Ver la versión completa : 5 Consejos para Adelgazar Sanamente
5 consejos rápidos para adelgazar
Dejando a un lado el asunto sobre el ejercicio – que es fundamental no sólo para perder peso sino para una buena salud, le presento 5 consejos prácticos para adelgazar desde el punto de vista dietético.
1. Si es dulce pero no es una fruta entera – NO LO COMA! (Ni lo tome)
Así sea el último producto “light” de la mejor marca de alimentos en el mercado. Sólo hay dos opciones, a) es azúcar u otro endulzante natural, b) es aspartame u otro endulzante artificial. Ambos son igualmente malos, el primero proporciona muchas calorías sin NADA de nutrición, el segundo es un paliativo, un producto químico que hace pensar a nuestro cuerpo que estamos comiendo algo dulce, pero que a la larga puede ocasionar tumores cerebrales. Las frutas contienen fibra, fitoquímicos, antioxidantes y muchos otros nutrientes que – combinados con la fructuosa (el azucar natural) que contienen – en sinergia, son una fuente excelente de nutrición a pesar de tener un sabor dulce.
2. Los aceites son para los motores, no para ingerirse
A pesar de la gran publicidad que se ha hecho al aceite de oliva, y a los aceites oléicos, el aceite es simplemente una BANCARROTA NUTRIMENTAL. No aporta nutrientes en absoluto, sólo calorías, y muchas, por cierto. Tan solo una cucharada pequeña aporta 90 calorías (lo mismo que una manzana grande). Y por si esto fuera poco, al calentarse, los aceites crean químicos que son cancerígenos.
3. La abuela tenía razón – cómete tus verduras
Las verduras, en especial las de hoja verde son densas en nutrientes benéficos, y por otro lado aportan muy pocas calorías por gramo. Mientras más consuma verduras y legumbres mejor salud tendrá. Son deliciosas en ensaladas verdes, sopas, guisados orientales, etc.
4. Hay carbohidratos malos
En los últimos tiempos muchas dietas famosas como la del Dr. Atkins ha propuesto restringir casi por completo los carbohidratos. Hoy en día los “carbs” como se les conoce en el ámbito, han sido víctimas de muy mala fama. En parte es cierto, algunos carbohidratos son muy dañinos para la salud, y nos hacen engordar. Estos son los llamados “refinados”, es decir, aquellas harinas o cereales a los que les es quitada alguna de sus partes naturales como la cascarilla. (Algunos productos son: pan blanco, y tortillas de trigo blancas). Pero también otros son muy buenos: los carbohidratos "complejos" que se obtienen de frutas y verduras en su estado natural.
5. No coma nada que tuvo cara, una mamá, o que sea alimento exclusivo para bebés
Dejando a un lado nuestros prejuicios contra el vegetarianismo, hay una verdad: el consumo de carne y los lácteos (de todo tipo) está ligado a un importante incremento de riesgo de cáncer, diabetes, hipertensión, y muchas otras enfermedades. El porcentaje de grasa polisaturada (la que causa obstrucciones en arterias y ataques al corazón) es altísimo en los lácteos (de 50% a 90%) y alto en los productos cárnicos (de 35% a 60%).
Extraído del libro electónico (eBook) gratuito obtenido de:
Artículos de Nutrición (http://www.aguascalientesmapa.com/dieta/articulos.htm)
frantxi
23-jul-2007, 22:55
El aceite de oliva es la panacea del universo para media españa, y con la publicidad que se le hace...no me extraña en absoluto.
Como dijo alguien por aqui, para contrarrestar el tipico insistente sobre que el aceite de oliva es ''bueno'' es muy sencillo: 0 proteinas, 0 carbohidratos, 0 minerales, 0 vitaminas(salvo la E), 0 grasas estructurales, 0 micronutrientes, 100% calorias con un gusto exquisito para muchos.
Y con lo de los lácteos...¿que más se puede decir?
Holas!!!
Sin embargo, el aceite de oliva limpia completamente las arterias por dentro. Esas calorías se pueden quemar fácilmente, asegurándote un alimento muy sano, totalmente garantizado por muchos expertos.
Otra cosa diferente es el aceite frito y primos hermanos de él.
Harlock
24-jul-2007, 09:08
De entrada, no hay indicios de que el aspartamo sea un factor correlacionado con la incidencia de tumores cerebrales: http://www.afssa.fr/ftp/basedoc/aspartamgb.pdf
Respecto al aceite de oliva, que no, que no es malo. Que es (casi) 100% grasa, de acuerdo. Pero las grasas son necesarias. En una dieta equilibrada, entre un 10%-20% del total de calorías que ingerimos deben venir de la grasa. Y dentro de las posibles alternativas, el aceite de oliva es, por lo menos, menos malo que las grasas animales y que otras grasas vegetales. No creo que sea necesario discutir sobre los beneficios a estas alturas (que admito que pueden ser exagerados a nivel popular, sobre todo fuera del arco mediterráneo, pero no precisamente por intereses económicos. En fin, no me aparto más del tema)
Y si, el aceite frito suelta benzopirenos, pero para ello son necesarias temperaturas relativamente altas. Aunque es mejor tormarlo crudo, las cantidades que normalmente se usan para "que no se pegue" no creo que sean peligrosas. Otra cosa son los refritos y los rebozados, claro.
Hasta luego,
susanamaria
24-jul-2007, 13:29
Si me alimento a base de verduras hervidas y fruta, seguro que adelgazo y seguro tb que no habrá quien me soporte por la mala leche que tendré y si no vivo más años, por lo menos los que viva se me harán eternos...
frantxi
24-jul-2007, 13:48
Holas!!!
Sin embargo, el aceite de oliva limpia completamente las arterias por dentro. Esas calorías se pueden quemar fácilmente, asegurándote un alimento muy sano, totalmente garantizado por muchos expertos.
Otra cosa diferente es el aceite frito y primos hermanos de él.
Eso no lo habia escuchado ni leido nunca ¿el aceite limpia las arterias?¿como?
Sería bastante gracioso, me quedo sin aceite en la cocina, me corto un dedo, y problema solucionado :)
Hola, Amigos.
Es muy cierto que necesitamos grasas - de hecho una deficiencia de grasas es muy peligrosa pues combinada con hipertensión causaría que las arterias se revienten.
Pero estas grasas mono-insaturadas y poli-insaturadas que necesita nuestro organismo se consiguen TAMBIÉN en las verduras y en muchos granos y frutas, por ejemplo: el brócoli tiene un 25% de grasa (aunque uste no lo crea) en base a calorías. El aguacate es una delicia gastronómica y contiene altos niveles de grasa benéfica. Las nueces contienen grasas saludables además de algo de omega-3.
La gran ventaja es que al consumir las grasas directamente de la fruta, granos o verduras, vienen acompañadas de otros elementos como fibra, antioxidantes, fitonurientes, etc, que hacen que así COMBINADA sea muy sana y benéfica.
Espero les sirva la información. Saludos a todos! y, a comer sanamente!
Dieta Final (http://www.aguascalientesmapa.com/dieta/)
Holas!!!
Jajaja, si Frantxi. Es así tengo entendido.
Parece ser que las grasas ``malas´´ se quedan pegadas en las paredes de las arterias por ser poco densas. Las grasas del aceite(y otros) son las que se llevan por delante todo ese mascote que se forma, desatascando.
El aceite de oliva, el prensado en frío, y calentado lo menos posible, es la alternativa menos mala al resto de posibilidades. Pero se exagera el hecho de que sea imprescindible. Grasas de sobras se consiguen tomando frutos secos crudos, el aguacate y en semillas diversas, "como ya dijo alguien hace tiempo", y acaba de recordar Frantxi.
De todos modos, siguiendo pautas de cocina más convencional, el aceite de oliva de primer prensado en frío, en hervidos o cocinados que calienten lo mínimo posible este aceite, es lo menos malo que se puede comer. Si se compara esto con las margarinas, mantequillas y grasas ocultas de dudoso origen que nos cuelan en todos los precocinados, galletitas, bizcochitos y demás, está claro que el aceite de oliva virgen es lo más sano o lo menos malo, según se mire.
De entrada, no hay indicios de que el aspartamo sea un factor correlacionado con la incidencia de tumores cerebrales: http://www.afssa.fr/ftp/basedoc/aspartamgb.pdf
Hola, lo que sucede con el aspartame y otros edulcorantes es un tema más político y de fuerzas económicas que otra cosa.
Por años estuvo prohibido porque demostró causar tumores en ratas de laboratorio. Pero misteriosamente y sin ningun cambio en los estudios que ya había, se permitió su uso masivo.
No es necesario decir cuántos millones de dólares ganaron las compañías fabricantes del mismo y sobretodo el dueño de la patente gracias a ese permiso que para muchos (incluso médicos reconocidos) parece dudoso.
Y por lógica elemental, si no es un alimento natural, si no proviene siquiera de una fruta u otro alimento en la naturaleza, sino que fue "creado" en el laboratorio ¿no crees que podría causar daño si se consume constantemente?
Puedes leer más en http://es.wilkipedia.org/aspartame
susanamaria
24-jul-2007, 20:37
Por lo que yo sé, a esas ratas se les suministraba una cantidad de aspartamo que´era el equivalente para un humano, de un camión de varias toneladas.
frantxi
24-jul-2007, 22:20
Que cosa más rara, yo lei que el aspartamo ese hacia que se te cayera el pelo.
Yo no sé donde leo las cosas
Curioso el tema del aceite, por cierto. Si algún dia me quedo sin aceite para hacer las patatas fritas, ya no tengo que bajar al súper :D
Si siguiese esta dieta, aparte de quedarme esquelética me moriría de depresión!!!
Veganofilo
25-jul-2007, 23:23
Hay varios estudios que muestran relaciones entre el consumo de aspartame y problemas de salud: http://en.wikipedia.org/wiki/Aspartame_controversy
Por seguridad, yo intento evitar productos que contengan aspartame (lo cual seguro que me beneficia, porque hace que no consuma productos como muchos refrescos, que son poco sanos). Como edulcorante suelo usar el sirope de arce.
Davichin
10-sep-2007, 22:47
Holas!!!
Jajaja, si Frantxi. Es así tengo entendido.
Parece ser que las grasas ``malas´´ se quedan pegadas en las paredes de las arterias por ser poco densas. Las grasas del aceite(y otros) son las que se llevan por delante todo ese mascote que se forma, desatascando.
mmmmmm no se no se.. no me convence mucho esa explicación Fitito :D dicho asi parece que el aceite de oliva entra directamente en la arteria.. no tendrá que ver más el hecho de que promueve el colesterol bueno y equilibra la salud arterial?
frantxi
11-sep-2007, 00:30
mmmmmm no se no se.. no me convence mucho esa explicación Fitito :D dicho asi parece que el aceite de oliva entra directamente en la arteria.. no tendrá que ver más el hecho de que promueve el colesterol bueno y equilibra la salud arterial?
No creo que el aceite entre en vena, vamos, no conozco ningún caso de hospitalización por problemas arteriales y, que en vez de suero, te metan aceite de oliva virgen ''extra''
Recientemente he descubierto que, como fuente de grasa ''buena'' y un rival muy duro para el aceite de oliva es la grasa de los frutos secos, aportan proteinas, vitaminas y minerales dependiendo del tipo consumido.
vangelis
11-sep-2007, 15:17
Vamos a ver, el aceite de oliva no es bueno, pero tampoco es malo. Es una fuente de grasa totalmente viable y, pese a que esto es cuestión de gustos, hace que muchos platos queden verdaderamente ricos.
Me encantan las ensaladas, y sin aceite de oliva no las concibo.
Por otro lado me parece obvio que estará más sano aquel que come más grasas pero realiza un buen nivel de ejercicio físico que aquel que sigue a rajatabla la dieta de este libro.
Didlina
22-sep-2007, 10:23
Yo limito el consumo de aceite de oliva virgen extra (ecológico además) a dos cucharadas soperas al día (por persona, es decir una ensalada para 4 lleva 4 cucharadas soperas de aceite) para las ensaladas (una a medio día y otra a la noche) y dos cucharadas para cocinar (y evitar que se pegue o ligar cremas), en un guiso para cuatro personas, menos que eso no lo concibo. Cómo dice Vangelis ¿Qué es una ensalada sin aceite? Un buen aliño convierte un montón de hojas revueltas en algo delicioso. No obstante cuando consumo otras grasas (tahini, mantequilla de cacahuete, mantequilla no hidrogenada, aguacate.... ) Prescindo de la parte proporcional de aceite.
Creo que el porcentaje de grasas en mi dieta no es demasiado alto así que no creo que desaconsejable el consumo moderado. Lo que es poco sano son las frituras y demás demasiadas calorías "vacias". Para sustituir la fritura de empanadillas, rollitos de primavera, filetes rusos (de soja o verduras evidentemente) y demás yo lo que hago es hornearlos o, en el caso de los "filetes" cocinarlos a la plancha y luego gratinarlos. El resultado es estupendo y se prescinde de grasas que nuestro cuerpo no necesita. Prefiero que mis hijos obtengan las grasas que necesitan de alimentos que les aportan además otros nutrientes.
Saludos
Chikitita
22-sep-2007, 15:49
Sobre el aceite de oliva, por Ana Moreno de mundo vegetariano, en su libro Adelgazar comiendo vegetariano:
" El aceite de oliva ayuda a conseguir el perfil lipídico ideal en la alimentación; protege al corazón, disminuyendo el colesterol y la tensión arterial(la máxima y la mínima); se recomienda para diabéticos, pues disminuye el nivel de glucosa en sangre; proporciona ácidos grasos esenciales; posee vitamina E, necesaria como antioxidante, así como beta carotenos; es el más estable durante la cocción, pudiendo someterse a temperatura elevadas; sirve para conservar alimentos; mejora la absorcion intestinal de nutrientes; mejora el vaciamiento de la vesícula biliar evitando que restos de bilis formen cálculos en ella: tomado en ayunas tiene efecto laxante; forma parte de pomadas contra quemaduras y distintas afecciones de la piel, etc"
Así que yo creo que tomado con moderación, ya que es una grasa(pero necesaria, porque nosotros necesitamos un pequeño porcentaje de grasa en nuestro organismo), no es mala, incluso aconsejable en su justa dosis y medida.
AVISADOR
07-oct-2007, 12:31
!!!! Cuidado Con Vicente!!!!entra En Los Foros Aconsejando Vida Sana Y No Se Que Mas Patrañas Y Luego De Segundas Comienza A Aconsejar A Medicos Naturopatas, Naturalistas, Acupuntores Y Demas Morralla De Estafadores.
Cuidado Con El, Es Un Estafador Que En Otros Foros Se Ha Hecho Llamar Doc_vicente Y Al Parecer Comienza Animando A La Gente A La Vida Sana Y Al Ejercicio. Pero Despues Ya Empieza A Recomendar Medicos Naturalistas (esa Especialidad Medica No Existe) O Naturopatas Y Acaba Recomendadose A Si Mismo Como Tal O Como Medico Acupuntor.
Ha Estafado Ya A Mucha Gente. No Le Hagais Caso, Lo Que Recomienda No Surte Efecto Pero Lo Cobra Muy Caro. En Caso De Estafaros Podeis Denunciarle A La Policia O A La Guardia Civil.
Un Saludo
¡Ay, ayyy! Que me estás aterrando, Avisador! ¿no será una especie de Jack el Destripador? No sé si voy a poder dormir esta noche imaginando cómo entra Pikus y me ataca con alevosía...
Pensar que creía que el malo de la peli era vasu, inocente de mí!
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