Ver la versión completa : ¿Más usos del tahini?
Ahora que estoy esperando a ver cómo me queda mi nuevo intento de seitán, he visto el bote de tahini muerto de asco, y como sólo lo uso para hummus y otra recetita (Ensalada de bulgur con salsa de tahini), me parece que lo tengo infrautilizado, de manera que lanzo la pregunta.... ¿podéis sugerirme algún uso guay del tahini?
Espero vuestras respuestas con impaciencia
En tostada, te huntas el pan y le pones rodajitas de tomate recién cortado, le echas un chorrete de aceite, pimienta y sal...y delicioso.
También tosta, le pones un poquito de mermelada de arándanos, de mora, fresa...vamos, sin palabras.
Yo lo utilizo muchísimo, también me gusta a veces cuando hago una salsa, echar un par de cucharaditas para que espese, y darle eso gustillo a Tahini. El que compro yo, que a mi es el que me gusta es de TerraSana.
extrema__pobreza
18-ago-2010, 12:51
yo solo lo puedo comer camuflado en cosas me parece que tiene un sabor infernal, si alguien sabe alguna forma de que el tahini no sepa a tahini estare encantada de oirla :(
margaly
18-ago-2010, 12:53
En tostada, te huntas el pan y le pones rodajitas de tomate recién cortado, le echas un chorrete de aceite, pimienta y sal...y delicioso.
de esto hay hasta foto :D y alguna idea más en este post:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=30491&highlight=tahini
Ah! el seitan al vino ese que te gusta tambien lleva tahini
de esto hay hasta foto :D y alguna idea más en este post:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=30491&highlight=tahini
margalyyyyyyy....que haces con mi desayuno???? jajajajaj
margaly
18-ago-2010, 13:00
Gazpacho de judias (http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/25/receta-de-gazpacho-de-judias/)
Pate de berenjenas o Babaganoush (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1614&highlight=berenjena) (me encanta) o esta otra que se hacen las berenjenas al horno Babaghanoush (http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/09/baba-ghanoush/)
Trufas de avena y chocolate (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9275&highlight=trufas+avena)
margaly
18-ago-2010, 13:01
margalyyyyyyy....que haces con mi desayuno???? jajajajaj
juaassss... a mi no me lo digas, díselo a David que es su cena muchos dias :P
margaly
18-ago-2010, 13:04
Salsa de pepino (http://descocinando.blogspot.com/2010/06/salsa-de-pepino.html)
Azuki con arroz (http://eldelantalverde.wordpress.com/2006/01/28/azuki-con-arroz/)
margaly
18-ago-2010, 13:07
salsa para aderezar ensaladas o verduras:
salsa de tahini y limón
80 gramos de tahini, 80 gramos de yogur natural (de soja claro :P), 20 gramos de zumo de limón natural, la piel rallada del limón, 1 diente de ajo, 1 c/s de mirin, unas ramitas de cilantro fresco, cebollino, ½ c/c de chile molido o pimentón picante, ½ c/c de comino molido, pimienta negra y sal al gusto.
vellocinodeoro
18-ago-2010, 13:09
yo solo lo puedo comer camuflado en cosas me parece que tiene un sabor infernal, si alguien sabe alguna forma de que el tahini no sepa a tahini estare encantada de oirla :(
Una amiga lo hace así, y el sabor se camufla bastante: coge dos cucharadas de tahini, las pone en el mortero y añade agua sin parar de remover, poquito a poco. Se va poniendo blanco, blanco y coge una textura como de mayonesa. No sé si me explico: añades agua poco a poco sin parar de remover y cuando haya cambiado de color y textura pruébalo, verás que está mucho más suave.
Yo siempre lo utilizo así...
yo es que me comería el tahini a cucharadas!!!jajaja
Margaly, el perro de mi churri también hace como Heidy, relame el bote de tahini, y luego se pega media hora bebiendo agua y amasandose la boca con la lengua, jajaja
margaly
18-ago-2010, 13:14
yo es que me comería el tahini a cucharadas!!!jajaja
yo tambien, pero el tostado :D
extrema__pobreza
18-ago-2010, 13:15
Una amiga lo hace así, y el sabor se camufla bastante: coge dos cucharadas de tahini, las pone en el mortero y añade agua sin parar de remover, poquito a poco. Se va poniendo blanco, blanco y coge una textura como de mayonesa. No sé si me explico: añades agua poco a poco sin parar de remover y cuando haya cambiado de color y textura pruébalo, verás que está mucho más suave.
Yo siempre lo utilizo así...
mm puede funcionar asi se quedara mucho mas suavecito y luego que haces con el untarlo en tostadas y eso? tengo que probarlo quiero comer mas tahini pero:asco:
vellocinodeoro
18-ago-2010, 13:18
mm puede funcionar asi se quedara mucho mas suavecito y luego que haces con el untarlo en tostadas y eso? tengo que probarlo quiero comer mas tahini pero:asco:
No queda demasiado líquido. La textura es precisamente como de mayonesa...
yo tambien, pero el tostado :D
Sin duda sí, el tostado forever...jajaj
extrema__pobreza
18-ago-2010, 13:21
No queda demasiado líquido. La textura es precisamente como de mayonesa...
no funciono:asco: por alguna extraña razon me sabe igual que cuando no le echo agua:asco: creo que el mio es crudo hay mucha diferencia con el tostado? esque de verdad me sabe a veneno:eek:
no funciono:asco: por alguna extraña razon me sabe igual que cuando no le echo agua:asco: creo que el mio es crudo hay mucha diferencia con el tostado? esque de verdad me sabe a veneno:eek:
el crudo a mi PUAGS!!! el tostado hummm...prueba el Tahini de OLEANDER o el de TerraSana, o el de Lima (que es la marca)...a ver si esos te gustan más:)
extrema__pobreza
18-ago-2010, 13:27
el crudo a mi PUAGS!!! el tostado hummm...prueba el Tahini de OLEANDER o el de TerraSana, o el de Lima (que es la marca)...a ver si esos te gustan más:)
Alomejor ese es el problema:confused: esque el que tengo yo es una pasta aceitosa extremadamente amarga:confused: comprare el tostado a ver
Alomejor ese es el problema:confused: esque el que tengo yo es una pasta aceitosa extremadamente amarga:confused: comprare el tostado a ver
el tostado, al menos el yo compro, me sabe como a "pipa tostada", el blanco lo comí una vez y pugas,!!
Los Tahinis de marca Oleander Y Monki son para mi gusto los mejores ( ambos con sello Biológico)
extrema__pobreza
18-ago-2010, 13:49
vale acabo de indagar y ya habia probado el tahini tostado de monki (me sabe igual de mal que el crudoxD) el tahini no esta echo para mi se ve XD
Senyor_X
18-ago-2010, 14:11
Yo no soy muy tahinero, lo que hago ultimamente es, compro semilla de sésamo y la paso por la picadora con lino y algun fruto seco hasta que queda como polvillo, y lo echo por encima de las ensaladas y algunos arroces. Se guarda bastante tiempo en la nevera en un recipiente tapado.
vellocinodeoro
18-ago-2010, 15:04
no funciono:asco: por alguna extraña razon me sabe igual que cuando no le echo agua:asco: creo que el mio es crudo hay mucha diferencia con el tostado? esque de verdad me sabe a veneno:eek:
¡Jo, qué fracaso!
Yo es que se lo echo a casi todo, incluyendo cualquier salsa... Arrels tiene una receta que me gusta mucho (aunque yo la hago con puerros, que no puedo tomar coliflor): tortilla de coliflor a la crema de módena (http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2010/03/tortilla-de-coliflor-la-crema-de-modena.html)
Pues el que tengo ahora es el tahini biológico de Granovita y no pone si es crudo o tostado.
Bueno, muchas thanks a los contribuyentes, ya haré algo de lo que ha puesto la clonable Margaly
Yo es que se lo echo a casi todo, incluyendo cualquier salsa... Arrels tiene una receta que me gusta mucho (aunque yo la hago con puerros, que no puedo tomar coliflor): tortilla de coliflor a la crema de módena (http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2010/03/tortilla-de-coliflor-la-crema-de-modena.html)
Es verdad, Erinna, ya la hice una vez! La secuestro y la pongo en mis recetas selectas. Graciaaaas!
Extrema_pobreza, también puedes probar a añadir un par de cucharadas de tahini a los purés para "enriquecerlos". Así casi no se nota :)
yo lo hago en casa con la semilla de sésamo. Me queda por decirlo así como una pasta de cacahuete. Ademas le añadí unas gotas de aceite de sésamo.
Y a verdad es que aun no habiendo echado sal, es muy salado. Así que en tostas de hojaldre o cualquier cosa que sea dulce le da un punto rico rico.
Por otro lado siempre hecho una cuchara de postre en sopas para que de un poco de saborin.
extrema__pobreza
19-ago-2010, 07:45
Extrema_pobreza, también puedes probar a añadir un par de cucharadas de tahini a los purés para "enriquecerlos". Así casi no se nota :)
Si la historia esque ahora en verano no estoy mucho de pures:o
Tito Chinchan
19-ago-2010, 08:52
¿podéis sugerirme algún uso guay del tahini?
Espero vuestras respuestas con impaciencia
Yo creo que el uso más guay es untárselo a una manceba (o mancebo) por el pechamen y lamerlo como se le quitaras un sello pegado a una berenjena. No se me ocurre nada más guay para algo con ese sabor y textura tan horribles :p
Yo creo que el uso más guay es untárselo a una manceba (o mancebo) por el pechamen y lamerlo como se le quitaras un sello pegado a una berenjena. No se me ocurre nada más guay para algo con ese sabor y textura tan horribles :p
¡No es mala idea, voto a bríos! Lo complicado será hallar a una manceba que se avenga a ser lamida cual helado de avellana...
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