No se como empezar

[Alecita]

Hola, decidi dejar de comer productos de animal, mi familia no me pone peros ni nada, a mi no se me dificulta dejar de comer carne por que casi no me gusta, incluso antes ya habia dejado la carne por casi un año, hasta que entre a la universidad y no me dio tiempo de seguir cocinando. Lo que se me hace mas dificil son los lacteos, entonces pense dejarlo todo de tajo a partir de la proxima semana por que es el fin cuando vamos a comprar la comida, lo que no se es si es bueno dejarlo asi en vez de empezar con una cosa y luego con otra, por lo de la salud, me gustaria que me respondieran, gracias.

[Mad doctor]

Enlaces para empezar:

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/

http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html

http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html

Léete también los enlaces que contiene, no sólo la página principal


Puntos importantes: b12, cinc, calcio y omega 3. Busca por el foro, si tienes aún dudas, pregunta.

En este post (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23664) estamos recopilando algunos alimentos donde encontrar con más facilidad estos nutrientes, a modo de guía informativa.


En la sección Alimentación y recetas (http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=10)tienes para no repetir en un año.


Te pongo dos guías para menús:

http://www.unionvegetariana.org/vegequi.pps (al final del power point tienes un menú)


http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide_nutricion_vegana.pdf

:p

[anark]

Bienvenid@ al foro! :). No es tan difícil como parece, paséate por aquí a menudo, hay muchos problemas como el tuyo y que casi todos hemos tenido

[Senyor_X]

Bienvenido!!

A nivel de salud, normalmente se aconseja ir dejando poco a poco los productos (primero carnes rojas y embutidos, luego carnes blancas, peces...) pero por aquí hay muchas personas que cambiaron de un dia para otro sin ningun problema.

Para esto la clave es sentirse a gusto con el cambio, cada cual tiene su ritmo y no hay formulas mágicas que valgan para todo el mundo.

[extrema__pobreza]

No tendras ningun problema si lo dejas todo de golpe tranquila, yo lo hice y estoy bien:) los lacteos tampoco tendras mucho problema en dejarlos, las leches vegetales, si quieres tomarlas, es encontrar alguna que te guste mas y acostumbrarte, las recetas que contengan cualquier producto animal pueden adaptarse de forma sorprendente.)

[swert0]

Bienvenid@ y mucho Ánimo.

[Frytz]

Hola Alecita felicitaciones por esta intención, en este foro encontraras mucha información acerca de nutrición, productos aptos para veganos, etc. Bienvenida

[sika]

hola!

yo lo fui dejando poco a poco... empecé dejando la carne y pescado... y al poco tiempo (2 meses) los lácteos y huevos...
no fue demasiado complicado, la verdad.

te animo a que sigas adelante, porque es una de las mejores decisiones que has podido tomar... te lo aseguro. :)

[gilducha]

Bienvenid@!!!

[diana_asturiana]

Hola! Yo tampoco comía mucha carne ni productos animales, así que lo dejé de golpe y no me ocurrió nada malo :p Al principio igual te cuesta un poco hacer las digestiones (más gases y eso), y me costó bastante encontrar una marca de leche vegetal y yogures que me gustaran. Pero te irá bien! ;)

[cruzac]

en mi caso que somos una familia de cuatro personas, tenemos deos niños de ocho y dos años, nos alimentábamos mal con bastante comida rápida, bueno, he tomado conciencia de esto y quiero cambiar la dieta, sobre todo por los niños, pero no tengo claro como reemplazar por vegetales los nutrientes de la carne.

[Delilah]

welcomee jajkajak
empieza de apoquito.. asi tb el cuerpo se va acostumbrando

saludinees!

[RespuestasVeganas.Org]

en mi caso que somos una familia de cuatro personas, tenemos deos niños de ocho y dos años, nos alimentábamos mal con bastante comida rápida, bueno, he tomado conciencia de esto y quiero cambiar la dieta, sobre todo por los niños, pero no tengo claro como reemplazar por vegetales los nutrientes de la carne.


Guía de iniciación para una dieta vegetariana, por el Comité de Médicos para Medicina Responsable (PCRM):

http://www.pcrm.org/health/PDFs/Spanish_VSK.pdf

Pirámide nutricional 100% vegetariana:

http://img249.imageshack.us/img249/4872/piramideveganahz3.jpg