brisca
12-jul-2010, 14:25
Aparte de videos y títulos, el Briam es un plato típico griego que también he visto con alguna otra combinación, aunque a mi, esta és la que más me gusta.. Es muy fácil de elaborar, sólo que hay que tener en cuenta que necesita tiempo de horno.
Platos principales: Hortalizas y verduras
Apto: Veganos-Vegetarianos
Ingredientes (para 3 -4 personas, según el apetito..)
2 ó 3 patatas
5 ó 6 tomates
1 ó 2 berenjenas (depende del tamaño)
1 ó 2 cebollas tiernas
Aceite de oliva
Un par de ajos
Hierbas de Provenza
Sal
Después de haber concretado tanto con las cantidades que se necesitan…. :bledu:
ELABORACIÓN
1.En una bandeja de horno, poner un dedito de agua
2.Cortar todos los ingredientes en láminas de medio centímetro de grosor mas o menos (con la mandolina , si queremos hacernos daño o con el cuchillo) yo opté por la mandolina, porque me gusta automutilarme y llorar…
3.Poner una capa de berenjena, un chorretón de aceite y espolvoreamos un poco de hierbas (yo las mezcle en un bote con sal y así ya hacia 2 trabajos en uno..)
4.Esparcir el ajo cortado en láminas finitas y la cebolla
5.Poner la capa de tomate y poner otro chorrito de aceite
6.Hacer otra capa con la patata, poner un poquito de aceite y espolvorear de nuevo las hierbas
7.Ir haciendo capas hasta acabar con todo lo que se ha cortado, hasta que la úlitma sea el tomate (queda muuuu bonico!)
8.Poner al horno 2 o 3 horas a 120 º
9.Normalmente, esta más bueno de un dia para otro, yo lo dejé tapado dentro del horno y no se quejó!
Proceso de elaboración
http://i32.tinypic.com/2uhtul5.jpg http://i29.tinypic.com/9gx381.jpg
Y el colofón final... http://i26.tinypic.com/24e9yth.jpg[
QUE BUEN PLATO POR JEHOVÁ!!!! http://www.youtube.com/watch?v=pK7Di-DqFJQ
Platos principales: Hortalizas y verduras
Apto: Veganos-Vegetarianos
Ingredientes (para 3 -4 personas, según el apetito..)
2 ó 3 patatas
5 ó 6 tomates
1 ó 2 berenjenas (depende del tamaño)
1 ó 2 cebollas tiernas
Aceite de oliva
Un par de ajos
Hierbas de Provenza
Sal
Después de haber concretado tanto con las cantidades que se necesitan…. :bledu:
ELABORACIÓN
1.En una bandeja de horno, poner un dedito de agua
2.Cortar todos los ingredientes en láminas de medio centímetro de grosor mas o menos (con la mandolina , si queremos hacernos daño o con el cuchillo) yo opté por la mandolina, porque me gusta automutilarme y llorar…
3.Poner una capa de berenjena, un chorretón de aceite y espolvoreamos un poco de hierbas (yo las mezcle en un bote con sal y así ya hacia 2 trabajos en uno..)
4.Esparcir el ajo cortado en láminas finitas y la cebolla
5.Poner la capa de tomate y poner otro chorrito de aceite
6.Hacer otra capa con la patata, poner un poquito de aceite y espolvorear de nuevo las hierbas
7.Ir haciendo capas hasta acabar con todo lo que se ha cortado, hasta que la úlitma sea el tomate (queda muuuu bonico!)
8.Poner al horno 2 o 3 horas a 120 º
9.Normalmente, esta más bueno de un dia para otro, yo lo dejé tapado dentro del horno y no se quejó!
Proceso de elaboración
http://i32.tinypic.com/2uhtul5.jpg http://i29.tinypic.com/9gx381.jpg
Y el colofón final... http://i26.tinypic.com/24e9yth.jpg[
QUE BUEN PLATO POR JEHOVÁ!!!! http://www.youtube.com/watch?v=pK7Di-DqFJQ