bruma
05-ago-2010, 15:55
Ensalada de zanahorias aromáticas (V)
Ensaladas
Apto para Veg*nos
Ingredientes para 2 personas:
4 zanahorias medianas
media cucharada de aceite de oliva virgen extra
el zumo de medio limón pequeño
una cucharada y media de cilantro, menta y perejil picados
comino en polvo
1 hojita de laurel
sal marina
Elaboración:
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas anchas. Las cocemos en agua con sal y una hoja de laurel. Cuando estén tiernas (pero firmes) las escurrimos.
Ponemos las zanahorias en un recipiente y añadimos el aceite, un pellizco de sal y otro de comino en polvo al gusto.
Lavamos las hierbas aromáticas, las secamos y las picamos muy menudas.
Añadimos las hierbas a las zanahorias, mezclamos bien con el zumo de limón y lo dejamos reposar en la nevera al menos media hora antes de servir.
http://fotos.subefotos.com/c51fb037eefa0e213a534ec6a669042do.jpg
http://fotos.subefotos.com/2eaab11cae62fc10990ea7f0d28ebd0eo.jpg
Ensaladas
Apto para Veg*nos
Ingredientes para 2 personas:
4 zanahorias medianas
media cucharada de aceite de oliva virgen extra
el zumo de medio limón pequeño
una cucharada y media de cilantro, menta y perejil picados
comino en polvo
1 hojita de laurel
sal marina
Elaboración:
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas anchas. Las cocemos en agua con sal y una hoja de laurel. Cuando estén tiernas (pero firmes) las escurrimos.
Ponemos las zanahorias en un recipiente y añadimos el aceite, un pellizco de sal y otro de comino en polvo al gusto.
Lavamos las hierbas aromáticas, las secamos y las picamos muy menudas.
Añadimos las hierbas a las zanahorias, mezclamos bien con el zumo de limón y lo dejamos reposar en la nevera al menos media hora antes de servir.
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