Pintxos Veganos

[JustVegetal]

Esto es la propuesta de un tema colectivo, como cada receta que hacemos o inventamos puede tener su versión pequeña porción, llamémosle tapita, pintxo, o lo que sea, podemos crear cada uno los nuestros y, aunque pongamos la receta en sus apartados correspondientes, publicar aquí la foto de nuestro pintxo vegano.

Empiezo con unos cuantos míos y espero encontrar los vuestros.

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/cuchara-de-asadillo.jpg

Cuchara de Asadillo de Pimiento Verde, Rojo, y Berenjena, con Aliño de Aceite de Oliva, Sal Negra y Sésamo.

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/pizzeta-shitake.jpg
Pizzeta Integral de Espelta con Shitake, Pimiento Verde y Cheddar Vegetal

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/Salorejo-con-Teja.jpg
Salmorejo Crudo con Almendra y Teja de Pimiento Verde

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/pintxo-ensaladilla.jpg
Pintxo de Ensaladilla de Patata, Sobre Tostadita de Pan Integral de Espelta, con Tofu Ahumado y Pimiento del Piquillo

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/tapa-moros-y-cristianos.jpg
Cazuelita de Arroz Integral, Frijoles y Pimiento del Piquillo

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/miniempanadilla.jpg
Mini-Empanadilla de Morrón Asado, Algas Espagueti de Mar y Tofu

[pizke]

"Si es de Just, es bueno..." :D

ya tengo con qué delicias culinarias lucirme cuando vengan carnacas a comer a casa... yo pa eso tengo muy poca imaginación, pero vamos, todio es ponerse!!! tienen una pinta estupendisima!!

[JustVegetal]

"Si es de Just, es bueno..." :D

ya tengo con qué delicias culinarias lucirme cuando vengan carnacas a comer a casa... yo pa eso tengo muy poca imaginación, pero vamos, todio es ponerse!!! tienen una pinta estupendisima!!

Gracias Pizke, eres un encanto! :)
Cualquier duda que tengas estoy a tu disposición.

[iñigo]

Joooooder just, que bueno; Buenisimo, jeje.
Encima veo que tienes gran mano para la gastromomía y la fotografia.
Cada vez me caes mejor.
Muxu bat.
P.d Lo digo por lo de donosti ( la ciudad de pijolandia, ja,ja,ja).

[vellocinodeoro]

¡Jooooooo! :eek::eek::eek: ¡me quiero morir! :adora::adora::adora: ¡¡¡¿¿¿pero cómo puede tener todo taaaaaan buena pinta???!!! :aaa::aaa::aaa:
Además, me parce un hilo súper útil.
Cuando llegue a casa, voy a ponerme a buscar fotitos de mis cosillas (si es que tengo alguna decente) y las pongo por aquí también. Si no tengo nada a la altura, me meto en la cocina a darle caña! ¡me encantaaaaaa!

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/Pintxo-de-Tofu-Ajoarriero.jpg

Cuchara de Tofu al Ajoarriero

[JustVegetal]

Vellocinodeoro, ya estoy esperando tus pintxos! :)

[vellocinodeoro]

Vellocinodeoro, ya estoy esperando tus pintxos! :)

Jajajaja, pues vas a tener que esperar porque los que tengo de momento son copias tuyas :D (los falafel de guisantes, los chorizéticos...) o de Magari (hamburguesitas, barritas de tofu...)...a no ser que valgan cositas dulces...

[JustVegetal]

Aunque sean copias tú los pones, porque el caso es ver la receta en plan pequeña porción. El falafel no lo he puesto además. Ni el chorizético.
Todo fluye, nunca te comes los mismos chorizéticos :D

[veraloe]

http://fotos.subefotos.com/3fc718e1a7c0454d4ac9bf064140c164o.jpg

Margaly, con la tapa, te llegará calentito a esos madriles

http://fotos.subefotos.com/cd5175a09d1bb6e0d07b4c8b149f6389o.jpg

[JustVegetal]

Veraloe! Precioso Pintxo y su bonita presentación!
¡Qué graciosa la cacerolita que se ven los garbanzos como si fueran granadas, jajaja!

[veraloe]

Veraloe! Precioso Pintxo y su bonita presentación!
¡Qué graciosa la cacerolita que se ven los garbanzos como si fueran granadas, jajaja!

¡A que es chula! Enseguida me acordé de ella en cuanto propusiste ayer lo de los pintxos. Está tan graciosiña...

[MontseZ]

Yo es que cuando veo estos platos me deprimo... :(
¡¡¡QUÉ MANOOOOOOOOOOOOS!!!

Si alguien se quiere venir a vivir aquí una temporadita estaré encantada! ;)

[JustVegetal]

¡A que es chula! Enseguida me acordé de ella en cuanto propusiste ayer lo de los pintxos. Está tan graciosiña...

Creo que voy a ir a comprar cacharrillos :D para los pintxos, aunque sea uno de cada, jajaja

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/06/P1050783.JPG
Pintxo de Chorizético

[myangdas]

Aaaaalaaaaaaaaaaaa qué preciosas ideas que me voy a tomar prestadas!!!!! genial just!!!!! requetegenial!!!! con lo que me gusta ir de pinchitos...felicidades guapa!!!

[JustVegetal]

Pues ya estamos esperando Pintxos de Myangdas aquí! :bien:

[vellocinodeoro]

http://img63.imageshack.us/img63/2330/dsc0091c.jpg

Tartaletas de bechamel (con leche de soja y margarina vegetal), cacahuetes tostados y espinacas.

[vellocinodeoro]

Chorizéticos de JustVegetal

http://img821.imageshack.us/img821/3042/dsc0056nef.jpg

[vellocinodeoro]

Bocaditos de tofu de Magari

http://img251.imageshack.us/img251/7396/dsc0313ab.jpg

[Mijú]

Pero que cositas más ricas...

[JustVegetal]

Gracias Vellocinodeoro por tus Pintxos!
Ahora cada vez que cocines acuérdate de elaborar tu bocado para compartirlo aquí en foto :bien:

[vellocinodeoro]

Gracias Vellocinodeoro por tus Pintxos!
Ahora cada vez que cocines acuérdate de elaborar tu bocado para compartirlo aquí en foto :bien:
¡Gracias a ti! :)

[Avena]

TODO SE VE DEMASIADO RICO! te felicito!

[Crisha]

veraloe, me encanta la cazuelitaaaa! me han dado ganas de quitarle a mi sobrina los cacharritos de la cocina! ;)

[ilitia_]

Bueno bueno, este post ME ENCANTA! tenía ganas de tener algo así para cuando vienen los amigos a casa, sorprenderles con algo distinto para picotear.

¿Las recetas estan tb colgadas?

[JustVegetal]

Hola ilitia
La mayor parte están puestos en recetas con su versión para comidas, porque esto son sugerencias, algunas que se adivinan con verlas, o que puedes adaptar a tu estilo, pero sí necesitas alguna receta en concreto, puedes preguntar y supongo que cualquiera te la daremos.

[myangdas]

Pues ya estamos esperando Pintxos de Myangdas aquí! :bien:

Estamos trabajando en eioooooo jejeje

[veraloe]

Estamos trabajando en eioooooo jejeje

.y has teticato tota la tarde de aier y tota la maniana de hoy en trabajaar en eiooo, mi pequenia cowboy de los fogones?? :D

¡¡En homenaje a todos los gaznápiros de este mundo!! :juas:

[myangdas]

.y has teticato tota la tarde de aier y tota la maniana de hoy en trabajaar en eiooo, mi pequenia cowboy de los fogones?? :D

¡¡En homenaje a todos los gaznápiros de este mundo!! :juas:
jajajajajajaja eres muy perspicaz jijiji en realidad voy tan de cu... que no tengo tiempo de estar a la altura de este post así que he pedido permiso a la jefa para poner aquí unos pinchichos que ya tenía publicados:corte:
http://img64.imageshack.us/img64/1382/volantesc.jpg
Volantitos de bifun y crema de setas
http://img714.imageshack.us/img714/4961/paquetitos2.jpg
Paquetitos de arroz con requesón de tofu y dulce de azukis

[veraloe]

http://fotos.subefotos.com/9a88d2ef2d3f948e0839db4500b41d94o.jpg

[myangdas]

OooooooOOOoooOOOooooOOOooOOOohhhhhhhh muy apetecible!!!!! entendiendo que la sobrasada sea vegetal jijiji:p

[Niebla]

Just adoptame!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ;)

[Nocillas]

No puedo dejar de babear con este hilo :rico: :babas:

[Bolita de mijo]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/pintxo-ensaladilla.jpg
Pintxo de Ensaladilla de Patata, Sobre Tostadita de Pan Integral de Espelta, con Tofu Ahumado y Pimiento del Piquillo

HUmmmm qué buenísima pinta, sobretodo tomarla ahora en verano con una bebida bien fría...tomo nota:)

[seitana]

Me encanta este post!!!
Si me caso pienso levarle las fotos al restaurante para que vean lo que quiero de cocktail de bienvenida:co::adora:

[erfoud]

¡¡Poned un restaurante...o un bar de pintxos...o lo que seaaa!
¿Acaso no es surrealista que haya tantos bares que ofrecen las mismas sinsorgueces, mientras existen artistas (Justs Vegetals,Veraloes) con tantísimo que ofrecer cuyas obras pasarán al más triste olvido? ¿eh? ¿¿¿Ehhhh???

[vellocinodeoro]

¡¡Poned un restaurante...o un bar de pintxos...o lo que seaaa!
¿Acaso no es surrealista que haya tantos bares que ofrecen las mismas sinsorgueces, mientras existen artistas (Justs Vegetals,Veraloes) con tantísimo que ofrecer cuyas obras pasarán al más triste olvido? ¿eh? ¿¿¿Ehhhh???

Eso mismo me pregunto yo...

[JustVegetal]

A mi lo que me gusta es fomentar que la gente se haga sus cosas e invite a sus amigos, es divertido, ocupas tu tiempo en algo creativo y productivo, y divulga tu modo de alimentarte y los productos veganos.

[Senyor_X]

Aunque también soy partidario acérrimo del DiY, opino como erfoud.

No son pocas las veces que veo o hago recetas (ya esto de los pintxos es el súmum) y pienso "que tiene esto que no lo puedan servir en cualquier restaurante?"

[JustVegetal]

Senyor_X, he tenido que buscar en google lo que sería DiY, :D

He visto vuestras recetas en colaboración con Salamandra y la creatividad y exuberancia mediterráneas que desprenden quedarían muy bien en pintxos, claro que como luego no haces fotos :)

Pero me encanta, todavía estoy pensativa con el sustitituto de bacalao.

[Senyor_X]

Bueno, en las recetas en colaboración si que solemos hacer fotos...:rolleyes:

Lo del bacalao, no tiene mucha complicación, prueba y verás:babas:

[myangdas]

¡¡Poned un restaurante...o un bar de pintxos...o lo que seaaa!
¿Acaso no es surrealista que haya tantos bares que ofrecen las mismas sinsorgueces, mientras existen artistas (Justs Vegetals,Veraloes) con tantísimo que ofrecer cuyas obras pasarán al más triste olvido? ¿eh? ¿¿¿Ehhhh???
Pues yo ya me conformaba con que pusieran leches vegetales en las cafeterías aissss que se echa de menos tomar un buen capuchino fuera de casa y sobretodo en Portugal que tienen un café maravilloso.

[veraloe]

Dedicado a Erfoud, que ya me quiere endilgar otro trabajo más :D ¿Tanto se me nota la crisis económica?

Aquí, a los pintxos se les llama Enyesques, por aquello del abrazo entre las lenguas.

http://fotos.subefotos.com/cb41d8ac2327ea3c5507501490f0fda9o.jpg

[veraloe]

http://fotos.subefotos.com/969edf4a677b74600ba32fbec7078f32o.jpg

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/arroz-caldoso.jpg
Tapita de Arroz Integral Caldoso de Espárragos

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/pintxo-alb%C3%B3ndigas.jpg
Pintxo de Bolitas de Mijo ;), Berenjena y Pipas de Girasol, con Salsa de Tomate Picante

[BeatrizMM]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/pintxo-alb%C3%B3ndigas.jpg
Pintxo de Bolitas de Mijo ;), Berenjena y Pipas de Girasol, con Salsa de Tomate Picante

Uo! De estos ingredientes tengo, que ya no se que hacer con las pipas de girasol que así solas no me gustan mucho, está la receta por ahí?

[JustVegetal]

Todavía no, pero mañana la pongo

[BeatrizMM]

Todavía no, pero mañana la pongo

Gracias guapa!

[Xykyz]

Que pinta las bolitas de mijo :eek:

[JustVegetal]

Uo! De estos ingredientes tengo, que ya no se que hacer con las pipas de girasol que así solas no me gustan mucho, está la receta por ahí?

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=30842

[brisca]

Aquí mi modestilla aportación.. aunque con lo visto...:corte:


http://i30.tinypic.com/28tg84.jpg
BRUSCHETA DE CEBOLLA, TOMATE Y ALBAHACA (CON AJITO UNTADO)

[vellocinodeoro]

Aquí mi modestilla aportación.. aunque con lo visto...:corte:


http://i30.tinypic.com/28tg84.jpg
BRUSCHETA DE CEBOLLA, TOMATE Y ALBAHACA (CON AJITO UNTADO)

Pues todo lo modesta que tú quieras, pero tiene una pinta inmejorable...¡¡¡delicioso!!!

[JustVegetal]

Precioso Brisca! y Gracias por participar!

[MontseZ]

Me estais empezando a dar una rabia con estas fotos... :D
Sigo ofreciendo mi casa para que alguna se venga a vivir conmigo y ver cada día estas cosas!!

[Mae]

Qué maravilla de pintxos veganos!! tienen que estar para chuparse los dedos!! y las fotos son geniales también:)

[Crisha]

esa rubiaaaaaa!!!! de modesta nada, guapa, tiene una pinta rica, rica... ;)

P.D: no hay tapa del bizcocho mármol? :D

[brisca]

esa rubiaaaaaa!!!! de modesta nada, guapa, tiene una pinta rica, rica... ;)

P.D: no hay tapa del bizcocho mármol? :D

jajajajajajajajajajajajjaajajajjaajajajajaja!!! :juas::juas: Esa la reservo como colofón final!!! (pa' tirartela a la cabesssa!!! :bledu::bledu:)

[Erinna]

http://img689.imageshack.us/img689/8379/p1130101.jpg
Sopa fría de pepino y menta

Pintxo lo que se dice pintxo no es, pero lo pongo de tapita en mini vasitos ;)

[Nocillas]

http://img689.imageshack.us/img689/8379/p1130101.jpg
Sopa fría de pepino y menta

Pintxo lo que se dice pintxo no es, pero lo pongo de tapita en mini vasitos ;)

:eek: esa receta estará en el foro verdad???

[myangdas]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/pintxo-alb%C3%B3ndigas.jpg
Pintxo de Bolitas de Mijo ;), Berenjena y Pipas de Girasol, con Salsa de Tomate Picante
Qué bonitooooooooo!!!! me encanta la composición y la presentación:cañas:

[myangdas]

http://img689.imageshack.us/img689/8379/p1130101.jpg
Sopa fría de pepino y menta

Pintxo lo que se dice pintxo no es, pero lo pongo de tapita en mini vasitos ;)
Pues es una entradita la mar de mona!!!!;)

[myangdas]

Aquí mi modestilla aportación.. aunque con lo visto...:corte:


http://i30.tinypic.com/28tg84.jpg
BRUSCHETA DE CEBOLLA, TOMATE Y ALBAHACA (CON AJITO UNTADO)
Para modestilla tú jejeje es un aportación muy chula y fresquita guapaaaaaa

[Crisha]

bueno, yo tengo un par de ideas, más del tipo de Erinna, es decir: ponerlo en platillos chicos ;) pero esperaré a volverlas a hacer y poner foto ;)

pero mientras tanto, con permiso del autor, creo que esta receta (fácilmente veganizable) merecería estar también aquí
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=21967&highlight=san+chinchanes

[JustVegetal]

Muy buen pintorro sí señor los Sanchinchanes. Estoy segura de que en cualquier bareto de pintxos serían estrella, hasta para omnívoros.
Y sencillísima veganización!

[Tito Chinchan]

pero mientras tanto, con permiso del autor, creo que esta receta (fácilmente veganizable) merecería estar también aquí
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=21967&highlight=san+chinchanes

Sabes que el autor te permite hacerle de todo :p


Muy buen pintorro sí señor los Sanchinchanes. Estoy segura de que en cualquier bareto de pintxos serían estrella, hasta para omnívoros.
Y sencillísima veganización!

Sobre todo si sale un señor sólo con el mandil a servirlos, uno que esté opositando para bombero y le hayan dicho que con esa manguera,s eguro que tiene plaza. Aunque más estrella sería si hiciera los sanchinchanes el mandril, creo yo :D

Besitos.

[Mijú]

http://2.bp.blogspot.com/_BtBOWTCIh60/TDWcEEn2hwI/AAAAAAAAASw/QNNaT4ctNsE/s320/rollitostofuconlechuga.jpg
Tofu con azafrán enrollado en lechuga

[JustVegetal]

http://2.bp.blogspot.com/_BtBOWTCIh60/TDWcEEn2hwI/AAAAAAAAASw/QNNaT4ctNsE/s320/rollitostofuconlechuga.jpg
Tofu con azafrán enrollado en lechuga

Gracias Mijú por este precioso Pintxo

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/pintxo-cane.jpg

Canelón de Soja Tex, Portobello y Cebolla, con Salsa de Tomate y Nata de Avena

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/empanada-de-espinaca.jpg

Cortadillo de Empanada de Espelta, Rellena de Espinacas y Tomates Secos

[bruma]

im-prezionante!!! qué rico todo Just!! :rico: eres un hacha! :adora:

[bruma]

Aquí mi modestilla aportación.. aunque con lo visto...:corte:


http://i30.tinypic.com/28tg84.jpg
BRUSCHETA DE CEBOLLA, TOMATE Y ALBAHACA (CON AJITO UNTADO)

por aquello de modesta me gusta más que más rubita!! :D

[Nocillas]

http://2.bp.blogspot.com/_BtBOWTCIh60/TDWcEEn2hwI/AAAAAAAAASw/QNNaT4ctNsE/s320/rollitostofuconlechuga.jpg
Tofu con azafrán enrollado en lechuga

:eek::eek: :babas::rico: y con esto digo todo Mijú, muchas gracias :D

[Flex]

Bueno, aunque se ve un poco desenfocado, os dejo los pinchitos de entrante de la comida del domingo: patata, tomate, tofu ahumado, espinacas y setas.

http://fotos.subefotos.com/4aac78140f83e25e6f8300eeea11e4dco.jpg

[JustVegetal]

¡Qué Grandes Ideas!
¡Gracias!

[vellocinodeoro]

http://img806.imageshack.us/img806/3927/micumple20101.jpg

[vellocinodeoro]

http://img828.imageshack.us/img828/9006/micumple20105.jpg

[vellocinodeoro]

http://img829.imageshack.us/img829/2837/micumple2010.jpg

[vellocinodeoro]

http://img828.imageshack.us/img828/5094/micumple20102.jpg

[Flex]

Canapés de paté de olivas negras con detalle de aguacate...

http://fotos.subefotos.com/dfaa70b58702402c0b5d3aafff6e2ee4o.jpg

Lo que se ve al lado son: patatas con salsa de tomate, pimiento verde y cebolla caramelizada, y lo otro, ensalada de lechuga con vinagre de arroz.

[vellocinodeoro]

Canapés de paté de olivas negras con detalle de aguacate...


Me súper encanta esta combinación...

[JustVegetal]

Pero qué interesantes propuestas!
Gracias Vellocinodeoro y Flex, yo creo que se está juntando material muy bueno para cualquier persona que lo necesite, y además disfrutamos nosotros de estos pequeños-grandes o grandes-pequeños de la cocina que son los pintxos.

[vellocinodeoro]

¡Síiiii! A mí me encanta esta forma de comer...en miniatura!

[veraloe]

Tremendo todo!!!!!!!! ¡Qué lujazo de cocineras!

[Nocillas]

:eek::eek::eek: hay una competición de pinxos y no me he enterado :bledu:

Maravillosooooo :bien: me encanta que expongais tantas propuestas :gracias: a todos los que hacen este hilo tan :rico: y en especial a las corredoras de fondo vellocinodeoro y flex :D

[JustVegetal]

No, no es competición, es compartir!
Nocillas, pon los tuyos! :)

[Nocillas]

No, no es competición, es compartir!
Nocillas, pon los tuyos! :)

Se que no es una competición sólo era una bromilla :)

Próximamente prometo animarme aunque sólo sea por aportar algo :o

Feliz día :bien:

[vellocinodeoro]

:eek::eek::eek: hay una competición de pinxos y no me he enterado :bledu:

Maravillosooooo :bien: me encanta que expongais tantas propuestas :gracias: a todos los que hacen este hilo tan :rico: y en especial a las corredoras de fondo vellocinodeoro y flex :D

¡Gracias primor!

[veraloe]

http://fotos.subefotos.com/a862026d1e9d7574c6359d1f4f6b459eo.jpg

[vellocinodeoro]

¡Wow! ¡qué pinta!
¿qué quiere decir exactamente el nombre?

[veraloe]

¡Wow! ¡qué pinta!
¿qué quiere decir exactamente el nombre?

Enyesque, aquí en Canarias, significa pintxo, tapita... ¿Nos echamos un enyesque de aceitunas y una cañita fría? :D

[vellocinodeoro]

Enyesque, aquí en Canarias, significa pintxo, tapita... ¿Nos echamos un enyesque de aceitunas y una cañita fría? :D

:D ¡síiiii! :D

[veraloe]

...para los caloracos de este tórrido verano que sólo acaba de comenzar.

http://fotos.subefotos.com/272d556692790c4a9757f50b09f05148o.jpg

[veraloe]

veraloe, me encanta la cazuelitaaaa! me han dado ganas de quitarle a mi sobrina los cacharritos de la cocina! ;)

:juas: :juas: no había visto esto; oyes, es una idea coj...uda! Lo mismo digo.
:mega: Clauditaa, ven pa,cá mi niña, que la Tití quiere jugar a las casitas con la nena :mega:

[vellocinodeoro]

...para los caloracos de este tórrido verano que sólo acaba de comenzar.

http://fotos.subefotos.com/272d556692790c4a9757f50b09f05148o.jpg


Afú, qué cosa más güena...:babas:

[JustVegetal]

Pero es que con estos enyesques se queda una muy bien enyescada, ahora que para desenyescarse se va a tener que llamar al desenyescador!

Gracias Veraloe! :bien:

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/Pintxo-pastel-marino.jpg
Pintxo de Pudin Marino de Tofu y Puerro, sobre Pan de Espelta, con Hoja de Roble, Tomate Seco y Alioli

[gastronomiaverde]

wowww... este tiene que estar "fresquito"... ponme uno...

[gastronomiaverde]

Bocaditos de tofu de Magari

http://img251.imageshack.us/img251/7396/dsc0313ab.jpg

este me gustó... pero y la receta... quiero la receta...

[vellocinodeoro]

este me gustó... pero y la receta... quiero la receta...

¡Aquí está! http://eldelantalverde.wordpress.com/2006/11/28/bastones-de-tofu-empanado/

[veraloe]

Llamamos aquí "trucha" a las empanadas dulces. Nos obsequió una amiga estos días con un par de calabazas blancas biológicas (de las de cabello de ángel) y mi mami me trajo ya guisada una de ellas. De su regalo salió este postre. Besitos, mamuchi.

http://fotos.subefotos.com/1926405e60587fa850dacdb9282a53aeo.jpg

[gastronomiaverde]

...mil gracias vellocinodeoro.

[veraloe]

De Gilducha tomé la idea del quesito y de Flex lo de "detalle de..." :D

http://fotos.subefotos.com/432135d7c34d3eec338646ffb42f5748o.jpg

Y éstos son los panecillos de finas hierbas que me sirvieron para preparar los montaditos

http://fotos.subefotos.com/a11e597e9a8640f5e60fc837f8e11e5bo.jpg

[vellocinodeoro]

¡Diossssssssssssssssss! ¡qué pocholada! :amor:
Veraloe ¡¡¡necesito la receta!!! :plis:

[veraloe]

¡Diossssssssssssssssss! ¡qué pocholada! :amor:
Veraloe ¡¡¡necesito la receta!!! :plis:

Gracias, guapi. ¿De los quesitos o del pan? Imagino que de los primeros. Aquí están: http://descocinando.blogspot.com/2010/06/quesitos-curados.html Es la página crudivegana de Gilducha, que es una delicia. Parecen trabajosos de hacer pero realmente no lo son tanto.

[Erinna]

Y éstos son los panecillos de finas hierbas que me sirvieron para preparar los montaditos

http://fotos.subefotos.com/a11e597e9a8640f5e60fc837f8e11e5bo.jpg

Esos panes son para empezar a babear y no parar :bien:

[veraloe]

Esos panes son para empezar a babear y no parar :bien:

¡Ya te digo! :D

[vellocinodeoro]

Gracias, guapi. ¿De los quesitos o del pan? Imagino que de los primeros. Aquí están: http://descocinando.blogspot.com/2010/06/quesitos-curados.html Es la página crudivegana de Gilducha, que es una delicia. Parecen trabajosos de hacer pero realmente no lo son tanto.

Jajajaja, por mí como si me das las de las aceitunas ¡me encanta todo!
Jo, acabo de comer hace una hora y sería capaz de robarte una de esas rebanaditas...:corte:

[veraloe]

Jajajaja, por mí como si me das las de las aceitunas ¡me encanta todo!
Jo, acabo de comer hace una hora y sería capaz de robarte una de esas rebanaditas...:corte:

¡Demasiado tarde! :juas:

Bueno, por si necesitases los ingredientes del pan, lleva 3 medidas de harina mezclada del Lidl (la que contiene pipas de girasol y diversas harinas, que ya trae sal y levadura), una medida de agua tibia, una cucharada de aceite de trufa (aceite de oliva que batí con trufa negra), tomillo, orégano, ajo y cebolla en polvo y finas hierbas. Ah, y un puntito de azúcar.
Se amasa, se deja levar 1 hora, formamos los panes que espolvoreamos con ajo en polvo, cebolla en polvo y finas hierbas, y al horno 35 minutos.

[vellocinodeoro]

¡Demasiado tarde! :juas:

Bueno, por si necesitases los ingredientes del pan, lleva 3 medidas de harina mezclada del Lidl (la que contiene pipas de girasol y diversas harinas, que ya trae sal y levadura), una medida de agua tibia, una cucharada de aceite de trufa (aceite de oliva que batí con trufa negra), tomillo, orégano, ajo y cebolla en polvo y finas hierbas. Ah, y un puntito de azúcar.
Se amasa, se deja levar 1 hora, formamos los panes que espolvoreamos con ajo en polvo, cebolla en polvo y finas hierbas, y al horno 35 minutos.

¡¡¡Aaaaaaargghhhhh!!! ¡¡¡hambreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/cuchara-de-rissotto-curcuma.jpg
Cuchara de Arroz Caldoso de Champis a la Curcuma con Sal Negra

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/Pintxo-flamenqu%C3%ADn.jpg
Pintxo de Flamequín de Quinoa Negra, Tomate Seco y Queso Vegano

[vellocinodeoro]

Pintxo de Flamequín de Quinoa Negra, Tomate Seco y Queso Vegano

:eek::eek::eek:
Qué maravilla...¿hay receta en tu web?

[JustVegetal]

:eek::eek::eek:
Qué maravilla...¿hay receta en tu web?

La acabo de poner aquí en el foro también!
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=31316

[vellocinodeoro]

La acabo de poner aquí en el foro también!

¡voy volando!

:corre::corre::corre:

[veraloe]

http://fotos.subefotos.com/40973072adb5cddecf6fec4b4d2bc9f9o.jpg

[Senyor_X]

Buena pinta tiene veraloe, pero no existe peligro de gaseamiento masivo?:D

[veraloe]

Buena pinta tiene veraloe, pero no existe peligro de gaseamiento masivo?:D

¡¡Arguno tiene, siertamente!! :rolleyes: Pero vamos, lleva el suficiente comino como para contrarrestar el efecto invernadero.

[Senyor_X]

si es así :bien:

by the way, hay algo más divertido?:pedo:

[JustVegetal]

http://fotos.subefotos.com/40973072adb5cddecf6fec4b4d2bc9f9o.jpg

Los Pintxos de cuchara que bonitos son! :D Cada día me gusta más este tema!

[veraloe]

http://fotos.subefotos.com/45fbf51a78640342efcc0a32ce78c977o.jpg

[Crisha]

ay, veraloe, qué cosa más monaaaaaaaaa de plato y de arroz :finolis:

[veraloe]

http://fotos.subefotos.com/5010361fa08c531aaff3fd108d5152cdo.jpg

[veraloe]

ay, veraloe, qué cosa más monaaaaaaaaa de plato y de arroz :finolis:

¿A que sí? :D Me he hecho hoy con un par de cachivaches de éstos para las recetas. Más bonitoooss...

[Erinna]

http://img641.imageshack.us/img641/8672/p1130131.jpg

Empanadilla de espicanas y mini empanada de quesito vegetal con cebolla

[vellocinodeoro]

http://img641.imageshack.us/img641/8672/p1130131.jpg

Empanadilla de espicanas y mini empanada de quesito vegetal con cebolla

¡qué pinta tan fabulosa! :aplau:

[JustVegetal]

Erinna! Pedazo de empanadilla que te has marcado! Gracias!

[veraloe]

¡Tremendo, erinna! :O

[veraloe]

http://fotos.subefotos.com/ace7dcb6f42e85497e80bf3253c31860o.jpg

[JustVegetal]

¡Estas cazuelitas tan primorosas!

[veraloe]

Pan de sarraceno de JustVegetal, Queso curado de Gilducha y Mesa de salón de Veraloe

http://fotos.subefotos.com/4b52590852bb06b1155dcdcc11f21619o.jpg

[Repix]

Viendo tus pinchos me ha entrado ganas de comer ensaladilla rusa.

Voy a buscar alguna receta de mayonesa vegana que la de bote no me acaba de convencer mucho.

Como siempre, gracias por tus posts.
:P

[veraloe]

Qué rico, y más estos días que sólo me apetecen sopas frías y platos de tenedor también fresquitos

[Erinna]

Pan de sarraceno de JustVegetal, Queso curado de Gilducha y Mesa de salón de Veraloe

http://fotos.subefotos.com/4b52590852bb06b1155dcdcc11f21619o.jpg

¡No puedo dejar de babear! Y no es por la mesa ;)

[veraloe]

http://fotos.subefotos.com/0eb991ac86243d032f003a60d6dd1fc9o.jpg

[Repix]

Humm
hace siglos hacía el cebiche con pescado...
No se me había con qué hacerlo y éso que me encantaba...

Ahuacate?? humm, tengo que probarlo. :)

[veraloe]

Humm
hace siglos hacía el cebiche con pescado...
No se me había con qué hacerlo y éso que me encantaba...

Ahuacate?? humm, tengo que probarlo. :)

Queda muy rico con él. Está a 8 estratosféricos euracos el kilo por estas latitudes. Por la tuya ¿a cómo están ya?
Ya colgué la receta.

[Repix]

Pues la verdad es que no lo sé.
De vez en cuando compro una bandejita que vienen 2 y ni me fijo en el precio... humm
Ya lo miraré la próxima vez.

Un kilo de ahuacates deben ser muchos ¿no? :)

[Repix]

Calla, que he escrito 2 veces aguacate con "h"
Estoy tonta.... jaja :D

[veraloe]

Pues la verdad es que no lo sé.
De vez en cuando compro una bandejita que vienen 2 y ni me fijo en el precio... humm
Ya lo miraré la próxima vez.

Un kilo de ahuacates deben ser muchos ¿no? :)

:D Va a ser que sí

[vellocinodeoro]

http://fotos.subefotos.com/0eb991ac86243d032f003a60d6dd1fc9o.jpg

¡¡¡Qué rico!!!
¿Cómo se hace?
Afortunadamente yo los aguacates los tengo "de gratis", jijijijiji ¡me gustan tanto! pero siempre los preparo igual y necesitaría ideas nuevas...

[veraloe]

¡¡¡Qué rico!!!
¿Cómo se hace?
Afortunadamente yo los aguacates los tengo "de gratis", jijijijiji ¡me gustan tanto! pero siempre los preparo igual y necesitaría ideas nuevas...

Aquí tienes el enlace: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=31591&highlight=cebiche

Saluditos

[Repix]

Aquí tienes el enlace: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=31591&highlight=cebiche

Saluditos

es diferente al que yo haría...

en lugar de pescado el aguacate y va acompañado de cebollita finita y en tiras, guindilla verde en trocitos, limón, aceite, sal y pimienta negra

Así es como lo hacían en un peruano al que yo iba de jovenzuela :)

[patoslilas]

Este hilo me tiene vendida :D

Cada agosto celebro mi cumple con un tema gastronómico. En septiembre de 2009, apenas unos días después de haber celebrado la fiesta, cuya temática había sido "hojaldres", estuve en Donosti y decidí que la del 2010 iba a ser "pintxos". Faltaba un año para el evento en cuestión, pero cada vez que me acordaba iba apuntando en un cuadernito ideas para el menú.

Imagináos mi sorpresa cuando hace un mes Just Vegetal abrió este hilo ¡no daba crédito! Parecía que lo hacía por mi! Así que me suscribí y ahora que ya queda nada para celebrar la pintxos-party estoy empezando a hacerme mi listita para tenerlo todo listo.

¡Ya os contaré! Gracias por el detallazo, Just Vegetal! ;) Y a todos los demás, gracias por vuestras aportaciones, son maravillosas!

[JustVegetal]

Este hilo me tiene vendida :D

Cada agosto celebro mi cumple con un tema gastronómico. En septiembre de 2009, apenas unos días después de haber celebrado la fiesta, cuya temática había sido "hojaldres", estuve en Donosti y decidí que la del 2010 iba a ser "pintxos". Faltaba un año para el evento en cuestión, pero cada vez que me acordaba iba apuntando en un cuadernito ideas para el menú.

Imagináos mi sorpresa cuando hace un mes Just Vegetal abrió este hilo ¡no daba crédito! Parecía que lo hacía por mi! Así que me suscribí y ahora que ya queda nada para celebrar la pintxos-party estoy empezando a hacerme mi listita para tenerlo todo listo.

¡Ya os contaré! Gracias por el detallazo, Just Vegetal! ;) Y a todos los demás, gracias por vuestras aportaciones, son maravillosas!


¡Qué alegría! Pues ya nos contarás qué tal queda todo. :D Y para el próximo año, cuando elijas tema abres un post y vamos poniendo también ideas, :)

[Melime]

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs231.snc4/38913_1249168127704_1784493896_500290_6674770_n.jp g

Pichos con chorizetico y reducción de modena y naranja. Lo único habria que hacerlos mas cortiros. Que estos son para mi cena :D

[veraloe]

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs231.snc4/38913_1249168127704_1784493896_500290_6674770_n.jp g

Pichos con chorizetico y reducción de modena y naranja. Lo único habria que hacerlos mas cortiros. Que estos son para mi cena :D



Uuuuuuuuuffffffff, nenitaa, qué chulada de pinchitos ¿Y eso de la naranja, podrías poner cómo lo hiciste?

[JustVegetal]

Melime, un 10! :jeje: voy a visitar tu web.

[Melime]

Gracias a los dos. Mi web ahora mismo esta volviendo a nacer, o sea que hay poquita cosa la verdad. Estoy pensando de poner recetas y cosas así. Es que antes era costumizadora de muñecas y era lo que ponía pero hace unos meses anduve en la base de datos y la gripe. Así que a empezar de 0

En cuanto a la reducción: la cosa mas sencilla del mundo. 100ml de vinagre de modena. Zumo de una naranja y 75 gr de azucar.

Se ponen 50 gr de azucar en un cazo y se deja salir el caramelo, sin que se tueste mucho se hecha el vinagre y se cuece despacio hasta que se reduzca el tamaño a la mitad. Se hecha los otros 25 gr de azucar y la naranja y se vuelve a reducir el liquido a la mitad. Y ya esta.

Sirve para muchas cosas, para la ensalada esta de vicio y para filetes de seitan ni te cuento.

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Por cierto otra tapita, si se hacen todos con tomates cherry
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs223.snc4/38477_1243884355613_1784493896_489068_3431196_n.jp g
Tomatitos rellenos con pate de tofu y pepino

[Erinna]

Pichos con chorizetico y reducción de modena y naranja. Lo único habria que hacerlos mas cortiros. Que estos son para mi cena :D

¡Qué cosa tan rica! ¡qué pinta! Menudas cenas se plantan por estos lares :D

[Melime]

Perfecto para tomar con un vinito o en mi caso mi zumito de tomate

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs149.snc4/36806_1249621939049_1784493896_501527_1042403_n.jp g


tostas de soja al curry con germinados y pimientos. Sobre una reducción de modena y naranja

[JustVegetal]

Melime ¡Otro maravilloso pintxo! ¡Gracias! :jeje:

Y la foto muy artística!

[vellocinodeoro]

Qué cosas tan ricas haces, Melime...se me hace la boca agua...

[Erinna]

Melime ¿adoptas jóvenas vegetas? ¡te dejo la casa reluciente a cambio! ;)

[Melime]

jo me vais hacer ponerme roja..... si no es pa tanto..... siempre he cocinado así.
Lo único ahora sustituyo la carne, embutidos o pescados por verde :D

Erinna mi economía anda mal para adoptar a nadie, pero si te pasas un día por Asturias te invito a comer mujer

[seitana]

No es una foto muy artística la verdad,pero cuando me puse a servir me acordé de este hilo y... por aportar mi granito..

Pintxo de vegaensaladilla.

http://fotos.subefotos.com/14c962c4a9f536197e4929d6bdd58b67o.jpg

[JustVegetal]

Muy bonito Seitana, en ese cuenquito :p

[Melime]

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs052.ash2/35957_1254020889020_1784493896_511428_4550296_n.jp g
- Sushi de pepino con aguacate.
- Shusi de queso vegano de nori con nueces, calabacín y sésamo negro.
- Temaki de aguacate, pepino, zanahoria, bambu y radiccio

Y estos en miniatura porque son como monedas de 5 ctms

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs290.snc4/40858_1254020969022_1784493896_511429_6626237_n.jp g
- Maki de aguacate con zanahoria.
- Maki chorizo vegano, calabacín y ridiccio.
- California Roll de pepino y zanahoria.

[BeatrizMM]

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs052.ash2/35957_1254020889020_1784493896_511428_4550296_n.jp g
- Sushi de pepino con aguacate.
- Shusi de queso vegano de nori con nueces, calabacín y sésamo negro.
- Temaki de aguacate, pepino, zanahoria, bambu y radiccio

Y estos en miniatura porque son como monedas de 5 ctms

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs290.snc4/40858_1254020969022_1784493896_511429_6626237_n.jp g
- Maki de aguacate con zanahoria.
- Maki chorizo vegano, calabacín y ridiccio.
- California Roll de pepino y zanahoria.


Yo quiero saber hacer esas cosassss, qué rico todo!

[vellocinodeoro]

¡Melime, qué ricura!

[Melime]

Yo quiero saber hacer esas cosassss, qué rico todo!

Yo lo hago a mano, pero hay maquinitas para hacerlos. Tu metes el arroz y las verduras en unos tubos y salen los makis. Es una manera rápida y sencilla de hacerlo.

Mira el truco es: Arroz de grano gordo. Una medida de arroz por 2 y media de agua. A cocer sin tapar hasta que no quede agua y el arroz esta suelo pero a la vez pegado. Le hechas dos cucharadas de vinagre de arroz, lo revuelves y lo dejas enfriar.

Sobre un film de envolver comida.

MAKI: Pones el alga nori por la parte mas rugosa. Pones arroz sobre el alga estirándolo lo mas posible vamos es una capa finita. Y dejas por un lado de el alga como minimo 1 dedo de ancho sin hechar arroz
Pones el relleno sobre el arroz. En el lado contrario de donde no ponemos arroz. Y luego empezamos a enrollar

Sushi: con las manos mojadas hacer rectangulitos de arroz. Poner lo que queramos encima y ponemos un poco de alga por encima para amarrar.

Temaki. yo divido un pliegue de alga en 4. En cada pliegue ponemos un triangulo de arroz. Encima las verduras elegidas y luego seria cerrar, primero de un lado y luego del otro

Y mas o menos es eso, luego ya practica

[Nocillas]

Melime :sombrero: me descubro ante tí :D

[BeatrizMM]

Yo lo hago a mano, pero hay maquinitas para hacerlos. Tu metes el arroz y las verduras en unos tubos y salen los makis. Es una manera rápida y sencilla de hacerlo.

Mira el truco es: Arroz de grano gordo. Una medida de arroz por 2 y media de agua. A cocer sin tapar hasta que no quede agua y el arroz esta suelo pero a la vez pegado. Le hechas dos cucharadas de vinagre de arroz, lo revuelves y lo dejas enfriar.

Sobre un film de envolver comida.

MAKI: Pones el alga nori por la parte mas rugosa. Pones arroz sobre el alga estirándolo lo mas posible vamos es una capa finita. Y dejas por un lado de el alga como minimo 1 dedo de ancho sin hechar arroz
Pones el relleno sobre el arroz. En el lado contrario de donde no ponemos arroz. Y luego empezamos a enrollar

Sushi: con las manos mojadas hacer rectangulitos de arroz. Poner lo que queramos encima y ponemos un poco de alga por encima para amarrar.

Temaki. yo divido un pliegue de alga en 4. En cada pliegue ponemos un triangulo de arroz. Encima las verduras elegidas y luego seria cerrar, primero de un lado y luego del otro

Y mas o menos es eso, luego ya practica

Gracias, iré probando, si se me desmontan me los voy a comer igual, jeje.

[Melime]

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs258.snc4/40257_1254479180477_1784493896_512853_3707602_n.jp g

Pan de centeno con lechugita picada. Queso de soja, nori y nueces. Con mermelada de naranja o arandanos.

Estos se los mande en un taper pa mi maridin, que iba a currar 3 horas y así se llevaba algo de picoteo

[Bolita de mijo]

Chapeau!!!:sombrero:

[JustVegetal]

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs052.ash2/35957_1254020889020_1784493896_511428_4550296_n.jp g
- Sushi de pepino con aguacate.
- Shusi de queso vegano de nori con nueces, calabacín y sésamo negro.
- Temaki de aguacate, pepino, zanahoria, bambu y radiccio

Y estos en miniatura porque son como monedas de 5 ctms

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs290.snc4/40858_1254020969022_1784493896_511429_6626237_n.jp g
- Maki de aguacate con zanahoria.
- Maki chorizo vegano, calabacín y ridiccio.
- California Roll de pepino y zanahoria.

Excelentes! Me gusta el invento del maki de chorizo vegano :bien:

[JustVegetal]

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs258.snc4/40257_1254479180477_1784493896_512853_3707602_n.jp g

Pan de centeno con lechugita picada. Queso de soja, nori y nueces. Con mermelada de naranja o arandanos.

Estos se los mande en un taper pa mi maridin, que iba a currar 3 horas y así se llevaba algo de picoteo

Muy bonitos!

[Bolita de mijo]

Sushi de calabacín refrescante (http://cocinaveganesa.wordpress.com/2010/08/09/sushi-refrescante/)

http://fotos.subefotos.com/1ba4d5d9fae0faf331e0c26eb9d1cdfao.jpg

[sika]

¡este hilo es genial!
¡cuantas ideas!

a ver si puedo hacer una pequeña aportación ahora que dispongo de más tiempo. (:

[Melime]

Sushi de calabacín refrescante (http://cocinaveganesa.wordpress.com/2010/08/09/sushi-refrescante/)

http://fotos.subefotos.com/1ba4d5d9fae0faf331e0c26eb9d1cdfao.jpg

:eek::eek::eek: que pintaza!!! :babas::babas::babas:

Lo único parece un poco frágil, probaste a meter alga entre el arroz y el aguacate. Jo ahora me apetece sushi.

[Bolita de mijo]

:eek::eek::eek: que pintaza!!! :babas::babas::babas:

Lo único parece un poco frágil, probaste a meter alga entre el arroz y el aguacate. Jo ahora me apetece sushi.


muy frágil no era, porque el arroz quedó apelmazado, muy bien hecho, lo que pasa que la capa de calabacín era finísima, y el cuchillo estaba mal afilado, pero a la próxima sale mejor seguro.

Respecto al alga, no puedo utilizarla porque mi chica no puede tomarlas, de ahí que estemos investigando diferentes formas de hacer sushi sin alga.

Gracias!!

[Nocillas]

:grita: Desde que he empezado a currar no tengo tiempo ni ganas de cocinar :(

Y este hilo me encanta y me da envidiaaaaaa. Enhorabuena a tod@s, a ver cuando tengo un ratito a ver si puedo aportar algo :o

[Erinna]

Anoche hicimos una cenita de amigos en casa todo de pinchos y tapitas y se me olvidó sacar la cámara :grita:
¡Con lo que me acordé de este hilo para hacer las recetas!

[Melime]

muy frágil no era, porque el arroz quedó apelmazado, muy bien hecho, lo que pasa que la capa de calabacín era finísima, y el cuchillo estaba mal afilado, pero a la próxima sale mejor seguro.

Respecto al alga, no puedo utilizarla porque mi chica no puede tomarlas, de ahí que estemos investigando diferentes formas de hacer sushi sin alga.

Gracias!!

Pues podías hacer el temaki en vez de con alga con una hoja de lechuga. El nigiri tampoco hace falta que lleve alga. También sin algas tienes el Inarizushi, el Temari, el Oshizushi, el Gunkanmaki (este se puede sustituir el alga)

Te recomiendo que uses un pela-patatas para hacer las tiras de calabacin, pepino, zanahoria...

Ahora no re recuerdo mas nombres, pero bueno es ir probando. Espero que te sirvan los nombres, para hacerte una idea de las formas

[Melime]

ideas con mi cena para pintxo veganos
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs291.snc4/40878_1255604088599_1784493896_515140_5278343_n.jp g

Lleva pasta de arroz, trigo sarrazeno, quinoa, pimientos de padron, piña y lichis. Todo mezclado con una salsa de aguacate, piña, lichi y cebolla.

Tiene una textura y un sabor que :babas::babas:

[veraloe]

ideas con mi cena para pintxo veganos
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs291.snc4/40878_1255604088599_1784493896_515140_5278343_n.jp g

Lleva pasta de arroz, trigo sarrazeno, quinoa, pimientos de padron, piña y lichis. Todo mezclado con una salsa de aguacate, piña, lichi y cebolla.

Tiene una textura y un sabor que :babas::babas:

Niña, y ¿de esto colgaste receta? porque ya te digo si tiene pinta de :babas:

[veraloe]

Quiero aprender a poner nombres de receta rimbombantes. ¿Éste mola? ¿O le debo añadir lo de "desestructurada"? :nose:

http://fotos.subefotos.com/755459a321745283707a723b31f79b3fo.jpg

[JustVegetal]

Quiero aprender a poner nombres de receta rimbombantes. ¿Éste mola? ¿O le debo añadir lo de "desestructurada"? :nose:

http://fotos.subefotos.com/755459a321745283707a723b31f79b3fo.jpg

Precioso todo!
Estos enyesques son la revolución del patio del pintxo :D

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/soccapintxo.jpg
Pintxo de Socca Rellena de Tofu Ahumado y Vegetales a la Pimienta Negra

No he puesto la receta aquí porque es similar a una fainá, pero quien la quiera exacta está en mi web en:
http://www.justvegetal.com/?p=2522

[veraloe]

Qué rico eso de la socca; no lo había escuchado nunca, aunque sí probado, con la fainá.

[JustVegetal]

Qué rico eso de la socca; no lo había escuchado nunca, aunque sí probado, con la fainá.

Es que socca es el nombre que se le da en Niza, donde es muy típica y según mi punto de vista también más fina de espesor, y no suelen rellenarla, se la toman así a pedazos con pimienta negra y caliente. Está muy buena.

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/08/cazuelita-de-berenjenas.jpg

Enyesque de Berenjenas Picantes al Quesito de Anacardos con Paniza Gaditana
http://www.justvegetal.com/?p=2546


(... :o y confesar que me dio envidia de las cazuelitas de Veraloe y me compraron ésta, muy mona, mis hijas :D)

[veraloe]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/08/cazuelita-de-berenjenas.jpg

Enyesque de Berenjenas Picantes al Quesito de Anacardos con Paniza Gaditana
http://www.justvegetal.com/?p=2546


(... :o y confesar que me dio envidia de las cazuelitas de Veraloe y me compraron ésta, muy mona, mis hijas :D)

¡¡Pero qué mono!! A que son la mar de :finolis: Y qué bonito que suena lo del enyesque. Besazos,

[vellocinodeoro]

Enyesque de Berenjenas Picantes al Quesito de Anacardos con Paniza Gaditana
http://www.justvegetal.com/?p=2546


(... :o y confesar que me dio envidia de las cazuelitas de Veraloe y me compraron ésta, muy mona, mis hijas :D)

¡¡¡Qué maravilla!!!
:aplau::aplau::aplau:

[Melime]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/08/cazuelita-de-berenjenas.jpg

Enyesque de Berenjenas Picantes al Quesito de Anacardos con Paniza Gaditana
http://www.justvegetal.com/?p=2546


(... :o y confesar que me dio envidia de las cazuelitas de Veraloe y me compraron ésta, muy mona, mis hijas :D)

ya se que cenar esta noche, pero en vez de cazuelita, cazuelota :D

[Melime]

Por cierto mi tapita de hoy
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs134.ash2/40032_1260870940267_1784493896_526523_5812646_n.jp g

Bolitas fritas de bechamel de garbanzo. Relleno de queso vegano. Y con salsa veganesa de curry

[vellocinodeoro]

Qué cocineras estáis hechas ¡no sé si adoraros u odiaros por ser tan tentadoras!

[JustVegetal]

Por cierto mi tapita de hoy
Bolitas fritas de bechamel de garbanzo. Relleno de queso vegano. Y con salsa veganesa de curry
Muy bonito pintxo!

Qué cocineras estáis hechas ¡no sé si adoraros u odiaros por ser tan tentadoras!
jajaja, pero... ¡si tú también eres cocinera!:D

[vellocinodeoro]

Muy bonito pintxo!

jajaja, pero... ¡si tú también eres cocinera!:D

Pero en la cocina vegana estoy en prácticas y me inspiráis muchísimo con vuestras ideas :)

[sika]

¡que envidia me dais!

[aciteli]

Bueno mis fotos no son tan bonitas, pero ahi va mi primera tapita.
Champis marinados a la albahaca.
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=350&pictureid=3988

[Flex]

aciteli, ¿sabes que en mi casa mi madre siempre me hacía en verano esta tapita???qué recuerdos!!! gracias guapa!!

[vellocinodeoro]

Bueno mis fotos no son tan bonitas, pero ahi va mi primera tapita.
Champis marinados a la albahaca.

Pues a mí me encanta, con esa cervecita...¡ñam!

[Melime]

Bueno mis fotos no son tan bonitas, pero ahi va mi primera tapita.
Champis marinados a la albahaca.
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=350&pictureid=3988

mmmm... tengo champis en la nevera. Ya se que hacer con ellos :jeje:

[veraloe]

Bueno mis fotos no son tan bonitas, pero ahi va mi primera tapita.
Champis marinados a la albahaca.
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=350&pictureid=3988

Oye, qué chulo esto y qué fresquito (yo sigo con mis caloracos). ¿Y esto lo marinas en aceite de albahaca y listo, o cómo es la cosa?

[aciteli]

Oye, qué chulo esto y qué fresquito (yo sigo con mis caloracos). ¿Y esto lo marinas en aceite de albahaca y listo, o cómo es la cosa?

Los marino con el zumo de una lima, un pelin de sal, pimienta negra y albahaca. Los dejo media hora. Luego los escurro un pelin y un chorro generoso de aceite de oliva.

[meiganegra666]

Pues hala, yo también quiero participar:
Champiñones rellenos de cebolla y almendra o "cerebritos" jejeje. Los cacharritos los decoré yo y a modo de "sangre" lo que tiene la copa es un licor rarisimo que se llama piruleta que sabe asqueroso.

Aciteli, perdón por copiarte los champis, pero fue lo que tocó hoy para comer

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=7621&stc=1&d=1282071474

[veraloe]

Pues hala, yo también quiero participar:
Champiñones rellenos de cebolla y almendra o "cerebritos" jejeje. Los cacharritos los decoré yo y a modo de "sangre" lo que tiene la copa es un licor rarisimo que se llama piruleta que sabe asqueroso.

Aciteli, perdón por copiarte los champis, pero fue lo que tocó hoy para comer

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=7621&stc=1&d=1282071474

Halaa, qué fashion!!

[Bolita de mijo]

Me gustaría hacer mi aportación a Pintxos Veganos, espero que sea la primera de muchas.

Aquí os dejo "La Locura de Popeye", espero que os guste.

http://fotos.subefotos.com/baf3f1a86d51542454e621bfdc0dadc8o.jpg

[vellocinodeoro]

Pues hala, yo también quiero participar:
Champiñones rellenos de cebolla y almendra o "cerebritos" jejeje. Los cacharritos los decoré yo y a modo de "sangre" lo que tiene la copa es un licor rarisimo que se llama piruleta que sabe asqueroso.

Aciteli, perdón por copiarte los champis, pero fue lo que tocó hoy para comer



¡Qué original! :aplau:

[vellocinodeoro]

Me gustaría hacer mi aportación a Pintxos Veganos, espero que sea la primera de muchas.

Aquí os dejo "La Locura de Popeye", espero que os guste.


¡Ooooooh! ¡yo quiero!

[meiganegra666]

¡ooooooh! ¡yo quiero!

y yo, y yo!!!!

[JustVegetal]

Me gustaría hacer mi aportación a Pintxos Veganos, espero que sea la primera de muchas.

Aquí os dejo "La Locura de Popeye", espero que os guste.

http://fotos.subefotos.com/baf3f1a86d51542454e621bfdc0dadc8o.jpg

Muy rico! Gracias! :p

[JustVegetal]

Pues hala, yo también quiero participar:
Champiñones rellenos de cebolla y almendra o "cerebritos" jejeje. Los cacharritos los decoré yo y a modo de "sangre" lo que tiene la copa es un licor rarisimo que se llama piruleta que sabe asqueroso.

Aciteli, perdón por copiarte los champis, pero fue lo que tocó hoy para comer

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=7621&stc=1&d=1282071474

Se me había pasado este pintxo tan meigo!
Gracias meiganegra666! :bien:

[Nocillas]

Es pasarme por este hilo y no parar de salivar :babas: qué rico todo. :gracias: por esas aportaciones ;)

[Melime]

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs382.snc4/44490_1262190653259_1784493896_528953_5675629_n.jp g
Bolitas de arroz con sésamo y tomates cherrys

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs193.ash2/45585_1262190773262_1784493896_528954_6185335_n.jp g
Triangulitos de arroz con queso vegano y sésamo tostado

[veraloe]

http://fotos.subefotos.com/cf5d99a203ef2c58af74bc5b0664ecdco.jpg

[Senyor_X]

Pronto el médico me prohibirá pasarme por este hilo...


...por el peligro de deshidratarme al soltar tanta :babas:

[bruma]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/soccapintxo.jpg
Pintxo de Socca Rellena de Tofu Ahumado y Vegetales a la Pimienta Negra

No he puesto la receta aquí porque es similar a una fainá, pero quien la quiera exacta está en mi web en:
http://www.justvegetal.com/?p=2522

Impresionante!!

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/tamal-pintxo.jpg

Tamalito de Nori, Relleno de Quinoa, Shitake y Piquillo

Receta Original en: http://www.justvegetal.com/?p=2563

[veraloe]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/07/tamal-pintxo.jpg

Tamalito de Nori, Relleno de Quinoa, Shitake y Piquillo

Receta Original en: http://www.justvegetal.com/?p=2563

Oyee, ¡esos pinchitos tan bonitos! Pero la nori no uta nada :asco: :llora: ¿Existirá alguna nori light? :nose:

[veraloe]

http://fotos.subefotos.com/8d21b6f67f40fb80b751c7d7f268a7e8o.jpg

[vellocinodeoro]

http://img830.imageshack.us/img830/840/desktop9.jpg

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/08/pintxo-garbantzu.jpg
Pastel de Garbantzu sobre Pan Integral de Espelta con Veganesa de Colza

Receta Original en: http://www.justvegetal.com/?p=2579

[MontseZ]

http://img830.imageshack.us/img830/840/desktop9.jpg

¡CON ESTE SÍ HAY HUEVOS A PONERSE A HACER ALGO DE ESTE POST! jejejejeje

[vellocinodeoro]

¡CON ESTE SÍ HAY HUEVOS A PONERSE A HACER ALGO DE ESTE POST! jejejejeje

Jajajajaja, no sé si odiarte o darte las gracias :D

[MontseZ]

Jajajajaja, no sé si odiarte o darte las gracias :D

jajajajajajajaja Sí claro, no sabe uno como tomárselo, no? jajajajaja Pero dame las gracias porque, jodó! Da miedo meterse en la cocina a hacer según qué cosas de las que ponéis aquí! Al menos podré estrenarme! jejeje
Y, oye! Poca coña que nunca lo he comido así!

[Bielaya]

Pues el otro día hice el veganoli con las varillas en vez de las cuchillas de batir, no me espesó, le eché un culín de agua con agar-agar hervido, y me pasé... así que quedó flan de alioli! Lo corté en taquitos y lo presenté sobre patatas cocidas en rodajas sazonado con perejil picado fresquito. No hice foto, porque pensé que mi padre me lo tiraría a la cabeza, pero se llevó todo lo que sobró. La textura mola, y si no os gusta, se chafa con un tenedor y es cremita! Para montaditos y tal está bien, porque no se desparrama na de na :D

[vellocinodeoro]

Pues el otro día hice el veganoli con las varillas en vez de las cuchillas de batir, no me espesó, le eché un culín de agua con agar-agar hervido, y me pasé... así que quedó flan de alioli! Lo corté en taquitos y lo presenté sobre patatas cocidas en rodajas sazonado con perejil picado fresquito. No hice foto, porque pensé que mi padre me lo tiraría a la cabeza, pero se llevó todo lo que sobró. La textura mola, y si no os gusta, se chafa con un tenedor y es cremita! Para montaditos y tal está bien, porque no se desparrama na de na :D

¡mírala ella qué apañá! :aplau:

[JustVegetal]

http://img827.imageshack.us/img827/2359/pintxopelotasl.jpg

Banderilla de Pelotas Rápidas de Quinoa, Almendra y Tofu Ahumado, sobre Lecho de Verduritas Salteadas, con Ajo Blanco

Receta Original en: http://www.justvegetal.com/?p=2592

[Phoenix]

http://img830.imageshack.us/img830/840/desktop9.jpg

¡Que hambre verlo! Hace poco pillé un bocata parecido en el Ecocentro, llevaba también pimiento y mostaza, y pensé que no estaría muy allá, pero me encantó! :babas: En cuanto pueda volver a masticar en condiciones me preparo un puñao de ellos :D

[vellocinodeoro]

¡Que hambre verlo! Hace poco pillé un bocata parecido en el Ecocentro, llevaba también pimiento y mostaza, y pensé que no estaría muy allá, pero me encantó! :babas: En cuanto pueda volver a masticar en condiciones me preparo un puñao de ellos :D

Jajajajaja ¿tiene que ser un puñao?
¿qué te pasa en la boca?

[patoslilas]

Aaay que se me había olvidado pasaros el parte del menú (y el exitazo :D ) de mi cumple temática pintxos veganos!

Hicimos:
Salmorejo
2 tortillas de patata
Tartaletas de tofu ahumado, champis y cebolla
Tartaletas de "ternera", champis y cebolla
Montaditos de ensaladilla rusa
Coca de Trampó (una especie de pizza mallorquina de verduritas)
Garbanzos con espinacas
Montaditos de paté de nueces y setas
Montaditos de paté de tomate seco "sobrasada"

Luego para los nenes hicimos:
Sandwiches de "jamón y queso"
Sandwiches de nutella vegana
Pingüinitos de aceituna negra de esos tan lindos

Todo el mundo encantado y flipando. Vino una amiga cuyo hijo es alérgico al huevo y me dijo "¿qué puede comer de aquí?", ay qué satisfacción poderle decir que todo!


Ya subiré fotos (cuando alguien tenga a bien pasármelas)

Just Vegetal: Ya tengo pensado el tema del año que viene "Saca al niño que llevas dentro" - ya os contaré en unos meses y así me ayudáis a pensar :)

[Phoenix]

Jajajajaja ¿tiene que ser un puñao?
¿qué te pasa en la boca?

Es que me han sacado hoy una muela de esas "juiciosas" y me tienen a purés, horchatas y batidos, con un hambre que me comería hasta la mesa.

Y tratándose de estos bocatas, un puñao es poco! :rico: Mejor que sobre que no que falte :D

[JustVegetal]

Aaay que se me había olvidado pasaros el parte del menú (y el exitazo :D ) de mi cumple temática pintxos veganos!

Hicimos:
Salmorejo
2 tortillas de patata
Tartaletas de tofu ahumado, champis y cebolla
Tartaletas de "ternera", champis y cebolla
Montaditos de ensaladilla rusa
Coca de Trampó (una especie de pizza mallorquina de verduritas)
Garbanzos con espinacas
Montaditos de paté de nueces y setas
Montaditos de paté de tomate seco "sobrasada"

Luego para los nenes hicimos:
Sandwiches de "jamón y queso"
Sandwiches de nutella vegana
Pingüinitos de aceituna negra de esos tan lindos

Todo el mundo encantado y flipando. Vino una amiga cuyo hijo es alérgico al huevo y me dijo "¿qué puede comer de aquí?", ay qué satisfacción poderle decir que todo!


Ya subiré fotos (cuando alguien tenga a bien pasármelas)

Just Vegetal: Ya tengo pensado el tema del año que viene "Saca al niño que llevas dentro" - ya os contaré en unos meses y así me ayudáis a pensar :)

Excelente!
Pues en eso quedamos :)

[Phoenix]

Aaay que se me había olvidado pasaros el parte del menú (y el exitazo :D ) de mi cumple temática pintxos veganos!

Hicimos:
Salmorejo
2 tortillas de patata
Tartaletas de tofu ahumado, champis y cebolla
Tartaletas de "ternera", champis y cebolla
Montaditos de ensaladilla rusa
Coca de Trampó (una especie de pizza mallorquina de verduritas)
Garbanzos con espinacas
Montaditos de paté de nueces y setas
Montaditos de paté de tomate seco "sobrasada"

Luego para los nenes hicimos:
Sandwiches de "jamón y queso"
Sandwiches de nutella vegana
Pingüinitos de aceituna negra de esos tan lindos

Todo el mundo encantado y flipando. Vino una amiga cuyo hijo es alérgico al huevo y me dijo "¿qué puede comer de aquí?", ay qué satisfacción poderle decir que todo!


Ya subiré fotos (cuando alguien tenga a bien pasármelas)

Just Vegetal: Ya tengo pensado el tema del año que viene "Saca al niño que llevas dentro" - ya os contaré en unos meses y así me ayudáis a pensar :)

:what:

Qué lujazo! No me extraña que triunfaras! :adora:

[JustVegetal]

http://img265.imageshack.us/img265/1382/sinchichapintxo.jpg

Pintxos de Sinchichas Nigluten Barbacoa de Tofu, Anacardos y Copos de Quinoa


http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=33508
Fuente Original: http://www.justvegetal.com/?p=2610

[anele321]

http://img265.imageshack.us/img265/1382/sinchichapintxo.jpg

Pintxos de Sinchichas Nigluten Barbacoa de Tofu, Anacardos y Copos de Quinoa


http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=33508
Fuente Original: http://www.justvegetal.com/?p=2610

Qué ganas me dan de meter un bocado a la pantalla jajaja

[MontseZ]

http://img265.imageshack.us/img265/1382/sinchichapintxo.jpg

Pintxos de Sinchichas Nigluten Barbacoa de Tofu, Anacardos y Copos de Quinoa


http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=33508
Fuente Original: http://www.justvegetal.com/?p=2610

:o Ay... Yo es que no puedo ver cosas así... Parecen tan... tan de las de verdad...
Las cosas como son, muy curradas, pero me costaría horrores pegarle el primer bocado! :D

[veraloe]

http://fotos.subefotos.com/b98a02f1b3deb31a518fb405288ed0d8o.jpg

[Melime]

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs293.snc4/40982_1275903796079_1784493896_555419_6735760_n.jp g

Canapes de pepino, mostaza y mortadela vegana :D

[veraloe]

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs293.snc4/40982_1275903796079_1784493896_555419_6735760_n.jp g

Canapes de pepino, mostaza y mortadela vegana :D

¡Qúe bonitos canapés! :) Felicidades.

[JustVegetal]

http://www.justvegetal.com/wp-content/uploads/2010/09/txistorra-vegana.jpg

Txistorra Vegana con la receta de Sinchicha Nigluten aliñada con Pimentón de la Vera y Orégano.

[Repix]

¡¡¡Qué manía te estoy cogieeeeeeeeeeeeeeeendo, Just!!!

:P

[JustVegetal]

¡¡¡Qué manía te estoy cogieeeeeeeeeeeeeeeendo, Just!!!

:P

jajaja Pues yo cada día te quiero más :bledu:

[Repix]

jajaja Pues yo cada día te quiero más :bledu:

Éso se lo dirás a tooooooooooooooodas, donjuanaaaaa!!!! :D

[Erinna]

http://img704.imageshack.us/img704/4043/p1130176.jpg
Rollitos vegetales "a la Bruma" (http://erinnaenlacocina.blogspot.com/2010/09/rollitos-la-bruma.html)

[Hera_malove]

ves la foto y el olor traspasa la pantalla... :p

[Hera_malove]

AVISO PARA NAVENGANTES: las fotos son un poco cutres puesto que mi móvil no tiene 500 megapíxeles para conseguir fotos de estudio... pero la intención fue la mejor del mundo, que conste. :p

http://img210.imageshack.us/img210/6562/imagen012xe.jpg

Brochetas de cherry, tofu, zanahoria y champiñones sobre cama de escarola.

http://img714.imageshack.us/img714/151/imagen011k.jpg

Sushi sin nori con crudites de zanahoria, pimiento rojo y pimiento verde.

[veraloe]

AVISO PARA NAVENGANTES: las fotos son un poco cutres puesto que mi móvil no tiene 500 megapíxeles para conseguir fotos de estudio... pero la intención fue la mejor del mundo, que conste. :p

http://img210.imageshack.us/img210/6562/imagen012xe.jpg

Brochetas de cherry, tofu, zanahoria y champiñones sobre cama de escarola.

http://img714.imageshack.us/img714/151/imagen011k.jpg

Sushi sin nori con crudites de zanahoria, pimiento rojo y pimiento verde.

Ooye, guapetona, y a ese sushi sin nori, ¿qué le pones alrededor para liarlo? No puedo con la nori cruda, no puedo :nose: :nose:

[Hera_malove]

Ooye, guapetona, y a ese sushi sin nori, ¿qué le pones alrededor para liarlo? No puedo con la nori cruda, no puedo :nose: :nose:

Me vas a llamar cutre, pero el misterio de mi sushi es enrollarlo con lechuga porque no tenía sushi xD

Pero oye, eso de "Sushi sin nori" queda tan chic que hasta se perdona la lechuga. :D

[JustVegetal]

Me vas a llamar cutre, pero el misterio de mi sushi es enrollarlo con lechuga porque no tenía sushi xD

Pero oye, eso de "Sushi sin nori" queda tan chic que hasta se perdona la lechuga. :D

Buenísimos! Enhorabuena!

Además así sirven para los alérgicos a las algas, que hay varios por el foro.

[veraloe]

Me vas a llamar cutre, pero el misterio de mi sushi es enrollarlo con lechuga porque no tenía sushi xD

Pero oye, es una técnica de lo más original.:D

¿cutre? :eek: Lo que te llamo es creativa :D No se me habría ocurrido pero lo voy a probar, desde luego. La única vez que hice sushi fue ésta http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29032&highlight=primer+intento+sushi, y aquí ha quedado plasmado el intento para mi mayor gloria. Reconozco que, si no es por las sugerencias de los foreros a mi petición de auxilio, casi se me salen las tripas por la boca.
Pero lo de la lechuga he de probarlo, vive Dios, porque el contenido sí que estaba muy rico.

Muchísimas gracias. Muacks

[Hera_malove]

¿cutre? :eek: Lo que te llamo es creativa :D No se me habría ocurrido pero lo voy a probar, desde luego. La única vez que hice sushi fue ésta http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29032&highlight=primer+intento+sushi, y aquí ha quedado plasmado el intento para mi mayor gloria. Reconozco que, si no es por las sugerencias de los foreros a mi petición de auxilio, casi se me salen las tripas por la boca.
Pero lo de la lechuga he de probarlo, vive Dios, porque el contenido sí que estaba muy rico.

Muchísimas gracias. Muacks

Para que la lechuga no fuera tan tiensa, lo que hice tambien fue pasarla un poco por agua para que se ablandase y así fuera más fácil manejarla.