margaly
09-ago-2007, 12:47
(Receta aportada por Didlina (http://www.forovegetariano.org/foro/member.php?u=1974))
Para VEGETARIANOS y VEGANOS
Categoría: ENTRANTES Y ENSALADAS
Ingredientes:
Espinacas crudas lavadas
Piñones
Pasas sin pepitas
Aceite de oliva
Vinagre balsámico (mejor de módena)
Preparación:
Tostar los piñones un par de minutos en una sartén sin grasa y reservar. Hacer una vinagreta con 4 cucharadas de aceite de oliva y vinagre al gusto (si no os gusta muy fuerte podeis añadir un par de cucharadas de agua). Quitar el tallo a las espinacas y pasarlas a un bol y mezclarlas bien con la vinagreta. Espolvorear con las pasa y los piñones, volver a mezclar y servir.
Nota: Si no te gustan las pasas tal cual puedes ponerlas un ratito en reñojo para que se inchen pero no es necesario.
Para VEGETARIANOS y VEGANOS
Categoría: ENTRANTES Y ENSALADAS
Ingredientes:
Espinacas crudas lavadas
Piñones
Pasas sin pepitas
Aceite de oliva
Vinagre balsámico (mejor de módena)
Preparación:
Tostar los piñones un par de minutos en una sartén sin grasa y reservar. Hacer una vinagreta con 4 cucharadas de aceite de oliva y vinagre al gusto (si no os gusta muy fuerte podeis añadir un par de cucharadas de agua). Quitar el tallo a las espinacas y pasarlas a un bol y mezclarlas bien con la vinagreta. Espolvorear con las pasa y los piñones, volver a mezclar y servir.
Nota: Si no te gustan las pasas tal cual puedes ponerlas un ratito en reñojo para que se inchen pero no es necesario.