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Ver la versión completa : Bollos de patata y aceitunas (V)



Aintzane
10-ago-2007, 22:51
Para 15 unidades (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Ingredientes:


250 gramos de patatas peladas y en daditos.
1/2 taza (125 ml.)de leche de soja.
Pimienta negra recién molida.
2 tazas (250 g.) de harina de fuerza.
30 g. de margarina en daditos.
3 cucharadas de aceitunas negras sin hueso y picadas.
3 o 4 cucharaditas de romero fresco picado.
1/2 taza (125 ml.) de agua
Leche adicional para glasear.


Preparación:

Precalentar el horno a 210ºC.
Untar la bandeja de horno con margarina fundida o aceite.
Hervir las patatas hasta que estén tiernas y hacer con ellas un puré junto con la leche y sazonar con la pimienta.
Tamizar la harina en un cuenco, añadir la margarina y mezclar con los dedos.
Añadir las aceitunas y el romero y remover todo muy bien.
Formar un hueco en el centro y verter en él el puré de patata y casi todo el agua.
Remover con un cuchillo de hoja plana hasta obtener una masa blanda. Añadir más líquido si es preciso.
Trabajar la masa en una superficie enharinada, dejarla bien fina y extenderla con el rodillo hasta que mida 2 cm. de grosor.
Usar un cortapastas (o similar) enharinado para cortar la masa en discos de 5 cm.
Colocarlos en la bandeja y untar la superficie de los bollos con la leche adicional.
Hornearlos de 10 a 15 minutos hasta que se doren.
Servirlos fríos o calientes y con margarina.

Comentarios Adicionales:

No hace falta añadirle sal a esta masa, pues las aceitunas ya le aportan suficiente sabor.

Riply
03-abr-2011, 14:01
Up que parece que están para comérselas :D

nessie
03-abr-2011, 15:38
¿Y cómo es que semejante cosa ha pasado tan inadvertida?

Tienen pinta de ser muy divertidos de hacer :D

Pride
03-abr-2011, 15:47
Se ve muy rico :D

myangdas
07-abr-2011, 20:37
Maravillosos y supercoquetos;) gracias!!!

Gracy
09-ago-2012, 23:59
Una pregunta tonta, esto se come frío o caliente o da lo mismo?
Y otra más, una de las veces que he hecho empanadillas las pinté con leche de soja pero no se doraron, si las pinto con margarina se dorarán mejor?

Omshantita
10-ago-2012, 09:05
Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh... ME ENCANTA!!
Lo intentaré hacer con un poco menos de grasa a ver como me queda!!!