StraySwallow
23-ago-2010, 02:19
Receta vegetariana para 3 personas
Bocadillos
Ingredientes:
5 puñados aprox. de semillas de soja.
1 cebolla blanca mediana
1 diente de ajo
2 huevos
1 tomate
Perejil
Pan rallado
3 rebanadas de pan de pueblo (pallés)
Queso Brie al gusto (opcional)
Elaboración:
Cocer la soja con un poco de sal durante una hora.
Triturarla hasta obtener una pasta utilizando una batidora, si no disponemos de esta podemos hacerlo con un tenedor.
Rallar la cebolla y el ajo, y incorporarlos a la soja.
Mezclar bien y añadir los huevos.
Cuando obtengamos una masa uniforme, añadiremos pan rallado hasta que sea manejable y no se pegue.
Salpimentar al gusto y añadir un toque de perejil.
Dar forma a las hamburguesas con las manos húmedas y freír en aceite de oliva.
Tostar el pan y colocar rodajas de tomate sobre este.
Colocar las hamburguesas sobre el tomate y queso brie al gusto.
Gratinar en el horno y listo.
Bocadillos
Ingredientes:
5 puñados aprox. de semillas de soja.
1 cebolla blanca mediana
1 diente de ajo
2 huevos
1 tomate
Perejil
Pan rallado
3 rebanadas de pan de pueblo (pallés)
Queso Brie al gusto (opcional)
Elaboración:
Cocer la soja con un poco de sal durante una hora.
Triturarla hasta obtener una pasta utilizando una batidora, si no disponemos de esta podemos hacerlo con un tenedor.
Rallar la cebolla y el ajo, y incorporarlos a la soja.
Mezclar bien y añadir los huevos.
Cuando obtengamos una masa uniforme, añadiremos pan rallado hasta que sea manejable y no se pegue.
Salpimentar al gusto y añadir un toque de perejil.
Dar forma a las hamburguesas con las manos húmedas y freír en aceite de oliva.
Tostar el pan y colocar rodajas de tomate sobre este.
Colocar las hamburguesas sobre el tomate y queso brie al gusto.
Gratinar en el horno y listo.