veraloe
29-ago-2010, 22:18
Mousse de bayas de goji (CV)
Postres y dulces
Esta receta la vi hacer hoy a Ana Moreno y, tras adaptarla un poquito, ha quedado de chuparse los dedos.
http://s3.subirimagenes.com:81/fotos/previo/thump_5074400mousse-de-bayas-de-g.jpg
INGREDIENTES:
un vaso de bajas de goji
un vaso de anarcardos crudos
sirope de ágave
3 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar
canela en polvo para adornar
PREPARACION:
Hidratamos las bajas durante 1 hora aproximadamente, y lo mismo hacemos con los anacardos, pero en un bol separado.
En un robot de cocina molemos bien los anacardos escurridos (desechando totalmente este agua), las bayas de goji, el cacao en polvo, el sirope de ágave y la cantidad de agua, resultante tras la hidratación de las bayas, que nos procure una consistencia de mousse.
Dejamos enfriar en nevera y servimos con canela espolvoreada.
Postres y dulces
Esta receta la vi hacer hoy a Ana Moreno y, tras adaptarla un poquito, ha quedado de chuparse los dedos.
http://s3.subirimagenes.com:81/fotos/previo/thump_5074400mousse-de-bayas-de-g.jpg
INGREDIENTES:
un vaso de bajas de goji
un vaso de anarcardos crudos
sirope de ágave
3 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar
canela en polvo para adornar
PREPARACION:
Hidratamos las bajas durante 1 hora aproximadamente, y lo mismo hacemos con los anacardos, pero en un bol separado.
En un robot de cocina molemos bien los anacardos escurridos (desechando totalmente este agua), las bayas de goji, el cacao en polvo, el sirope de ágave y la cantidad de agua, resultante tras la hidratación de las bayas, que nos procure una consistencia de mousse.
Dejamos enfriar en nevera y servimos con canela espolvoreada.