Puerros con vinagreta (V)

[bruma]

Puerros con vinagreta (V)

Platos Principales: Hortalizas y Verduras

Apto para Veg*nos

Ingredientes: 4 personas


12 puerros hermosos
1 pimiento verde italiano
1/2 pimiento rojo
1 cebolleta
1 vaso y medio de aceite de oliva
3/4 vaso de vinagre de vino
3 cucharaditas generosas de mostaza a la antigua
sal marina
pimienta negra recién molida
perejil para decorar


Elaboración:

Limpiamos bien los puerros y los cocemos a fuego lento unos 15 minutos.

Mientras, preparamos la vinagreta. Lavamos bien los pimientos y los cortamos en daditos. Pelamos la cebolleta y la picamos en cuadraditos.

En un vaso alto (yo he usado el de la batidora) ponemos el aceite y la mostaza y con un tenedor emulsionamos la mezcla. Añadimos la sal y la pimienta, removemos y añadimos el vinagre. Removemos bien y agregamos los pimientos y la cebolleta. Lo mezclamos todo y reservamos en la nevera.

Servimos los puerros templados con la salsa vinagreta fría por encima al gusto y espolvoreamos con perejil.

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[veraloe]

:eek: ¡Pintarraca! Y ayer me trajeron 4 puerros :cool:

[alfonsi]

qu´´e ricos :babas:
Este invierno, fui a comer a casa de unos amigos y me pusieron esta ensalada. Desde entonces la he hecho por lo menos 5 veces; est´´an pa chuparse los dedos :rico:

[Repix]

Tengo que probarlo!!!!!!!! ñammmm :P

[bruma]

:eek: ¡Pintarraca! Y ayer me trajeron 4 puerros :cool:

mmm pues ya sabes jejeje


qu´´e ricos :babas:
Este invierno, fui a comer a casa de unos amigos y me pusieron esta ensalada. Desde entonces la he hecho por lo menos 5 veces; est´´an pa chuparse los dedos :rico:

Sí, está muy bueno, a mí me encantan los puerros de todas maneras :rolleyes:


Tengo que probarlo!!!!!!!! ñammmm :P

Sí, sí pruébalo!!!:D