que se puede hacer al respecto? ¿esto es comun?


Gracias por leerme :)

Bienvenida al foro lo primero.

Lo segundo... sólo decir que también hay millones de omnívoros con mala alimentación y falta de nutrientes. Que tengas carencias de ciertas cosas no es porque seas o no vegetariano, sino porque sencillamente no sigues una dieta equilibrada.

Antes de serlo, y más en tu caso, acude sin dudarlo a un nutricionista para que te asesore y hagaís juntos un menú especial para tí, y así estarás más tranquila de que te alimentas correctamente sin necesidad de recurrir a la carne.

[Frytz]

Hola Peace&Love Bienvenida al foro.
Fuentes de proteina y energía encontraras en muchos vegetales, con la ventaja de que no tienen toxinas, hormonas, satrurados de antibioticos (como sucede con los productos provenientes de la explotacion animal), Entre ellos y aptos para tus intolerancias, esta el trigo sarraceno, la quinoa, el tofu, los frutos secos, agucate, algas, frutas, legumbres, etc.

El hecho de que una persona vegetariana como la chica a la que te refieres tenga descompensaciones en sus analiticas, puede ser por descuido o falta de informacion de como llevar una dieta vegeta, y eso no incluye a toda la poblacion de veg*anos.

Mucha suerte!!


--

[Spinoza88]

Yo sólo te digo que ánimo, no es tan difícil como parece.

Yo soy un auténtico desastre en la cocina, soy muy despistado y tampoco soy de comer mucho, pero aquí me tienes, como una rosa y con la analítica de hace un mes guay del paraguay. Al principio de hacer el cambio me noté débil y con hambre, pero el cuerpo tarda en acostumbrarse, por eso no te preocupes. Es normal.

Y para ese gusanillo que a veces entra entre comidas, los frutos secos van muy bien, y por supuesto frutas como manzana o plátano te saciarán bastante.

Un abrazo! :)

[hugohxc1984]

Hola, convendría que dieras más detalles. Es probable que no tenga que ver nada con tu "conversión". Si te sientes débil, puede deberse a muchas causas. Es posible que no aporte suficientes kilocalorías al organismo, que pases muchas horas sin comer, que tomes muchos carbohidratos simples, que tomes pocas proteínas. No soy un experto, pero supongo que para que se deba a una carencia de nutrientes tienes que arrastrar un problema anterior, porque no creo que de un día para otro esas carencias se vayan a manifestar. Simplemente infórmate bien y verás como es bien simple, es una cuestión meramente psicológica (dar el paso quiero decir). Suerte!

[freidoradesparragos]

Hola!! yo tambien te mando animos para que comiences el camino verde y te quedes,para eso que dices de los bajones te iria bien comenzar el dia con una crema de arroz integral por ejemplo, y lo de sustituir la carne de veras que es ponerse, aqui en el foro hay hamburguesas y de todo lo que pidas , lo que aporta comer carne no es una cuestion nutritiva, la carne es un alimento muy yan y te dara la impresion de fuerza, pero si te fijas bien al rato desearas beber liquidos , cafe, dulces, o sea todo lo yin , es una rueda imparable y desgastante.
Te animo a que te quedes el foro esta muy interesante y luego esta descocinando , justvegetal.... y siempre hay muchas ideas nuevas, asi que bienvenida pasa y ponte comoda:guiña:

[Riply]

Hola.

Como ovo-vegetariana (sin pieles, of course. Yo soy de las que va a Lanzarote y no hace la excursión en camello porque estoy en contra de la explotación de los animales, para que te hagas una idea) por motivos éticos (y en conversión hacia el veganismo) no puedo decirte nada que te motive para ser vegetariana.

A mí sólo de pensar en el sufrimiento de tantos y tantos seres vivos fue motivo más que suficiente para decir un día BASTA!. A mí no me costó nada dejar de comer carne porque en un filete veía más un cadáver que un alimento. Yo no compro "equivalentes" vegetales de productos animales (chorizo, salchichas, hamburguesas, sucedáneos...) porque no los echo nada de menos. La alimentación vegetal me da todos los sabores que necesito y me apetecen. Eso es todo.

El mundo vegetal tiene infinidad de productos, alimentos y combinaciones como para que tu alimentación sea equilibrada y sana. Y te puedo asegurar que después de once años siendo vegetariana, estoy mucho mejor alimentada que la mayoría de los omnívoros.


Por cierto, yo me cambiaría de médico porque ese no tiene ni idea!

[chicosinmas]

buffff, yo los fines de semana cuando estoy en casa me hincho a comer salchichas y hamburguesas veganas de la marca fris. Saben igual y tienen la misma textura, con la diferencia de que no te producen colesterol y alimentan, para colmo.

[DanielJack]

buffff, yo los fines de semana cuando estoy en casa me hincho a comer salchichas y hamburguesas veganas de la marca fris. Saben igual y tienen la misma textura, con la diferencia de que no te producen colesterol y alimentan, para colmo.

Pues a mi esa marca no me gusta nada de nada, excepto una especie de mortadela que tienen

[Spinoza88]

Pues a mi esa marca no me gusta nada de nada, excepto una especie de mortadela que tienen

La mortadela Fry's está de muerte. Una sinfonía de sabores para el paladar.

Ahora, es cara de cojones pero vale la pena.

[dolphin_girl28]

hola!

visto que ya te han ayudado y muy bien.

solo me queda decirte que suerte y ánimo, que ya veras como mirando cosas, con ayuda de los foreros tan amables que hay por aqui y descubriendo por tu cuenta cosas nuevas te daras cuenta que es mas fácil de lo que piensas.

1 abrazo!