bruma
12-ago-2010, 08:02
Burritos veganos de tofu ahumado con salsa de berenjenas (V)
Bocadillos, Sandwiches y Pitas
Apto para Veg*nos
Ingredientes para 4 burritos:
4 tortillas para burritos
250 gr. de tofu ahumado
salsa de berenjena y tomate (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=472297#post472297)
tomate fresco en lochas con sal para decorar (opcional)
Elaboración:
Nos llevará más trabajo preparar la salsa, así que debemos prepararla antes que los burritos. Si no usamos tofu ahumado podremos condimentar la salsa con las especias y hierbas que más nos gusten. Yo no lo he hecho porque el tofu ahumado tiene un sabor especial que a mí me encanta y no quería mezclar demasiados sabores.
Calentamos una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite, loncheamos el tofu y lo hacemos a la plancha. Reservamos.
Calentamos las tortitas de trigo o maíz unos segundos en el microondas y ponemos un par de filetes de tofu en cada una, echamos la salsa caliente por encima y cerramos con la ayuda de un palillo.
Servimos enseguida para que no se enfríen.
http://fotos.subefotos.com/ba9a3c87810e36ce79ab218454cde341o.jpg
http://fotos.subefotos.com/69b7d09627e7052d922e5ba3bdccbbb5o.jpg
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Bocadillos, Sandwiches y Pitas
Apto para Veg*nos
Ingredientes para 4 burritos:
4 tortillas para burritos
250 gr. de tofu ahumado
salsa de berenjena y tomate (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=472297#post472297)
tomate fresco en lochas con sal para decorar (opcional)
Elaboración:
Nos llevará más trabajo preparar la salsa, así que debemos prepararla antes que los burritos. Si no usamos tofu ahumado podremos condimentar la salsa con las especias y hierbas que más nos gusten. Yo no lo he hecho porque el tofu ahumado tiene un sabor especial que a mí me encanta y no quería mezclar demasiados sabores.
Calentamos una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite, loncheamos el tofu y lo hacemos a la plancha. Reservamos.
Calentamos las tortitas de trigo o maíz unos segundos en el microondas y ponemos un par de filetes de tofu en cada una, echamos la salsa caliente por encima y cerramos con la ayuda de un palillo.
Servimos enseguida para que no se enfríen.
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