margaly
09-ago-2007, 12:48
(Receta aportada por Didlina (http://www.forovegetariano.org/foro/member.php?u=1974))
Para VEGETARIANOS Y VEGANOS
Categoría: ENTRANTES Y ENSALADAS
Ingredientes:
½ col pequeña
¼ col lombarda (morada)
4 zanahorias
1 manzana verde
1 limón o lima
Una cucharada sopera de tahini (o 2 cucharadas de sojanesa)
1 cucharadita de mostaza ( elige la que más te guste yo la uso de dijon o a la antigua)
2 cucharadas de agua
Preparación:
Con un rayador grueso rayar las coles, las zanahorias y la manzana (si lo picais a cuchillo no queda igual porque las coles son muy recias, ya lo he provado) y mezclarlo en un bol grande. Batir el tahini con el zumo de limón, la mostaza y un par de cucharadas de agua hasta que emulsione bien. Mezclar la salsa con la ensalada moviendola bien para que toda quede aliñada y servir.
Para VEGETARIANOS Y VEGANOS
Categoría: ENTRANTES Y ENSALADAS
Ingredientes:
½ col pequeña
¼ col lombarda (morada)
4 zanahorias
1 manzana verde
1 limón o lima
Una cucharada sopera de tahini (o 2 cucharadas de sojanesa)
1 cucharadita de mostaza ( elige la que más te guste yo la uso de dijon o a la antigua)
2 cucharadas de agua
Preparación:
Con un rayador grueso rayar las coles, las zanahorias y la manzana (si lo picais a cuchillo no queda igual porque las coles son muy recias, ya lo he provado) y mezclarlo en un bol grande. Batir el tahini con el zumo de limón, la mostaza y un par de cucharadas de agua hasta que emulsione bien. Mezclar la salsa con la ensalada moviendola bien para que toda quede aliñada y servir.